為什么現(xiàn)在的啤酒廠大多數(shù)都不用回收啤酒瓶了？一，啤酒瓶回收利用的弊端不方便顧客購買:很多人買啤酒有的帶走后會忘了送瓶子，這個無形增加了消費成本。記得九幾年的時候，山東的啤酒率先開始不回收啤酒瓶，都是用繩子捆著一捆一捆的賣，當時對我們本地啤酒廠的啤酒沖擊很大。
德國啤酒為什么好喝？
不能認同高贊答案，Java精釀來說說自己的看法。首先，德國啤酒并不是一個種類，而是一個產(chǎn)地，因為德國確實是一個啤酒大國，品酒種類繁多，沒辦法用一個好喝或者不好喝來評價。其次，按顏色分啤酒是一種非常不精確的分類辦法，或者說是外行的分法，因為同樣是深色啤酒，可以由烘烤大麥芽獲得，也可以由某種特制的焦糖獲得；而淡色啤酒有可能是只使用了淡色麥芽，也有可能是加入了玉米糖漿或者大米淀粉，甚至糖化時間和溫度都會影響啤酒的顏色，并不能說，深色啤酒就一定是味道A，黃色啤酒就一定是味道B。
最后介紹一下我了解的德國啤酒。德國在1516年出臺了一部《啤酒純凈法》，其中規(guī)定了啤酒必須由水，大麥芽，啤酒花制得，而不能添加其他輔料，當然后來也添加了酵母。這部法律從原料上保證了德國本地啤酒的質(zhì)量。因為我們平時喝的水啤例如燕京，青島，配料中都加入了玉米或者大米來降低成本，這就導致了這類本來就寡淡的啤酒更加像水，幾乎沒有麥芽香味，更別提酒花味道了。
而相比而言，符合德國法律的啤酒，味道肯定就比水啤要好的多。下面我來推薦幾款我認為不錯的德國啤酒吧~1 教士小麥白啤酒德國人其實更喜歡喝拉格，這種小麥酵母啤酒在德國其實應該算小眾，但無奈國內(nèi)大眾被水啤荼毒多年，實在是喝膩了那種寡淡的味道，所以猛的嘗到這么濃厚酵母味道的啤酒，確實很容易愛上她。教士白啤酒聞起來會有一種類似香蕉的香氣，因為其中含有大量天然酵母，口感甘甜濃厚。
為什么現(xiàn)在的啤酒廠大多數(shù)都不用回收啤酒瓶了？
做為一個70后，小時候家里來客人，肯定要去小賣店“跑腿”買啤酒，那時候買啤酒是要啤酒瓶押金的，因為啤酒瓶是要回收二次利用的。那時候買啤酒一般小店老板會給你一個手寫的條子，啤酒瓶的押金是五角錢。如果弄丟了條子，那么一個瓶子只給你2角錢。而且你退瓶子的時候，老板會檢查瓶口的情況，如果有破損他就不會回收了!感覺那時候啤酒瓶比啤酒都貴，因為一瓶啤酒也就一塊錢左右，而瓶子就要占好幾毛。
為什么現(xiàn)在的啤酒廠大多數(shù)都不用回收啤酒瓶了？一，啤酒瓶回收利用的弊端不方便顧客購買:很多人買啤酒有的帶走后會忘了送瓶子，這個無形增加了消費成本。記得九幾年的時候，山東的啤酒率先開始不回收啤酒瓶，都是用繩子捆著一捆一捆的賣，當時對我們本地啤酒廠的啤酒沖擊很大?，F(xiàn)在啤酒已經(jīng)是各大品牌的天下:現(xiàn)在各地的地產(chǎn)啤酒基本已經(jīng)被四大啤酒品牌兼并了!這樣這些大啤酒廠可以集中采購，啤酒瓶的成本自然也降低了很多。
并且為了競爭的需要，如果回收啤酒瓶會被消費者詬病。售賣啤酒的方式跟以前不同:以前賣啤酒的都是由專門啤酒廠的配送車來配送，這樣可以來回拉空箱和空瓶回去，這種售賣方式的物流成本和人工成本也不低。現(xiàn)在摒棄了這種傳統(tǒng)的賣啤酒方式，都是直接紙殼箱子包裝送貨，省去了回收的物流成本和人工成本。啤酒各品牌的個性化包裝:現(xiàn)在市面上即使是同一品牌的啤酒，也會按照釀造工藝不同，而區(qū)分成各種包裝。
瓶子的大小、顏色、容量、標簽、瓶口的設計都有差別，這樣的啤酒瓶回收回去很難做到分揀、再包裝?；厥站破康陌踩?啤酒中含有酵母，它在酒瓶中還有個發(fā)酵的過程，如果用回收啤酒瓶裝，很可能出現(xiàn)漏氣、破碎等安全隱患。記得以前冬天喝啤酒，把啤酒放在暖氣片上結果瓶子爆炸了!而且每年都會發(fā)生幾起啤酒瓶爆炸傷人的事。二，現(xiàn)在啤酒瓶很少有人回收啤酒瓶現(xiàn)在回收一紙殼箱12瓶的，賣給收廢品的只給2塊錢，而且有時候還不要。
為什么很多啤酒的價格比礦泉水還便宜，制造啤酒不需要成本嗎？
啤酒，尤其是工業(yè)拉格啤酒，同質(zhì)化比礦泉水嚴重多了！前者是工業(yè)規(guī)模性的產(chǎn)物，幾乎是一個模子刻出來的。后者雖然規(guī)模，但資源不多，依稀為貴。另外，商品哪有不需要成本的呢，凡是商品都有成本，哪怕是贈品也是成本。礦泉水之所以貴，尤其是天然礦泉水，生產(chǎn)執(zhí)行標準最嚴格，必須要求有水源地，也是品牌水中的最佳飲用水。一，關于礦泉水①礦泉水，一個是品牌，一個水源地，兩項疊加勢必要有品牌溢價。
比如國內(nèi)礦泉水有個昂貴的法國牌子：依云。這簡簡單單的一瓶水的單價，不管是大瓶裝還是迷你裝，就幾乎超越了國產(chǎn)所有工業(yè)拉格啤酒。②這可不是進口過來，增加關稅，故而抬高市價這么簡單，就在于天然礦泉水的水源地是稀缺的，不是制造純凈水那么簡單，維護天然礦泉水就是一筆巨大的無形投資。東西就是依稀為貴。加上這個品牌溢價，這造就了名牌的高價位。
③啤酒價格和礦泉水價格比較起來，也不是田忌賽馬，用優(yōu)勢和短板比較。常態(tài)來說，啤酒也并不是比礦泉水價格便宜，比如農(nóng)夫山泉，這一瓶幾乎喝大眾化的低端啤酒價格平起平坐，也沒有錯位多少。二，關于啤酒①那么啤酒，作為酒，為什么那么便宜？其實就一句話，工業(yè)拉格啤酒從誕生之日起，價格就沒有離譜過，它也沒有那個實力去虛高！因為它是一種快速消費品，面對就是普羅大眾。
②啤酒生產(chǎn)屬性是食品，屬于輕工業(yè)。尤其是國內(nèi)啤酒類型，都是清爽的拉格型啤酒。啤酒，水占主體，現(xiàn)在啤酒生產(chǎn)對水源幾乎沒有要求。③很多啤酒就是用純凈水來生產(chǎn)，比如暢銷魔都市場的三得利，昆山生產(chǎn)，就是用的純凈水。啤酒好不好，除了傳統(tǒng)生產(chǎn)法則規(guī)定的原材料之外，水質(zhì)是啤酒好口感的重要因素。④那么對啤酒水質(zhì)沒有要求，用純凈水來釀造，勢必生產(chǎn)上就降低了成本，說一句不太精準的描述：純凈水用什么水過濾都可以。
⑤其次，國產(chǎn)啤酒很早就食用了大米作為原材料，這已經(jīng)不錯了，國產(chǎn)拉格發(fā)展到現(xiàn)在，玉米、淀粉、啤酒糖漿都加入了，雖然內(nèi)容增加了，但不是干貨，而是補充代替。這還是降低成本。⑥接著，啤酒原麥汁濃度也很低，加上稀釋，不是擴容，而是灌裝量化。很多啤酒泡沫轉(zhuǎn)瞬即逝，酒體就像微黃的茶葉水，帶有一點氣泡的意思。⑦很多人把原麥汁濃度為9P的啤酒當做好啤酒，竟然也喝的很順嘴。
所以大眾喜歡把這種工業(yè)拉格啤酒叫做“水啤”或者“啤水”，也拉低了大眾對啤酒的審美度。⑧啤酒釀造原材料的增加，加上過度稀釋，本來生產(chǎn)1瓶啤酒的標準，現(xiàn)在能生產(chǎn)3瓶。工業(yè)化規(guī)模灌裝，啤酒生產(chǎn)同質(zhì)化，注定在低價位徘徊?？傊@樣的啤酒自抬身價，也經(jīng)不起品味和推敲。礦泉水就不一樣了，啤酒瓶子甚至可以回收再利用繼續(xù)降低生產(chǎn)成本，而礦泉水的瓶子只能一次性使用，不能重復進入生產(chǎn)鏈條，這也促成了簡單的一杯無色透明的礦泉水，幾乎和一般性啤酒價格一致，甚至遠比拉格型啤酒價格高。
為什么國產(chǎn)啤酒原料中都有大米成分，而國外啤酒中卻拒絕使用，哪一種好？
把垃圾啤水說的如此清新脫俗，我也是醉了，用大米做啤酒只有一個原因那就是降低成本！為什么有的消費者會覺得現(xiàn)在的啤酒跟二十年前的啤酒不一個味道了？二十年前的啤酒里面可沒有加大米，就是用大麥芽釀制的?，F(xiàn)在的工業(yè)啤酒嚴格說不能算作“酒”，完全可以劃分到含酒精的“飲料”中去。如果完全嚴格的按照啤酒生產(chǎn)工藝去釀制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10塊錢以上，現(xiàn)在的工業(yè)啤酒賣高價根本就是耍流氓。