地瓜燒白酒怎么制作,毛薯酒怎么做

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1,毛薯酒怎么做

毛薯酒的做法 1、把毛薯用涮子刷成泥狀,用手拍打2、鍋中放油再倒入毛薯泥,結(jié)成塊狀3、再用鍋鏟將其分成小塊,盛起備用4、水和酒的比例為2比1,燒開(kāi)后加紅棗枸杞和毛薯5、等湯汁收一些就關(guān)火6、喜歡甜的可以根據(jù)個(gè)人喜好加紅糖~冬天來(lái)一碗實(shí)在是太幸福了~
很簡(jiǎn)單的。就用刷毛薯的工具刷把毛薯成糊,然后在鍋里倒些油,多一些油,把毛薯用瓷羹一團(tuán)一團(tuán)的放到油里炸,炸至金黃就撈上來(lái),之后把炸好的毛薯放到碗里倒些米酒,放點(diǎn)枸己,加點(diǎn)紅棗之類的東東,放到鍋里水 開(kāi)了之后蒸15分鐘就ok 了,再加紅糖白糖再蒸一兩分鐘就可以大飽口福了,這樣的紅薯酒美味又營(yíng)養(yǎng),而且又沒(méi)火氣。你試試看

毛薯酒怎么做

2,急求釀番薯酒制作方法

基本信息   番薯酒是海南儋州的特色酒品,是用儋州的排浦、大成等鎮(zhèn)盛產(chǎn)的番薯,經(jīng)獨(dú)特工藝精心釀制而成的,在當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名,被譽(yù)為儋州“茅臺(tái)”,是儋州人招待貴賓的佳釀。   制作工藝   具體制作過(guò)程如下:   1、原料:主要是酒餅和番薯片。酒餅是從山上采集十幾種芳香的植物葉曬干后與大米摻在一起打成粉后捏成雞蛋樣大,置于稻稈堆里發(fā)酵數(shù)天,取出曬干使用。   2、釀造:一般經(jīng)酒餅制作、薯片和薯塊發(fā)酵、煮釀三個(gè)階段。鮮薯塊或干薯片煮熟晾干后與酒餅拌和,隨即裝入壇罐蓋嚴(yán)讓其發(fā)酵,半個(gè)月后上鍋蒸餾就得其酒。此酒醇香、味甘、有潤(rùn)喉、生津之功和滋生食欲之效。飲時(shí)感到異常地香爽。
加工成飼料、喂豬喂魚(yú)等等!

急求釀番薯酒制作方法

3,自己做地瓜酒發(fā)酵幾天可以制作

因?yàn)榧t薯酒本身就有很重的薯雜味,蒸餾過(guò)后,要用催陳過(guò)濾機(jī)催陳過(guò)濾,即消除酒中的薯雜味,又可明顯改善酒質(zhì)。家里做的話可以用活性炭吸附的方法去除。 紅薯酒 (1)灑水:把干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺噴水,邊噴邊拌,使地瓜絲均勻濕潤(rùn)。 ...
紅薯釀酒,質(zhì)量不亞于糯米酒,色香味俱佳?! ≈谱鞣椒ā ?.選取沒(méi)有腐爛的紅薯,洗凈,然后放入鍋內(nèi)蒸熟?! ?.蒸熟后,把熱氣騰騰的紅薯攤開(kāi)晾半小時(shí),待紅薯只剩下一點(diǎn)余熱,就可將酒藥(0.5公斤紅薯半個(gè)酒藥)和紅薯一起攪拌?! ?.攪拌以后,立即把紅薯盛入小瓦缸內(nèi),再用谷糠把缸窩好,保證一定的濕度,這樣大概3~4天就可以出酒。0.5公斤紅薯可以摻0.5斤水。

自己做地瓜酒發(fā)酵幾天可以制作

4,有誰(shuí)會(huì)做番薯燒酒和制作所需的材料進(jìn)來(lái)說(shuō)說(shuō)和指點(diǎn)指點(diǎn)

很早以前家里釀過(guò),印象中好像有釀酒師傅的。然后放些酒藥之類的封壇里時(shí)間長(zhǎng)了,很香,至今還有印象。
: 一、首先要選取沒(méi)有腐爛的紅薯,再將紅薯洗凈,然后把它放入鍋里蒸熟。 二、蒸熟以后,把熱氣騰騰的紅薯攤開(kāi),讓它涼半個(gè)小時(shí),待紅薯只剩一點(diǎn)余熱,就可將酒藥(一斤紅薯半個(gè)酒藥)和紅薯一起攪拌。 三、攪拌以后,立即把紅薯盛入小瓦缸內(nèi),再用谷糠把缸窩好,保證一定的溫度,這樣大概三至四天就可以出酒
那些年紀(jì)大點(diǎn)的都會(huì)。。反正我是不會(huì)。你去問(wèn)問(wèn)。。。
: 一、首先要選取沒(méi)有腐爛的紅薯,再將紅薯洗凈,然后把它放入鍋里蒸熟。 二、蒸熟以后,把熱氣騰騰的紅薯攤開(kāi),讓它涼半個(gè)小時(shí),待紅薯只剩一點(diǎn)余熱,就可將酒藥(一斤紅薯半個(gè)酒藥)和紅薯一起攪拌。 三、攪拌以后,立即把紅薯盛入小瓦缸內(nèi),再用谷糠把缸窩好,保證一定的溫度,這樣大概三至四天就可以出酒

5,自釀酒地瓜燒要用什么方式銷售比較好

沒(méi)有酒類生產(chǎn)許可證是不能在新聞媒上打廣告,建議制做一些噴畫(huà),內(nèi)容民間傳統(tǒng)工藝、綠色、無(wú)任何添加等字樣,配以圖片,(現(xiàn)代人對(duì)民間傳統(tǒng)工藝、綠色食品獨(dú)有情鐘)去各路段顯眼位置張貼,應(yīng)該有不錯(cuò)效果,由其是城鄉(xiāng)結(jié)合部。
問(wèn)題補(bǔ)充:[i]地瓜[/i],甘薯娘酒是[i]什么[/i]樣的流程? [i]地瓜[/i]酒釀造技術(shù) 一、灑水:每百斤[i]地瓜[/i]絲[i]要[/i]加6斤酒曲。 四、發(fā)酵:將拌[i]好[/i]曲的料坯,放在木桶里,扒
如果有認(rèn)識(shí)的人的話可以賣給一些專門采購(gòu)?fù)翢娜?/div>
不知
地瓜酒釀造技術(shù) 一、灑水:將干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺灑清水,邊灑邊拌,使地瓜絲均勻濕潤(rùn)。 二、蒸料:攤晾翻動(dòng)地瓜絲,使它松散后裝入蒸桶內(nèi)蒸,直到蒸氣上升1小時(shí)后,取出蒸熟的地瓜絲攤晾,使溫度降到和室溫接近。 三、拌曲:將白曲磨成細(xì)粉,均勻地撒在已攤涼的料坯上,邊撒邊攪拌均勻。。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲。 四、發(fā)酵:將拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼,再用泥土密封,讓料坯發(fā)酵。等料溫油原來(lái)的溫度升高3—4℃,然后又自行下降時(shí),證明發(fā)酵已結(jié)束,具體的時(shí)間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過(guò)程中的變化情況來(lái)決定,一般約4—5天。 五、拌糠:將已發(fā)酵的料坯倒在潔凈的地上,每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后,即可蒸。 六、炊蒸:將發(fā)酵拌谷殼的料坯,裝入蒸桶內(nèi),每百斤地瓜絲,加清水60斤,進(jìn)行蒸炊。 炊蒸時(shí)由蒸餾器冷凝管出的液體就是地瓜酒。炊蒸的時(shí)間要進(jìn)行3小時(shí)。乘下的酒糟可作為飲料喂豬。

6,家庭地瓜酒如何制作

。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲,加清水60斤,進(jìn)行蒸炊。 四、發(fā)酵、炊蒸:將發(fā)酵拌谷殼的料坯,裝入蒸桶內(nèi),每百斤地瓜絲。等料溫油原來(lái)的溫度升高3—4℃,直到蒸氣上升1小時(shí)后,取出蒸熟的地瓜絲攤晾,放在木桶里、拌曲:將白曲磨成細(xì)粉,均勻地撒在已攤涼的料坯上,邊灑邊拌,使地瓜絲均勻濕潤(rùn),使它松散后裝入蒸桶內(nèi)蒸:將已發(fā)酵的料坯倒在潔凈的地上,每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后,即可蒸。 六,一般約4—5天。 五、拌糠。 炊蒸時(shí)由蒸餾器冷凝管出的液體就是地瓜酒。炊蒸的時(shí)間要進(jìn)行3小時(shí)。乘下的酒糟可作為飲料喂豬,使溫度降到和室溫接近。 三、灑水:將干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺灑清水:攤晾翻動(dòng)地瓜絲,讓料坯發(fā)酵,扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼,再用泥土密封,然后又自行下降時(shí),證明發(fā)酵已結(jié)束,具體的時(shí)間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過(guò)程中的變化情況來(lái)決定,邊撒邊攪拌均勻。 二、蒸料地瓜酒 一:將拌好曲的料坯
紅薯就的量制方法:(1)灑水:把干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺噴水,邊噴邊拌,使地瓜絲均勻濕潤(rùn)。 (2)蒸料:攤晾、翻動(dòng)地瓜絲,使它松散后裝進(jìn)蒸桶內(nèi)炊蒸。直到蒸汽上升一小時(shí)左右,取出蒸熟的地瓜攤晾,使溫度降低到和室內(nèi)溫度接近即可。 (3)拌曲:將白曲磨成細(xì)粉,均勻地撒在已攤晾好的料坯上,邊撒、邊攪拌,做到混和均勻。每100斤地瓜絲要加6斤酒曲。 (4)發(fā)酵:將拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面復(fù)蓋一層厚度約1厘米的稻殼,最后再用泥土封密,讓料坯發(fā)酵。等到料溫由原來(lái)的溫度升高3-4°c,然后又自行下降時(shí),這證明發(fā)酵已結(jié)束。具體的時(shí)間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過(guò)程中的變化情況來(lái)決定,一般約96-120小時(shí)。 (5)拌糠:把已發(fā)酵的料坯,倒在潔凈的地上,每100斤地瓜絲,拌入稻谷殼15斤。翻拌均勻后,即可炊蒸。 (6)炊蒸:將發(fā)酵拌谷殼后的料坯,裝入蒸桶里,每100斤地瓜絲,加清水60斤,進(jìn)行炊蒸。由蒸餾器冷凝管滴出的液體就是地瓜酒,炊蒸的時(shí)間要進(jìn)行3小時(shí),剩下酒槽可作為飼料。紅薯酒的概述: 紅薯酒也稱火酒。紅薯酒制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單:先把紅薯洗凈切塊,在鍋里煮熟,然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度,再把酒曲放進(jìn)搗爛的紅薯泥里拌勻,再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過(guò)程中溫度不宜過(guò)高,過(guò)高酒則帶酸味;過(guò)低出酒率低。在煮酒時(shí)火不能燒得過(guò)猛,否則酒有焦味?! 〖t薯酒不象曲酒那樣有一股濃濃的香味,而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤(rùn)喉,如清冽的泉水、喝了還想喝,讓人在不知不覺(jué)中醉了,不管你喝了多少,即使酩酊大醉,頭也不痛?! 〖t薯酒具有強(qiáng)身健體,驅(qū)風(fēng)寒去感冒的作用,“小小感冒有何妨,鹽酒一杯是良方”。就是說(shuō)山民感冒頭痛時(shí),將粗食鹽燒得爆響,然后倒入紅薯酒,便兌成了鹽酒。這樣喝后,感冒之類的小病便會(huì)治好。紅薯酒還具有防癌作用,如今紅薯酒已走出瑤寨,成為物美價(jià)廉的送禮佳品。金上號(hào)知道的告訴你了

7,地瓜燒酒怎么做

配方:  地瓜藤(根)500克,燒酒1000克?! ≈品ǎ骸 ⒌毓咸贀v碎入燒酒浸泡,經(jīng)5~7天開(kāi)取?! 〉毓暇频尼勗觳襟E:  一、灑水:將干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺灑清水,邊灑邊拌,使地瓜絲均勻濕潤(rùn)?! 《⒄袅希簲偭婪瓌?dòng)地瓜絲,使它松散后裝入蒸桶內(nèi)蒸,直到蒸氣上升1小時(shí)后,取出蒸熟的地瓜絲攤晾,使溫度降到和室溫接近?! ∪?、拌曲:將白曲磨成細(xì)粉,均勻地撒在已攤涼的料坯上,邊撒邊攪拌均勻。。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲?! ∷?、發(fā)酵:將拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼,再用泥土密封,讓料坯發(fā)酵。等料溫油原來(lái)的溫度升高3—4℃,然后又自行下降時(shí),證明發(fā)酵已結(jié)束,具體的時(shí)間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過(guò)程中的變化情況來(lái)決定,一般約4—5天?! ∥?、拌糠:將已發(fā)酵的料坯倒在潔凈的地上,每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后,即可蒸?! ×⒋墩簦簩l(fā)酵拌谷殼的料坯,裝入蒸桶內(nèi),每百斤地瓜絲,加清水60斤,進(jìn)行蒸炊。  地瓜酒的功效:  行氣清熱,除濕,活血。適用于腹瀉,痢疾,消化不良,黃疸,白帶,痔瘡?! 》ǎ骸 ∶咳?次,每次飲服30~50毫升。即墨地瓜酒地瓜在2006年被世界衛(wèi)生組織列為蔬菜之冠。專家研究表明地瓜能起到抗癌、減肥、排毒、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的功效。即墨嶗福牌鮮地瓜原漿酒,沿用即墨兩千多年的傳統(tǒng)地瓜酒釀造工藝,精選本地優(yōu)質(zhì)地瓜,以及即墨舞旗山獨(dú)特的麥飯石水,經(jīng)自然發(fā)酵精釀而成,保留了地瓜的原汁原味。長(zhǎng)期飲用可均衡營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體,延年益壽。男女老少四季皆宜,實(shí)為綠色、健康、時(shí)尚之佳品。
炊蒸:將發(fā)酵拌谷殼的料坯,裝入蒸桶內(nèi),每百斤地瓜絲,加清水60斤,進(jìn)行蒸炊。  海南特色酒類:山蘭玉液、鹿龜酒、金岳玉液、坡馬酒、咖啡酒、檳榔酒和地瓜酒等。地瓜酒、顧名思義、就是以紅著為原料,由農(nóng)村的釀酒匠、用土制的酒曲,上門為農(nóng)戶加工的酒。因工藝落后、不僅苦澀,并且、有害物質(zhì)常常超標(biāo),只在貧困的農(nóng)民家庭流行,從來(lái)不登大雅之堂。地瓜酒釀造技術(shù)  【釀造技術(shù)】  一、灑水:將干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺灑清水,邊灑邊拌,使地瓜絲均勻濕潤(rùn)?! 《?、蒸料:攤晾翻動(dòng)地瓜絲,使它松散后裝入蒸桶內(nèi)蒸,直到蒸氣上升1小時(shí)后,取出蒸熟的地瓜絲攤晾,使溫度降到和室溫接近?! ∪?、拌曲:將白曲磨成細(xì)粉,均勻地撒在已攤涼的料坯上,邊撒邊攪拌均勻。。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲?! ∷?、發(fā)酵:將拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼,再用泥土密封,讓料坯發(fā)酵。等料溫油原來(lái)的溫度升高3—4℃,然后又自行下降時(shí),證明發(fā)酵已結(jié)束,具體的時(shí)間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過(guò)程中的變化情況來(lái)決定,一般約4—5天?! ∥?、拌糠:將已發(fā)酵的料坯倒在潔凈的地上,每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后,即可蒸?! ×⒋墩簦簩l(fā)酵拌谷殼的料坯,裝入蒸桶內(nèi),每百斤地瓜絲,加清水60斤,進(jìn)行蒸炊?!  九浞健俊 〉毓咸?根)500克,燒酒1000克?!  局品ā俊 ⒌毓咸贀v碎入燒酒浸泡,經(jīng)5~7天開(kāi)取?!  竟πА俊 ⌒袣馇鍩幔凉?,活血。適用于腹瀉,痢疾,消化不良,黃疸,白帶,痔瘡。
首先將地瓜蒸熟——攪拌成地瓜泥——冷卻——加入酒曲——攪拌均勻——裝入容器密封-------1個(gè)半月后拿出放到蒸汽爐釀制即可!

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