茅臺(tái)窖齡酒如何，茅臺(tái)窖齡酒怎么樣喝著怎么樣

茅臺(tái)古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺(tái)酒的前身。 現(xiàn)代茅臺(tái)酒的創(chuàng)始人是在山西汾酒集團(tuán)里面出來的

告訴樓主下，這酒絕不是貴州茅臺(tái)酒廠出的，至于它值不值錢另當(dāng)別論，只能用情人眼里出西施形容，呵呵。我還是喝我的茅臺(tái)酒去了。。

沒聽過哎，不知道值錢不值錢

1000塊賣不賣

我都收過茅漿窖呢！酒還可以，聽說是茅臺(tái)的前身哪，估計(jì)錯(cuò)不了，不過它最早出現(xiàn)是由于“榮和”、“成義”兩家酒房為了對抗“衡昌”酒房，共同釀造了茅臺(tái)原漿窖藏酒，簡稱“茅漿窖”，并刻以兩家燒房的名字“榮成窖”來辨別，你可以買榮成窖的茅漿窖這類酒看看，看人家喜歡不？

茅漿窖這個(gè)酒喝著挺不錯(cuò)的，就看你能買到正宗的87年產(chǎn)的茅漿窖不能，那個(gè)可是剛出廠那年的！

芽臺(tái)酒的高質(zhì)量，永恒不變，在世界上的蒸餾酒中首屈一指，是中國健康白酒的典范在國內(nèi)國際蒸餾酒業(yè)界 國酒茅臺(tái)享有很高的質(zhì)量美譽(yù)度和信任度。國家一位負(fù)責(zé)質(zhì)量的權(quán)威人士曾感嘆道：“我跟蹤茅臺(tái)酒的質(zhì)量有20多年了，茅臺(tái)酒的質(zhì)量一直是非常穩(wěn)定的 這實(shí)在太難得了！”將茅臺(tái)酒與白蘭地、威土忌、伏特加等中外名牌蒸餾白酒作一個(gè)粗略比較，便可看到，茅臺(tái)酒“技勝一籌，質(zhì)高一等”。——茅臺(tái)酒經(jīng)過長期陳釀和精心勾兌后，不僅其香味香氣成分組成十分復(fù)雜、豐富、協(xié)調(diào)，而且酒體蘊(yùn)涵有多種有益健康的微量成分。茅臺(tái)酒不能等同于普通白酒及其他名白酒和洋酒。全部是醬香

對于白酒當(dāng)然是越陳的越好，也就是說釀出來的時(shí)間越長越好，至于樓主提的醬香我不太清楚，但是我知道陳年的酒是濃香的。

4-5年的 醬香型

茅臺(tái)酒經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期后，再經(jīng)三年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放時(shí)間，平均酒齡至少年5年才能出廠銷售。而即使是國內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期一般也都是一年，清香型酒則不到一年，一般白酒，則是生產(chǎn)出來馬上就可以包裝出廠。如此懸殊的時(shí)間不等式，建立于茅臺(tái)人對“陳釀”環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見解之上：剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過陳釀貯藏，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化，物理變化就有效地排出了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時(shí)間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合，促成了有益生物繼續(xù)繁衍、生殖，酒體更加老熟、醇化，營養(yǎng)成份更加豐富。此外，長期陳釀，同樣是茅臺(tái)酒的另一關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)——“精心勾兌”的需要?！熬墓磧丁笔撬囆g(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合，為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，尚需用少則三四十種、多則七八十種，甚至兩百多種不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香、醇甜香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺(tái)酒。漫長的茅臺(tái)酒釀制過程，最初的入庫新酒除一部分要發(fā)揮掉，另外總有15%至20%要被繼續(xù)陳下來，以備今后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)勾兌之需，最后，實(shí)際的茅臺(tái)酒出廠量僅為生產(chǎn)量的75%左右。