天麻和白酒怎么喝，干天麻如何刨酒吃效果最好

天麻泡酒：以下計量均為市斤。 天麻3-5個先用開水煮10分鐘左右，撈出沖涼、表面瀝干、高度白酒5-10斤浸泡，加海馬3-5只，凊熱降火的西洋參3只，半斤枸杞子，碎破成小顆粒和粉末的冰糖半斤，3天后即可隨意飲用?；蛟谥兴幍暾堉嗅t(yī)按照各人體質情況配制天麻酒。 參考資料：cctmw.com

【性狀】本品呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15cm，寬1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基另端有圓臍形疤痕。質堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣。氣微，味甘。 【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸肝經(jīng)。 【功能與主治】平肝息風止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風癥。 【用法與用量】3～9g。 【貯藏】置通風干燥處，防蛀

用50度以上的高度燒酒浸泡,酒面要高于天麻,泡三個月后可飲用,第一次酒喝完后,還可再加酒浸泡,直到泡不出味為止.

天麻可以用來泡酒，而且是大補。天麻性味甘辛，有熄風、鎮(zhèn)痛、通絡、止痛、健腦補腦功能，可用于治療頭痛、頭暈目眩、驚癇抽搐、肢體麻木、半身不遂、語言蹇澀、四肢痙等病癥。天麻泡酒步驟：1、將天麻洗干凈，把水分漏掉。2、準備好冰糖 。3、準備白酒、自量酒最好，不參雜任何東西。4、將準備好的天麻、冰糖、白酒一起、放到機器里面打，沒條件的情況下，豆?jié){機也可以，(切忌放水，水用準備好的白酒代替)打完后用沙布過濾，將粗的天麻漿隔離出來，剩下的液體，用瓶子裝好，并密封，三天后可打開喝了。擴展資料：天麻泡酒的功效1、降低血壓天麻泡酒具有很好的降壓作用，高血壓的高發(fā)群體為中老年人和肥胖者，引發(fā)這種癥狀的因素有精神緊張、大量飲酒等。常見癥狀表現(xiàn)為頭暈、頭痛、疲勞，除了天麻泡酒具有降血壓的作用之外，快步走、深呼吸、木槿茶等也具有降壓的作用，在生活中也要盡量少吃鹽。2、預防中風中風的常見癥狀表現(xiàn)為半身不遂、肢體麻木、口舌歪斜等腦神疾病，引起中風的原因有飲食不節(jié)、勞累過度、氣候變化等。中風的主要人群為中老年人，天麻泡酒具有預防中風的作用，特別適合中老年飲用。除了天麻泡酒喝具有預防中風的作用之外，土豆、橙子、柚子等也具有預防中風的作用。3、緩解四肢麻木四肢麻木是我們日常生活中常常出現(xiàn)的癥狀，導致手腳麻木的因素有很多，例如不正確的睡姿等都會造成手腳麻木。天麻泡酒具有緩解四肢麻木的作用，主要針對因中風、風濕所導致的四肢麻木現(xiàn)象。參考資料來源：搜狗百科-天麻

可以單獨泡酒的。天麻，異名定風草、白龍皮等，含有香莢蘭醇、香莢蘭醛、天麻素、生物堿、粘液質等成分。天麻性味甘辛，有熄風、鎮(zhèn)痛、通絡、止痛、健腦補腦功能，可用于治療頭痛、頭暈目眩、驚癇抽搐、肢體麻木、半身不遂、語言蹇澀、四肢痙等病癥。食用方法：1、天麻泡酒：天麻100克，優(yōu)質白酒1公斤，浸泡一周飲用。2、天麻煲湯：適量天麻與雞、鴿等禽類或龜、鱉、肉類等煲湯食用。3、天麻茶：天麻搗碎或潤透切片。開水沖泡即可飲用，視個人愛好可加適量茶葉同泡。4、天麻芙蓉蛋：天麻潤透切成小顆粒。適時與雞蛋2－3個一起蒸熟食用（早上服用更佳）。

可以

天麻泡酒最大的功效就是緩解疲勞，天麻多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥.

天麻在我國使用歷史非常的悠久，日常生活中將天麻泡水喝不僅操作方便，同時對身體也有很大的好處，不僅具有止痛以及鎮(zhèn)靜的效果，日常服用還能夠更好的降低血壓情況，治療高血壓，并對心臟有著很好的保護作用。當然這也是需要用對方法的，只有將天麻用對的方法才能提高對身體的療效，用的方法不對還有可能危害身體的，有人聽說過用天麻泡酒喝，那么天麻泡酒有什么功效呢第一：止痛作用研究發(fā)現(xiàn)，科學家在天麻上制作出了天麻注射液，這種物質進入身體之后能夠很好的起到鎮(zhèn)靜的作用，特別是對腦血管病頭痛、三叉神經(jīng)痛以及血管神經(jīng)性頭痛等，效果非常的不錯。科學家進行了臨床實驗，一千多例的實驗中，鎮(zhèn)痛的效果高達百分之九十，效果非常的驚人。第二：降低血壓老中醫(yī)還告訴我們，天麻能夠有效的治療高血壓，長期服用能起到強健筋骨、保護腰膝以及平肝益氣的作用。第三：保護心臟天麻還能夠很好的增加外周以及冠狀的動脈中血液流量，這對于心臟具有很好的保護作用。所以，日常出現(xiàn)了心悸氣短的情況，也可以將天麻泡水喝，有效的促進身體恢復健康。第四：鎮(zhèn)靜效果天麻中所含有的天麻素能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的情況，同時對于這種情況所引發(fā)的綜合癥治療效果也非常的不錯，并且有效率高達百分之八十接近百分之九十。除此之外，天麻還能夠有效的抑制咖啡因對于中樞的影響，避免出現(xiàn)過于興奮的情況，大大的提高睡眠質量。第五：抗驚厥作用研究發(fā)現(xiàn)，天麻對于各種肢體麻木或者癲癇以及面部神經(jīng)抽搐等都有不錯的療效。除此之外，天麻泡水喝的功效還包括了治療心絞痛以及膽絞痛的疾病，有效的促進身體恢復健康。第六：明目的作用天麻中所含有的一些有效成分在進入身體之后能夠有效的保護以及調節(jié)視覺神經(jīng)系統(tǒng)，提高眼睛，也就是視覺神經(jīng)的分辨能力。很多需要進行高空作業(yè)的人員都會經(jīng)常服用天麻，能夠很好的保護大腦以及眼睛。第七：提高智力天麻能夠有效的增強智利，特別是提高記憶力。日本科學家將天麻注射液來治療老年癡呆的情況，據(jù)說有效的作用高達百分之八十一，效果顯著。天麻泡酒中醫(yī)方面認為天麻性平味甘，服用之后具有祛風通絡以及息風止痙的功效，對于一些驚癇抽搐的情況有著非常不錯的療效。將天麻泡酒之后，祛風通絡的功效將大大增強，特別是對于一些風濕性疾病、腰肌勞損、關節(jié)炎以及頭痛，治療效果都非常不錯。天麻泡酒的方法最常見的一種就是將天麻和白酒直接浸泡服用，也可以將天麻和紅棗以及枸杞適量準備好，然后加入優(yōu)質白酒浸泡服用。這些方法制作出來的天麻酒對于一些高血壓、中風以及動脈硬化等疾病都有很好的治療效果。天麻對于中風、四肢痙攣、半身不遂、抽搐以及四肢麻木都有很好的療效，加入紅棗以及枸杞之后保健效果將加強。

　　天麻的食用方法： 　　1、天麻杏鮑菇雞湯 　　原料：天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一只、高湯1000克、姜片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。 　　做法： 　　1、天麻提前用清水浸泡1小時，備用;杏鮑沖洗干凈，切片備用; 　　2、三黃雞飛水，去血腥味; 　　3、高湯和清水混合，下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾，開蓋沸騰5分鐘; 　　4、轉文火，煲1個小時，湯就煲好了，加鹽、味精和胡椒調味就可以喝了。 　　煲湯貼士： 　　1、杏鮑菇的寡糖含量豐富，有整理腸胃及美容的效果，老年人和心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯; 　　2、這道湯所有的原料，喝的時候多不需要另外撿出，包括天麻都可以直接食用。 　　2、天麻燉雞 　　原料：雞1只（500）克，天麻10克，調料適量。 　　做法： 　　（1）雞宰殺后去毛及內臟，洗凈。 　?。?）天麻洗凈、切片。 　?。?）天麻置雞腹內，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調料入味后食用。 　　功效：熄風、行氣、活血。 　　3、天麻燉豬腦 　　原料：天麻15克，豬腦1具。 　　做法： 　?。?）天麻洗凈、切片。 　　（2）豬腦洗凈。 　?。?）豬腦、天麻片放搪瓷盆內隔水燉熟。 　　功效：祛風開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補。肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 　　4、天麻鯉魚 　　原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 　　做法： 　?。?）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 　?。?）將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 　?。?）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 　　功效：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 　　5、天麻燒牛尾 　　原料：天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調料各適量。 　　做法： 　　（1）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 　?。?）鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 　　功效：祛風濕，止痛，行氣活血。治頭暈、頭痛、風濕痛 　　6、天麻燉乳鴿 　　藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個） 　　材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 　　做法：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟; 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 　　功效：天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。 　　7、天麻魚頭 　　功效：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 　　原料：天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾（1500克） 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 　　做法： 　　1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盆內;將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內，將魚仍置盆內，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。

天麻的吃法很豐富，下面介紹幾種常用的天麻吃法：一、天麻煮雞蛋 功效：治療頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。 二、天麻、枸杞煮豬腦 功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 三、天麻山藥燉乳鴿 功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。 配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。 用法：食肉飲湯。 四、天麻鴨子 功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。 用法：食肉飲湯。 五、天麻肉片湯 功效：滋補潛陽，平肝息風。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 用法：藥、湯俱食。六：天麻燉母雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。 烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功能：平肝息風，養(yǎng)血安神。 適應范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。七：天麻豬腦粥 　　材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。 烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。 功能：平肝息風，行氣活血。 適應范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等癥。八：天麻燒牛尾 　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。 烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 功能：祛風濕，止痛、行氣活血。 適應范圍：適用于頭暈、頭痛、風潮等癥。九：天麻燉甲魚 　　材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調料適量。 烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。 功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。 適應范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。十：天麻竹瀝粥 　　材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。 烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。 食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。 功能：平肝息風，清熱化痰。 適應范圍：適用于肝風痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）。

【功效】性平，味甘。平肝息風止痙。用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風等病癥。用量3~9g?！　√炻槭且晃冻Ｓ枚^名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當成“補藥”服用。一見眩暈，不分體質虛實，氣血盛衰，就妄用天麻，其結果就可能出現(xiàn)以上患者一樣的不良反應。 　　服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會發(fā)生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會出現(xiàn)對天麻過敏的癥狀。 使用天麻時“藥不對證”是引起不良反應的重要原因之一。所以，使用天麻時應注意這樣幾點： 　　1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。 　　2.重視配伍應用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。 　　3.即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。 　　4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。 　　5.使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，癥狀嚴重者應及時到醫(yī)院診治。

天麻吃法藥方類： 1、天麻川芎丸 ①成份：天麻，川芎。 ②用法：為細末，煉蜜為丸，每次服，食后細嚼，茶酒任下。 ③主治：偏正頭痛，眩暈欲倒。 摘自《元·御藥院方》 2、川芎天麻茶 ①成份：川芎，天麻，茶葉適量。 ②用法：為末，煉蜜為丸，如彈子大，每日嚼一丸，清茶下。 ③主治：具有熄風止痛功效。主治偏正頭痛及首風眩暈。 摘自《本草綱目》 3、天麻川芎茶 ①成份：天麻，川芎，白芷，春茶。 ②用法：用白酒一碗，將上四味藥置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶飲之。 ③主治：滿頭作痛。 摘自《元·御藥醫(yī)方》 4、天麻洗藥方 ①成份：天麻，香白芷，防風，葛根，金銀花，生石膏，川椒，乳香。 ②用法：水煎，洗之。 ③主治：前額頭痛。 摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 5、天麻祛風清上洗藥方 ①成份：天麻，防風，川芎，白芷，薄荷，桑葉，甘菊。 ②用法：用水熬透，洗之。 ③主治：偏正頭痛，頭目昏重等。 摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 藥膳類： 天麻燉雞 材料：母雞1只（重約），天麻，水發(fā)凍菇 ，雞湯 ，調料適量。 烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功能：平肝息風，養(yǎng)血安神。 適應范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。 天麻豬腦粥　　來源于《常見病食療食補大全》。 材料：天麻，豬腦1個，粳米。 烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。 功能：平肝息風，行氣活血。 適應范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等癥。 天麻燒牛尾 　　來源于《食用菌飲食療法》。 材料：天麻，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。 烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 功能：祛風濕，止痛、行氣活血。 適應范圍：適用于頭暈、頭痛、風潮等癥。 天麻燉甲魚　　來源于《膳食保健》。 材料：甲魚1只（約），天麻片，調料適量。 烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。 功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。 適應范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。 天麻鯉魚 〔原料〕天麻，川芎，茯苓，鮮鯉魚1尾（），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 〔功效〕平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 〔應用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。半夏白術天麻湯 【組成】半夏，天麻，白術，茯苓，橘紅，甘草，生姜，大棗3枚。 【功用】健脾燥濕，化痰熄風。 【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 【古籍論】本方是治療內生風痰之劑。若痰因濕生，主要用白術燥濕化痰。暈由于風，輔以天麻平熄內風。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調和營衛(wèi)。 注意事項 　　使用天麻時“藥不對癥”是引起不良反應的重要原因之一。 　　所以，使用天麻時應注意這樣幾點： 　　1．凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。 　　2.重視配伍應用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。 　　3．即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。 　　4．天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。 　　5．使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，癥狀嚴重者應及時到醫(yī)院診治。 　　6．天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。