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1,紅酒是葡萄酒嗎紅酒最高有多少度葡萄酒呢
紅酒(Red Wine)是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,也就是說酒精度10到30度不等。具體關(guān)于紅酒和葡萄酒的介紹請參看:http://baike.baidu.com/view/60391.htm
2,紅酒一般多少度
紅酒一般在8%-15%之間。紅酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。成分紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。以上內(nèi)容參考:百度百科-紅酒
3,葡萄酒適飲的溫度是多少
Q:葡萄酒的飲用 A:不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開胃葡萄酒,餐前喝上一杯,可引起唾液和胃液的分泌,增進(jìn)食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒,顧名思義,是邊吃邊喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒,在宴會結(jié)束之前喝一杯,會使你回味不絕,心滿意足。而在宴會高潮的時候,開一瓶香檳酒,單單清脆響亮的啟瓶聲,就可增加宴會的熱烈氣氛和酒興?! ∵x擇葡萄酒還要因菜而異,吃不同的菜要喝不同的酒。如吃魚蝦等海鮮產(chǎn)品,佐以干白葡萄酒為宜,因干白葡萄酒含酸較高,可以解腥。吃雞、鴨、豬、牛等肉類,則佐以干紅葡萄酒為佳,因干紅葡萄酒含單寧酸多,可以解膩?! “滋m地是一種高雅莊重的蒸餾酒。宴會桌上擺上白蘭地,可突出和顯示宴會的隆重。白蘭地在餐前、餐中、餐后(國外多在餐后飲用)都可飲用。飲用的方法也是多種多樣的:直接飲用,香醇甘冽;兌入礦泉水、蘇打水或加入冰塊,可以沖淡酒度,別有一番滋味?! “滋m地兌茶水喝也是簡便易行的。茶水的顏色與白蘭地相似,茶水和白蘭地中又都含有一定數(shù)量的單寧,兩者混合飲用,既能直接把烈性酒轉(zhuǎn)化為低度飲料,又能保持白蘭地的色、香、味,給人以美的享受。 Q:各種酒款的適飲溫度 A:不同葡萄酒款飲用的溫度各有不同,專家建議之飲用溫度標(biāo)準(zhǔn)分別是:起泡、加氣起泡葡萄酒9-10℃;白葡萄酒(普通)10-11℃;桃紅葡萄酒12-14℃;白葡萄酒(優(yōu)質(zhì))13-15℃;紅葡萄酒(干、半干、半甜)16-18℃;加香葡萄酒、甜葡萄酒18-20℃。 Q:品酒杯的選擇 A:不適當(dāng)?shù)木票瓱o法品出葡萄酒的特質(zhì),選擇適當(dāng)?shù)钠肪票?,才能將葡萄酒的特色完全發(fā)揮。品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選,可以將酒的香氣集中于杯口附近,便于嗅聞判斷;但不要有雕花或是有其它顏色,以免對葡萄酒顏色產(chǎn)生錯誤的判斷。謝謝采納