在農(nóng)村果實到了成熟期一下子又吃不了，我們最好的辦法就是泡桑椹酒，那么怎么泡呢？桑椹泡酒有兩種泡發(fā)：鮮桑椹泡酒和干桑椹泡酒。泡的時間的長短，泡出來的蘿卜口感也不一樣。4.泡蘿卜泡的時間的長短，也是影響酸蘿卜口感的原因之一。今天很榮幸能回答你的問題，關(guān)于你問的大壇泡酸蘿卜怎么做最好吃？下面聽我一一道來。
黃芪泡酒怎么泡？
閑暇時刻，取點黃芪泡酒，生活美滋滋的，黃芪泡酒，迄今為止已經(jīng)有2000多年的歷史【配方】黃芪500克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒5000毫升?！局品ā繉ⅫS芪置入谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒中浸泡，每日搖動數(shù)次，10日即成【配方】黃芪100g，黨參50g，茯苓50g，枸杞100g，紅棗50g，黃冰糖100g 谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒5000毫升。
丁香酒應(yīng)該怎么泡？
丁香酒，現(xiàn)在特指用在釣魚領(lǐng)域的一種中藥誘魚藥酒，味道濃烈、刺鼻，但卻很難形容出它具體的氣味。這種怪異的味道，甚至令有些人過敏，一旦靠近噴嚏打個不停。建議將丁香酒，包括其他類似的藥酒，盡量放置偏僻、少有人活動的地方。丁香藥酒為何選擇泡制泡藥酒的部分是丁香樹的花蕾，又名公丁香。公丁香作為誘魚添加劑使用，定然是含有引起魚興奮或促進魚攝食的物質(zhì)。
的確，公丁香含有丁香酚，丁香酚是一種油性物質(zhì)，香氣濃郁，深受鯽魚、鯉魚等淡水魚的喜歡。另外丁香酚的氣味分子被鯽魚、鯉魚感知后，還可麻痹它們的中樞神經(jīng)，減少應(yīng)激反應(yīng)。釣魚人清楚，補窩、鉤餌入水時，魚群正瘋狂攝食，且高度緊張，稍微有些動靜、聲響，窩子頓時“飛沙走石”，應(yīng)激反應(yīng)強烈，如果餌料或窩料中，適當(dāng)加入類似丁香酚的物質(zhì)，則可弱化這一現(xiàn)象。
公丁香含有豐富的誘魚物質(zhì)不假，卻難容易水，只溶于乙醇，這是選擇曲酒浸泡丁香的原因，通過高度曲酒利用濃度差，將公丁香里的微量物質(zhì)逐漸萃取出，最終獲得擁有誘魚功能的丁香酒。丁香藥酒，如何泡制泡制丁香藥酒的方法眾多，有的操作簡單；有的配制復(fù)雜、需要一定的時間，差別在針對的魚情不同，所以有時藥酒材料單一，有時則需要七八種。
下文分享幾個常見的丁香藥酒的制作方法。方法一：準(zhǔn)備公丁香15-20克；高度曲酒1斤，建議考慮高粱酒，或其他純糧食酒，避免選擇勾兌酒；蜂蜜20毫升。先將公丁香置入玻璃容器中，然后把蜂蜜和曲酒混合、攪拌后，再倒入容器里，最后密封保存1個月后，便可使用。這款丁香藥酒，主角就是公丁香，不含其它誘魚物質(zhì)，效果、使用范圍有所局限，多在春秋季節(jié)使用，此時魚群攝食主動，嗅覺敏銳，容易被丁香藥酒吸引。
方法二：魚情復(fù)雜，水體環(huán)境多變，所以為提升、豐富單一丁香的誘魚效果，常搭配多種香料、中藥。準(zhǔn)備阿魏1克、公丁香15克、肉桂10克、白芷10克、山楂30克、山奈15克，及紅糖30克，高度曲酒1斤。將上述材料分別置入玻璃容器中，最后倒入曲酒，密封保存30天。這款藥酒偏向強刺激，多用在深秋、冬季、早春水溫較低的時間段，泡制成酒米針對大個頭的鯽魚、鯉魚效果顯著。
其他時間段，用在肥水塘魚口弱的情況，也有不錯效果。寫在后面公丁香除去泡制藥酒外，熬制成丁香油也是最常見的做法。準(zhǔn)備20-30克公丁香和200克香油。先把香油小火加熱2/3分鐘，再倒入公丁香，等到有香氣溢出，迅速關(guān)閉閥門。再把鍋中的丁香和油倒入容器中，冷卻保存1個小時就能使用。丁香油和蚯蚓搭配，在春節(jié)、秋季野釣鯽魚，常用意外驚喜。
自制桑葚酒，怎樣泡最好？
桑椹酒如何泡？雨季是農(nóng)村人，桑椹是我們農(nóng)村最常見的果實之一。在農(nóng)村果實到了成熟期一下子又吃不了，我們最好的辦法就是泡桑椹酒，那么怎么泡呢？桑椹泡酒有兩種泡發(fā)：鮮桑椹泡酒和干桑椹泡酒。一，備洗凈的鮮桑椹二斤，高度純糧食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵。
注意一定要密封至兩個月以上。兩個月后打開容器，用紗布將發(fā)酵好酒過濾到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己飲用。二，備干桑椹一斤，高度純糧食酒十斤。干桑椹的比例是10比1的比例，與鮮桑椹的比例有所不同。方法可按泡鮮桑葚酒法去做。（干桑椹是成熟桑椹曬干的）桑椹酒有補肝益腎，利水消腫的功效，適合很多群體的人飲用。
大壇泡酸蘿卜片怎么做才好吃？
大家好，我是開心學(xué)做菜，是一位剛?cè)肼氼^條的美食創(chuàng)作者，也是一位四川人，吃著泡菜長大的四川人，對泡菜情有獨鐘。今天很榮幸能回答你的問題，關(guān)于你問的大壇泡酸蘿卜怎么做最好吃？下面聽我一一道來。首先第一點，大壇要泡出好吃的酸蘿卜，你要掌握下面這幾大要素:1.泡菜壇子的選擇，泡菜壇子要選擇密封性能好的土陶做的泡菜壇子。
2.泡菜水的調(diào)制，泡菜水的調(diào)制的好壞，直接影響泡蘿卜的成品口感和味道。下面是泡菜水的調(diào)制方法:取一個不銹鋼桶，一定不能有油，加入適量的清水，水的多少根據(jù)泡菜壇的大小來定。最好加入一些新鮮的花椒葉，把花椒葉放在水中燒開以后五分鐘關(guān)火，冷卻以后把花椒葉撈起來不用。再把冷卻的花椒水倒入洗干凈的泡菜壇子里。這時，壇子里要加入一些增香的原材料和調(diào)味料，加入增香的原材料有老姜，大蒜子，最好是獨蒜，鮮青辣椒，鮮紅辣椒，加入適量的花椒，再加入鹽，白酒，少量的冰糖，幾個八角，陳皮，加入適量的小米椒和小米椒水，再加一點白醋，也可以完全使用自然發(fā)酵，不用加小米椒水和白醋，這樣時間要長一些，但自然發(fā)酵的味道會更好一些。
然后把壇蓋蓋好，加水密封半個月以后再開始泡泡蘿卜。3.原材料的選擇，選擇什么樣品種和品質(zhì)的蘿卜 直接影響泡蘿卜的口感和味道。泡酸蘿卜口感最佳的蘿卜是紅皮白蘿卜，這種蘿卜外皮是紅的，里面和白蘿卜一樣是白色的。水分充足，質(zhì)地脆嫩，口感非常的脆爽。當(dāng)然也要選里面沒有空心的，空心的蘿卜是不能用的。也可以選長的白蘿卜或者圓的白蘿卜，但都要求比較嫩的。
只有嫩的白蘿卜泡出來，口感沒有筋，吃起來比較脆爽。4.泡蘿卜泡的時間的長短，也是影響酸蘿卜口感的原因之一。泡的時間的長短，泡出來的蘿卜口感也不一樣。泡蘿卜的時候把蘿卜切成手指厚的片，洗凈晾干以后，放入壇里。三天以后就可以吃了，這時候它的口感是比較脆爽的，拿起來切成丁拌一下，直接做小菜吃口感脆爽，酸味柔和，適合直接做小菜吃。
如果泡的時間超過了半個月。酸蘿卜的口感會綿軟，味道會太酸。不適合直接當(dāng)小菜食用了，這種酸蘿卜適合做泡蘿卜粉絲湯，泡菜鴨，泡菜魚味道非常的不錯。5.泡菜水的保養(yǎng)，泡菜壇子要放在陰涼通風(fēng)的土地上。最好是保證有相對濕度的恒溫的一種環(huán)境里。壇沿要裝滿水保持密封狀態(tài)，泡菜壇子里面絕對不能沾油。如果泡菜壇子表面起白色的浮末，也會影響泡菜的口感。