廣西有什么名優(yōu)白酒，廣西來賓有什么吃的特產

來賓的土特產:蔗糖、花生、茶葉、水果、八角，還有聞名遐邇的金秀靈香草、絞股蘭，武宣的三華李、龍眼，象州的粉葛，忻城的乳鴿、金銀花等名優(yōu)土特產品。

蓮偶

興賓區(qū)的白砂糖、蜂蜜、紅薯粉、大灣米粉、葵花油；武宣的紅苕酸、三華李、龍眼；象州的優(yōu)質米；忻城的乳鴿酒、金銀花、蠶絲；金秀的金秀八角、香菇、 絞股藍、茶葉；來賓奇石等等。

很多店有賣的，越南綠豆膏,椰子肉做的絲或者塊，芒果干，魚干蝦米（做粥放點紅魚肉干和蝦米還有姜絲小蔥 燉上半天 最適合老人家吃）桂圓干（泡水有潤肺去痰的效果，桂圓和著雞蛋做成糖水很補腦哦，你要閑麻煩直接吃也行）荔枝蜜（廣西荔枝多，所以蜜也便宜，不過要找懂行的，不然被騙的哦~）廣西的藥酒歷史悠久，價格也很便宜，象什么蛤蚧酒啊，東圓家酒啊很多，帶上2瓶送人，劃算！羅漢果干，羅漢果止咳化痰，去毒。帶點泡水不錯。沙蟲干，比較貴，放少量能讓湯的味道鮮美，比雞精好多了。

旱藕粉絲是廣西名優(yōu)特產，旱藕粉絲粉皮營養(yǎng)豐富，是粉絲類中的優(yōu)質粉絲，我們的粉絲可以制成各種美食

小曲也稱酒藥、白藥、酒餅等，是用米粉或米糠為原料，添加或不添加中草藥，自然培養(yǎng)或接種曲母，或接種純粹根霉和酵母，然后培養(yǎng)而成。因為呈顆粒狀或餅狀、習慣稱之為小曲。小曲白酒是以大米、高粱、玉米等為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑．采用固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵，再經蒸餾并勾兌而成，是我國主要的蒸餾酒品種之一，尤其在我國南部、西部地區(qū)較為普遍。桂林三花酒、廣西湘山酒、廣東長樂燒、廣東豉味玉冰燒酒等都是著名的小曲酒。大曲是以小麥或大麥和豌豆等為原料，經破碎、加水拌料、壓成磚塊狀的曲坯后再在人工控制的溫度和濕度下培養(yǎng)、風干而制成。大曲白酒主要以高梁為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，經固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲存(陳釀)和勾兌而制成。它是中國蒸餾酒的代表，產量約占白酒的20％。我國的名優(yōu)白酒絕大多數(shù)部是大曲白酒。

1/延安大酒店座落于商貿繁華的飛鵝路中段，是一家集住宿、餐飲、健身、娛樂、休閑為一體的叁星級大酒店。 延安大酒店主樓高15層，擁有各類客房(設商務客房、家庭影院客房、娛樂客房、環(huán)保型客房、標準客房等)。餐飲部設有大富豪宴會廳、龍鳳宴會大廳、喜臨門廳以及豪華包廂20多個，可容納1000多人同時就餐。酒店外型雄偉壯觀，設有會議中心、有大中小會議室五個，格調典雅，是會議、團隊、商務活動、旅游度假、起居飲食、健身娛樂的理想場所。 延安大酒店以“賓客至上、服務第一”為服務宗旨，堅持開展“五心八滿意”服務承諾活動、近年來相繼推出的“點廚掌勺”、“柳州市區(qū)交通活地圖”、“會議、團隊一條龍服務”、“喜宴菜肴電腦自選超市”等個性化服務品牌在區(qū)內外享有很好的口碑。有40多個菜點評定為柳州市地方名優(yōu)菜點；有30多個菜點獲廣西地方名優(yōu)菜點稱號；酒店派員參加五屆中國美食節(jié)大賽，有20多個菜點分別榮獲“中國名宴、中國名菜、中國名點”稱號?！皦燕l(xiāng)風情宴”榮獲“中國名宴”獎、新創(chuàng)名菜“桂香柚肉”獎“中國名菜金鼎獎”、婚慶喜宴“龍鳳呈祥宴”榮獲最高榮譽獎——“中國名宴金鼎獎”。酒店先后榮獲“國家一級酒店”、“全國十佳酒店”，“全國綠色餐飲企業(yè)”“廣西餐飲名店”以及“廣西綠色環(huán)保酒店AAA”稱號。

崇左特產有：江州甘蔗、那隆香米、壯家烤乳豬、東門雞、密洲燒鵝、八角香雞、龍州桄榔粉、龍州桄榔粉、龍州烏龍茶、大新龍眼、把荷魚丸、憑祥姜蔥酒等等。崇左，別名江州，廣西壯族自治區(qū)轄地級市。境內西部為大青山山脈，南部為公母山山脈和十萬大山余脈。地勢大致呈西北及西南略高，向東傾斜，中部被左江及支流切割，形成錯綜合頒的丘陵平原。崇左市地處北回歸線以南，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛。崇左特殊的地理環(huán)境和氣候條件，為其境內物產的豐富多樣提供了較好的基礎。崇左的主要特產有：1、江州甘蔗，是廣西崇左市江州區(qū)的特產。江州甘蔗是一種地方的特色可口水果，也是水分十分充足的佳品果實，品質卓越，生長的環(huán)境也是十分的獨特，成熟之后更加的爽脆，入口十分的清香，嚼勁更為十足。2、那隆香米，是崇左的特產之一。那隆香米產于崇左市江州區(qū)那隆鎮(zhèn)。那隆鎮(zhèn)位于西大明山南面，那里群山綠色蔥蘢，空氣清新，水源清潔，晝夜溫差大，土壤肥沃、具有生產優(yōu)質大米的如特小氣候，是生產優(yōu)質大米的最佳地區(qū)，所生產的香米營養(yǎng)豐富、晶瑩剔透、柔軟爽口、口感極佳。3、壯家烤乳豬，是崇左市扶綏縣的一個特色菜肴，是傳統(tǒng)的廣西佳肴，制作工藝也很精細，風味獨特，味道鮮美，是當?shù)爻Ｒ姷拇兔朗?，深受廣大食客的喜愛。4、東門雞，是廣西崇左特產和扶綏縣特產，東門雞以其肉質細膩，色澤黃亮，味道香醇，油而不膩，食過口齒留香等。5、密洲燒鵝，是崇左著名的傳統(tǒng)美食，深受當?shù)厝讼矏?，其燒鵝的制作也是十分的講究，成品制作完成之后十分的幽香，入口肉質絲滑細膩，色澤也是金黃，且多吃更是具有一定的開胃作用。6、八角香雞，是廣西崇左特產和寧明縣特產。寧明縣在八角林下放養(yǎng)的土雞，鮮美肉質帶有八角幽香，深受當?shù)厝讼矏邸?、龍州桄榔粉，是廣西崇左市龍州縣的一種著名傳統(tǒng)特產，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養(yǎng)食品中之珍品。8、龍州烏龍茶，是崇左市龍州縣第一個獲得國家地理標志產品保護的產品。龍州縣地理位置以及氣候環(huán)境優(yōu)越，雨量充足，茶品質量高。9、大新龍眼，是廣西崇左特產和大新縣特產。大新龍眼主要品種有石硤、儲良、大烏圓、廣眼、福眼、本地實生龍眼等，以果大、肉厚、味道甘甜、產量高而聞名。10、把荷魚丸，是崇左市天等縣地道的地方風味小吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，韌而不硬，營養(yǎng)豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，味道別具一格。11、天等大肉姜，是廣西的名優(yōu)傳統(tǒng)產品和崇左的特產，其品質別有風格，塊大肉厚、皮薄質嫩、纖維少、汁多脆爽、香中帶辣，在當?shù)赜泻芨叩穆曌u。12、憑祥姜蔥酒，是廣西壯族自治區(qū)崇左市憑祥市的特產。 姜蔥酒口味特純，姜蔥香味濃郁，是蒸魚，燜雞，燒鴨，小炒，燉肉等等等最好佐料。此外，天椒、龍州烏龍茶、姑遼茶、那隆臘鴨、馱盧沙糕、馱盧沙糕、紅衣花生油、江州酸菜、馱盧月餅、姑遼茶、扶綏紅薯糍粑、那峨香姜、寧明松香、,酸粥豬肚、龍州砧板、壯鄉(xiāng)艾糍、雞皮果、豬腸糕、貓豆等，都是崇左的特產。

你說的白酒類型，我們專業(yè)點說就是按照香型分類的，主要是12種 1.醬香型:以貴州茅臺酒、榮太和為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 2.濃香型（大曲香型）:以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 3.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產品。 4.兼香型:以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。 5.米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 6.鳳香型:代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點:清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 7.芝麻香型:此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 8.豉香型:以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 9. 特香型:以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長。 10.藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、后味悠長。 11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調、回味悠長。 12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長分類。

你好，你說的白酒類型，我們專業(yè)點說就是按照香型分類的，主要是12種　　1．醬香型：以貴州茅臺酒、榮太和為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點?！　?．濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點?！　?．清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產品。　　4．兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。　　　5．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點?！　　?．鳳香型：代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。　　　7．芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。　　　8．豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒?！　　?． 特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長?！　　?0．藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、后味悠長。　　11．老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調、回味悠長?！　　?2．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長分類

（１）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （２）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （３）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。 （４）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （５）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結合法白酒的種類有： （１）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （２）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國]　 （３）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于１０％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。

桂林土特產 桂林三花酒 桂林三寶之一，是全國米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒為正宗三花酒。曾被評為國家優(yōu)質酒，獲銀質獎章。自宋朝開始釀造，已有一千多年的歷史，古稱瑞露。其特點是：清亮晶瑩，蜜香醇厚，人口柔綿爽冽，口味怡暢。二花酒得名于清朝：釀造三花酒要蒸熬三次，始稱“三熬酒”；后因其度數(shù)高，酒質純，用手搖動酒瓶，可見泛起層層堆積的酒花，經久不散，故后稱“三熬堆花酒”，簡稱“三花酒”。酒花越細，堆花越久，酒的質量就越好，這是鑒別三花酒質量的簡便方法。桂林三花酒是用含有微量礦物質的漓江泉之水，以桂林的優(yōu)質大米為原料，加入桂林特產的香酒藥草，經過獨特的生產工藝釀制而成，再經精心勾兌，長期放置冬暖夏涼的巖洞中，讓它酯化，這就是三花酒與眾不同的原因。 桂林豆腐乳 桂林三寶之一，已有 300 多年的歷史，是聞名全國的優(yōu)質食品。腐乳以新鮮優(yōu)質黃豆為主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三種。成品腐乳寸余見方，表面是膠狀透明，色澤金黃，質地細嫩松軟，味鮮奇香誘人，辣中帶甜，甜中噴香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味無窮，是調味佐餐、開胃健脾的佳品。 桂林辣椒醬 桂林三寶之一，已有 300 多年的生產歷史。桂林辣椒醬的制作講究，用料精良。它以桂林近郊出產的個大、鮮紅、味辣的“天辣椒”為主要原料，配以豆、大蒜，加入適量精鹽及三花酒。制作出來的辣椒醬色澤紅褐、鮮辣醇香、口感極佳。用它做菜可開胃健脾、增進食欲；若做蘸醬配肴，可抵消食品中的異味和油膩，為佐餐調味之佳品。桂林桂花酒 釀造歷史悠久，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒色澤淺黃、桂花香味突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久；常飲可健脾胃、助消化、活血益氣，吳剛牌桂花酒酒質清澈透亮、口感醇和爽凈，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長。柿子與柿餅 金秋時節(jié)的佳美之果。其狀大如掌，橙黃光潔。表皮薄而脆，果肉肥厚滑嫩，浸甜可口。柿子營養(yǎng)豐富，具有止咳潤喉、潤脾消暑、收斂退熱之功效。柿子除鮮食外，還可風干成柿餅，因其形似明月而稱為“月柿”，以恭城縣所產最為有名。優(yōu)質柿餅透明細膩，色橙紅，表面呈糖霜白，肉質柔軟，入口浸甜。金桔 果呈倒卵形, 外皮金黃色, 果肉淡黃色。可鮮食, 又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。桂林陽朔、荔浦、恭城縣有出產; 陽朔白沙鄉(xiāng)所產金桔色美、個大、肉厚、質脆、氣香、酸甜可口, 含糖類(18～20%), 維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質, 深受消費者歡迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹, 金黃色的瑞果掛滿枝頭, 象征碩果累累的豐年景象。沙田柚 因原產地在廣西容縣沙田鄉(xiāng)而名，早在2000多年前就享有很高聲譽。后來漸漸引種至桂林、柳州等地。沙田柚果體大小適中，單果重750—2500克，底部中間微凹，有一圈圓形凸起的印環(huán)(俗稱金錢兜)；果皮稍厚，果肉白色至淡紅色,，味甜如蜜，果汁充足，營養(yǎng)豐富，有“天然罐頭”的美稱。果肉有潤肺、清腸、利便、補血之效，對人體骨骼、血液、肌肉的發(fā)育及預防壞血病、腳氣病均有好處。果皮可制蜜餞，也可加工風味獨特的菜肴。在全國水果質量評比中，桂林沙田柚獲第一名。已成為傳統(tǒng)大宗出口商品，深受國內外消費者歡迎。羅漢果 因其塊根形象似佛肚而名。瓜果橢圓形或球形，表面生有淡黃色柔毛。主產桂林市和桂林地區(qū)，以永和臨桂縣所產最為著名，約有百余年栽培歷史。羅漢果是桂林的特產經濟植物，為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一，營養(yǎng)價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶，久負盛名。還可作為調味品用于燉品、清湯及制糕點、糖果、餅干。目前, 除干果出口外，制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。荔浦芋 荔浦芋屬天南星科，魁芋檳榔芋，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史。據(jù)舊荔浦縣志載，荔浦芋原系閩人帶入荔浦縣，首先栽于縣城城西關帝廟一帶，在荔浦縣特殊的自然條件下，受環(huán)境小氣候的影響，經幾百年的人工栽培和自然選擇，形成了色、香、味俱全的地方名優(yōu)產品。荔浦芋肉質細膩，具有特殊的風味，且營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份，具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品，因而享有“皇室貢品”之稱。清朝年間列為大清貢品，現(xiàn)遠銷國內，出口東南亞、港、澳、臺等國家和地區(qū)，在國內外享有極高的信譽。一出《宰相劉羅鍋》使荔浦芋火爆京城。目前，荔浦芋的栽培面積已達5萬余畝，年產量在7.5萬噸左右，是荔浦縣重要的經濟作物，其深加工產品主要有荔浦芋扣肉等系列食品。“荔浦芋”商標已于2000年4月經國家工商局注冊。

桂林三寶：三花酒，腐乳，辣椒醬柿餅陽朔沙田柚四塘馬蹄 羅漢果 五通甘蔗 荔浦芋 白果（銀杏） 平樂板栗 干桂花 個人意見：干桂花和羅漢果最好，最有地方特色，而且輕巧容易攜帶，保健效果也不錯。辣椒醬也好，不過到處都有賣，連英國的超市都有。柿餅也好啦，很好吃，品質相當好

桂林三花酒桂林豆腐乳桂林辣椒醬