話梅和白酒怎么煮，啤酒加話梅加白酒喝有事嗎急求

如果你說的是中毒的話，是不會。但話梅和白酒吐出來時可不好受。

酒還是不要喝得太多，但有時沒辦法， 可以喝點牛奶， 護胃

你好！酒還是不要喝得太多，但有時沒辦法， 可以喝點牛奶， 護胃如有疑問，請追問。

黃酒中含有豐富的礦物質(zhì)、低聚糖等，具有保護心臟、美容養(yǎng)顏、舒經(jīng)活血等功效。黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的，如果在黃酒中加入姜絲或者話梅，會使酒液更醇美，營養(yǎng)效果也更好。不過要注意的是，燙酒時溫度不要過高，否則酒精揮發(fā)，反而會失去其醇香。

曾見百度有這樣的回答：“喝酒不要吃話梅，話梅中有糖分，糖類味皆甘，甘生酸，酸生火，酒類甘辛大熱，酒與糖不宜相配，久則生熱動火，有損身體。”這樣的回答不知道有沒有科學(xué)根據(jù)。如果含糖分不宜的話，那大部分露酒是含糖的，糖分最高的一款是河南省養(yǎng)生殿酒業(yè)有限公司出品的中國養(yǎng)生酒，糖度18度，另外葡萄酒中的甜酒都是糖度4度以上的，不是也很好嗎？保健酒的糖度也大部分在5度以上。------所以，白酒、紅酒都可以泡話梅，這只是個人愛好而已。

話梅含有一定的果酸、維生素、果膠糖等，泡在白酒中可使白酒更具營養(yǎng)，而且口感會變得甜爽，帶有一定的色澤，會變成一種露酒。喝了對人體更有益。

話梅煮花雕主要在夏天喝。煮好放涼冰鎮(zhèn)一下，生津解渴，消暑，而且降低酒中的酒精度數(shù)，去除了花雕中苦澀的味道。是紹興當?shù)乇容^喜歡的夏日喝法。

花雕酒的功效與作用:　　1、作為佐餐飲品　　花雕酒的功效是含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，花雕酒被稱為“高級液體蛋糕”，花雕酒是很好的佐餐飲品?！　?、花雕配蟹　　吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。　　3、保健　　花雕酒具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲花雕酒能使人精神旺盛,體力充沛。　　4、延年益壽　　花雕酒能夠幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，花雕酒具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效。　　5、調(diào)味　　花雕酒可去腥、去膻、增香,使菜肴更加鮮美?！　?、減肥　　花雕酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，達到減肥的功效。

干凈.殺菌消毒重要,不然可能成醋也. 白酒就是從黃酒提煉出來的， 有專門燒怎么樣給白酒調(diào)，更好喝 先喝一口水，洗洗口，喝一點在口中，最好

那看你喜歡喝多高度數(shù)的酒了，三國里的煮酒論英雄里的酒就有話梅，幾千年前就是比較流行的喝法。個人比較喜歡用燙清酒配話梅喝，也試過用小燒配話梅，度數(shù)可以自己掌握。方法比較簡單，可以先將話梅表面刺些小孔或者用刀劃幾個口放在容器里和少許白酒煮一下，然后根據(jù)自己的口味將這些煮好的白酒和話梅兌到白酒里。也可以用話梅直接泡酒喝，就是要泡的時間長點才會出味。

用調(diào)酒瓶裝8成冰塊，加上檸檬，把白酒倒進去，這樣調(diào)的酒好喝，不信試看看

還是直接喝好喝。

如果用調(diào)酒壺，單份：白酒30％、檸檬汁60％、糖漿15％、雞蛋清1個．加冰塊若干．如果是直兌的話，白酒1／3、甜葡萄酒2／3，加冰攪拌即可．

3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖.（冰糖為佳）把酸梅放入壇內(nèi)澆上少許白酒,加糖少許密封 酸梅結(jié)自青梅樹，是制作話梅的重要原料，剛長出來時很青澀，有點象小桃子，上面滿著了絨絨白細毛，隨時時間的推移，酸梅漸漸地成熟，外表由青變淺黃，最后變金黃，可以加工成果脯，如超市賣的各式口味的話梅，具有止渴生津、健胃消食、降低血壓等功能。酸梅汁可沖開水，加適量的糖攪拌，放進冰箱冰鎮(zhèn)，冰冰涼涼，酸甜可口，消暑降溫，還可以制作酸甜排、豬豬蹄、魚、鴨等各式菜肴。 新鮮的酸梅（洗干凈，晾干水份．金黃色的代表果肉已經(jīng)成熟度很高了）。 每年的四月底五月初，是梅子上市的時節(jié) ，買回十幾斤（多的甚至?xí)I幾十上百斤哦），洗干凈，晾干表面的水份。找一個干凈的玻璃缸（忌油，會長霉的），鋪一層梅子撒一層鹽，1斤梅子放3兩鹽，裝好缸，放在太陽可以曬到的地方，曬幾天后，梅子就會出水啦，然后轉(zhuǎn)放到陰涼處。假如水少太的話，可以加一點甘草水或紅茶水。就成酸梅了。。通常我們不吃當年腌的梅子，每當這個季節(jié)的時候就腌一大缸，吃去年或前年的梅子，老梅子才好吃呀。 酸梅還可以泡梅子酒，比例是：米雙酒（高度白酒）900毫升+300克冰糖+500克梅子，梅子洗干凈，瀝干水份，用干凈的毛巾或廚房用紙吸干表面的水份，將牙簽將梅子蒂頭摘除，不要弄破梅子的表皮哦。一層梅子一層冰糖放進密封的玻璃瓶子里，再將酒慢慢地倒入，密封，放置陰涼處，浸泡一年后可以飲用。 假如喝不了高度酒，可以用這個比例：果：冰糖：低度的米酒（30度）=1：1：1.5浸泡，里邊的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲勞、促進食欲的作用，聽說每天喝一小杯還能降血壓、降膽固醇！ 另一種味道10斤梅子，先用鹽泡出梅子的酸澀味（1斤梅子約100克鹽），倒掉滲出的汁水，用流動水沖漂掉梅子里的鹽份，瀝干水，晾到表面干爽，加冰糖（放了約三包，每包454克）以及姜片（多少隨意），一層梅子一層姜片一層糖，密封，放蔭涼處腌制一年。味道嘛，不象傳統(tǒng)的酸梅那么咸，多了一股甜味，加上腌姜片、蒜頭一起剁剁碎，蒸梅子排骨、蒸梅子魚都非常的好吃。 10斤新鮮的梅子腌好后大約只有半罐。 有年頭的的酸梅。顏色會比較深。 梅子：酒：冰糖的比例也可以是?。保海保海?７

話梅番茄的做法 把鹽，水 ，話梅放入奶鍋中火煮一分鐘，關(guān)火放涼。用淘米水把番茄洗凈，濾干。番茄切一道口子注意不要切段，把話梅撕開放入番茄的口子里。

梅子益人，首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習(xí)慣：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……” 　　話梅加工工藝 　　市面上的話梅、話李和特級話梅等多種同類副食品，屬涼果話化類。這些制品的工藝過程相同，風(fēng)味不同，只是配方不同而已。這些食品原料來自半成品鹽胚，其加工工藝如下： 　?。?）果胚（即鹽胚）脫鹽： 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三換水的方法（第一次4小時換水一次，第二次6小時換水一次，第三次3小時換水一次），使鹽胚脫鹽，殘留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味為宜。瀝干水分，用烘干機或日曬干燥到半干狀態(tài)。用手指輕壓胚肉尚覺稍軟為度，不可烘或曬到干硬狀態(tài)。 　　（2）料液制備： 每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5－3公斤；精鹽3－5公斤；甜蜜素2－3公斤；檸檬酸1－2公斤；山梨酸鉀100克；肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗凈后用30公斤水煮沸并濃縮到20公斤，過濾取甘草汁，然后加入鹽、檸檬酸、甜蜜素等各種配料制成甘草浸漬液。 　?。?）浸胚： 把甘草香料浸液加熱到80－90℃，趁熱加入半干果胚，緩慢翻動，使之吸收浸漬液。讓半干果胚吸收均勻，不斷翻動到果胚吸完甘草料液為止。 　?。?）烘制： 把吸完甘草液的果胚移入烘盤攤開，以60－70℃溫度烘到含水量不超過百分之十八為止。 　?。?）成品包裝： 這一制品是干性食品，具有適宜咸度，甘、酸、甜、香四味適宜，有生津止渴功效。為符合衛(wèi)生要求，應(yīng)廢止傳統(tǒng)日曬成品的落后方法。為遵守食品衛(wèi)生法，應(yīng)制止在成品中加入大量糖精。目前發(fā)現(xiàn)此制品合格率不高。 　　名稱的起源 　　因為是說話，聊天，擺龍門陣時的常吃的零食，所以叫話梅 　　最初,話梅是說書先生用來潤口的,因說的時間長了,口干舌燥,(那時候又不如現(xiàn)在這般便利,飲用水說來便來)便含一顆鹽漬梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液滿口,便可繼續(xù)說下去.(說書先生的"書"稱"話本",其梅亦稱"話梅". 　　中國話梅品牌企業(yè)： 　　香港幺鳳：全球最貴話梅（1600元/千克），采用臺灣上等青梅胚，肉厚干脆，酸甜可口； 　　同享：九制話梅，很酸很咸很夠味； 　　佳寶：清之然青梅，色香味俱全，綠色食品； 　　葉原坊：竹鹽話梅，韓國特級竹鹽配制，營養(yǎng)健康又美容，女孩子自己的零食； 　　佳梅：真之話梅，無添加人工色素和甜蜜素，保持原梅風(fēng)味，童年的味道； 　　優(yōu)之良品：優(yōu)之話梅，有點貴； 　　老早廣奧梅：經(jīng)典話梅，曾經(jīng)的味道……