辣白酒為什么不辣，我是喝酒 沒有辣味 怎么回事

你好, 這個情況可能是因為你喝的多的原因?qū)е碌?。?dǎo)致的味覺下降的原因。

酒被暖了之后味道不會像一開始那么辣，如果放涼了，味道還是不夠，那么就是酒不行了

搜一下：剛從酒罐里接的酒聞著不辣為什么啊

白酒香型不同，酒度不同，釀造工藝控制也有不同，最終導(dǎo)致白酒口感差別很大。白酒中辣味肯定會有一些，適當(dāng)?shù)睦蔽洞龠M(jìn)食欲，嚴(yán)重的辣味就不舒服了。清香型白酒辣味相對來說大一些。

干紅葡萄酒味味苦（兌點雪碧或可樂會好一些），冰紅葡萄酒味甜帶酸，二鍋頭味辣（兌水不辣），啤酒味有點苦（放些冰塊會好點）。也就是說白酒一般都是辣的。帶顏色的或紅酒都不會辣＜雞尾酒除外＞。還可以理解為酒精度的多少，越低越不會有辣味，越高就越辣（有勁）。

喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛類物質(zhì)，這也是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。一、度數(shù)一般指”酒精含量“，按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)用體積分?jǐn)?shù)來表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺上呈現(xiàn)的則是”微甜“，因此白酒度數(shù)與酒的辣與不辣并沒有必然的關(guān)系。

度數(shù)應(yīng)該不等價于辣味，虛標(biāo)也是有可能的

一適當(dāng)降度酒度，二適當(dāng)?shù)膬Υ?，三有條件適當(dāng)添加陳酒或是醇甜感好的酒調(diào)味處理。

1、喝白酒最好是慢點喝，不要一口一大杯。2、千萬不要空腹喝白酒，人的胃不是金屬容器，空腹喝白酒對胃的傷害最大，尤其是高度白酒，一口下肚，感覺就像是火燒一樣難受。如果能在喝酒前20分鐘喝點稀飯或羹類的食物就好了，那樣對酒的反應(yīng)不會太強(qiáng)烈。3、最重要要的一點：不要過量。如果實在沒辦法，那也要記住能少點就少點，就怕喝到盡興的時候控制不住自己。

首先，你要明白所謂的辛辣與酒的度數(shù)是沒多大關(guān)系的。辛辣原因主要有以下幾點：白酒釀造技藝不規(guī)范，發(fā)酵速度不平衡，醛類物質(zhì)增加，會讓酒的辛辣加重；很多廠家剛出來的新酒，雜質(zhì)很多，麻壇存放一段時間之后，醛類脂類揮發(fā)之后，辛辣味就會減少，所以買酒一定注意它的基酒年份；勾調(diào)技藝：傳統(tǒng)上認(rèn)為是白酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成。通過不同年份老酒與新酒進(jìn)行勾調(diào)，使白酒的各項味道協(xié)調(diào)從而掩蓋白酒的辛辣感；除了這些還可以通過其他手段降低白酒的辛辣味：比如近幾年興起的花酒品類，通過加入鮮花精華，中和白酒的辛辣，入口就會柔和很多。而且雖然是新興的小品類，但還是有做的不錯的品牌，像廣東的小花樣，主打加入玫瑰和苦橙花的精華，配合50年窖藏基酒成份的勾調(diào)，在入口柔，不上頭這兩個點挺適合你的情況。

其實有的白酒是不燒喉嚨的，試試別的酒