為什么現(xiàn)在喝酒沒(méi)人愿意溫酒了呢？其中的原因是什么？其實(shí)，這和現(xiàn)在的制酒工藝有著非常大的關(guān)系。古時(shí)人們喝酒，都會(huì)將酒溫一下或者燙一下再喝，歷史上也流傳著許多和溫酒有關(guān)的事跡，比如關(guān)羽溫酒斬華雄、曹操青梅煮酒論英雄等等。雖然古時(shí)候沒(méi)有“沸點(diǎn)”的概念，卻能從身體的切身感受上察覺(jué)到溫酒的好處，所以喝酒的時(shí)候自然是要溫酒了。
過(guò)去農(nóng)村老人喝酒都愛(ài)燙一下，溫一溫在喝酒，現(xiàn)在為啥沒(méi)人溫酒喝了？
過(guò)去農(nóng)村老人喝酒都愛(ài)燙一下，溫一溫在喝酒，現(xiàn)在為啥沒(méi)人溫酒喝了？咱們國(guó)家對(duì)喝酒之事有著頗多的講究，而溫酒便是其中一項(xiàng)。古時(shí)人們喝酒，都會(huì)將酒溫一下或者燙一下再喝，歷史上也流傳著許多和溫酒有關(guān)的事跡，比如關(guān)羽溫酒斬華雄、曹操青梅煮酒論英雄等等。即便是在現(xiàn)在，有些農(nóng)村的老人還在堅(jiān)持喝酒前溫一下，不過(guò)也是寥寥無(wú)幾。
為什么現(xiàn)在喝酒沒(méi)人愿意溫酒了呢？其中的原因是什么？其實(shí)，這和現(xiàn)在的制酒工藝有著非常大的關(guān)系。以前人們釀酒的手段比起現(xiàn)在是要差上不少的，而且也沒(méi)有比較好的提純技術(shù)。大家都知道乙醇是白酒的主要成分，但是以前釀酒除了乙醇之外，還含有不少的甲醇、乙醛等有害物質(zhì)，飲用這樣的酒不僅會(huì)降低酒的醇香口感，而且對(duì)身體也有害。
但是由于這些物質(zhì)的沸點(diǎn)不同（甲醇沸點(diǎn)是64℃，乙醛的沸點(diǎn)是21℃，乙醇的沸點(diǎn)則為78.3℃），所以在一定的溫度下，有害物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)。雖然古時(shí)候沒(méi)有“沸點(diǎn)”的概念，但是卻能從身體的切身感受上察覺(jué)到溫酒的好處，所以喝酒的時(shí)候自然是要溫酒了。而現(xiàn)在在制酒工藝的技術(shù)上面有著非常顯著的提高，就里面的有害物質(zhì)也相對(duì)減少很多，所以人們也就不愿意溫酒喝了。