沒有白酒怎么腌筍，酒瓶子沒酒了怎么到酒

換新的有酒的酒瓶、

再來一瓶，又有了，就可以倒酒了。。。

含有甲醇會中毒的。。。不要吃啦。。。 那種濃度的酒精都不屬于食用范圍的。。所以不會處理里面的甲醇。。 危險系數(shù)很高。。 那種酒精是不能替代白酒的。。不是含量差不多就可以啊。。。。

酒精怎么行呢。。。。。重做吧。

新鮮的筍剝掉外殼，整棵或切片放泡菜壇子里，注入清潔的井水（有就最好，沒有就自來水也行，不能用純凈水），蓋上蓋，沿上加水，密封兩星期左右就成了。 （這種法復雜） 我的獨門秘方：買到胖胖的鮮筍，切大片，糯米粉+水（和洗米水差不多的濃度就可以了）兌好煮開，晾涼，將筍丟進去封壇泡半個月左右就可以變酸。糯米粉水的效果更好 唯一的共同點及千萬切記的：整個過程中筍、手及所用的器皿都必須干凈無油。腌的過程中要記得往壇沿上加水，以防漏風，筍就敗了

可以的，但最好不要帶，以免發(fā)生意外。1、酒不屬于易燃易爆物品，只有酒精屬于違禁物品不能帶上車，低度的白酒可以帶，高度的白酒就不能帶。如56度的1+1鍋頭。2、車站允許攜帶兩瓶(兩公斤)白酒乘車，沒有白酒度數(shù)限制規(guī)定。允許攜帶白酒上車，只要數(shù)量不是特別多就行了，也沒有白酒度數(shù)限制規(guī)定。汽車安檢工作人員說，根據(jù)相關部門的規(guī)定，不能攜帶白酒乘車，度數(shù)高的白酒一旦打碎，碰到明火就會立即點燃，屬于危險品。3、有坐汽車帶酒需求的乘客要做好酒類的包裝，防止破碎，還要注意分量。目前乘車禁止非法攜帶、托運的物品包括槍支、4、軍用或者警用械器具(含主要零部件)，爆炸物品，管制刀具，易燃易爆物，毒害品，腐蝕性物品，放射性物品，國家法律、法規(guī)規(guī)定的其他禁止乘客攜帶的物品。

應該不能吧。

先把水燒開 然后放進一大勺糥米粉 攪均 一定要攪均到?jīng)]有粉團狀態(tài) 這時放涼 過程一定要不能有生水和油星 然后那個有沿的泡菜缸要提前洗凈后用開水燙過放通風處晾干 新鮮筍切開四邊吹干水 然后就把筍放進缸里把放涼了的糥米水倒進缸里 蓋上蓋子邊沿加水 等上十天吧 香噴噴的開胃菜就成了 記得 夾出來時的筷子最好是專用的 怕有油壞了缸了 我這個壇是前年自己做的 一直泡到現(xiàn)在 一有新鮮筍上市就買回來泡著 記得 沒鮮筍賣的時候也不要把筍都吃光了 怎么也要留一塊來養(yǎng)缸的哦

糖醋麻花窩筍的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：酸甜味 工藝：腌糖醋麻花窩筍的制作材料： 主料：萵筍500克。 調(diào)料：白糖35克,白醋10克,精鹽5克,上湯25克,香油5克。糖醋麻花窩筍的特色： 甜酸清純，咸鮮爽口。教您糖醋麻花窩筍怎么做，如何做糖醋麻花窩筍才好吃 1.將萵筍切去葉及筋皮、老根和邊角。用切片機切成7厘米長、2厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用刀縱向在片的中間切4厘米長的刀口。 2.將調(diào)料入碗調(diào)勻，下入萵筍片腌15分鐘入味。將其瀝去湯汁，將每片萵筍片一端從縫中穿過，拉直（兩頭不要斷開）成麻花形，碼入盤中即成。 提示：此菜多作為炸菜類的配碟小菜。

腌酸筍的季節(jié)在春秋兩季，當竹筍發(fā)出嫩芽，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝?nèi)スS殼，切成筍絲或筍片，放于陶罐中，撒上鹽巴，置于火塘邊，烘烤數(shù)日，酸味即出，便可隨食隨取。酸筍可單獨吃，也可和其它魚肉、蔬菜一起煮著吃，其味鮮美，凡食者無不稱道。 在南雄,酸筍的做法是這樣的,把竹筍洗凈,然后放于鹽水中浸沒,密封,酸味獨特~

這種竹筍要進行清水浸泡，盡量去掉竹筍里面的咸味和怪味，浸泡前要逐只一剖兩半，浸泡2小時。然后若想用其炒肉，就將竹筍斜切成片后再用清水浸泡30分鐘，撈出并控凈水分。這樣有利于竹筍里面的咸味被徹底泡出來。經(jīng)過處理后的竹筍即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用來燒肉。拓展資料春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。參考資料：百度百科-竹筍腌的營養(yǎng)價值

付費內(nèi)容限時免費查看回答你好，很高興回答你的問題解答如下竹筍是唯一和肉同煮還能保持住原本鮮美滋味的蔬菜、下面是為你帶來的鹽腌的竹筍怎么做好吃 1、梅菜筍絲原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗凈，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲；2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍絲同炒，加入調(diào)味料，小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。2、蠔油炒筍材料：筍500克，蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。做法：1、筍洗凈斜切成條；2、坐鍋點火倒油，待油6成熱時放入蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。3、豌豆燜筍原料：筍500克，豌豆50克，蔥花少許，蠔油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，鹽1/2茶匙，雞精一茶匙。做法：1、筍洗凈后切從中間一剖為二，切成三厘米左右的條，用加了鹽（少量）的沸水焯燙二分鐘去掉澀味，為了保留鮮嫩口感，要過涼水，然后濾干水分備用；2、碗豆同法濾干水分備用；3、鍋內(nèi)油燒到七成熱，放入蔥末炒出香味，將筍和碗豆放入大火翻炒均勻；4、將調(diào)料放入，加少量清水沒過筍，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，大火收干即可。 希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝更多18條

用料2113適量 春筍做法1準備春筍一棵2春筍切細絲后放入鹽水中浸泡（本人刀工將就，只好用刨子5261刨絲，請多多諒解）3筍絲放入鹽水中大火哦煮開，小火4102煮2-3分鐘后撈出，瀝干水分4準備一個大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大1653料及香葉適量5將春筍絲倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒6加入冷開水內(nèi)，沒過筍絲后，加入適量的鹽，旋緊瓶蓋后，浸泡容一夜，明早即可食用7麻辣爽脆的泡椒筍絲上桌啦

用料適量 春筍做法1準備春筍一棵2春筍切細絲后放入鹽水中浸泡（本人刀工將就，只好用刨子刨絲，請多多諒解）3筍絲放入鹽水中大火哦煮開，小火煮2-3分鐘后撈出，瀝干水分4準備一個大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香葉適量5將春筍絲倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒6加入冷開水，沒過筍絲后，加入適量的鹽，旋緊瓶蓋后，浸泡一夜，明早即可食用7麻辣爽脆的泡椒筍絲上桌啦

其方法如下；一，新鮮筍子處理干凈，剖開漂洗一下，然后入冷水鍋中加熱，一般水沸后幾分鐘就可以了，（如果筍稍老，亦可適當延長一點時間）。二，將煮好的筍子改刀，視筍子個體的老嫩情況，把筍尖嫩的部分和較老的接近根的部分分成兩段，再將筍尖部分順長切，另外地橫著切，切片切絲都行。三，切好的筍子先用鹽拌一下，適當?shù)財D去一些水分，然后再拌入所喜歡地調(diào)味品，稍入片刻，食用前淋入適量的麻油就可以享受了。 這種涼拌筍鮮、嫩、脆、香。自己挖筍自己煮自己品味自己陶醉也可算得是一種極隹的野趣。

方法1步驟：1.冬筍最好現(xiàn)剝現(xiàn)燒，這樣可以最大程度保持冬筍的鮮嫩，在我們需要做菜的時候，先把冬筍剝皮，洗凈如果對冬筍形狀沒有特別要求的話，建議將冬筍切片，常見的做法也是切片，切好片后放在一個稍大的容器里備用。2.用適量黃酒把冬筍攪拌一下，以所有冬筍都能攪拌均勻為宜。攪拌好了放置5分鐘，中途可以攪拌一兩次。3.用漏勺把冬筍過濾一下，因為澀味和麻味都在酒里面了，所以把就過濾掉不要。方法2步驟：把冬筍切兩半，放在鍋里煮爛（水開后在煮半小時），也是可以去除澀味。注意事項：1.冬筍煲湯的時候盡量等冬筍熟了在開蓋，中途少開鍋蓋；2.料酒質(zhì)量要好，不要發(fā)酸。

對于干竹筍，一般有兩種去苦味流程，一是先用清水泡發(fā)（泡發(fā)時間比較長），這樣減少熬煮時間，節(jié)省柴火和人工，然后放到鍋里用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水里，每三四個小時換一次清水，如果急著吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一兩天即可完全去苦味，具體浸泡時間要視竹筍的品種而定；另一種方法是直接把干筍放到鍋里熬煮直至筍干完全發(fā)軟，一般水煮開一兩個小時才行，然后撈起來泡在清水里，換水跟上一流程是一樣的。　　對于鮮筍，剝殼切片后，放到鍋里煮開15分鐘左右，撈起放清水里浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味?！　∪绻麘械盟?，還有一個偷懶的辦法，那就是腌漬。把切好的鮮筍或是泡發(fā)的干筍，用食鹽漬4個小時左右，如果有條件，最好采用食用粗鹽腌漬。鹽漬后，倒掉鹽水，然后用清水沖洗一下，再用清水浸泡，三四個小時換水一次，一般一天左右即可食用?！　∫部梢杂冒状谆蚴前拙齐缗萑タ辔?。把泡發(fā)的竹筍或是鮮筍泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一點，稍微沒過竹筍即可，為了節(jié)省成本，可以把白酒或是白醋兌水。泡4個小時左右，然后撈起來用清水沖一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四個小時左右換水一次，一般浸泡一天即可食用。

先用開水淖下水，撈起瀝干用清水漂，中途多換幾次水。

竹筍的草酸含量較高，食用前可先用淡鹽水將筍煮開5—10分鐘，或者直接將筍切條在鹽水中浸泡，都可去除澀味。而且，對于煮沸后的筍，可加入一把米與兩根干辣椒。這樣，白米會吸收竹筍的苦味，干辣椒則會讓竹筍的鮮味更明顯，一舉兩得，口感更佳。鮮筍具體做法如下：主料：白蘑菇100克、豬肉片100克、冬筍150克、胡蘿卜80克、青椒50克輔料：油25毫升、料酒10毫升、鹽4克、生粉1茶匙第一步：蘑菇和冬筍洗凈。第二步：備好青椒片和胡蘿卜片，蘑菇和筍分別切片。第三步：豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻后靜置半小時。第四步：鍋內(nèi)水開后倒入蘑菇和筍片焯水后撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）。第五步：油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色后撈起。第六步：留油除了豬肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。第七步：烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒制片刻后熄火出鍋。參考資料來源：人民健康網(wǎng)-初夏時節(jié)學會食筍 竹筍澀味巧去除