關(guān)于酒業(yè)公司管理制度，酒業(yè)銷(xiāo)售的企業(yè)會(huì)計(jì)制度范本

酒業(yè)銷(xiāo)售就是一般商貿(mào)企業(yè)，沒(méi)有單獨(dú)的會(huì)計(jì)制度，一般適用《小企業(yè)會(huì)計(jì)制度》，比較簡(jiǎn)單。

建議：1、考勤制度；2、各部門(mén)責(zé)任制；3、各崗位責(zé)任制；4、營(yíng)銷(xiāo)員業(yè)務(wù)提成制度；3、獎(jiǎng)懲制度；等等。

看你的規(guī)模了，行為規(guī)范和管理章程，首先要人性化，各個(gè)環(huán)節(jié)領(lǐng)域的規(guī)章制度，比如駕駛員不得酒駕什么的！

酒水也是屬于食品。預(yù)包裝食品的。你去工商食品流通部，拿（食品安全承諾書(shū)）。。。蓋個(gè)公章就好了，，，1：食品流通相關(guān)表格使用指引。2：食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備清單。3：執(zhí)照副本原件。4：指定委托書(shū)。5：食品流通申請(qǐng)書(shū)。6：食品安全承諾書(shū)。。。。如果你的經(jīng)營(yíng)范圍中沒(méi)有，（銷(xiāo)售預(yù)包裝食品），，那你就必須更改經(jīng)營(yíng)范圍了。。去領(lǐng)件窗口拿個(gè)件，然后給食品流通部蓋個(gè)章，去綠色通道更改，10個(gè)工作日。。。

總經(jīng)理職責(zé)1、制定公司年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，提出公司中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。 2、根據(jù)年度工作計(jì)劃，作出下階段工作部署，達(dá)到量化、細(xì)化，分類(lèi)分項(xiàng)、按人、按時(shí)抓好布置、安排、檢查、和落實(shí)。 3、根據(jù)工作實(shí)際進(jìn)展?fàn)顩r，不斷完善內(nèi)部管理和運(yùn)作的機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)各崗位人員的階段性工作檢查考證和年中、年末的考核，加強(qiáng)政治思想工作，提升業(yè)務(wù)能力。 4、定期向董事會(huì)報(bào)告業(yè)務(wù)運(yùn)行情況及財(cái)務(wù)收支情況。 5、召集、主持總經(jīng)理辦公會(huì)議，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作進(jìn)展，主持召開(kāi)行政例會(huì)、專(zhuān)題會(huì)等會(huì)議，總結(jié)工作、聽(tīng)取匯報(bào)。 6、審定公司具體規(guī)章、獎(jiǎng)罰條例，審定公司工資獎(jiǎng)金分配方案，審定經(jīng)濟(jì)責(zé)任掛鉤辦法并組織實(shí)施； 審核簽發(fā)以公司名義發(fā)出的文件。 7、主持公司的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理。 8、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度。9、推進(jìn)公司企業(yè)文化的建設(shè)工作。10、處理公司重大突發(fā)事件。11、做好董事會(huì)交辦的其他工作。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

公司治理結(jié)構(gòu) 　 （一）公司治理情況 　　公司嚴(yán)格按照《公司法》、《證券法》、《上市公司治理準(zhǔn)則》等法律、法規(guī)的要求，結(jié)合公司自身實(shí)際情況，不斷完善法人治理結(jié)構(gòu)，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，規(guī)范公司現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)作機(jī)制，治理結(jié)構(gòu)基本符合《上市公司治理準(zhǔn)則》規(guī)范文件的要求，具體表現(xiàn)在： 　　1、根據(jù)有關(guān)規(guī)定修訂了《公司章程》，制定了《股東大會(huì)議事規(guī)則》、《董事會(huì)議事規(guī)則》、《監(jiān)事會(huì)議事規(guī)則》、《信息披露管理制度》，建立了股東大會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)“三會(huì)”制度，分別行使決策、執(zhí)行和監(jiān)督職能。 　　2、根據(jù)中國(guó)證監(jiān)會(huì)發(fā)布的《關(guān)于上市公司建立獨(dú)立董事制度的指導(dǎo)意見(jiàn)》的規(guī)定，經(jīng)過(guò)公司股東大會(huì)，聘請(qǐng)了獨(dú)立董事。 　　3、制定了《總經(jīng)理工作細(xì)則》《財(cái)務(wù)管理制度》等部門(mén)規(guī)章，使各部門(mén)的運(yùn)行有自己的制度標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)務(wù)要求，保證了公司工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 　　4、公司與控股股東的情況： 　　公司與控股股東在業(yè)務(wù)、人員、資產(chǎn)、機(jī)構(gòu)、財(cái)務(wù)上做到了“五分開(kāi)”。公司擁有獨(dú)立的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和配套設(shè)施，采購(gòu)、銷(xiāo)售系統(tǒng)均為本公司獨(dú)立擁有和運(yùn)轉(zhuǎn)，具有獨(dú)立完整的業(yè)務(wù)及自主經(jīng)營(yíng)能力；公司高級(jí)管理人員均不在股東單位任職，公司建立了獨(dú)立的勞動(dòng)人事職能部門(mén)，有獨(dú)立的勞動(dòng)人事及工資管理制度；公司資產(chǎn)完整，獨(dú)立擁有商標(biāo)等無(wú)形資產(chǎn)，在土地使用權(quán)、工業(yè)產(chǎn)權(quán)、非專(zhuān)利技術(shù)上與控股股東產(chǎn)權(quán)清晰；公司機(jī)構(gòu)設(shè)置獨(dú)立完整，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和行政管理完全獨(dú)立于控股股東；財(cái)務(wù)完全獨(dú)立，公司設(shè)有獨(dú)立的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部門(mén)，建立了獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算體系和財(cái)務(wù)管理制度，獨(dú)立進(jìn)行財(cái)務(wù)決策，有獨(dú)立的銀行帳戶，依法獨(dú)立納稅。 　?。ǘ┆?dú)立董事履行職責(zé)的情況 　　公司董事會(huì)根據(jù)中國(guó)證監(jiān)會(huì)發(fā)布的《關(guān)于上市公司建立獨(dú)立董事制度的指導(dǎo)意見(jiàn)》的規(guī)定，經(jīng)過(guò)股東大會(huì)已聘請(qǐng)了兩名獨(dú)立董事，獨(dú)立董事在工作中勤勉盡責(zé)，參加公司董事會(huì)會(huì)議，對(duì)董事會(huì)重要事項(xiàng)發(fā)表獨(dú)立意見(jiàn)，能夠行使獨(dú)立董事職能，履行獨(dú)立董事職責(zé)。 　　 對(duì)照證監(jiān)會(huì)發(fā)布的有關(guān)上市公司治理的規(guī)范文件，公司治理的實(shí)際狀況與文件要求尚存一定差距，因公司正與北京鵬泰投資有限公司進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓事宜，尚未建立董事會(huì)專(zhuān)門(mén)委員會(huì)，尚未建立對(duì)董事、監(jiān)事及高管人員的激勵(lì)約束機(jī)制和考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)制度，公司將在今后的運(yùn)行中，逐步建立上述制度。

一、總 經(jīng) 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產(chǎn)無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品要依靠各部門(mén)各崗位的員工來(lái)完成，而接受這種無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品則是客人，服務(wù)與被服務(wù)存在著一種一施一應(yīng)的過(guò)程，要保證這個(gè)全過(guò)程處于規(guī)范的優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實(shí)施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標(biāo)，訂立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是控制管理必不可少的條件，是評(píng)價(jià)工作量度和質(zhì)度的基礎(chǔ)，包括時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、成本標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等四大類(lèi)。 第二步：測(cè)量與檢查實(shí)際的工作狀況，起始、過(guò)程以及結(jié)束。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進(jìn)展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來(lái)表示，使工作進(jìn)度任務(wù)情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析處理，糾正錯(cuò)誤，引導(dǎo)正確。 第三步：要將進(jìn)度與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，作差異分析。應(yīng)該客觀態(tài)度，分析原因，追究責(zé)任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時(shí)客觀情況。如：對(duì)物的控制管理，對(duì)財(cái)?shù)目刂乒芾?，?duì)人的控制管理。 第四步：要及時(shí)糾正錯(cuò)誤或失誤的動(dòng)向與行動(dòng)，保證酒店所有運(yùn)作人員和運(yùn)作行為均在有效的控制管理之內(nèi)。 3）控制的方式與內(nèi)容 基本方式有三：超前控制、現(xiàn)場(chǎng)控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對(duì)人力、物力、財(cái)務(wù)的投入實(shí)施有效的控制。 (2)現(xiàn)場(chǎng)控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進(jìn)行的工作過(guò)程，以確保預(yù)期的目標(biāo)?，F(xiàn)場(chǎng)控制有二點(diǎn)：一是指導(dǎo)下屬按照正確的方法與程序進(jìn)行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過(guò)程，以保證達(dá)到預(yù)期的效果。 (3)反饋控制。在內(nèi)容上包括質(zhì)量、品種、價(jià)格、數(shù)量等，也包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)時(shí)間、服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容等，主要是以工作標(biāo)準(zhǔn)去衡量過(guò)去的工作結(jié)果，發(fā)現(xiàn)偏差，糾正未來(lái)，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 (4)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設(shè)施設(shè)備為客人提供各種服務(wù)，這個(gè)過(guò)程中隨機(jī)性和現(xiàn)場(chǎng)性很強(qiáng)，因此，必須根據(jù)自己的特點(diǎn)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。主要內(nèi)容有：人事管理、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開(kāi)發(fā)與管理是服務(wù)質(zhì)量能否實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質(zhì)，其控制權(quán)必須保證掌握在總經(jīng)理權(quán)力之中，總經(jīng)理按階段施行科學(xué)有效的評(píng)估和分析，能上能讓能下。 (2)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。產(chǎn)品質(zhì)量重要的是在于制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如菜肴標(biāo)準(zhǔn)，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)菜肴，包括色、香、味、型、器、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生以及數(shù)量、碼量、份量。只有嚴(yán)格地遵守，標(biāo)準(zhǔn)烹制，才能穩(wěn)定質(zhì)量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質(zhì)。 (3)服務(wù)質(zhì)量的控制。主要應(yīng)通過(guò)服務(wù)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制定化等方式來(lái)完成。并通過(guò)原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務(wù)質(zhì)量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標(biāo)準(zhǔn)，如盤(pán)菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)等；二是加強(qiáng)成本核算，采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們?nèi)绾谓档统杀鞠模岣呓?jīng)濟(jì)效益，并在此基礎(chǔ)上制訂價(jià)格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁(yè)，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

對(duì)原有的經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行有效的整合，先幫助原有的經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行助銷(xiāo)，掌握第一手資料，摸清市場(chǎng)底細(xì)。為下一步營(yíng)銷(xiāo)工作打好基礎(chǔ)。新產(chǎn)品上市工作可按下列步驟向市場(chǎng)推進(jìn)。 1、確立主攻市場(chǎng)，建立可行的縣級(jí)目標(biāo)市場(chǎng)，制定市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃。銷(xiāo)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面集中鋪市。打造樣板市場(chǎng)，力爭(zhēng)市場(chǎng)的鋪貨率達(dá)到80%以上。通過(guò)一個(gè)月的鋪市后，強(qiáng)化和篩選客戶，確定一、二級(jí)客戶，建立和完善客戶的檔案。2、對(duì)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商管理的下線客戶由業(yè)務(wù)人員協(xié)助管理，實(shí)行一、二級(jí)客戶供貨卡管理制度；對(duì)一、二級(jí)客戶印制并發(fā)放供貨卡。目的是掌握與控制市場(chǎng)貨物流向，有效的控制市場(chǎng)砸價(jià)、竄貨，徹底杜絕假貨的出現(xiàn)。 3、對(duì)一、二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商的獎(jiǎng)勵(lì)政策進(jìn)行合理的區(qū)分，保護(hù)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，扶植和支持二級(jí)客戶。視業(yè)績(jī)大小獎(jiǎng)勵(lì)二級(jí)客戶。 4、對(duì)客戶采取晉級(jí)管理的辦法。當(dāng)二級(jí)客戶業(yè)績(jī)達(dá)到或超過(guò)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商時(shí)，二級(jí)客戶可以直接晉升為一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，享受的待遇隨之變化。最終形成強(qiáng)大的、具有拓展能力的銷(xiāo)售一、二級(jí)網(wǎng)絡(luò)。人員管理 渠道管理 分銷(xiāo)商的管理 通路的管理 酒樓的管理？ 你問(wèn)的很不清晰！

一、酒店：無(wú)法逾越的領(lǐng)導(dǎo)渠道　　至目前為止，中國(guó)白酒行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場(chǎng)和酒店（即提供酒類(lèi)商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在白酒商品終端銷(xiāo)售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道是不容質(zhì)疑的，我們可以從酒類(lèi)商品的購(gòu)買(mǎi)行為中找到佐證?！　×闶鄣辏撼鍪鄣纳唐范酁橹械蜋n次。到零售店購(gòu)買(mǎi)白酒者多是購(gòu)買(mǎi)那些正在流行且價(jià)位適中（大眾價(jià)）的白酒商品，他們不是消費(fèi)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進(jìn)者，或者是與價(jià)格因素有關(guān)的隨意購(gòu)買(mǎi)者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費(fèi)群之外?！　〕信c商場(chǎng)：就白酒消費(fèi)品而言，超市正逐漸取代大商場(chǎng)的作用且以令人吃驚的速度和銷(xiāo)售績(jī)效瓜分著大商場(chǎng)與零售店的銷(xiāo)售份額。然而到超市購(gòu)酒者大都不是直接消費(fèi)者，家政管理者是超市的主要客戶群，此類(lèi)購(gòu)買(mǎi)者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購(gòu)買(mǎi)某品牌，所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者既不屬于超市更不屬于商場(chǎng)?！　【频辏簬讉€(gè)朋友在酒店里聚會(huì)或因業(yè)務(wù)需要被請(qǐng)進(jìn)酒店，總要盡點(diǎn)酒興。于是這類(lèi)社會(huì)群體特定的社交場(chǎng)所——酒店悄然興起了。而在酒店中點(diǎn)酒，常常會(huì)相互影響，酒店之間也相互影響，當(dāng)酒店里的某個(gè)白酒品牌占有一定份額時(shí)，這個(gè)品牌在區(qū)隔市場(chǎng)和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用就幾乎形成了。因此我們說(shuō)，白酒企業(yè)要想盡快且全面啟動(dòng)區(qū)隔市場(chǎng)，不在酒店上下功夫幾乎是不可能的。然而，談到酒店?duì)I銷(xiāo)，許多白酒企業(yè)都會(huì)不寒而栗，原因何在？　　二、酒店經(jīng)營(yíng)之怪現(xiàn)狀　　1、金蟬脫殼：許多酒店的物業(yè)所有者與酒店經(jīng)營(yíng)者是兩回事，一些白酒企業(yè)在對(duì)酒店一無(wú)所知的情況下請(qǐng)其代銷(xiāo)。而酒店經(jīng)營(yíng)者常常有意地積壓相當(dāng)數(shù)額的欠款，白酒企業(yè)既害怕得罪既得客戶，又懷著僥幸心理，在無(wú)奈中繼續(xù)送貨，他們?cè)诰频瓿兄Z“下一次”的希盼中不知不覺(jué)陷入無(wú)法自拔的債務(wù)陷阱。更不堪設(shè)想的是酒店一夜之間突然人走樓空，或者經(jīng)營(yíng)管理者又換了新面孔，貨款全無(wú)，投訴無(wú)門(mén)?！　?、拖你有商量：許多表面上生意不錯(cuò)的酒店，由于經(jīng)營(yíng)不善或管理不規(guī)范造成財(cái)務(wù)失衡，你送貨他笑臉相迎，你要款他也許會(huì)多少給你一點(diǎn)兒，于是你在溫情的半麻木中陷入呆賬的泥潭，直至年終結(jié)賬才恍然大悟。　　3、惟我獨(dú)尊給你出標(biāo)的：郭野在市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)的不少大中城市，生意較紅火的中高檔酒店，竟然向白酒企業(yè)征收產(chǎn)品進(jìn)店費(fèi)3000元～10000元不等，并且還有附加條件：自進(jìn)店上柜之日起，兩個(gè)月內(nèi)銷(xiāo)售不掉，酒店將沒(méi)收全部入庫(kù)及柜臺(tái)產(chǎn)品，而且第一次入庫(kù)是有規(guī)模量要求的！　　存在的就是合理的。筆者并不贊成以上怪現(xiàn)象，而是說(shuō)面對(duì)這不可逾越的障礙，我們應(yīng)該持有什么心態(tài)和采取什么策略。顯然，白酒企業(yè)對(duì)酒店的營(yíng)銷(xiāo)已不是簡(jiǎn)單的市調(diào)、鋪貨或收款的問(wèn)題了，而是需要企業(yè)站在市場(chǎng)的高度，綜合運(yùn)用邊緣科學(xué)進(jìn)行整合營(yíng)銷(xiāo)，而且更應(yīng)該將白酒酒店?duì)I銷(xiāo)列為一個(gè)專(zhuān)修課題，那么如何一環(huán)扣一環(huán)地推進(jìn)并加以整合呢？　　三、產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍　　筆者在酒店?duì)I銷(xiāo)策劃實(shí)踐中總結(jié)出了一套產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類(lèi)別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場(chǎng)機(jī)會(huì)及自我機(jī)會(huì)，從而對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，進(jìn)而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。步驟如下：　　首先，依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對(duì)自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計(jì)、名字、價(jià)位等?！　∑浯螌?duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位粗線條排查，以價(jià)位為支點(diǎn)，找出酒店有類(lèi)似價(jià)位商品的暢銷(xiāo)品牌，設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（不超過(guò)兩個(gè)，最好是兩個(gè)）。然后對(duì)其市場(chǎng)及產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分對(duì)比，找出其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，機(jī)會(huì)點(diǎn)就會(huì)很自然地呈現(xiàn)在面前。在此基礎(chǔ)上就可以對(duì)自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位了，然后對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的酒店范圍進(jìn)行絕對(duì)值的界定。所謂酒店范圍絕對(duì)值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對(duì)值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷(xiāo)不可分割的有機(jī)組成部分。

白酒銷(xiāo)售不是一般性的行業(yè)！ 咱們行業(yè)客戶維護(hù)功能要求很高，銷(xiāo)售人員在客戶維護(hù)上面做好了工作，產(chǎn)品銷(xiāo)量上去一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有。通過(guò)軟件的熱點(diǎn)客戶功能，羅列出你最近聯(lián)系較為頻繁，購(gòu)買(mǎi)意向比較明確的客戶。這些客戶的維護(hù)需要之前與客戶的交往歷史作為數(shù)據(jù)的支持，幫助公司的銷(xiāo)售人員完成任務(wù)。這套軟件包含了客戶管理 銷(xiāo)售管理 辦公管理。