做米飯放多少白酒好吃，做大米飯加幾滴白酒和香油好吃嗎

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，很高興回答你的問題解答如下，在蒸米飯的時候里面，加入醋和香油。這樣蒸出來的米飯確實是非常的美味，又好吃，但是，只加入醋和香油的話，蒸出來的米飯不香軟。想要蒸出香軟又美味的米飯，我們應(yīng)該這樣來做。今天跟大家分享的是。蒸米飯時，不要傻傻只加醋和香油了，再加點它，米飯香軟又好吃！喜歡吃米飯的朋友們一起往下看。我們先將大米洗干凈之后，然后在盆中加入適量的溫水，將洗干凈的大米放入盆中，進(jìn)行浸泡12分鐘。然后放入電飯煲中，同時加入清水， 白醋和香油，攪拌均勻之后，再加入適量的豬油，再次攪拌。最后按下煮飯鍵就可以了。最后，蒸完之后，不要忙于掀開鍋蓋。讓米飯在鍋中燜上8分鐘就可以了。這樣蒸出來的米飯香軟又好吃，更是越嚼越香。蒸米飯時，不要傻傻只加醋和香油了，再加點豬油，米飯香軟又好吃

白米飯是常常吃的一種正餐，由于所帶有的熱量是十分的少的，因此許多 的大家也是十分的喜愛的，白米飯吃多了便會有一種膩的覺得，還要變花式開展用餐的，酒米飯便是非常好的挑選，尤其是孕婦，在懷孕期間中間不可以飲酒，吃一點酒米飯也是十分的好的。 酒米飯的做法 原材料 檽米1斤，甜酒曲80克，涼白開水（拌糯米糕）120ml，涼白開水（發(fā)醇后加上）1200-1500ml作法 1.1.檽米先用冷水清洗干凈，再自來水侵泡大半天到一天； 2.檽米撈起來瀝水，放進(jìn)鍋中煮熟，煮熟的檽米取出放進(jìn)較為大的器皿里，湯勺在涼白開水里蘸過，把白米飯左右翻一翻，以協(xié)助放涼； 3.待白米飯晾到溫溫的，把里邊的白米飯翻出也不會發(fā)燙了，就把絕大多數(shù)酵母加到白米飯里，留有少量一會撒表層的用處，湯勺蘸一下冷水，再把在120ml涼白開水分幾回漸漸地添加到白米飯里，翻拌酵母和白米飯； 4.拌好的白米飯，裝到提前準(zhǔn)備制做米酒的器皿里，用湯勺梳理整平，再用手指或是木筷在中間插出一個小圓孔來，以便捷觀查米酒制做出水量狀況，剛剛留有的少量酵母撒在白米飯表層和正中間的小圓孔里就可以；(假如湯勺非常容易黏在白米飯，先在涼白開水里蘸一下就會更好實際操作了) 5.器皿先蒙一層保鮮袋，再用繩索或是弄一條形保鮮袋在周邊系一圈，以固定不動蒙上來的保鮮袋，假如器皿有帶外蓋，再蓋上外蓋.用絨毯或是被子把器皿包起來，放到房間內(nèi)； 6.48小時后，開啟外蓋，早已能夠見到小圓孔內(nèi)蓄滿了水，解開保鮮袋能夠嗅到米酒的清甜味和淺淺的乙醇味，因為喜歡你比較多水，因此再次蒙上保鮮袋，蓋上外蓋，再放了12鐘頭，加上了1500ml涼白開水到器皿里； 7.加上涼白開水24小時后觀查，檽米所有浮上來，解開保鮮袋，米酒的味兒撲面而來。 8.制做好的米酒放進(jìn)冷藏室儲存，以防再次發(fā)醇。 將當(dāng)初新米淘凈，添加適量的食用鹽、雞精翻拌，隨后各自裝進(jìn)小砂鍋燜煮（每鍋一般二至三兩），水速干時，放進(jìn)臘腸、豆油皮、咸肉丁、扁豆、動物油等，改成慢火燜五分鐘即成。 趁熱吃下，香甜可口，甜咸適當(dāng)，十分爽口。如佐以涼拌折耳根、風(fēng)干牛肉等涼拌菜，味兒更優(yōu)。 以上便是酒米飯的做法，是十分的簡易的，也是十分的美味可口的，在做的情況下，還記得一定要留意白米飯白酒的占比，那樣做出去的美味才算是美味的，酒要淺淺的一點，那樣才會身心健康，那樣人體才會更為的好

白米飯可是咱們中國人的主糧，什么都有吃膩味的時候，唯獨白米飯吃能吃一輩子。一碗香噴噴的白米飯就能讓人胃口大開。其實做好一鍋好吃的白米飯也是有技巧的，今天聚餐網(wǎng)就給大家介紹煮米飯放多少水的技巧和15個煮飯妙招，保證頓頓白米飯香甜可口。煮米飯放水的正確方法：1、先將米淘洗干凈，在蒸米飯的前期，要讓米粒的含水量高達(dá)30%，所以要充分的浸泡生米。2、加水量要合適，通常是先放米下鍋再倒水，讓水位在米面之上?？梢杂酶蓛舻氖謥頊y量水位，高過米面一個指節(jié)就行。其實最好量的方法就是把水放進(jìn)去后用手平放在米上，如果說水剛好淹過你的手指就行了，不要淹過手背了，那樣就太多了一點。3、米粒吸飽水分之后，用大火讓米湯快速的沸騰起來，才能使水分完全的滲入米粒。4、可以用高壓鍋蒸飯，也可以用電飯煲，味道是一樣的好。5、維持二十分鐘的高溫狀態(tài)，就可以吃到可口的米飯了。下面給大家介紹15個煮米飯的技巧：1、加茶葉水：1克茶葉用1000克開水泡4~9分鐘，過濾去掉茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳。2、放點糖醋：在蒸米飯時，每1500克米加2～3毫升醋，米飯就會沒有酸味，飯香更濃，而且易于存放和防止米飯變餿。3、浸泡大米：將陳米淘洗干凈，清水中浸泡2小時，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉(zhuǎn)為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟，米飯不粘鍋，簡單香甜得能吃下一鍋飯。4、水米啤酒比例：煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。5、加幾滴花生油：用秈米煮飯，可在水中加一小撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。6、加鹽蒸剩飯：剩飯重新蒸時，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味, 吃時口感像新飯。7、剩飯煮稀飯：經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)飯煮得黏黏糊糊，如果若在煮之前先用水沖一下，就可避免出現(xiàn)這種情況。8、炒飯加點酒：在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒松散，又松軟又好吃。9、開水煮飯保留營養(yǎng)：煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失。10、挑戰(zhàn)口感不一：讓米在鍋內(nèi)成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內(nèi)可煮出軟硬不同的米飯。11、飯燒糊了：取一根長4~150px的蔥插入飯里，蓋好鍋蓋過一會兒。12、米飯夾生：用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電;用熱水煮飯省電，又可保持米的營養(yǎng);在開鍋后拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源;自動跳閘后，燜10分鐘左右再揭蓋;如米太多，跳閘后感到欠火，可在2～3分鐘后再次撳下按鍵.14、食鹽與豬油：做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松;15、往水里滴幾滴醋：煮出的米飯會更加潔白、味香。