常見的洞藏原漿，洞藏老酒真假如何辨別？從包裝上外表上看：從外表的包裝來(lái)檢查洞藏老酒，洞藏老酒一般是不用盒子精裝，洞藏老酒是沒有盒子裝的，是裸壇，以兩壇一個(gè)手提袋為標(biāo)準(zhǔn)。從酒質(zhì)上來(lái)看：洞藏老酒倒出來(lái)的時(shí)候酒色淡黃且清澈，口感綿軟，倒杯持久，回味時(shí)長(zhǎng)，且喝了不上頭。
常見的洞藏原漿、洞藏老酒真假如何辨別？
常見的洞藏原漿，洞藏老酒真假如何辨別？從包裝上外表上看：? ? ? ?從外表的包裝來(lái)檢查洞藏老酒，洞藏老酒一般是不用盒子精裝，洞藏老酒是沒有盒子裝的，是裸壇，以兩壇一個(gè)手提袋為標(biāo)準(zhǔn)。并且有清晰的標(biāo)牌，證明是檢驗(yàn)包裝過(guò)后生產(chǎn)的，因?yàn)樵S多廠家直接將合格牌一并進(jìn)行處理，出廠后并未檢驗(yàn)就開始銷售。從原始生產(chǎn)來(lái)看：? ? ? 洞藏老壇酒的老酒勾調(diào)，灌裝，封壇，存放于天然溶洞，美酒洞中，洞中恒溫，且微生物繁多，對(duì)酒質(zhì)的自然發(fā)酵起到很大作用，一般儲(chǔ)存3~5年后，隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)，合格后對(duì)外流通。
并且有標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格丶條碼丶生產(chǎn)許可丶生產(chǎn)廠家和廠址?，F(xiàn)在市場(chǎng)上許多假酒都沒有詳細(xì)說(shuō)明生產(chǎn)廠家，只有一個(gè)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。想必各位朋友還記得“茅臺(tái)釀酒總廠”這個(gè)笑話吧。從壇子的封裝上來(lái)看：? ? ? 洞藏老酒的酒壇是景德鎮(zhèn)的紫砂壇，為什么會(huì)采用紫砂壇呢，因?yàn)榇蠹叶贾雷仙皦泻写罅康奈⑸?，而醬香型白酒以年份久遠(yuǎn)更加香醇，紫砂壇和醬香型白酒經(jīng)過(guò)歲月的洗禮發(fā)生微妙的反應(yīng)，所以酒質(zhì)越來(lái)越好，第二個(gè)就是采用的牛皮紙，而牛皮紙具有很強(qiáng)的吸附性，山洞氣溫常溫，通過(guò)牛皮紙的密封包裝使酒在壇中發(fā)酵不散發(fā)，然而假冒的洞藏老酒則是使用面粉、醬油等其他的東西加工存放在陰暗地方，沒過(guò)幾天后就發(fā)霉，所以大家很容易被做舊的外觀所蒙蔽。
從酒質(zhì)上來(lái)看：? ? ? ?洞藏老酒倒出來(lái)的時(shí)候酒色淡黃且清澈，口感綿軟，倒杯持久，回味時(shí)長(zhǎng)，且喝了不上頭。從品酒上來(lái)看：? ? ? ?品分為三個(gè)步驟：一抿，二咂，三河。品的時(shí)候不辣口，不上頭，入口醇厚，醬香濃郁，回味十足。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說(shuō)法輕 聞：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過(guò)，都會(huì)聞到一股濃郁的醬香味。
并不是任何山洞和地窖都適合儲(chǔ)藏白酒，儲(chǔ)藏白酒一般需滿足哪些條件？
這個(gè)標(biāo)題寫得很好，對(duì)不是所有的山洞和地窖都適合藏酒，我們常在網(wǎng)上看見各種發(fā)霉的洞藏老酒，請(qǐng)問一下，這個(gè)土壇子都可以產(chǎn)生霉變的這樣一個(gè)環(huán)境里放的酒會(huì)怎樣呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒是最適合收藏的，它的窖藏最好的就是用老土壇，這種土質(zhì)老壇它可以呼吸的，它的這種特質(zhì)可以更好的讓酒體里的有害物質(zhì)揮發(fā)得更好，讓酒更純，所以年份長(zhǎng)的酒要好一些嘛。