換句話說，什么是醜，醉酒的樣子最醜。1、酒的甲骨文就是一個尖底的酒壇子，赫用于祭祀;2、古人把這種珍貴的液體敬獻上天，這就是3、古人也意識到醉酒的危害，酗酒就會4、而我們今天簡化字的丑，原意是初生嬰兒緊緊攥著的小拳頭5、家有余糧，才能釀酒，酒是富裕的象征，也是幸福的象征。
何為葡萄酒的“眼淚”？
曾經(jīng)有人用“眼淚”一詞來形容葡萄酒，即“會哭的葡萄酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚。”酒淚酒淚，難道葡萄酒真的會流淚嗎？又或者是誰把傷心的眼淚滴進了酒里？其實酒淚只是描述在搖杯后，葡萄酒出現(xiàn)的一種物理現(xiàn)象。它又被稱為“酒腿”、“酒腳”和“掛杯”。 “掛杯”是葡萄酒酒體成熟的正常表現(xiàn)，它既不會影響葡萄酒的品質(zhì)，也不會影響葡萄酒的果香和口感。
一般濃度越高的紅酒沉淀物質(zhì)就越多，也更容易產(chǎn)生“長掛杯”的效果。酒淚是如何形成的？ 葡萄酒的大部分成分是水，其他重要物質(zhì)有礦物質(zhì)、多酚類物質(zhì)、糖、酸、甘油和乙醇（也就是酒精）等。酒精和水都具有揮發(fā)性，在搖晃酒杯時，葡萄酒會上升，這就會加大酒液與空氣的接觸面積，酒精也會部分蒸發(fā)，通常在最頂部的酒液中酒精蒸發(fā)得最多，這就使得酒精濃度變低，表面張力增大，與杯中的紅酒形成一定的梯度，表面張力的差異會將酒液牽引上去以達到平衡；但被牽引上去的酒液無處可去，于是在杯壁上聚集。
但是沒有空氣的話，也就不會出現(xiàn)酒精的蒸發(fā)，那么自然而然也就沒有我們所看到的掛杯了，這就是為什么沒開封的酒瓶中不會出現(xiàn)掛杯的現(xiàn)象，同理可證只要是含有酒精的飲料，幾乎都能掛杯。Ps：當酒精度高于 12°時，酒淚就會非常明顯了。此外，如果酒淚非常持久也往往說明葡萄酒的酒精度非常高。嗯，白酒度數(shù)高的時候也能掛住杯。
酒字的含義是什么？與酒有關的字有多少？
1、 酒能成就人性之善惡《說文解字》對酒字的解釋很有意思：“酒，就也，所以就人性之善惡。從水， 從酉，酉亦聲。一曰造也，吉兇所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀 狄。杜康作秫酒。，’意思是說酒能成就，成就人性之善惡。我的理解，酒是人愿望的表達，人性善，就 達成善，人性惡，就放大惡。你一定見過不少醉酒的人，醉酒狀態(tài)下的人 還真是這樣，平常善良的人，醉了也就是嘮 叨或是哭，惡人就說不定了，什么出格的事 情都干得出來。
2、 “酒”最早的作用是什么?還是找出甲骨文，看看最早的酒怎么寫。甲骨文酒是個酉，為什么是尖底呢?傳統(tǒng)的解釋，這是一個汲水器，用繩子拴在 瓶子側(cè)面的兩個耳朵上，沉到井里，瓶子會 側(cè)傾，吸足水以后會自動正過來。但是并不 是所有的尖底瓶都有耳朵，沒耳朵的尖底瓶 是干什么用的呢?還有人解釋尖底瓶是方便插進火塘里的，里 面盛水，夜里可以暍到熱水。
還有一種解釋，這是專門的盛酒器，放在玉瓊上，用于祭祀。我個人是很認同這個說法的，酒最早的用 途，就是用來敬神的。3、那些和“酉”有關的字 甲骨文酒還有兩種寫笑是在“酉”字邊加強調(diào)壇中是水一樣的液體。“酉”字旁的字都和酒有關，下面我們來認 識幾個“酉”學旁，也就是和酒有關的字， 來探討中國的酒文化。(酋、酊、酐、酒、配、酏、酎、酌、酑、酖、酘、酕、酞、酗、醞、酜、酓、酛、酙、酔、酢、酦、酤、酣、酥、酡、酠、酟、酬、醬、酪、酩、酮、酰、酯、酧、酫、酭、酨、釀、酶、酹、酷、酵、酲、酺、釃、酳、酼、酻、釅、酴、酸、醅、醁、醂、醌、醋、醇、醄、醊、醀、醏、醈、醆、醃、醉、醒、醎、醍、醛、醚、醐、醑、醖、醜、醓、醙、醗、醝、醔、醕、醠、醢、醨、醣、醟、醡、醤、醘、醞)這是尊敬的尊敬意。
后來又造了專用字樽、罇，來表示盛 酒器?！墩f文解字》對酒的解釋還說：“一曰造也，吉兇所造也。古者儀狄作酒 醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄?！闭f“酒”是造就的意思，造成或吉或兇之事。古時儀狄(我國最早的釀酒人)發(fā)明了 酒，大禹嘗酒后大加贊美，但因為這東西太 好，而疏遠了儀狄。 這就是古人對酒的警惕，敬神當然吉祥，但 酗酒就會導致災禍。
就是酉字旁一個兇險的兇，表明暍酒不加節(jié)制必然兇，一個酒壇子旁邊一個相貌猙獰的鬼，形容 人醉酒以后變成了大頭鬼。換句話說，什么是醜，醉酒的樣子最醜。簡化字把丑原意很美，是嬰兒剛剛出生的時候攥的緊緊 的小拳頭，后來被借用為凌晨1-3點的時 辰，丑時。原意演化為扭、鈕、紐等表示纏 結(jié)在一起的字。 酗酒和醜惡告訴我們，酒是能夠制造災禍 的，夏朝的亡國之君桀，商朝的亡國之君 紂，都酗酒。
在這里，酒造就了兇。最后我們來看這個字，這是富裕的富，酒是糧食的精華，3斤糧食才出一斤酒，所以房子里有酒，說明糧 食豐收，有余糧釀酒，家里富裕。酒，成就了祭神的禮儀，成就了尊敬，成就 了富裕。但酗酒無度，就很丑陋。酒是美好 的，適度，就能為我們造福。1、酒的甲骨文就是一個尖底的酒壇子 ，赫用于祭祀;2、古人把這種珍貴的液體敬獻上天，這就是3、但是古人也意識到醉酒的危害，酗酒就會4、而我們今天簡化字的丑，原意是初生嬰兒緊緊攥著的小拳頭5、家有余糧，才能釀酒，酒是富裕的象征， 也是幸福的象征。
有酒淚的紅酒更好喝，這個說法正確嗎？你怎么看？
酒淚，難道葡萄酒真的會流淚嗎？其實酒淚只是描述在搖杯后，葡萄酒出現(xiàn)的一種物理現(xiàn)象。它又被稱為“酒腿”、“酒腳”和“掛杯”。倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉(zhuǎn)，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下滑落，并在杯壁上留下一道道酒痕，流回到杯中，細細的、長長的，既像細長的美腿，又像眼眶里溢出的淚水，因此，浪漫的法國人將其稱為“葡萄酒的眼淚”。
“酒淚”表明該款葡萄酒的酒精、糖分和甘油的含量較高。有酒淚的紅酒是好酒嗎？很多人認為，紅酒掛杯的才是好酒，不掛杯的就是勾兌或者不好的酒。但這種說法其實并不準確，紅酒的掛杯，是由紅酒里酒精度和甜度決定。更高的酒精度，讓酒液有更大的密度，吸附在杯壁上。更多的糖分，讓酒液粘附在酒杯上，讓酒液慢慢流下。這兩者又決定了酒的粘稠度，粘稠度越高，掛杯就越多。
因此，紅酒掛杯并不是判斷紅酒好壞的標準。部分廠家會通過化學工藝人為制造出紅酒的掛杯現(xiàn)象。（醬油，白開水也會掛杯）那如何辨別紅酒的好壞呢？專業(yè)的什么香氣啊，色澤啊這些就不說了，太專業(yè)了，不常喝紅酒的人，根本無法去辨別。其實有一個最簡單的方法去辨別，那就是用一點小蘇打（堿面）。方法：1.將小蘇打倒入杯中，然后倒入紅酒，并搖晃酒杯2.觀察顏色，如果變?yōu)樯钭纤{色的話，那就是葡萄酒，如果不變色，則為勾兌的。
大概就是這樣的顏色不明顯啊，那我給你倒到紙上這才是真紅酒遇到堿面該有的顏色！原理：葡萄酒中含有豐富的花色素，在酸性環(huán)境中呈紅色，在堿性環(huán)境中就會變成深紫藍色。（為了回答你這個問題，我還特意開了瓶酒，雖然心在滴血，但是，為了能讓你走出紅酒的誤區(qū)，值了）當然，現(xiàn)在也有不發(fā)商家為了規(guī)避這個問題，用的是半真半假的紅酒，就是一瓶紅酒，一半是真酒，另一半則為勾兌的！套路好深啊?。?！所以，買紅酒的話，一定要找對正確的購買渠道。
你的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)什么白酒？你記憶中的家鄉(xiāng)老酒是什么？
我的家長在東北的松花江上，那里盛產(chǎn)大豆高粱，高粱是釀酒的最好原料。榆樹大曲就是我家鄉(xiāng)最有名的白酒。生產(chǎn)榆樹大曲的酒廠始建于1816年的清朝，當時就叫燒鍋，后來有了新酒廠，人們習慣稱它為老燒鍋。二百多年來，老燒鍋已經(jīng)變成了現(xiàn)代化的大酒廠，但是老燒鍋最初建的發(fā)酵酒的窖子還在使用。雖然榆樹大曲已經(jīng)變成了榆樹錢，但是它甘甜，醇厚的酒香一直彌漫在在外游子的心中。