二、50度以上的白酒才有收藏價值著名酒類收藏專家于先生說，只有50度以上的白酒才有收藏價值。普通大眾認為的白酒收藏的概念與真正的收藏是有偏差的。大家都知道，并不是所有的白酒都適合收藏，那么，什么樣的白酒值得收藏呢？一、收藏酒最好是市場上的緊俏貨綜合中國酒類市場來看，中國整個有名氣點的酒就那么一些，雖說大大小小的酒廠上萬家，有一定基礎，適合白酒收藏的也就那么幾家。
白酒到底有沒有收藏價值？
白酒有沒有收藏價值很簡單啊！你看看前幾年紅紅火火的老酒拍賣市場就知道了！同時今年的幾次老酒拍賣也是非常的火熱。既然這么多的人趨之若鶩，那肯定是有價值的。而且價值是大大的有。首先：飲用價值俗話說得好，酒是陳的香。這就是一種老酒的飲用價值的質樸的表現方式。老酒因為長時間的陳放，酒中的酸和醇會發(fā)現生成更多的酯類，所以老酒的香氣香味屬于比較濃郁的。
也是非常讓人著迷的，尤其是一些30年左右的醬香老酒。可能很多人認為老酒都是進了收藏館或者說私人家里收藏，其實大家不知道，老酒的做法流向還是喝酒人的肚子，尤其是一些財務自由的中小企業(yè)主的肚子。其次：保值增值酒類的保值增值一直是比較有爭議的，因為大家發(fā)現自己在路邊購買的“三鍋頭酒”或者說“河大白”，在家里放三幾年后拿去賣給走街串巷收購老酒的人，人家壓根兒就不要。
然后就開始質疑白酒的收藏。其實哪不是說白酒不值得收藏，而是你收藏的方式方法可能有問題。1:收藏請選擇大品牌的拳頭產品既然是收藏，那就要考慮變現的問題，你收藏的東西難保有一天是會流向市場變現的，變現的東西最好是大家都耳熟能詳的，而且又是公認的好酒。而且又是比較稀缺的那種。例如說飛天茅臺酒。2:合適的保持方法很多人在保存酒的時候都沒有用合適的辦法，有的是埋在土里，有的是埋在水里，也有的放在車庫里。
其實這些全都是不太正確的保存方式，我認為比較好的保存方式應該是放在一個只要是人住進去都會舒服舒適的地方就可以了！正是這些不合適的保存方法，原本好好的一瓶就被玩廢了。只要是老酒，而且是年份時間長的，同時品相好。基本上價格都是非常高的。所以酒友們收藏盡量收藏大品牌拳頭產品，同時注意保存的方法同時很多酒友們也在問我，存小酒有價值嗎？存散酒有價值嗎？能夠升值嗎？存小酒存散酒其實可以，但是他的飲用價值可能略大，畢竟實惠嘛！但是升值或者說保值增值那就可能是天方夜譚了！畢竟小酒的變現確實是非常難的。
你認為哪些白酒具有收藏價值呢？
【文藏來答】大家好，我是文藏的藝術小編Kiki~如果各位喜歡我的回答，就請給我一個贊或者是一個關注吧！酒博物館被譽為“瓊漿玉液”的珍品美酒，不僅給飲酒者帶來了味覺的享受，給藏酒者也帶來了收藏的樂趣。近兩年，景芝酒業(yè)構建打造“景芝私家窖藏”業(yè)務，代顧客管理儲藏原漿酒，讓顧客充分體驗到藏酒的快樂和取舍隨心的精神感受。
據了解，雖然私人收藏白酒的人士在不斷增長，但是很多人并不真正了解白酒收藏。窖藏酒是真正的收藏用酒出現在拍賣會上的“白酒之王”是生產于1935年的賴茅，以單瓶1070萬的價格保持著白酒拍賣的最高紀錄，但是這瓶酒現在揮發(fā)至只剩400克左右。普通大眾認為的白酒收藏的概念與真正的收藏是有偏差的。雖然很多拍賣公司推出的白酒都是瓶裝酒，但事實上這些白酒的廠家在生產白酒時，主要以消費為目的，而不是用來收藏。
窖藏酒是白酒生產企業(yè)將精選出的優(yōu)質高度原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、半地下的酒窖內，是真正的收藏用酒。由于高度原漿酒未添加白酒以外的任何物質，因此才稱得上真正的“原汁原味”。在窖藏的過程中，白酒發(fā)生著復雜的物理變化和化學變化:剛蒸出的白酒,具有辛辣刺激感，含有低沸點的醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質。
這些物質在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。使白酒的刺激性大大減輕；二是分子間的氫鍵締合，乙醇和水都是極性分子，經窖藏后，由于分子間氫鍵締合作用生成締合群團，質子變換作用減少，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。三是白酒在窖藏過程中可以產生緩慢的化學變化，使酒中醇、酸、酯、醛類等成分達到新的平衡。這種變化與貯存容器的材質、大小、溫度、酸度、酒精含量等條件密切相關。
市場出售的瓶裝白酒，大多數是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在55度至70度間。剛生產出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評合格后，根據技術要求進行勾兌，除了用不同品質的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數。而這些加了水的白酒，酯類物質的水解作用加劇，酒體穩(wěn)定性下降。
酒博物館景芝私家窖藏采用傳統的陶壇作為貯存容器。陶壇有很多微孔，這些微孔不漏酒，但可以穿透空氣，加速酒的氧化，促進酒的老熟。陶壇含有多種金屬離子，對白酒的老熟也有促進作用，可以去雜增香，使酒的口味協調醇厚。而收藏的商品瓶裝酒，有些會出現滲漏現象，紫砂瓶、陶瓶跑酒嚴重，這樣造成瓶內酒體中香味成分和乙醇揮發(fā)，酒體質量下降。
所以，紫砂、陶質等瓶裝酒空瓶現象多有發(fā)生；而玻璃瓶白酒保存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且又不能避光。因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質?，F在的城市居民由于家庭貯藏條件所限，難以進行窖藏。“洞中一年，洞外三年”，這是藏酒界人人皆知的行話。景芝酒業(yè)推出的景芝私家窖藏是為私人藏家收藏酒而特別建造的酒窖，面積近20000平方米，是國內最大最專業(yè)的酒窖之一，具有恒溫、恒濕、避光等優(yōu)勢，具備酒品陳放的最佳微環(huán)境。
這些條件正適合酒在儲存過程中各種微量香味成分的水解、締合等作用，使酒越放香味越醇厚、諧調、爽凈。企業(yè)窖藏白酒的方法專業(yè)規(guī)范，對窖藏環(huán)境、容器、時間及窖藏中的管理都有較高要求，而且眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。相對于私人家庭窖藏成本太高的問題，景芝酒業(yè)推出購買窖藏酒，可在齊魯酒地進行儲藏并享受前三年免費，需要取酒時齊魯酒地提供配送服務。
景芝私家窖藏產品包括濃香和芝麻香兩種香型在內的9種酒體，度數由53度-65度不等，儲藏容器有50斤、100斤、200斤三種規(guī)格，每一壇藏酒均刻有唯一的藏酒編號，并附有收藏證書和九環(huán)溯源品質確認書，客戶可自行設置每壇窖藏酒的封裝密碼。如客戶要求可免費分裝，器皿包括1斤、5斤和9斤三種瓷瓶，分裝酒全程視頻錄像，確保酒水品質安全。
當然，盡管瓶裝消費酒比起專門的窖藏酒品質有差距，但是瓶裝酒的收藏也不是完全沒有必要，只要品質上達到兩點，一是高度酒，二是糧食酒。此外，收藏地點最好是地下室，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。白酒收藏誤區(qū)很多藏友在藏酒上有很多誤區(qū)，比如說“白酒越陳越好”是針對窖藏酒的說法。真正的“陳年酒”是指密封酒窖中存放的基酒，而不是瓶裝白酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡、品質下降等一系列問題。
此外，以香型來判定酒的好壞也是白酒收藏的誤區(qū)之一。白酒有幾種經典香型，包括：醬香型、濃香型、清香型以及景芝酒業(yè)的芝麻香型等，不同香型的白酒不能進行簡單的對比以判斷其質量的優(yōu)劣，就像不能簡單地對藝術類型中的古典與現代、抽象與寫實進行對比一樣。需要改變的認知是，中國白酒是一種資源依賴性產品，釀酒不僅需要技術，還需要適宜的自然條件，不同的自然條件對酒的風格和品質具有不同的影響，以致白酒產品具有明顯的地域特點，例如濃香型白酒就有川酒流派和江淮流派的區(qū)分。
在這里，特別強調消費者要留意市場存在一些包裝精美的高端年份酒，它們往往打著“五十年陳釀”的旗號，價格也不菲，實質是用少量原酒來做引子，然后用大部分的一兩年的新酒勾兌調和而成。品質不高，收藏意義也不大。與之相應的是，由純糧食釀出來的原酒也是不能直接喝的，沒有通過存儲的原酒對身體刺激非常大，而且原酒的度數一般為60—70度，度數太高，會對胃部形成灼傷。
原酒必須處理和儲存，變柔變香，度數調低后才能喝。所以市面上打著原酒旗號銷售的白酒，指的是純糧釀造后經過勾兌加水處理后的白酒，沒有經過處理的原酒絕不能拿到市場上銷售。不少消費者認為“高端白酒是企業(yè)暴利”，其實窖藏酒所耗費的時間成本、人力成本、原料成本、酒的損耗以及科技成本比普通白酒要更高，但是產量很低，其品質決定了稀缺性，很難在市場上買到，所以價格會高。
而從投資角度來看，優(yōu)質高度原漿酒被稱為液體黃金，其價值更多的體現在精神層面、文化層面，是不可以簡單地用釀酒原料的價格來衡量的。正如不能用布料的價格去衡量一件名牌衣服，不能用葡萄的價格來衡量一瓶拉菲一樣。原文：《白酒收藏，你真的了解嗎？》-李坤凝資源出處：《收藏投資導刊》2016年3月總130期【文藏來答】大家好，我是文藏的藝術小編Kiki~如果各位喜歡我的回答，就請給我一個贊或者是一個關注吧！。
什么白酒適合收藏，且有投資價值？
1、選擇瓶裝酒或散酒收藏瓶裝酒要選擇市面上少有的，且價值較高的，如飛天茅臺以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一類，瓶裝酒在短期內價值一般不會提升太大也不會有巨大的貶值，風險較低。若是有渠道能低價拿到多年存放的稀有瓶裝酒，當然是最佳的選擇，但是難度大，存在不小的風險；收藏散酒，投入成本較大，要有專門的酒窖，以保證適當的溫濕度和適宜的空氣，且需用陶壇儲存，老熟相對更快，散酒價格基數低，其價值漲幅大概在每年1.2倍左右，適合資金較雄厚的投資者。
2、選擇白酒香型一般來說，收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多，而清香型由于其本身價值相對較低，收藏的價值不大，且清香型適飲期一般5—10年內，若存放時間太長不適合飲用，后期價值漲幅不會太大。而濃香和醬香的適飲期更長，經過存放，口感更加醇和協調，價值很高且市面非常稀少。儲存二三十年的濃和醬基酒也是有市無價，一般用來作為中高端白酒的勾調陳味的調味酒，不用于直接飲用。
目前來看，醬香比濃香的發(fā)展?jié)摿Ω蟆?、選擇高度酒或低度酒當然選擇高度酒。40度以下的低度酒，沒有收藏的價值，反而可能因為儲存，酒體會變得不協調或香味物質被水解，得不償失。而高度酒會隨著儲存時間的延長，酒中呈香呈味物質互相發(fā)生緩慢的化學反應，使得酒體協調，香氣更加濃郁。我是嗜酒師，嗜酒不酗酒。經驗之談，歡迎指正。
為什么有人喜歡收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
現在越來越多的人做起了白酒收藏家，對于愛好白酒的人來說，這確實是一個不錯的選擇。大家都知道，并不是所有的白酒都適合收藏，那么，什么樣的白酒值得收藏呢？一、收藏酒最好是市場上的緊俏貨綜合中國酒類市場來看，中國整個有名氣點的酒就那么一些，雖說大大小小的酒廠上萬家，但是有一定基礎，適合白酒收藏的也就那么幾家。
隨著時間的積累，相信這些酒的價值一定會有所體現，而做白酒收藏最重要的是等待。二、50度以上的白酒才有收藏價值著名酒類收藏專家于先生說，只有50度以上的白酒才有收藏價值。這是為什么呢?因為50度以上的白酒都是純糧食釀造適宜收藏，而50度以下的白酒大多是用水勾兌的，可以想象，用水勾兌的白酒適宜收藏嗎?三、白酒單一存放收藏不同品牌的酒、不同香型的白酒，如果存放在一起，經過一定時間之后，各種氣味會雜在一起。
這樣會影響酒的品質，收藏的價值也自然是大打折扣的。四、密封性質好的酒才值得收藏收藏酒最好使用陶瓷裝，不只可以堅持酒的原始味道，而且陶瓷裝體現了一個國家和民族的文化底蘊，集陶瓷文化和酒文化于一身。此外，做為收藏酒，應該放在什么地方才最好呢?答案是地下窖，埋在地下不透氣的地方也是一個不錯的選擇。放好了之后，千萬不能經常觸碰。
收藏白酒的價值大么，10000的白酒儲存5年，能漲多少錢？
目前全國白酒最具投資潛力的是貴州茅臺酒，零售價格1499，年前漲到2300，年后有下降到1930左右了，但在零售的基礎上還是貴了400。我們來看看5年前的茅臺是什么價格，5年前是2015年，當時茅臺的出廠價格是815，零售價格在850元左右，因為在2013年受到政策的影響，所以導致了茅臺酒價格的下降。
在2012年最高峰也賣到過2300元，在2014年降到了1000以下 。如果當時我們以850的價格購買10000元的茅臺酒，可以購買到11瓶茅臺酒，不足12瓶，如果當時存放留下來，那么現在一瓶最少可以賣1900，11瓶可以賣到20900，如果全部以1900的價格賣出可以賺11550，試問那一款白酒可以達到這樣的漲幅？所以茅臺酒作為最具投資潛力的白酒當之無愧。
話又說回來。如果是保存的不好，揮發(fā)了，或者是品相不好，那么就賣不出去，甚至自己都不能喝，那就浪費了，或者說過了5年以后出現虧損，所以說“存酒有風險、投資需謹慎”。如果我們的想法是存放10000塊錢的酒，我覺得還是以存放自己喝為目的，不以升值為目的，畢竟本金少了玩不起，賺不了多少，虧不了多少，費神，還不如用這10000塊購買大品牌的中端酒，買上好幾箱，存放上5年以上，口感別提多好。