本文目錄一覽
- 1，醪糟要怎么做才好吃哇
- 2，自釀的酒釀里的酒糟怎樣吃好吃呢
- 3，請各位說一下醪糟的吃法
- 4，醪糟怎么吃 怎樣吃醪糟才是最有營養(yǎng)的
- 5，酒糟做怎么最好啊
- 6，醪糟怎么吃
- 7，酒糟怎么做好吃
1，醪糟要怎么做才好吃哇
醪糟發(fā)澀是沒發(fā)酵好一般好的醪糟應(yīng)該是甜的帶酒味一般一盒醪糟加1000ml水可以放桂圓干，放紅棗，放枸杞，這些都可以加味道不錯煮好后放點糖根據(jù)口味放然后放冰箱冷藏兩小時味道更好
加桂花、紅糖和元宵進去煮~
你好！發(fā)酵了才好吃打字不易，采納哦！
2，自釀的酒釀里的酒糟怎樣吃好吃呢
如果釀的太老了 吃到嘴里有苦味，就不能吃了。正常的酒釀可以酒和米一起吃啊，如果你不喜歡吃，可以用來做饅頭，發(fā)面時不要用酵母了，甜甜的很好吃
圓子不能煮過頭，就是在水中煮了“胖了，然后縮回來的那樣”，這樣圓子的口感就不好了，酒釀不能燒的太久不然不好吃，要最后放。 等水開，放入圓子，等圓子浮起，放糖，關(guān)小火，鍋蓋不能關(guān)，只有在燒水的時候可以，最后把火關(guān)了，放酒釀，然后取出，美味可口的酒釀圓子做好了。
別吃了？!
3，請各位說一下醪糟的吃法
四川的醪糟湯圓又叫“醪糟粉子”，是將湯圓面搓成一根細長條，從左手的大拇指和食指中間往外擠，擠出來像小拇指尖兒那么大的湯圓粉就直接掉進小銅鍋里，再兌上醪糟就成了。為的是沒有任何餡兒，四川人很客觀地叫做“醪糟粉子”。 寧波的醪糟湯圓就不一樣了，雖然比大拇指還要小，卻跟大湯圓一樣有各種各樣的餡兒。據(jù)說“七七乞巧節(jié)”女孩子們斗巧的節(jié)目之一就是比包醪糟湯圓用的小湯圓，包得越小越多還又煮不破的就是贏家 全套醪糟是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸
4，醪糟怎么吃 怎樣吃醪糟才是最有營養(yǎng)的
朋友們一定都非常想要了解這些問題吧，醪糟又應(yīng)該怎樣吃呢？這些問題朋友們還是非常有必要了解一下的，下面就讓小編來給各位朋友們詳細的介紹一下醪糟怎么吃最有營養(yǎng)的問題吧，一定可以給朋友們很大的啟發(fā)。 水量就比你希望作出來的量多一點點，拍一塊姜放在水里同煮，水開以后窩雞蛋（這個不用說把，大家都會），煮到你喜歡的雞蛋熟度。 然后放糖，冰糖、白糖、紅塘都可以，要少放，最好先嘗嘗你的醪糟有多甜，不愛吃甜的少放。 然后把醪糟倒進去攪散馬上關(guān)火出鍋。 還可以用同樣的方法做醪糟湯圓，醪糟一定不能先放，一定在出鍋前放，醪糟煮久會很老，吃起來全是渣子的。 醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕米蒸熟，加進曲子，不幾天會生出白毛：透出陣陣酒香。燒醪糟用紅泥小火爐，風(fēng)葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發(fā)好的米胚，加水，燒得開幾個滾，加白糖，“甩”進雞蛋穗，眨眼間，只見滿鍋都是淡黃的桂花。舀一匙，甘醇微熏。天寒時來一碗，暖透了人心腸。
醪糟湯
5，酒糟做怎么最好啊
去年我媽在韶關(guān)買了三壇酒糟，本來我們還不知道怎么吃呢，后來媽媽就用酒糟加紅糖加雞蛋（不用下水）然后放在我們吃補品那個壺里燉，大約半個小時就可以了，首先吃不是很好吃，吃幾次之后會覺得很好吃，還會上癮呢，又補又好吃，不妨你試試。如果不清楚怎么做，請按如下：按個人喜好下適量酒糟在壺里下三勺紅糖再下雞蛋一顆攪拌均勻用鍋加水把壺放鍋里隔水燉半個小時。如果覺得還不錯請采納，謝謝
付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，很高興回答你的問題解答如下，酒糟簡單好吃的做法：酒糟雞蛋用料：紅棗5顆（兩人份）、枸杞適量、雞蛋兩顆 、酒糟10勺（我、熱開水500ml。1、把所有要用的材料都準(zhǔn)備好。2、把紅棗、枸杞和500ml的熱開水放入鍋里煮開。3、煮開后關(guān)火讓紅棗和枸杞燜上5分鐘吧，讓它們出味。4、在燜的過程中，就把雞蛋打散備用。5、5分鐘過去了，再重新開火煮開，等到再次沸騰后就把10勺的酒糟放進去煮，然后調(diào)到中火煮，大概煮3分鐘吧，用勺子攪拌，就把蛋液倒進去，待上2分鐘吧，關(guān)火。6、關(guān)火后燜上2分鐘，完成了！
你可以參考下！酒藥我們這是那種釀酒廠門口或賣甜白酒門口就有賣的。要老式的那種要好些。要是實在做不來可以直接買超市里的甜白酒回來開罐后放置一到兩天即可成http://wenku.baidu.com/view/06e64b1910a6f524ccbf8508.html
6，醪糟怎么吃
可以溫?zé)崃酥苯映?，也可以煮成粥?/div>
醪糟的食用方法 1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜?！ ?、作醪糟飲料： A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，加入沙棘（或枸杞）等直接熱飲，或白糖攪拌冷卻即可飲用，真是爽。 B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲?！ 、果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。果味酒釀：將橙子瓣的皮剝離，只要橙肉。燒水加酒釀，再開放入橙肉攪拌即可。亂燉：將許多水果切成小丁(蘋果，香焦，桔子。。。。)放在一起加酒釀一起煮片刻也很好吃的?！ ?、醪糟湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。 酒釀圓子羹：先將水燒開，下圓子(自己買圓宵粉撮的，不要買帶餡的圓子)片刻，圓子浮起，加入酒釀，再開加入打好的蛋液，，快速攪拌，使蛋液成很小的蛋花，再開鍋就好了。桂花酒釀圓子：不帶餡的圓子放在加了桂花的酒釀中更能突出酒釀的味道?！ ?、醪糟雞蛋：酒釀，授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果?！ 〔牧希乎苍?大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法： 在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火?！ ⒌芭c湯盛入碗中，放入醪糟即可食用。貼士雞蛋不要煮得太老，醪糟是不用煮的?！ ?、作調(diào)料： A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味?！ 、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味?！ 、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。
原料配方：上等江米500克酒曲5克 制作方法： 1.把糯米500克用清水淘洗干凈，泡1小時后，瀝干。 2.在蒸籠內(nèi)鋪好紗布，把瀝干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時后，倒入盆內(nèi)，涼涼到20℃左右時，再將適量的涼開水倒入盆內(nèi)，用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內(nèi)，再一次拌習(xí)。 3.將拌勻的糯米倒入消毒好的盆或是鍋內(nèi)，用手在中間掏一個小窩，再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水，灑在江米表面。然后把缸蓋緊，用棉絮包好，放入編好的蔞里面，2--3天即成醪糟。 產(chǎn)品特點：此品汁多，顆粒飽滿，味甘甜中透出來的醇香。 用做好的醪糟做一碗醪糟蛋，里面再放些糖桂花~~~~哦！那味道美極了！
7，酒糟怎么做好吃
做酒糟魚，多選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，既是酒糟魚，就不必脫酒糟，棗木紅的魚肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之時，擱上紅泡椒，又有些許的辣，淡淡的咸味兒。
酒糟的原料：糯米3斤（選長粒糯米）； 酒糟的配料：安琪甜酒曲一袋； 酒糟的調(diào)料：白開水800ml。酒糟的做法： 1、做醪糟首先要泡糯米，把糯米放入盆中洗凈，再加水沒過糯米即可，浸泡24小時汁用手捻糯米能捻碎即可，泡好的糯米上鍋蒸熟?！ ?、蒸好的糯米放入盆中涼涼。涼至30度左右時均勻的撒上甜酒曲，倒入白開水?！ ?、用干凈的筷子攪拌均勻，邊攪拌邊加白開水，我加了大約800ml白開水。 4、攪拌好的糯米放入一個大的容器中，別放太滿，在上面用手摁個窩，蓋蓋，包上毛巾，放在暖氣旁邊發(fā)酵36個小時。 5、用干凈的筷子攪拌均勻，邊攪拌邊加白開水，我加了大約800ml白開水。攪拌好的糯米放入一個大的容器中，別放太滿，在上面用手摁個窩，蓋蓋，包上毛巾，放在暖氣旁邊發(fā)酵36個小 溫馨提示： 1、做醪糟最好選長粒糯米，做出來的味道最好，沒有的話用大米也行（大米不用浸泡，直接蒸熟即可，到味道不如糯米）。 2、做醪糟的全過程要保證手和用到的器具都是干凈，無油的，稍微有點污染就會前功盡棄的。 3、蒸好的糯米，別急著撒就去，一定要等到溫度降到30度左右再撒，攪拌，要不然酒曲有可能會失效的?！ ?、放入...酒糟的原料：糯米3斤（選長粒糯米）； 酒糟的配料：安琪甜酒曲一袋； 酒糟的調(diào)料：白開水800ml。酒糟的做法： 1、做醪糟首先要泡糯米，把糯米放入盆中洗凈，再加水沒過糯米即可，浸泡24小時汁用手捻糯米能捻碎即可，泡好的糯米上鍋蒸熟?！ ?、蒸好的糯米放入盆中涼涼。涼至30度左右時均勻的撒上甜酒曲，倒入白開水。 3、用干凈的筷子攪拌均勻，邊攪拌邊加白開水，我加了大約800ml白開水。 4、攪拌好的糯米放入一個大的容器中，別放太滿，在上面用手摁個窩，蓋蓋，包上毛巾，放在暖氣旁邊發(fā)酵36個小時。5、用干凈的筷子攪拌均勻，邊攪拌邊加白開水，我加了大約800ml白開水。攪拌好的糯米放入一個大的容器中，別放太滿，在上面用手摁個窩，蓋蓋，包上毛巾，放在暖氣旁邊發(fā)酵36個小 溫馨提示： 1、做醪糟最好選長粒糯米，做出來的味道最好，沒有的話用大米也行（大米不用浸泡，直接蒸熟即可，到味道不如糯米）。 2、做醪糟的全過程要保證手和用到的器具都是干凈，無油的，稍微有點污染就會前功盡棄的?！ ?、蒸好的糯米，別急著撒就去，一定要等到溫度降到30度左右再撒，攪拌，要不然酒曲有可能會失效的?！ ?、放入容器發(fā)酵的時候，成的不能太滿，要留出點空隙來?！ ?、喜歡酒味濃點的可以多發(fā)酵一段時間。時間到后，看到容器底部有液體，就說明醪糟做好了。
做魚最合適，別的我只聽說過酒糟悶蝦