其它很多白酒包括五糧液存放之后并沒(méi)有這個(gè)效果。存放好后盡量不要去搬動(dòng)它,就讓它在那靜靜的思考酒生吧!如果存放在地下室一定要小心耗子啊,不然給你嗑了可就白瞎了!好了這就是存放瓶裝白酒的詳細(xì)要求和過(guò)程,希望對(duì)有想法的朋友們有所幫助,也希望和朋友們多交流。
家中好酒該如何保存?
很多酒友都有疑惑:家里保存的美酒,一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)現(xiàn)有漏酒或者降度的現(xiàn)象(行話(huà)為“跑酒”),什么樣的方法可以避免跑酒的情況呢?今天我就傾囊相授瓶裝酒保存的妙招,讓您在家也能存出香陳美酒! ?眾所周知,美酒保存的方法是極為講究的,一定要注意儲(chǔ)存的環(huán)境、溫度和濕度。專(zhuān)業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。
當(dāng)然,要在家里挖個(gè)地窖來(lái)儲(chǔ)藏也是不可能的,在沒(méi)有專(zhuān)業(yè)藏酒的硬性條件的情況下,推薦放在房間避光的陰涼角落,甚至放在床底下都可以!?滿(mǎn)足存酒的基本條件后,我們就開(kāi)始一步一步保存酒吧:準(zhǔn)備工作擰緊瓶蓋——這是防止"跑酒"必須要做的首要大事!很多酒出廠的時(shí)候瓶蓋都會(huì)有松動(dòng)的情況,在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說(shuō)明封口不好會(huì)有揮發(fā),那數(shù)年后"跑酒"的后果該是可想而知了!?01、清洗: ——用小軟毛刷輕輕地刷去酒瓶上的灰塵,再用濕布輕輕擦拭(注意:盡量不要去擦拭酒標(biāo)以及瓶封口的那一圈老痕跡,那是老酒的包漿,也是鑒別真假的重要依據(jù))?2、封口第一層處理: 酒是吸附性很強(qiáng)的物品。
因?yàn)樗倪@種特性,需要我們防止包裝材料的異味被白酒吸收。所以,我們推薦您采用超市銷(xiāo)售的保鮮膜反復(fù)包裝瓶口,保鮮膜無(wú)毒無(wú)味,是較好的隔離層。(建議大家如下圖一樣,將保鮮膜裁成小段進(jìn)行封口處理) ?3 、封口第二層處理:有了保鮮膜給第一層做了安全阻隔,為了達(dá)到封口的密閉性,我們推薦您采用密封性非常好的生料帶(常用于水管安裝)進(jìn)行第二層包封。
?4 、蠟封口: 通常情況下經(jīng)歷了保鮮膜和生料帶包裝的老酒,基本可以達(dá)到保存要求,不過(guò),如果想要萬(wàn)無(wú)一失的話(huà),還可以采用蠟封口。我們推薦您采用蜂蠟,它的密度高、更安全。?5 、稱(chēng)重記錄: 將經(jīng)過(guò)蠟封后的瓶裝酒進(jìn)行稱(chēng)重,做好標(biāo)牌記錄好此時(shí)的重量。今后每隔一兩年可稱(chēng)重一次,以此來(lái)觀察酒的跑酒情況。 ?學(xué)會(huì)以上五個(gè)步驟,在家保存美酒應(yīng)該說(shuō)是萬(wàn)無(wú)一失啦!只要在不滲漏的前提下,伴隨時(shí)間的變化,都會(huì)產(chǎn)生陳味,使香氣發(fā)生變化。
白酒如何在家里長(zhǎng)期保存?
我好酒,于是年年都存點(diǎn)。相信酒越陳越好。每次我都是先找個(gè)瓷瓶子,聽(tīng)說(shuō)瓷器能催陳。然后把釀的酒裝進(jìn)去,再用蠟把瓶口密封好。最后再用一個(gè)大木頭箱子把瓶子裝進(jìn)去,算是做了點(diǎn)保護(hù),不至于在存放過(guò)程中受到損壞。做到這一步還沒(méi)完,我還常常把酒深埋地下,等上幾年再挖出來(lái)。我去年挖出了2008年深埋地下的一壇酒,喝了一下,確實(shí)味道比以前好了很多。
普通家庭要如何保存白酒,五糧液茅臺(tái)該如何保存?
朋友你好,在回答你的問(wèn)題之前首先要普及一下。其實(shí)五糧液并不像茅臺(tái)那樣有保存價(jià)值。很多人都知道茅臺(tái)酒越存放就值錢(qián),所以覺(jué)得其它白酒也會(huì)有這樣的效果,其實(shí)這完全是誤區(qū)。因?yàn)槊┡_(tái)是醬香型白酒,再加上它良好的制作工藝。所以茅臺(tái)酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越香醇濃郁,自然價(jià)格也就越高。但是其它很多白酒包括五糧液存放之后并沒(méi)有這個(gè)效果。
至于這些老酒也會(huì)賣(mài)出不錯(cuò)的價(jià)格也算是完全沾了茅臺(tái)酒的光了吧!當(dāng)然這并不是說(shuō)五糧液就不可以長(zhǎng)期存放,只是說(shuō)存放的價(jià)值并不大。下面我再來(lái)正式回答樓主的問(wèn)題。瓶裝白酒的存放的最重要一項(xiàng)就是要密封好,如果密封不好就會(huì)出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象,到時(shí)酒瓶里的酒所剩無(wú)幾了,別說(shuō)值錢(qián)了,喝都沒(méi)意思了。而密封最重要的地方就是瓶口處,最專(zhuān)業(yè)的就是用食用蠟進(jìn)行密封,但是因?yàn)檫^(guò)于專(zhuān)業(yè)不適用于普通百姓。
那我們可以選擇生料帶進(jìn)行密封前兩圈不要過(guò)緊,稍微松一點(diǎn),后邊幾道再緊一些,瓶蓋下緣盡量多纏幾道。然后用保鮮膜把整個(gè)瓶身包裹好,這個(gè)最大的用處就是對(duì)商標(biāo)和瓶身的完整子女有個(gè)很大的保護(hù),因?yàn)槿绻@些地方出現(xiàn)殘缺破損,就直接影響酒的價(jià)值了。如果是成箱的五糧液,就裝箱密封,膠帶封好,外面同樣用保鮮膜包裹好,這樣整個(gè)密封過(guò)程就完成了。
存放時(shí)還要注意以下幾點(diǎn):不要讓陽(yáng)光直接照射,不要太熱,也不要潮濕,酒瓶一定要直立存放,絕對(duì)不要倒著放。存放好后盡量不要去搬動(dòng)它,就讓它在那靜靜的思考酒生吧!如果存放在地下室一定要小心耗子啊,不然給你嗑了可就白瞎了!好了這就是存放瓶裝白酒的詳細(xì)要求和過(guò)程,希望對(duì)有想法的朋友們有所幫助,也希望和朋友們多交流。