預(yù)先要準(zhǔn)備好母牛的牛角，不能使用公牛的牛角，在10月或者11月相對(duì)溫暖的氣候下，將牛糞塞入牛角，再將牛角開(kāi)口朝下，埋于藏坑，間隙部分用肥料混合土壤填平。如農(nóng)藥、除草劑、殺蟲(chóng)劑和化學(xué)肥料。于此同時(shí)的有九項(xiàng)生物制劑，其中有一種是牛角糞，使用牛糞增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，增強(qiáng)土壤的活力。
牛角杯喝什么酒？
用牛角杯喝酒大多是苗族人的習(xí)慣。題主問(wèn)：牛角杯喝什么酒？“酒鬼”美食坐家肯定的告訴你，牛角杯里喝的酒都是苗寨里當(dāng)?shù)卮迕褡约横勗斓木?，它和外面的酒有所不同，后勁一般很大。記?年前的一個(gè)秋天，我和幾個(gè)鐵哥們驅(qū)車(chē)前往郎德上寨苗寨游玩，剛進(jìn)寨里，我們就看到幾位苗家妹子的手里都端著一個(gè)用牛角做的酒杯，在向來(lái)村寨的人們敬酒，好大的一個(gè)“杯子”，真“?！?！我想，這杯酒要是下肚，一般人是一定要喝醉的……后來(lái)我才知道，進(jìn)郎德上寨，首先要飲少則三道、多則十二道的攔路酒，然后才能沿著石板小路走進(jìn)這個(gè)蘆笙場(chǎng)。
而走進(jìn)這個(gè)蘆笙場(chǎng)以后，喝酒的重頭戲，就在于喝這個(gè)“牛角杯”酒，苗家人以此向客人表達(dá)歡迎和敬意。老張是我的旅行伙伴，多才多藝，你看他喝酒的樣子還是滿認(rèn)真的，這么認(rèn)真難不成是因?yàn)榕赃呥@兩位甜美的苗家妹子么？就憑人家用這樣柔美的眼神兒看著你，你老張不干了這一“牛角杯”酒怎么能過(guò)關(guān)啊？其實(shí)，只要自己覺(jué)得喝好，或者不善酒力的人，說(shuō)一聲：“都色么”（謝謝你），苗家人是不會(huì)硬勸你喝酒的，這也是苗家人友善好客的一面。
藝術(shù)與酒是否有關(guān)聯(lián)？
它們之間有著密切的關(guān)聯(lián)，藝術(shù)和酒之間，是藝術(shù)精神和酒文化精神的相互默契，緊密相連的。酒是中國(guó)人的情感紐帶，詩(shī)人在做詩(shī)中，常以美酒當(dāng)歌作為創(chuàng)作題材，“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，當(dāng)年曹操曾經(jīng)對(duì)，“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”的感嘆。這些廣為流傳的名句都是酒后之作。酒能激發(fā)人們對(duì)藝術(shù)創(chuàng)作豐富的想象力，它使創(chuàng)作者開(kāi)闊思維、靈感，一杯未盡，詩(shī)以成，使之創(chuàng)作出千古佳作。
紅酒和葡萄酒有什么關(guān)系？
通常意義上，你可以理解成一種。嚴(yán)格來(lái)講的話，紅酒屬于葡萄酒里面得一種。紅酒=紅葡萄酒，而葡萄酒=（紅葡萄酒 桃紅葡萄酒 白葡萄酒） {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/50d2f035319f427da23f074544cea305。
有機(jī)葡萄酒、天然葡萄酒和生物動(dòng)力葡萄酒有什么區(qū)別？
有機(jī)葡萄酒Organic Wine沒(méi)有經(jīng)過(guò)合成化學(xué)的物質(zhì)處理，認(rèn)證為有機(jī)的葡萄園中，嚴(yán)禁采用能被葡萄樹(shù)吸收（內(nèi)吸收）的化學(xué)物質(zhì)。如農(nóng)藥、除草劑、殺蟲(chóng)劑和化學(xué)肥料。葡萄樹(shù)要按照生物的節(jié)律種植。在有機(jī)葡萄園中只能采用天然的物質(zhì)作為肥料，如海藻，牲口糞便和植物混合肥料。人工采收、剔除損壞或者不成熟的葡萄。釀制過(guò)程中采用天然酵母,不能使用化學(xué)澄清劑,二氧化硫的使用量盡可能低,要采用綠色包裝等。
天然葡萄酒Natural Wine也稱作原生態(tài)酒。釀天然葡萄酒所使用的葡萄必須是有機(jī)生長(zhǎng)的，其次從葡萄園到釀酒廠、從釀酒廠再到你的羽觴里，這些天然酒不遭到任何化學(xué)成品或增加劑的影響。釀酒師不能對(duì)葡萄酒進(jìn)行溫度控制、酸化、過(guò)濾和澄清等，也不人工加糖、增酸，不添加單寧、防腐劑其它任何提升口感或色澤的物質(zhì)。
大利Cascina Degli Ulivi酒莊的斯戴芬諾（Stefano Bellotti）這般描述自己與酒的關(guān)系：“我不是在‘制’酒，我只是‘陪伴’著葡萄們完成大自然既定的一個(gè)過(guò)程。”當(dāng)然，因?yàn)槿鄙倭朔栏瘎┡c硫化物，天然酒瓶與瓶之間個(gè)性與質(zhì)量的表現(xiàn)，差異性也相當(dāng)大。由此，天然酒對(duì)葡萄自身的純潔度和健壯狀況請(qǐng)求也更高，釀酒師面對(duì)的應(yīng)戰(zhàn)也更大。
生物動(dòng)力葡萄酒Biodynamic Wine生物動(dòng)力法將整個(gè)種植區(qū)域視為一個(gè)整體，強(qiáng)調(diào)的是生物多樣性，通過(guò)研究日月生辰變化，在合適的時(shí)間施與相應(yīng)的引導(dǎo)，以此來(lái)增強(qiáng)動(dòng)植物的活力。生物動(dòng)力學(xué)以為宇宙中一切的事物，包含玉輪、行星和恒星等天體在內(nèi)，都是互相聯(lián)絡(luò)、互相影響的，葡萄園內(nèi)的性命系統(tǒng)也要遵照宇宙和天然的節(jié)律。
任何化學(xué)或人為增加劑(包含貿(mào)易酵母)都不被許可；制止接納反浸透法；制止運(yùn)用機(jī)器采摘；有些酒莊以至把酒廠里的釀造活動(dòng)也和生物動(dòng)力的指點(diǎn)分離在一起。于此同時(shí)的還有九項(xiàng)生物制劑，其中有一種是牛角糞，使用牛糞增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，增強(qiáng)土壤的活力。預(yù)先要準(zhǔn)備好母牛的牛角，不能使用公牛的牛角，在10月或者11月相對(duì)溫暖的氣候下，將牛糞塞入牛角，再將牛角開(kāi)口朝下，埋于藏坑，間隙部分用肥料混合土壤填平。
埋藏4-6個(gè)月時(shí)間，如果牛角中的填充物已經(jīng)轉(zhuǎn)黑則說(shuō)明，肥料制作完畢，可以隨時(shí)使用。使用的過(guò)程也分外講究，將制作的肥料混水，隨后在傍晚日落之前，將制劑噴灑在作物上，一年噴灑4次，分別為2月、5月、11月、12月，最好在雨水前后噴灑。而另外6種用植物制成的肥料，則需要借助到鹿的膀胱、牛小腸、牛腸膜和動(dòng)物頭骨。
有的非常極致的瘋狂葡萄酒釀酒師，甚至認(rèn)為給葡萄聽(tīng)音樂(lè)，香薰，會(huì)另葡萄生長(zhǎng)的更加枝繁葉茂。就是這樣，聽(tīng)其神乎其神，不像是種植釀造，沒(méi)錯(cuò)，我覺(jué)得這些人不是釀酒師，根本就是哲學(xué)家。至今都有人不斷質(zhì)疑這到底是否是偽科學(xué)。小結(jié)所以，總體來(lái)說(shuō)，有機(jī)葡萄酒側(cè)重點(diǎn)在于“種植”，栽培葡萄只能采用天然的物質(zhì)，而非化學(xué)合成物質(zhì)，就像有機(jī)蔬菜等各種農(nóng)作物一般。
