做為一個與啤酒有深厚情感的人，我接觸啤酒30年，從以前拎著塑料桶去商店打散啤，到家里過年有聽啤，再到現(xiàn)在啤酒消費升級到精釀，人們經(jīng)歷了有酒就行，到追求好酒的過程?，F(xiàn)在你看銷量較好，且口味較淡的*花啤酒的成分中，盡然有人造啤酒花，真是不知何所謂.所以無問啤酒是否有真假，只在正規(guī)渠道買自己適合口味的就好，但請看看配料表，是真貨就好！所以。
啤酒有假的嗎？
記得小時候新聞中的要聞欄中有一條，說是當?shù)夭楂@啤酒造假：“是用當?shù)氐囊粋€大眾品牌啤酒經(jīng)過加熱后，使口味變淡，之后罐裝成百威啤酒，進行假冒且生意非常好”。這才在我的意識中形成了百威啤酒口味淡的印象?，F(xiàn)在你看銷量較好，且口味較淡的*花啤酒的成分中，盡然有人造啤酒花，真是不知何所謂.所以無問啤酒是否有真假，只在正規(guī)渠道買自己適合口味的就好，但請看看配料表，是真貨就好！所以。
怎么從啤酒的配料表知道啤酒好壞？
做為一個與啤酒有深厚情感的人，我接觸啤酒30年，從以前拎著塑料桶去商店打散啤，到家里過年有聽啤，再到現(xiàn)在啤酒消費升級到精釀，人們經(jīng)歷了有酒就行，到追求好酒的過程。三十年前商店買散啤酒，這種散啤酒就不必說了，是水和啤酒的混合體，不過配料上沒有什么問題，那個時候人們還沒研究出那么多亂七八糟的配料，只是稀了又稀，雖然追逐利潤，但沒壞了良心！后來，瓶裝啤酒進入了大眾生活，可是當時國家政策上不要求明確標明啤酒的原料，所以可能從那個時候起，啤酒的另類技術(shù)手段得到了飛速發(fā)展，這不能怪誰，時代的過程就是這樣！大廠子還好些，小作坊不用另類技術(shù)，沒法活啊，成本啊成本后來，國家開始要求大家必須明確標明配方，這時，一些技術(shù)和亂七八糟的配料已經(jīng)成熟的運用到整個行業(yè)里面了，這些業(yè)內(nèi)大佬的實力，足以大到可以左右政策的部分內(nèi)容，讓好多不該使用的東西，堂而皇之的進入配方表中。
啤酒，定義就是一種由麥芽發(fā)酵后產(chǎn)生的帶二氧化碳的酒精飲料。三個要素：1、以麥芽為原料 2、發(fā)酵后產(chǎn)生酒精3、帶有二氧化碳記?。蝴溠浚ù篼?，小麥），啤酒花，水，酵母，才是真的啤酒原料！除此之外，什么大米、淀粉、糖漿，以及什么酒花浸膏啥啥的，真的不該出現(xiàn)在啤酒里！用了不該用的就是耍流氓！用了不該用的就是耍流氓！用了不該用的就是耍流氓！我這些年人在沈陽，嘗過好多啤酒，普拉那酒坊相當不錯，只是太貴，真心喝不起。
瓶裝的已經(jīng)完全放棄。市面上無數(shù)家所謂精釀，參差不齊，價格不一，打著精釀的旗號，根本沒有任何合法釀酒手續(xù)，花幾萬塊錢買了個自動化設(shè)備，來個視頻說明書，就開業(yè)好稱精釀啤酒了，真是笑話??！別說口感，也不怕沒釀好，喝壞了人鐵西兩家老虎精釀，沈河有個立利精釀，和平長白島的侖岡精釀，這幾家是有正規(guī)生產(chǎn)許可的，誰知真假，反正證書就在墻上掛著。
假啤酒喝完有什么感覺？能不能喝壞身體？
我喝過一次假啤酒，是黑啤。剛喝的時候感覺味道還可以，就是有點淡。我問朋友：這酒咋樣？他說一：一般，我說：便宜??！特價啤酒。可是我們倆剛喝倆個就都感覺多了，又一人多喝了一個。這下壞了，我朋友說：不行了，要回家。我都攔不住。結(jié)果他剛走，我就開吐，連著吐了好幾次，迷迷糊糊？睡著了。后來我朋友說：他剛下樓就開吐，也是折騰了好久。
大家喝百威啤酒的時候會不會上頭？難道自己買的酒是假的？
喝了上頭的啤酒，都不是好啤酒。但百威啤酒在國內(nèi)大眾市場中，已經(jīng)算是非常好的拉格啤酒了，至于題主買的到底是真是假不可知，推薦看看生產(chǎn)日期，瞧瞧新鮮度。百威有一個特點，喜歡喝啤酒的人都知道，喝了成癮性明顯高于其他同類啤酒，百威的醇厚度比“青島醇厚”有過之而無不及，盡管人家都說百威啤酒是夜店和KTV啤酒標配！所以提起百威，以及它標志型的棕色瓶子，或多或少都帶有奔放的，甚至是浪蕩的娛樂基因。
但是百威口感確實不差，甚至是拉格啤酒中的佳釀，能成為全世界最暢銷的啤酒，絕非浪得虛名！回到話題，喝百威為什么會上頭？喝酒上頭，俗一點的說，不是讓人頭暈，而是讓人頭疼，是真的頭疼。這一點可借鑒喝過品質(zhì)低劣的白酒后的感覺。現(xiàn)在來說，從便利店和超市買回來的百威，一般不會造假，當然也不能太絕對，百威啤酒正品，只要不臨期，一般不會出現(xiàn)如題主所述喝了后“上頭”的情況，除非喝了太多。
而百威的原麥汁濃度和酒精度都處在“國產(chǎn)好啤酒”的行列，580-600ml單瓶價格都在6元左右，已經(jīng)是國產(chǎn)啤酒中的中端消費品牌了，這個價格和檔次，如果喝了還上頭，那么勢必是假貨，或者是過期庫存。在啤酒上頭的概念中，酵母發(fā)酵技術(shù)決定醇類物質(zhì)含量，如同白酒生產(chǎn)過程中雜醇過多，酒的品質(zhì)就會不高一樣，喝了會引發(fā)頭疼。