散裝白酒是什么顏色的啊，白色的酒是白酒嗎

一：白酒： 白酒之所以叫“白酒”主要是因為白酒的酒質(zhì)顏色為無色透明，因此，叫白酒。 白酒屬于中國獨有的一種蒸餾酒。其它國家是沒有的。 白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。 比如， 貴州茅臺酒， 北京二鍋頭都屬于白酒。

不是，白酒就是用蒸餾法獲得的酒精含量在30度以上的酒。顏色不一定是白的。

最好不要喝了，可能與塑料放置有關(guān)

你好！白酒變成粉色有兩種可能：一是白酒受污染所致；二是白酒本生的質(zhì)量問題，但是這種情況我從來沒見過，也許是白酒的生產(chǎn)者添加了某些違禁的添加劑。打字不易，采納哦！

很簡單！這就說明你買的這個酒不是糧食釀造的，而是工業(yè)酒精兌水而成。因為工業(yè)酒精的顏色就是有點粉紅色的。 這是在化學實驗課上學到的。

沒有放在陽光下吧，有些調(diào)配酒里面加了一些添加劑或者別的

塑料袋或賣酒的人用紅塑料桶裝酒造成的!

摻酒易醉人，每次要少喝。 注意保存，這么大的量不好存放，污染了就壞了。

散裝米酒制作的時候沒有將米上的淀粉洗凈，淀粉溶于水呈白色，而瓶裝米酒將密西的干干凈凈，沒有淀粉，所以澄清。米酒的做法1、糯米用水浸泡六小時左右泡到可以用手指輕松捏碎即可。2、倒掉水，上蒸籠蒸（沒有蒸籠直接蒸鍋里蒸）蒸十五分鐘左右至七八成熟關(guān)火。3、自然冷卻后加入甜曲酒，加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放著就好，現(xiàn)在的溫度可以用盒子裝著，用被子包裹住，兩至三天就好了注意事項1、糯米一定要完全涼透以后再加酒曲，不然，做出來的甜酒會帶酸味。2、糯米最佳發(fā)酵溫度為25-30度，過低，發(fā)酵菌不會死亡，只是活動力減弱，甜酒不容易來，但是，如果發(fā)酵溫度過高，甜酒肯定就做失敗了。3、整過操作過程一定要無油，無鹽，保持容器和手的潔凈。不然做出來的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。4、甜酒做好以后，為了防止發(fā)酵過度，一般會燒一碗開水，淋到做好的甜酒上面，俗稱接甜酒。作用就是殺死發(fā)酵菌。

一看酒色是否清澈透亮。白酒必須是無色透明的。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡消失慢的那瓶酒質(zhì)量好，說明濃度高，存放時間長，味道醇香。這是因為酒中乙醇與水反應成脂，存放時間越長，酒也就越香。二看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶倒置過來，朝著光亮處觀察，如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物，說明酒的質(zhì)量有問題。三看包裝封口是否整潔完好?，F(xiàn)在不少廠家都用鋁皮螺旋型 “防偽蓋”封口，這樣比較保險；再查看酒瓶的商標標識，一般真酒的商標標識印刷精美，顏色鮮明并有一定的光澤。

白酒分為很多香型，不同香型標準不一樣。白酒香型主要是釀造工藝造成的白酒中香味物質(zhì)含量不同，從而引起白酒口感不同。舉例:清香型白酒，講究清字當頭，一清到底。就是說釀造過程中要干凈，糧食清蒸、酒醅清蒸。這樣做目的就是不讓白酒雜味大。香味物質(zhì)以乙酸乙酯為主的復合香氣。地缸發(fā)酵過程中用花椒泡水刷缸。濃香型白酒講究泥窖發(fā)酵，混蒸續(xù)楂發(fā)酵，講究香味富集，發(fā)酵周期長，產(chǎn)生以己酸乙酯為主的復合香氣。所以，要想?yún)^(qū)分白酒香型，要研究不同香型白酒釀造工藝。這些釀造工藝比較復雜，說清楚要一本書了，看看百度文庫里面，一個香型一個香型看看吧！

一、白酒中對水的鑒別 　　1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。 　　2.用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 　　3.用酒精計測量酒精度下降，不符合產(chǎn)品標準規(guī)定要求。二、白酒中加敵敵畏的鑒別 　　1.把白酒倒入酒杯中，先觀其色，后嘗其味，少量喝入時，如發(fā)現(xiàn)香味不正，頭昏或感到身體不適，應立即停止飲用。 　　2.如懷疑是毒酒，應送法定質(zhì)檢部門進行理化檢測判定。三、用工業(yè)酒精或以甲醇當酒精對制白酒的鑒別 　　甲醇是最簡單的一元醇。它是一種無色透明的可燃性液體，有毒，易揮發(fā)，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經(jīng)和血管毒物，可直接損害人的中樞系統(tǒng)。急性中毒的潛伏期為8-36小時，少量口服導致消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、嘔吐，神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺，嚴重時出現(xiàn)視力模糊、雙目失明、神態(tài)昏迷，10毫升足以致人死亡。 　　工業(yè)酒精是從石油中提煉出來的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質(zhì)。工業(yè)酒精對人體的損害很大，是絕對不可飲用的。 　　根據(jù)《關(guān)于加強甲醇及非食用酒精產(chǎn)品管理的通知》要求，各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學品實施嚴格管理，確保甲醇產(chǎn)品按國家有關(guān)規(guī)定進行生產(chǎn)、銷售和使用，嚴禁其以任何方式流入食用品市場;工業(yè)酒精和其他非食用酒精必須按標準和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標志。 　　甲醇對人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時發(fā)病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業(yè)酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。

真正的傳統(tǒng)純糧釀造的白酒，香而不嗆，入口綿柔，不上頭，聞起來香氣飽滿而清純，而勾兌酒聞起來則是沖鼻子。觀酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失快的為劣質(zhì)酒手搓聞：香酒瓶打開，把酒倒在手中，用水搓熱，放在鼻子底下聞，發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦等異雜味的是劣質(zhì)酒?？毡簩⒕频谷氡腥缓蟮钩?，聞空杯香而嗆，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時間越久釀造酒的含量就越高。這個鑒別方法的院里是因為酒精本身不具備呈香味物質(zhì)，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)失光：酒精勾兌的酒加入水，不失光，而純糧釀造的酒則會出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。根據(jù)脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后，酒的顏色不改變，澄清透明；而原漿酒加入純凈水后，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別?？毡ǎ?將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。補充：中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

我只知道白酒分勾兌跟純量，純量的應該好些吧

酒葫蘆網(wǎng)私家定制酒【www.jiuhulu.com】第一平臺介紹說：辨別散白酒的真假可以從以下方面進行。 1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，必須是無色透明。 2、看是否有懸浮物或沉淀。 3、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 4、取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。

1、商標識別：真品茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。陳圣強說，顧客選購時，一定要認準“貴州茅臺酒股份有限公司出品”和“貴州茅臺酒”字樣。 2、噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假酒；出廠序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)一箱12瓶酒中三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。此時該酒出售的地方與序號標明的銷售方向不一致，就需要進一步識別。 3、防偽電話識別：每瓶茅臺酒的外包裝上均有一物流條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。該號碼如果已被查詢過，則需謹慎購買。另外，消費者還可通過網(wǎng)上查詢和手機短信查詢。 4、防偽標識別：防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術(shù)。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，出現(xiàn)英文字母“MT”字樣，更換酒瓶角度，字會若隱若現(xiàn)，充滿動感。假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動感。