白酒里放碳放多少，一百斤白酒去雜味要多少活性炭

白酒含雜質(zhì)很少，1/100的活性炭足夠的，100斤白酒用一斤活性炭就行，過(guò)濾時(shí)，速度不能大于1斤/分鐘。

假定題主問(wèn)的是用活性炭去除酒中的異味和顏色。正常來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是千分之一到千分之五左右。但是，一般是用顆粒活性炭去做這個(gè)工作，所以只能說(shuō)是每噸酒會(huì)耗費(fèi)5公斤以內(nèi)的活性炭?；钚蕴坑迷谶@個(gè)用途應(yīng)該是裝在炭池或者碳罐中使用，注意要確保酒液通過(guò)活性炭有一定的停留時(shí)間，具體需要根據(jù)酒的風(fēng)味與活性炭之間的吸附去除的比例來(lái)試驗(yàn)確定。所以對(duì)于一定流速的酒液來(lái)說(shuō)，活性炭的填裝數(shù)量多少對(duì)于白酒中味道的去除是有影響的。

活性炭使用比例根據(jù)白酒處理情況確定，一般使用量在萬(wàn)分之2~千分之1之間。處理時(shí)間都不會(huì)超過(guò)24小時(shí)，超過(guò)24小時(shí)，活性炭吸附的物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)反復(fù)，過(guò)濾時(shí)候酒水發(fā)黑。酒的產(chǎn)生經(jīng)歷了從天然發(fā)酵到人工釀制的過(guò)程，最初它是在自然界中自然生成的。在農(nóng)業(yè)尚未興起的遠(yuǎn)古時(shí)代，可供釀酒用的原料，恐怕莫過(guò)于野果了。野果中含有的發(fā)酵性糖分與空氣中的霉菌和酵母菌相遇，在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下就會(huì)發(fā)酵成酒，這便是酒的自然釀造。黃酒背后的故事黃酒是一種以麥曲或小曲為原料釀造而成的酒，也是世界上最古老的酒類之一，在三千多年前的商周時(shí)期，中國(guó)人就已經(jīng)開(kāi)始釀制黃酒了。俗話說(shuō)：“天下黃酒源紹興”，今天，最能代表我國(guó)黃酒特色的非紹興黃酒莫屬。歷史上，紹興地區(qū)每當(dāng)有人家生了女孩，便在孩子滿月的時(shí)候把釀得最好的黃酒裝壇密封后埋入地下儲(chǔ)藏。等到女兒出嫁時(shí)，再?gòu)牡叵氯〕雎癫氐年惸昃?，作為迎親婚嫁的禮品，這酒便被人們叫作“女兒紅”。這種習(xí)俗代代相傳，已成為紹興一帶婚慶中不可缺少的風(fēng)俗。