你好，我是美食領(lǐng)域的作者錦繡v山東，我一般吃香椿，香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐，炸香椿魚(yú)，涼拌香椿，等等。
當(dāng)下是吃春(芽)菜的季節(jié)，都有些什么好吃的做法？
你好，我是美食領(lǐng)域的作者錦繡v山東，我一般吃香椿，香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐，炸香椿魚(yú)，涼拌香椿，等等。我來(lái)說(shuō)說(shuō)幾種做法香椿炒雞蛋原料嫩香椿芽150克，雞蛋6個(gè)，鹽、料酒、植物油各適量。制作① 將香椿頭洗凈，用開(kāi)水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過(guò)涼切末。② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤(pán)即可。香椿拌豆腐 制作材料原料：香椿芽、鹵水豆腐。調(diào)料：香椿拌豆腐二鹽、味精和香油制作步驟1、香椿芽掰開(kāi)，洗凈；2、在開(kāi)水中焯一下；3、葉子變綠，香味飄出時(shí)，撈出過(guò)涼水4、擠干水分，切成小粒；5、鹵水豆腐切成小方塊，再加了鹽的開(kāi)水中焯一下；6、瀝干水分，撈出裝盤(pán)；7、用適量的鹽、味精和香油和涼開(kāi)水，勾兌成碗汁；8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。