今天，就來教教大家如何鑒別白酒的質量，千萬不要錯過了。以前給大家講過如何通過看瓶蓋、噴碼、瓶底等特征來鑒別飛天茅臺的真假，所以今天只給大家講如何通過看商標來鑒別飛天茅臺的真假。所以要想將假酒灌入到真瓶子當中，只能通過在真瓶的瓶身部位進行打孔，然后使用注射器將假酒灌入，之后再使用其他材料將細孔堵住。
如何快速鑒別假酒？
最近，網絡說有一句流行語：“你可能喝了假酒”。這雖然是一句玩笑話，但是假酒是存在于市場上的，所以學會鑒別真假白酒是很有必要的。今天，就來教教大家如何鑒別白酒的質量，千萬不要錯過了。如何鑒別真假白酒目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。
若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。
如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識。除此之外，要健康的喝白酒一定要多注意以下幾點。喝白酒不得不知道的健康要點不管是紅酒還是白酒，關鍵還在于控制飲用量。每周酒精的進食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。
140克酒精就相當于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節(jié)去強行勸人喝酒。有不少人把白酒和啤酒摻著喝，其實這樣是不好的。
不僅僅是因為易醉。而且對身體損傷極大。因為啤酒雖然是低酒精飲料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官產生強烈的刺激和危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當嚴重。喝酒的時候不要吸煙煙與酒碰到一起，危害更大。
如何辨別真酒和假酒？
真酒與假酒的區(qū)別在于口感不同、氣味不同、酒體觀感不同等等。具體區(qū)別如下：一、相對于純糧釀造的酒，非純糧釀造的酒精勾兌酒就是假酒。1、純糧酒喝過后不上頭、不口舌燥；而酒精酒會口干想喝水，酒后頭疼。2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓后再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。3、在一杯白酒內加入燒堿并加熱，酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。
二、相對于知名品牌的酒，其它假冒偽劣產品就是假酒。這類真假酒的區(qū)別，部分可以參照糧食酒判別方法判別。但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低個檔次。它們口感上的細微差別不是每個人都能品的出來。這個時候就主要看：1、拿貨渠道是否正規(guī)；2、包裝是否破損改動；3、參照生產廠家的防偽辨別方法。
真瓶裝假酒的茅臺怎么分辨？
謝邀！針對真瓶裝茅臺酒的的情況，首先我們要明確一下，茅臺酒瓶口處是有兩顆珠子的，而珠子的作用就是為了防止從外部倒灌假酒進去，同時我們在倒酒的時候，還可以起到掌控倒酒的速度的作用。所以要想將假酒灌入到真瓶子當中，只能通過在真瓶的瓶身部位進行打孔，然后使用注射器將假酒灌入，之后再使用其他材料將細孔堵住。我們稱這種假酒叫做“打孔酒”。
瀘州老窖市場可觀，如何辨別真假酒？
市場的酒從香型分為醬香和清香，從品質分為：純糧食酒、純糧食酒 添加劑、純糧食酒 酒精 添加劑、酒精 添加劑四類。如何鑒別呢，俺是采用四種方法，1、氫氧化鈉法：顏色越深說明酒里有機物含量越高，這種方法不能完全說明酒里糧食酒含量，顏色深當然比顏色簽好。2、加水法：混濁了說明含有機物，越混濁說明有機物含量越高，當然人工添加有機物也會混濁，所以這種方法也不可以說明是純糧食酒，當然，越混濁說明有機物含量越高。
3、火燒法（自己人為最靠譜）：將酒點燃后自然熄滅，聞一下殘液，純糧食酒殘液非常香沒有雜味，只要有添加劑，殘液一定有怪味。4、身體反應法：喝一定量酒后第二天身體的感受，特別是老殼的感受，純糧食酒第二天老殼和某有喝酒是一樣的。喝酒首先是純糧食酒，其次才是口感，有的酒是純糧食酒但口感不太滿意，有的酒口感好但不是純糧食酒，個人認為首選糧食酒。
買了3瓶飛天茅臺，發(fā)現瓶底不一樣，如何辨別真假？
飛天茅臺到現在已經有幾十年的歷史了，每一款飛天茅臺的特點都有所不同，所以在鑒別上也有所區(qū)別。今天酒姐給大家講兩種鑒別飛天茅臺的方法，一種適用于鑒別新的飛天茅臺、另一種適用于鑒別老的飛天茅臺。一、特征鑒定法不同時期的飛天茅臺其酒瓶上的特征會有一定的區(qū)別，大家在鑒別飛天茅臺的時候大家可以根據飛天茅臺瓶身上的特征來鑒別，這個特征就包括：商標、瓶蓋、噴碼、瓶底等等。
以前給大家講過如何通過看瓶蓋、噴碼、瓶底等特征來鑒別飛天茅臺的真假，所以今天只給大家講如何通過看商標來鑒別飛天茅臺的真假。①1991年—1997年的飛天茅臺這個時期的飛天茅臺，其瓶身上的飛天商標有一個很顯著的特征：飛天商標右邊仙女手臂下方長“倒刺”。這個“倒刺”長在仙女右手臂的下方，看上去就像手臂上長出來的一樣。
這個“倒刺”的位置幾乎是不變了，只是“倒刺”的長短、顏色會略微有變化。②70年代末、80年代末以及90年代的飛天茅臺這個時期的飛天茅臺，其商標上的仙女“鼻梁骨”有一定的變化。在右側的那個仙女，其鼻子和右側的眉毛連成一筆了，這個特征被大家稱為“鼻梁骨”。③2001年至2004年的飛天茅臺這個時期的飛天茅臺，其商標上的飛天仙女出現了“披袈裟”和“睜眼睛”的特征。
商標上飛天仙女的“袈裟”主要出現在頭部、胸部和雙手。④2003年至2004年的飛天茅臺這個時期的飛天茅臺，其商標上的飛天仙女是“閉眼閉嘴”的，04年之后就沒出現這種情況了。⑤2004年至2012年的飛天茅臺這個時期的飛天茅臺，其商標上的飛天仙女把“袈裟”給脫了，直到現在也沒有再穿上去。二、官方公布的飛天鑒定方法①看帽套：當你拿到一瓶茅臺酒后先觀察它的防偽帽套，真的茅臺酒帽套收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉，杜絕回收再利用。
②在不同光線下觀察：把茅臺酒放在不同光線下觀察，當在順光下觀察時，茅臺標志和“國酒茅臺”字樣清晰可見。在逆光環(huán)境下觀察時，標志和文字都會變暗。③防偽膠帽的冒頂在普通光線下呈現出的是：紅色背景的“紅星”標志。如果你用識別器來觀察，冒頂的背景色會變?yōu)榱咙S色，星型標志也會變成灰色。并且在定帽上會有一個黑色浮點跟隨者帽套的轉動而漂移。
④使用防偽識別器觀察膠帽套時，帽套表面的圖文會消失，變成彩虹背景鋪低，黃色“國酒茅臺”，"MOUTAI"的字母交錯出現。三、手機防偽識別使用手機來鑒別需要在手機上安裝一個“茅臺防偽溯源碼”，并且僅支持帶有NFC功能的安卓手機。安裝好后，下面一步步教大家怎么做：①點擊“國酒茅臺” 圖標運行防偽溯源客戶端；②開啟手機的NFC功能；（打開手機的“設置”功能，點擊“更多”進入下級菜單，找到NFC選項并勾選，即可開啟NFC功能。
若NFC功能未開啟，軟件將提示并引導用戶進入NFC設置頁面。）③進入“國酒茅臺防偽溯源客戶端”主界面后，將手機背部的RFID感應區(qū)對準茅臺酒瓶蓋頂部，聽到“嘟”的一聲后即顯示查詢結果。如果查詢成功則顯示如下圖類似頁面：點擊【更多詳情】按鈕跳轉到更多詳情界面，如下圖示：如果待測茅臺酒查詢失敗，則顯示如下圖所示的信息：如果出現查詢失敗的情況，原因主要有三個：一是防偽芯片可能壞了，導致不能檢測。