如何儲藏高度白酒，整箱高度瓶裝白酒怎么長期儲存

保存白酒有三個條件，第一，不見光；第二，恒溫十三四度；第三，透氣不跑酒。對于整箱高度酒，得看是否純糧酒，不是純糧的，高度也沒價值。

01、想要長時間存放白酒，最好是選擇高度酒。通常情況下大于50度的白酒是可以長時間存放的，因為高度酒里面的乙醇含量肯定是要更高一些，在存放的時候更加容易發(fā)生酯化反應(yīng)。這種類型的白酒存放的時間越長就會越香。但如果是選擇低度數(shù)的白酒，由于里面的乙醇含量比較的少，水含量是非常高的，所以時間長了以后就會出現(xiàn)水解的反應(yīng)。這種類型的白酒存放的時間越長，口感就會越差，而且味道會慢慢變淡，甚至?xí)?2、長時間存放的白酒一定要放在干燥處。如果是長時間存放白酒的話，那么酒窖里面的干燥效果一定要非常好，假如說周圍的環(huán)境比較潮濕的話，那肯定會更加容易產(chǎn)生質(zhì)變的。如果白酒長時間存放在干燥處的話，那么白酒的香味會越來越濃郁。03、長時間存放的白酒一定要封口。假如說準備長時間存放白酒，那么瓶口一定要進行封閉處理。通常我們在外面購買的酒瓶口是沒有完全封閉的，所以我們可以進行二次的處理，比如說可以利用保鮮膜把瓶口直接扎緊，假如感覺還是不太嚴實的話，那可以直接選擇蠟封，或者我們也可以直接用泥巴把瓶口給封。04、白酒存放的時候選擇容器是非常重要的。目前在業(yè)內(nèi)普遍認為儲存白酒最好的容器是陶瓷，首先還是因為陶瓷里面確實含有一些礦物質(zhì)，用陶瓷磚酒能夠保持白酒的這種香味，而且會讓這種香味越來越醇。其次陶瓷一般都是用黏土燒制的，所以陶瓷罐的內(nèi)部會有一些小的孔隙，這樣一來裝在里面的白酒就沒有完全和外面空氣隔絕，時間長了之后會產(chǎn)生一些氧化的還原反應(yīng)，這樣對儲存白酒是有好處的。

儲藏酒，首先要收藏高度酒，低度酒沒有升值空間，其次要收藏名酒，茅臺53度500ML，五糧液52度500ML包裝首選。收藏前要先把瓶口封好，防止進氣跑酒，方法先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶把瓶口纏死，酒立著放在見不到陽光陰涼處，保持恒溫，避免高溫，這樣收藏的酒可以長期保存。

你可以把它埋到地土里，但是不要太潮濕，要陰涼，不被太陽曬到就行，雖然這個方法土了點，但是很有用

買一個棺材裝進去，再埋起來

要窖藏酒？ 首先，選點有價值的， 其次， 必須要高度的， 再次，就是一定要密封好，（他們說了不少，也可以用蠟?。? 最后，你的地方 適度，溫度，都要控制好（土方法埋土里很好的，最好是放窖里） 當(dāng)然，有條件的話你也可以選擇你儲存的容器。不同的就選的容器應(yīng)該也不一樣。（具體的有需要，我可以侃點）

如果是假酒窯藏幾多年亦沒用。

密封不漏氣,一定要密閉嚴實,

密封不漏氣。

避光、避高溫，最好很溫15度左右，有條件的用大陶罐埋于土中。

酒封存時間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方，酒會慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺還醇厚綿長。建議你盡量選擇高度酒，因為低度酒時間長了會跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類型，我感覺以曲酒為好。

瓶裝的白酒存放的地點應(yīng)該選擇明亮、干凈、干燥、通風(fēng)等條件的位置，一般情況下存放的環(huán)鏡溫度不得越過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度在相對于65%左右比較適合，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)、霉爛，從而會引起漏氣，降低酒精度，同時白酒屬于易燃物品，應(yīng)該遠離煙火地區(qū)，防止發(fā)生意外，存放的環(huán)鏡也必需無任何大的震動，應(yīng)該放在固定、穩(wěn)定的場所較為適合。

保存方法如下：瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

白酒只要密封好就可以長期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。50度以下的不適合長期保存，會變味。原則上不需要加什么東西，如果想要別的味道或者泡酒，可以用別的東西來泡酒，那就是另一回事了，比如楊梅酒或者蛇酒藥酒之類的，可以用玻璃器皿裝就好，可以放3年左右。

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級醇有先升后降趨勢。貯存時間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會降低質(zhì)量。

1要密封好2要避光3放在陰涼干燥處20度以下溫度做到以上3點即可。

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級醇有先升后降趨勢。貯存時間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會降低質(zhì)量。