因?yàn)槊诽m芳的名字，已經(jīng)讓越來(lái)越多的人接受了梅蘭春，喜歡上梅蘭春。但近代梅蘭春酒出名的原因，則在于它的三名，即名人梅蘭芳、名瓷景德鎮(zhèn)、名酒芝麻香型梅蘭春。1982年，梅蘭春酒第一次驚艷亮相是在江蘇省輕工廳的鑒定會(huì)上。梅蘭春酒梅蘭春酒是泰州名酒，原名：泰州酒。
泰州有哪些特產(chǎn)呢？
天禾小磨麻油“天禾”芝麻油，興化市小磨麻油。泰州干絲泰州人有吃早茶的習(xí)俗，尤其要吃煮干絲或燙干絲。煮干絲在乾隆時(shí)期名“九絲湯”，即干絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚(yú)絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲等。燙干絲是用潔白大干劈成細(xì)絲，用開(kāi)水燙泡裝盤，然后用芽姜切成細(xì)絲，覆于盤頂，干絲潔白，姜絲金黃，另加一小撮蝦米，澆上黃豆醬油和純香小磨麻油，一經(jīng)拌和，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。
2008年，干絲制作技藝被泰州市政府收錄在第二批非遺名錄之中。溱潼魚(yú)餅蝦球溱潼“魚(yú)餅”、“蝦球”堪稱溱湖雙璧。 “魚(yú)餅”用料以白魚(yú)為上，青魚(yú)次之。將鮮魚(yú)破膛洗凈，去皮剔骨，斬成茸泥，愈細(xì)愈佳。置魚(yú)茸于盆中，輔以姜、蔥汁、料酒、蛋清、菱粉加水調(diào)成糊狀，用手?jǐn)埌?。此時(shí)稠稀全憑手感。攪至粘稠加鹽“收膏”，攪拌力道加大，促其“上勁”，成熟時(shí)取小塊置清水中立即浮起。
拌好的魚(yú)茸用手?jǐn)D在平鍋上呈餅狀（用少許熟豬油抹鍋，可使表面不上殼不上色）以文火烙之，兩面翻烙至熟，置于篩中冷卻后即可下鍋。燒“魚(yú)餅”需將“魚(yú)餅”切成塊狀，配以筍片、肴肉片、雞絲、青菜芯等，放入雞湯加熟豬油烹之，起鍋時(shí)在碗中澆少許麻油。上桌時(shí)，香味撲鼻，味美爽口，雪白粉嫩?！拔r球”源于“蝦餅”，與“魚(yú)餅”異曲同工。
靖江豬肉脯靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要食材的菜品，屬于蘇菜菜系，色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩。靖江雙魚(yú)豬肉脯為靖江市傳統(tǒng)美食，有80年的歷史。泰州漲燒餅用酒藥發(fā)酵制成的酵水和面，十?dāng)?shù)小時(shí)候后，和面起孔發(fā)酵上漲，倒入鐵鍋內(nèi)，用文火慢燒，不時(shí)開(kāi)鍋，沿鍋壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用鏟將燒餅鏟起翻身朝下，再倒入油水慢燒，約二小時(shí)后餅才能熟。
泰興白果泰興白果是泰興市特產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食俱佳。泰興銀杏有1000多年栽培歷史。黃橋燒餅黃橋燒餅，產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)黃橋，用油酥和面，內(nèi)餡用火腿或豬油等做成。燒餅在缸爐里一烤，酥脆焦黃，咸甜皆備。黃橋燒餅所用面粉必須是中筋，強(qiáng)筋和弱筋不宜制作，所用芝麻必須去皮，不得改變色澤與形狀，黃橋燒餅從揣酵（和面）開(kāi)始就很講究，天冷燙酵，天熱“雪花籽”，不冷不熱“老鼠噴沙”，兌堿也要因時(shí)而定，飄堿面起泡，反之則粘牙。
江蘇人平時(shí)都愛(ài)喝什么酒？
酒的品種和風(fēng)味不同，各地的飲食習(xí)慣也不同，可能按人群和消費(fèi)場(chǎng)景不同來(lái)推薦比較好。白酒:如果是宴請(qǐng)場(chǎng)景，需要品牌知名度高的酒，當(dāng)然選洋河。如果是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的場(chǎng)合，湯溝酒，高溝酒，雙溝酒也不會(huì)差。有些區(qū)域品牌的酒水，其實(shí)也非常好。黃酒: 蘇州的沙洲優(yōu)黃和吳宮老酒，無(wú)錫的玉祁雙套，丹陽(yáng)的封缸酒，南通的白蒲黃酒。
?梅蘭春酒酒體的特點(diǎn)是什么？
梅蘭春酒梅蘭春酒是泰州名酒，原名：泰州酒。其出名因其三名，即名人梅蘭芳、名瓷景德鎮(zhèn)、名酒芝麻香型梅蘭春。泰州漢初置縣，東晉設(shè)郡，南唐建州，先民祈盼“國(guó)泰民安，龍鳳呈祥”，泰州之名從此而始。素有“漢唐古郡、淮海名區(qū)”之稱的古之海陵與金陵南京、廣陵揚(yáng)州、蘭陵常州齊名華夏，飲譽(yù)神州。這里江海交會(huì)，氣勢(shì)磅礴，唐代詩(shī)人王維為之驚嘆：“浮于淮泗，浩然天波，海潮噴于乾坤，江城入于泱漭。
” 泰州歷史上就有釀酒傳統(tǒng)，清代以來(lái)的幾百年間，曾經(jīng)出產(chǎn)過(guò)多種美酒，其中枯陳酒和梅蘭春酒最為出名。據(jù)清代李汝珍著名小說(shuō)《鏡花緣》記載，當(dāng)時(shí)泰州枯陳酒就在全國(guó)55種名酒之列，民國(guó)時(shí)期亦有“泰州枯陳與沛縣高粱齊名”的說(shuō)法。但近代梅蘭春酒出名的原因，則在于它的三名，即名人梅蘭芳、名瓷景德鎮(zhèn)、名酒芝麻香型梅蘭春。
泰州是京劇藝術(shù)大師梅蘭芳的故鄉(xiāng)，梅蘭春酒是為了紀(jì)念京劇大師梅蘭芳先生誕辰90周年而命名。中文名梅蘭春酒原名泰州酒工藝高溫制曲、高溫蒸餾主要原料優(yōu)質(zhì)高粱、小麥快速導(dǎo)航梅蘭春酒榮譽(yù)與梅蘭芳淵源生產(chǎn)工藝梅蘭春酒： 選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為主要原料，采取高溫制曲、高溫蒸餾工藝，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，精心勾兌而成。色澤微黃，清徹透明，香氣幽雅，酒體醇厚。
梅蘭春酒的釀造工藝與茅臺(tái)酒類似，色澤上、口感上都有一定相似之處，所以被許多業(yè)內(nèi)人士稱為“江蘇茅臺(tái)”。但在口味上，梅蘭春酒是“有醬頭無(wú)醬尾”，且醇香宜人，似有一股“芝麻炒過(guò)了，快要糊”的香味，顧被專家們納入了“芝麻香型”一系中。梅蘭春酒榮譽(yù)1984年，紀(jì)念梅蘭芳誕辰90周年之際，第一代梅蘭春酒“梅蘭特液”問(wèn)世，梅蘭芳幼子梅葆玖飲之贊不絕口。
1985年，梅蘭春酒獨(dú)特的芝麻香型作為全國(guó)白酒四大香型之一，載入《中國(guó)白酒教科書(shū)》(濃香代表五糧液，清香代表汾酒，醬香代表茅臺(tái))。1992年10月，朝鮮領(lǐng)導(dǎo)人訪問(wèn)揚(yáng)州市時(shí)，“梅蘭春”酒被作為國(guó)禮相贈(zèng)。全國(guó)第五屆白酒質(zhì)量評(píng)選中，梅蘭春酒列芝麻香型總分第一，榮獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)精品獎(jiǎng)”，有“江蘇茅臺(tái)”之譽(yù)。2006年，被指定為亞洲博鰲經(jīng)濟(jì)論壇國(guó)際醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)大會(huì)宴請(qǐng)專用酒。
2007年，梅蘭春酒被推薦為人民大會(huì)堂宴會(huì)用酒。與梅蘭芳淵源京劇藝術(shù)大師梅蘭芳是泰州籍名人。三百年傳承的老字號(hào)梅蘭春是泰州產(chǎn)名酒。[1]有人說(shuō)，泰州是一塊鳳凰棲身的風(fēng)水寶地，不僅孕育出了像梅蘭芳先生這樣杰出的藝術(shù)大師，還釀造出了梅蘭春這樣的稀世佳釀。無(wú)論是釀酒的人還是買酒的人，都喜歡緊緊地將梅蘭春和梅蘭芳這兩個(gè)名字連在一起，梅蘭春已成為泰州又一獨(dú)特的城市名片。
梅蘭芳早在上世紀(jì)二十年代，梅蘭芳作為中國(guó)文化使者出訪蘇聯(lián)、美國(guó)、日本，成為把京劇藝術(shù)推向世界舞臺(tái)的第一人。1956年，梅蘭芳回故鄉(xiāng)泰州省親時(shí)，小城泰州一片沸騰，呈現(xiàn)出“萬(wàn)人空巷看梅郎”的盛況。當(dāng)時(shí)泰州市的副市長(zhǎng)王石琴在歡迎梅先生榮歸故里的盛宴上，雙手捧杯請(qǐng)梅先生嘗一口家鄉(xiāng)的美酒。梅蘭芳激動(dòng)地接過(guò)酒杯，深情款款地淺嘗一口，稍頓，驚喜地連喊：“好酒，好酒哇!”后來(lái)，在紀(jì)念梅先生誕辰九十周年前夕，為了表達(dá)家鄉(xiāng)人民對(duì)梅蘭芳大師的崇敬和熱愛(ài)之情，泰州酒改名為“梅蘭春”。
1988年元旦，于泰州梅蘭芳史料館開(kāi)館之際，梅蘭芳長(zhǎng)子梅葆琛在泰州喝到梅蘭春酒時(shí)動(dòng)情地說(shuō)：“故鄉(xiāng)釀出這樣的美酒，命名為‘梅蘭春’，原意是緬懷先父的，先父在天之靈必會(huì)感應(yīng)而含笑九泉。我謹(jǐn)表謝忱。”并欣然寫(xiě)下了“依依故鄉(xiāng)情，鄉(xiāng)情濃于酒”的留言。上世紀(jì)九十年代初，中央領(lǐng)導(dǎo)陪同外賓訪問(wèn)揚(yáng)州時(shí)，欣然用梅蘭春酒宴請(qǐng)外賓，并作為國(guó)禮相贈(zèng)。
1982年，梅蘭春酒第一次驚艷亮相是在江蘇省輕工廳的鑒定會(huì)上。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)，工作人員剛打開(kāi)一瓶梅蘭春酒，大廳里立刻彌漫著一股淡淡的芝麻香，先味奪人，讓人有一種未曾沾唇已微熏的感覺(jué)。從此，梅蘭春酒以中國(guó)芝麻香型白酒開(kāi)創(chuàng)者的身份被寫(xiě)進(jìn)了中國(guó)白酒工業(yè)教科書(shū)。梅蘭芳和梅蘭春是相通的，帶給人們的都是一種美的享受、美的情感。
酒很奇特，絕非僅僅是五谷雜糧的發(fā)酵物而已。它是一種特殊消費(fèi)品，既是物質(zhì)的，又是精神的?！熬票m不大，情系你我他”，酒是感情升華的催化劑，是心靈溝通的橋梁與紐帶。做酒就必須做文化。梅蘭春酒一旦以梅蘭芳文化為背景，提供給消費(fèi)者的就不僅是美酒，而是以酒為載體，帶給更多人以美的聯(lián)想、美的情感。以梅蘭芳四部經(jīng)典舞臺(tái)形象為瓶身，背后有著名詞作家田漢贊美梅蘭芳舞臺(tái)形象的詩(shī)句，造型典雅別致的四只白瓷瓶靜靜地躺在一部古典式盒子里，不了解的人還以為是一款藝術(shù)品、收藏品，這部梅蘭芳舞臺(tái)藝術(shù)版的文化禮品酒，已經(jīng)作為泰州市**、各部門和企業(yè)及泰州人饋贈(zèng)貴賓和親朋好友的文化禮品，并已成為一款頗具地方特色的旅游產(chǎn)品進(jìn)入旅游市場(chǎng)，走進(jìn)南京總統(tǒng)府地方名特產(chǎn)品展廳，一眼就可以看見(jiàn)梅蘭春文化禮品酒陳列在顯眼位置。
梅蘭芳這個(gè)全世界耳熟能詳?shù)拿郑屆诽m春酒多了一份“文化味”，賦予梅蘭春酒一種中國(guó)傳統(tǒng)文化的神韻。因?yàn)槊诽m芳的名字，已經(jīng)讓越來(lái)越多的人接受了梅蘭春，喜歡上梅蘭春。喜歡梅蘭春的人越來(lái)越多，也就會(huì)有更多的人永遠(yuǎn)記住梅蘭芳這個(gè)名字，記住這位杰出的藝術(shù)大師對(duì)弘揚(yáng)優(yōu)秀中國(guó)傳統(tǒng)文化所作出的杰出貢獻(xiàn)。前不久，北京一家全國(guó)知名的廣告策劃咨詢公司的大師，可能由于對(duì)泰州的地方文化不甚了解的原因，在座談時(shí)提出一個(gè)問(wèn)題：“梅蘭春酒和梅蘭芳兩者之間的共同點(diǎn)是什么?”大師問(wèn)完后，梅蘭春董事長(zhǎng)劉秀蘭馬上接過(guò)話題，用最通俗、最簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言告訴大師：“梅蘭春酒和梅蘭芳都是給人美的享受。
江蘇泰州怎么樣？未來(lái)發(fā)展前景如何？
泰州整體區(qū)位比較優(yōu)越，同時(shí)下轄縣級(jí)市各方面都不錯(cuò)，個(gè)人觀點(diǎn)是泰州整體再上一個(gè)新臺(tái)階最為至關(guān)重要的是打通靖江無(wú)錫過(guò)江通道以及泰常過(guò)江通道，聯(lián)動(dòng)蘇南發(fā)展，靖泰一直都是泰州市中比較重要的縣級(jí)市。正所謂要發(fā)展先修路，亙古不變的道理。第二個(gè)是泰州醫(yī)藥城在國(guó)內(nèi)也頗為出名，以前是唯一的國(guó)家級(jí)醫(yī)藥高新區(qū)（現(xiàn)在還是不是唯一不清楚，有興趣的可以查一查），定位極高，同時(shí)醫(yī)藥龍頭企業(yè)揚(yáng)子江藥業(yè)就在高港區(qū)，發(fā)展勢(shì)頭依然迅猛，泰州市政府也比較重視醫(yī)藥城的發(fā)展，未來(lái)成就不可限量。
興化姜堰的發(fā)展重點(diǎn)應(yīng)該是旅游業(yè)，是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，同時(shí)現(xiàn)在油菜花節(jié)也頗有名氣，溱潼古鎮(zhèn)等也均比較出名，姜堰的華僑城游客數(shù)量也不小?？傊┲莸陌l(fā)展?jié)摿€是比較大的，交通雖然不差，但也算不上優(yōu)異，高架太少，靖泰地?zé)o寸鐵，房?jī)r(jià)偏高，收入低消費(fèi)高等導(dǎo)致了人口凈流出，這也是一大劣勢(shì)，無(wú)人才無(wú)發(fā)展，所以泰州想要真正的能夠起到承接江蘇南北的作用仍然是任重而道遠(yuǎn)。
價(jià)格在二百元以內(nèi)，好喝不上頭的白酒有什么可以推薦？
謝邀，所謂好的白酒就是物美價(jià)廉。一百塊錢左右的好白酒首先要考慮地產(chǎn)白酒，即符合本地人的口味，酒好價(jià)格又不會(huì)貴的離譜，其次考慮一下名優(yōu)酒?家的集團(tuán)酒，雖說(shuō)套牌酒也不會(huì)太次，價(jià)格也不高，一百元左右的酒也是很不錯(cuò)的。從生產(chǎn)工藝和出酒率的因素考慮，首先推薦清香型酒，其次為濃香型酒，一百元左右是很難買到優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒的。