52度醬香白酒好壞如何辨別，怎么樣品鑒醬香酒的好壞

品鑒醬香酒的好壞可以從以下方法入手。1.拉酒線、看酒花。好酒的酒線稠潤似油,酒體越老酒線越細、越長；拉酒線時會產(chǎn)生大量氣泡，稱為“酒花”。酒花越小、越均勻、留存的時間越長，代表酒越好；2.觀察掛杯。好醬酒的掛杯是在杯子上有一條水痕，如瀑布狀，水珠緩慢下落；3.看酒色。貯藏時間越久，顏色越黃，酒體越透亮；4.聞酒香。陳年的醬香白酒經(jīng)過壇儲后，會揮發(fā)掉酒中的有害物質(zhì)和易揮發(fā)物質(zhì)，并產(chǎn)生更多的風味物質(zhì)，使得酒香醇厚、濃郁，聞起來優(yōu)雅細膩；5.品嘗。優(yōu)質(zhì)醬香白酒入口醇厚、優(yōu)雅細膩、無異雜味、回味悠長；6.空杯法。喝完酒，酒杯別洗，就這樣空杯靜置一天左右。年份長的好酒即使1天過去，其酒香味只會稍淡，但依然能聞到濃郁的糧食香味和醇厚的醬香，而不會出現(xiàn)其他的餿味、臭味。

如需購買醬酒，推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。如何區(qū)分醬酒的真假好壞具體如下：【→點擊免費領(lǐng)取茅世原醬香白酒】1、聞香，是否香味齊全協(xié)調(diào)，醬酒明顯，無其它雜味。聞空杯，是否沒有明顯的突出氣味，且香味經(jīng)久不散。一般好酒是會在空杯中保留氣味的，這種方式也非常簡單，能夠分辨出是不是好酒。2、好醬酒有糧香，取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味苦臭，為劣質(zhì)酒。3、在拿到酒之后看顏色，是否清亮透明微黃，是否有雜質(zhì)渾濁的現(xiàn)象。一般優(yōu)質(zhì)醬酒是不會出現(xiàn)特殊的沉淀和混濁的，通過這種方式能夠輕松地看出是否是好酒。4、醬酒為53度高度白酒，可將茶水倒入半杯白酒中，然后加上少許冷水搖動，使其混合均勻，如酒變渾濁，表明是用糧食釀造的，如仍是清澈透明，則為酒精勾兌酒。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)做到對消費者和市場的精準洞察、對于企業(yè)發(fā)展的深度思考和戰(zhàn)略布局，高品質(zhì)美酒和消費者高度認可的進一步自證。通過“沉浸式原味體驗”讓參與者在體驗中“認同感”找到突破口，作延展文化，打造以歷史為基礎(chǔ)、以品質(zhì)為核心、以體驗為內(nèi)容的沉浸式原味體驗?zāi)Ｊ健?

　　導語：白酒是中國特有的一種蒸餾酒，而且也屬于世界八大蒸餾酒之一，和白蘭地、威士忌、伏特加等酒類可以齊名。而作為中國特有的蒸餾酒，中國的白酒主要是采用淀粉，或者是糖質(zhì)原料發(fā)酵而成，因為發(fā)酵方法和采用的發(fā)酵原料不一樣，白酒業(yè)可以分為很多種類，而其中比較著名的一種就是醬香型白酒。但是現(xiàn)在的市場中，也有不少的劣質(zhì)醬香型白酒，而如何區(qū)分就成為酒客戶關(guān)心的問題，下面我就來告訴你，醬香型的白酒應(yīng)該如何區(qū)別真假。 　　醬香白酒如何鑒別好壞 　　醬香型白酒還有一個名字，叫做茅香型白酒，代表性白酒就是茅臺酒，又有著國酒之稱。除此之外，還有專家分析對比過，醬香型白酒相比其他類型白酒對人體有益的成分相對而言較多一些。因為醬香型白酒在白酒中，屬于品質(zhì)最高的白酒種類，因此在區(qū)分的時候其實并沒有那么的困難。在辨別過程中，我們首先可以通過聞來辨別，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的最大的特點就是純正，而且回味綿長。一般真正的醬香白酒，聞起來沒有其它的雜味。 　　在聞之后，我們就要開始品嘗的步驟了。醬香薈告訴酒客們，在挑選醬香型白酒的時候，品嘗其實是一個很關(guān)鍵的步驟。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒味道非常的`干凈，留給人一種醇厚而且十分豐滿的口感，最重要的是優(yōu)質(zhì)醬香型的白酒，留香時間還會長一些，如果在你品嘗以后你會發(fā)現(xiàn)，酒香充斥在口中久久不能消散。 　　酒香得以保留這么長時間的原因，就是因為酒類經(jīng)過高溫發(fā)酵，而且還經(jīng)過二次投料，以及八次發(fā)酵這么一個漫長的步驟，再加上七次高溫烤酒的步驟，已經(jīng)讓酒香變得更加濃郁，所以優(yōu)質(zhì)的醬香白酒香氣是不會容易消散的。因此，也就也會有空杯留香，還有酒香不散、回味悠長的評論出現(xiàn)在醬香型白酒的評論當中。 　　再通過聞還有嘗的步驟之后，最后一個步驟就是看。分辨酒類其實通過看是最基本的一個步驟。就拿茅臺酒舉例，無色或者微黃是醬香白酒最大的一個特點，但即使是微黃的顏色，也不會出現(xiàn)渾濁，白酒依然透明晶亮。但是要注意的一點是，一般醬香白酒放置幾年之后，都會出現(xiàn)微黃的情況出現(xiàn)，而在現(xiàn)在的市場中，也會有一些商家會將酒色調(diào)制微黃充當老酒銷售，如果遇到這樣的情況的黃，那您就要留心，不要花老酒的錢，買到新酒。 　　美酒的喝法有很多種，而首先第一步就是要將酒的真假分清楚，醬香薈除了帶著您一些分辨真假以外，還為您介紹美酒的新喝法，那就是把酒的外包裝設(shè)計成個性化，對于某些場合來說會起到很大作用，使喝酒氣氛更好。最后酒葫蘆還要告訴酒客們，在醬香白酒的茅臺鎮(zhèn)，有這樣的一個說法：“辣喉嚨的、回味短”，如果你碰到了這樣的醬香型白酒，那就可以判斷出這不是好酒了，這就是醬香薈教您簡單區(qū)分真假醬香型白酒的方法。