食醋和白酒哪個(gè)味道大，鑒別白酒與食醋的方法

白酒食醋根據(jù)氣味就可以鑒別了

用pH試紙?jiān)囈辉噡~~~

聞味道就可以了

味道有很大區(qū)別白酒的味道很香很純有酒精味白醋有一股淡淡的酸味，雖然其醋味比不上紅醋但還是很明顯的

不明白啊 = =！

味道有很大區(qū)別白酒的味道很香很純 有酒精味 白醋有一股淡淡的酸味，雖然其醋味比不上紅醋但還是很明顯的

對(duì)的

可以，很明顯的是；白醋有很大刺鼻的酸的味道。而白酒有酒香，度數(shù)越高味越重。

可以

當(dāng)然可以，白酒是酒味，白醋是醋味，兩者區(qū)別還是很明顯的。

加入碳酸鈉，有氣泡生成的是醋，沒有的是酒精用紫甘藍(lán)浸出液，變紅是醋，藍(lán)色是酒

（1）白糖有甜味，食鹽有咸味．可以通過品嘗味道區(qū)分（因?yàn)槭菑N房中的，所以可以品嘗味道，否則不可以品嘗），故填：味道；（2）白酒有酒精的氣味，白醋有刺激性的酸味．可以通過聞氣味的方法區(qū)分，故填：氣味；（3）碳酸氫銨受熱易分解產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，食鹽受熱無明顯變化，可以通過熱穩(wěn)定性的方法區(qū)分，故填：熱穩(wěn)定性；（4）銅是紅色的，鐵是銀白色的．可以通過觀察顏色區(qū)分，故填：顏色；故答案為：（1）味道；?。?）氣味；（3）熱穩(wěn)定性；（4）顏色．

因?yàn)樗鼈兌际怯写碳ば詺馕兜囊后w，這樣你無法判斷。食醋里含醋酸，被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。白酒里含酒精，并且是較高濃度的，酒精有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。這樣，樓主應(yīng)該明白了吧。

因?yàn)樗鼈兌际怯写碳ば詺馕兜囊后w，這樣你無法判斷。食醋里含醋酸，被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。白酒里含酒精，并且是較高濃度的，酒精有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。這樣，樓主應(yīng)該明白了吧。

味道有很大區(qū)別,白酒的味道很香很純,有酒精味, 白醋有一股淡淡的酸味，但還是很明顯的.

你應(yīng)該知道酒精的主要成分是乙醇，而醋里面則含有乙酸。兩者反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生乙酸乙酯，而酯是有香味的一種物質(zhì)。手打，滿意請(qǐng)采納。

酒和醋在加熱的時(shí)候，反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生乙酸乙酯，乙酸乙酯是一種具有果味香型的香料

說實(shí)話，把酒和醋混在一起，其散發(fā)的難聞氣味，絕對(duì)會(huì)掩蓋生成的微量乙酸乙酯的香味。

因?yàn)榇字泻兴幔浦泻写?，酸與醇能生成酯類物質(zhì)，酯類就有香味 呵呵~~

酒主要成分是醇，含有一個(gè)基團(tuán)羥基-OH；醋主要成分是酸，含有一個(gè)羧基；反應(yīng)生成酯，酯有香味，所以有香味。

家里拿一瓶食用醋聞一下就知道醋的氣味了 同樣聞一下酒精的氣味也就知道了 沒有酒精用酒聞一下也可

酒精的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激，有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。醋有明顯的酸、甜、鮮、香四種氣味，且酸味柔和。乙醇，有機(jī)化合物，俗稱酒精，是最常見的一元醇。醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。"醋"中國古稱"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同時(shí)把"醋"稱之為"苦酒"，也同樣說明"醋"是起源于"酒"的。擴(kuò)展資料：主要種類1、按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精)。糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。2、按生產(chǎn)的方法來分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類。3、按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。4、按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。其中一、二級(jí)相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。三級(jí)相當(dāng)于醫(yī)藥酒精，四級(jí)相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費(fèi)，促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。參考資料：百度百科-乙醇

醋的主要成分為乙酸（醋酸），無色液體 ，有刺激性氣味酒精是一種無色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘望笑納！