用白酒澆花怎么配，新懶漢排骨米飯的做法誰知道 烹飪美食

排骨米飯做法 　　主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。 　　配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 　　步驟： 　　一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。 　　二、排骨洗好，放開水里冒一冒。 　　三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（我一般用高壓鍋）。 　　四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。 　　五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我個人認為白酒味道更好些。 　　六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，然后小火燉10分鐘左右即可（高壓鍋的時間）。 　　七、關(guān)火，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開鍋了。 　　八、打開鍋之后，加一匙雞精或味精。 　　九、裝湯碗里端上餐桌。 　　特點及營養(yǎng)價值 　　特點：排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳。 　　排骨米飯其湯由十余種香料精心熬制而成，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優(yōu)質(zhì)東北長粒米，粒粒香粘。 　　食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。

我值班時,就是這樣做的 把排骨洗凈,開水煮一下,炒一下,少加一點水,燉一下入味 用電飯鍋燜米飯,把排骨倒進去,按照平常蒸米飯的時間,就可以了

汗?jié)n：新染的汗?jié)n可用5～10％的食鹽水浸泡10分鐘，再擦上肥皂洗滌即可去除。陳舊的汗?jié)n可用氨水10份、食鹽1份、水100份配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂凈即可去除。白色織物上的汗?jié)n可用5％的蘇打溶液去除；毛線衣物上的汗?jié)n可用檸檬酸液揩擦。

用淘米水洗帶有黃色汗?jié)n的衣服效果非常好，而且能有效防止再次形成。去除汗?jié)n的其它方法：1.用生姜搓洗生姜每個家庭都有，洗有汗?jié)n的衣服的時候，切幾片生姜，然后把他們搗成碎末，放在有汗?jié)n的地方搓洗。搓一會后，再把衣服放在清水中漂洗，汗?jié)n就會除掉，效果很好，可以一試。2.用冬瓜汁洗去市場上買一枚冬瓜，然后切一部分冬瓜，把它搗爛后，裝在一個布袋或者是用手巾包好，用力地擠，把擠出來的汁收集起來，用來洗有汗?jié)n的衣服。搓洗一會后，再用清手沖洗就好。3.用食鹽來洗盛半盆水，然后抓兩把鹽放進水里，把衣服浸泡到里面，大概一個小時后，再輕輕地揉洗，衣服上的汗?jié)n，就地清理掉。然后再清水淘一下就好。4.用食醋噴洗用澆花的噴霧器在里面裝少量的醋，然后把它噴在有汗?jié)n的衣服上，不用著急去洗，而是過一會，晾一會再洗，這樣會很輕易地把汗?jié)n洗掉。5.用白酒清洗把衣服泡在盛酒的盆子里，浸泡大概半個小時，然后再用清水漂洗就可以了。這樣洗出來的衣服會有一股清香酒香味。6.用氨水漂洗如果家里的氨水的話，就可以在水盆里滴幾點氨水，然后把衣服泡一會，再用清水漂洗就可以了。非常干凈。而且沒有汗味了。

用洗發(fā)水涂在贓的地方,等15分鐘到30分鐘,沖洗干凈就好了!

這個好辦，先將白色的衣服放在含有百分之3的鹽水中（水溫介于30-40度）浸泡15-20分鐘，再用洗滌劑（洗衣粉或其他）手洗即可除凈黃斑汗?jié)n！

啤酒澆花含有較多的維生素B族, 對根系生長有好處，對葉色也會有幫助。啤酒又含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各種植物及花卉進行新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，而且啤酒中含有氨基酸和磷酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，有益花卉生長。 1、澆花。用適量的啤酒澆花，可使花卉生長旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養(yǎng)分，而且還吸收得特別快。具體方法是用水和啤酒按1：50的比例均勻混合后即可使用。 2、噴灑葉片。用水和啤酒按1：10的比例均勻混合后，噴灑葉片，同樣能收到根外施肥的效果。 3、用啤酒擦拭葉片。觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。由于葉片能直接吸收營養(yǎng)物質(zhì)，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時葉片的質(zhì)感也顯得肥厚。 4、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延長數(shù)天的觀賞時間。

水竹葉子一開始發(fā)黃是正常的，原因是根還沒有發(fā)好，同時換了環(huán)境，它要有個適應(yīng)過程，還有你在家養(yǎng)的時候要在水中加入營養(yǎng)液，適當(dāng)?shù)墓庹帐潜夭豢缮俚?，溫度也不能太低，如溫度低?度以下，最好用塑料袋套一下。 水竹對水的要求比較高。最好用礦泉水和純凈水，其次才是自來水但是必須在用之前先沉淀一下在用。如果出現(xiàn)桿部腐爛就必須將腐爛的部分及時去剪斷免腐爛部分擴大，最好是從竹節(jié)的地方剪斷。一般來說水竹一旦生根就不容易發(fā)生腐爛，如果出現(xiàn)腐爛情況除了剪斷腐爛部分還可以在水里放一些亮綠寶用來催根。水就好半個月?lián)Q一次。 水竹特別喜歡水和肥，通常半個月施一次肥料（花市的普通肥料即可），這樣做會使新長出來的竹子特別的粗壯。2-3天晚上澆一次水。天氣比較熱時水一定要給它喂飽，可以每天晚上澆水，否則的話葉尖就會發(fā)黃。 植物營養(yǎng)液一般都是植物所必須的一些礦質(zhì)元素、水配成的，不同的植物對不同的元素需求量不一樣，因此對于不同的栽培對象，每種化學(xué)物質(zhì)的含量是不一樣的也行

1、過期米酒如沒變質(zhì)可用作護膚，米酒護膚是一位日本科學(xué)家在參觀米酒釀造廠的時候發(fā)現(xiàn)的。2、米酒在提煉的過程中，經(jīng)天然酵母菌發(fā)酵后，會產(chǎn)生一種透明的液體代謝物。它與人體細胞結(jié)構(gòu)相似，是極易被吸收的護膚成分。3、米酒去油脂效果較好，如果是干性皮膚，就要多配入護膚露或嬰兒護膚油，如果是油性皮膚，則可多加些米酒。4、青春期油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兌一半護膚露涂于臉上，15分鐘后洗掉，可以殺菌去油并美膚。5、日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)喝米酒可以增強記憶力。米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力，從而起到增強記憶的作用。6、專家指出，適量飲用米酒對防止老年癡呆癥具有很大的作用，但一定要注意，不要過量飲用，否則會起到相反效果。擴展資料：1、一般而言，已開封的糯米酒不能保存很長時間的，時間過長會變質(zhì)，不僅口感會變差，而且也會滋生細菌，吃了對人體的健康不利。2、已開封的糯米酒應(yīng)盡快喝掉，保存時間最好不超過三至四天3、但是，若在溫度與濕度均適宜的條件下，未開封的糯米酒可以保存大概3年左右。參考資料：百度百科——米酒

如果密封好，米酒不會過期的，時間越長，酒精度越高；如果密封不是太好，導(dǎo)致“過期”，就干脆把米酒做成米醋，也是很不錯的。

過期米酒如沒變質(zhì)可用作護膚，米酒護膚是一位日本科學(xué)家在參觀米酒釀造廠的時候發(fā)現(xiàn)的。他注意到釀酒老婆婆雖然臉上布滿細細的皺紋，雙手卻非常細白嫩滑。經(jīng)過多年驗證后他發(fā)現(xiàn)，米酒在提煉的過程中，經(jīng)天然酵母菌發(fā)酵后，會產(chǎn)生一種透明的液體代謝物。它與人體細胞結(jié)構(gòu)相似，是極易被吸收的護膚成分?！∪毡纠拙S安美膚醫(yī)院的小山醫(yī)生指出，實際上直接用米酒里的酵母護膚更簡單。小山介紹說，大家可以按照自己皮膚的狀態(tài)自制米酒護膚品。具體做法是：在100毫升嬰兒護膚露里加入50毫升的米酒，早晚當(dāng)作潤膚霜抹臉，不需清洗，然后再涂乳液和彩妝?！⌒∩教貏e強調(diào)，米酒去油脂效果較好，所以如果是干性皮膚，就要多配入護膚露或嬰兒護膚油，如果是油性皮膚，則可多加些米酒?！∏啻浩谟托云つw者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兌一半護膚露涂于臉上，15分鐘后洗掉，可以殺菌去油并美膚。

嘗嘗味道，沒壞就喝了吧，發(fā)酵的東西一般沒什么大問題的～～少量的可以用來蒸饅頭，加一點到面里，味道很好的！壞了的話……澆花吧……

并不影響食用,不能食用就沒有什么其他價值了,因為勾兌了香精和其他化合物的米酒連米醋都做不了.

家具變新 1，用一塊蘸了牛奶的布擦拭桌椅等家具,不僅可清除其污垢, 還可使家具光亮如新. 2，用半杯清水加入水量1/4的醋, 用軟布蘸此溶液擦拭木質(zhì)家具, 可使家具重現(xiàn)光澤. 3，木制家具用久了漆面會失去原有的光澤.對此, 可泡一大杯濃茶, 晾涼后, 將一塊軟布放入浸透, 用其擦洗家具, 一般擦拭兩三次可使家具恢復(fù)原有面貌. 家具擦傷消除法 如果家具漆面擦傷, 未觸及漆下木質(zhì),可用同家具顏色一致的蠟筆或顏料,在家具的創(chuàng)面涂抹, 覆蓋外露的底色,然后用透明的指甲油薄薄地涂一層即可. 家具陳列設(shè)計法 常有人遷進新居為放置家具大費周折, 這樣擺不舒服, 那樣放不順眼, 有時甚至還會擦壞家具表面的油漆. 遇到這種情況, 可先丈量出居室面積,再按比例縮小, 畫在紙上. 然后將家具按同比例縮小, 畫在硬紙片上, 再一一剪下. 最后將剪下的家具紙片在居室圖上反復(fù)擺放, 選擇最佳位置, 一次性擺妥, 既省時又省力. 家具釘釘防裂法 在木制家具上釘釘子, 要避開木料端頭是直線木紋的部位, 以免木料劈裂. 家具蠟痕消除法 蠟油滴在家具漆面上, 千萬不要用利刃或指甲刮剔, 應(yīng)等到白天光線良好時, 用一塑料薄片雙手緊握, 向前傾斜,將蠟油從身體前方向后慢慢刮除, 然后用細布擦凈. 家具燒痕消除法 煙頭、煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物,有時會在家具漆面留下焦痕. 如果只是漆面燒灼,可在牙簽上包一層細紋硬布, 輕輕擦抹痕跡,然后涂上一層薄蠟, 焦痕即可除去.若是燒焦漆下木質(zhì), 此法也無能為力。 家具水漬痕消除法 水滴在家具上, 若不立即抹干, 會泛起水漬痕印. 對此, 可用濕布蓋在痕印上, 然后用電熨斗小心地按壓濕布數(shù)次, 痕印因遇熱蒸發(fā)水分而消失. 家具燙痕消除三法 裝有熱水、熱湯的杯盤等, 直接放在家具漆面上, 有時會留下一圈白色燙痕.一般只要用煤油、酒精、花露水或濃茶水蘸濕的抹布擦拭即可.若燙痕過深, 可將毛巾浸過溫水?dāng)Q干, 滴上少許氨水,再用手掌摩擦毛巾, 使氨水布滿手掌,然后用手掌輕輕而迅速地拍打燙痕,最后再涂上一層蠟. 這樣, 便可消除燙痕.用碘酒在燙痕上輕輕擦抹, 或涂上一層凡士林油, 隔兩天再用抹布擦拭, 燙痕可消除. 家庭廁所便池防臭法 在便池里放一個直徑約14厘米的兒童玩具皮球,即可阻止臭氣上升外溢, 且不影響便物下排,效果很好。 家庭洗滌地毯 用300克面粉, 精鹽和石膏粉各50克,用水調(diào)和成糊, 再加少許白酒, 在爐上加溫調(diào)和, 冷卻成干狀后, 撒在地毯臟處, 再用毛刷或絨布擦拭, 直到干糊成粉狀, 地毯見凈, 然后用吸塵器除去粉渣, 地毯就干凈了. 家用節(jié)熱裝置 量一量自家平底鋁鍋或燒水壺的最大直徑, 在平底飯鍋外面加一個與鍋壁保持5毫米空隙的金屬圈(金屬圈的直徑比鍋壺最大直徑略大1厘米), 金屬圈的高度3～5厘米. 煮飯時, 飯鍋放在金屬圈內(nèi). 這樣, 就能迫使煤氣燃燒時的高溫氣體, 除對鍋底加熱外, 還能沿鍋壁上升, 熱量得到充分利用. 據(jù)測試表明, 可節(jié)省煤氣8％左右. 家用萬能膠從底部取膠好 家用萬能膠從上部擠用, 用完雖將蓋子擰緊, 但下次用時常因孔被凝固的膠封死, 很難再擠出膠來, 如從管尾取膠, 用完再把管尾卷好, 膠不會凝固, 以后再用十分好使. 家中無人時的澆花 如外出辦事十天半月不在家, 沒人澆花.這時, 可將一個塑料袋裝滿水, 用針在袋底刺一個小孔,放在花盆里, 小孔貼著泥土,水就會慢慢地滲漏出來潤濕土壤. 孔的大小需掌握好, 以免水滲漏太快. 或者在花盆旁放一盛滿涼水的器皿, 找一根吸水性較好的寬布條, 一端放入器皿水中, 另一端埋入花盆土里, 這樣, 半個月左右土質(zhì)可保持濕潤, 花不致枯死. 簡易天線 如果你的電視機還未配室內(nèi)天線, 可將廢燈管一頭接在電視機后邊的天線處, 另一頭不接, 把燈管橫豎放都行, 調(diào)動燈管, 直至屏幕圖像清晰. 減少冰箱結(jié)霜有妙法 冰室化霜擦干后, 在冰室內(nèi)壁及外壁均勻涂一層食用油, 可使冷凍室4個月左右不長霜.

............bs............作業(yè)還要別人幫你答。。。

把每一天的柴米油鹽醬醋茶弄好就能當(dāng)好家

1，在日常生活中，可以用來當(dāng)花肥的東西很多： 　　一、水果皮、爛菜葉。直接拌入三分之二的沙土中或裝入小桶、盆罐等容器內(nèi)用泥把口封嚴，漚成腐殖土，既可以直接栽花，也可以當(dāng)花肥追施。 二、雜骨、魚鱗、蛋殼。是很好的盆花基肥，如果再經(jīng)過泡制和發(fā)酵，就成了含磷豐富的花肥。 　　三、雞鴨毛、豬毛、頭發(fā)和牲畜蹄角。直接埋入花盆內(nèi)或浸泡漚制，都是很好的磷鉀肥，肥效可持續(xù)兩年以上。 　　四、中藥渣。是一種既干凈，含養(yǎng)分又高的花肥，拌在盆土的表面，能改良盆土，保持盆土的濕潤。如果浸泡漚制成腐熟的肥水，則肥效更佳。 　　五、剩茶水、淘米水和草木灰水。都含有一定的氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，用來澆灌花木，能促使根系發(fā)達，枝繁葉茂。 2，家庭中有院落的可在適當(dāng)?shù)攸c挖一個土坑，深60厘米左右，大小因地制宜，坑底最好用磚鋪平或墊一塊塑料布；住樓房的家庭可在陽臺一角放一個小缸(壇或桶等)，把生活垃圾中的有機廢棄物，如肉類廢棄物，禽和魚類的內(nèi)臟、鱗毛，蛋殼，雞骨魚刺，果皮菜葉等，趁鮮弄碎，隨后摻沙土或爐灰面拌勻，可一次或零積放人地坑或積肥缸中，表面再覆一層凈土，灑一些殺蟲劑后加蓋蓋嚴。坑內(nèi)或缸內(nèi)要保持濕潤，以促進肥料腐熟。 自制肥料最好在秋、冬季進行，乘春季升溫腐熟解體無惡臭氣味時，即可摻在培養(yǎng)土中作基肥。家庭養(yǎng)花一般不用上述肥源浸泡作液肥，以保持環(huán)境衛(wèi)生。 不能食用的爛豆子、壞花生、霉瓜子、臭雞蛋等都含有較豐富的氮素，碎骨頭、魚刺、禽糞、雞毛、蹄角、人發(fā)等含有豐富的磷素，這些日常生活中廢棄的有機物，經(jīng)堆積發(fā)酵后，可作基肥；用缸或桶密封泡制成黑色、發(fā)臭的液體，經(jīng)稀釋后，可作追肥。 發(fā)酵后的淘米水或洗魚洗肉水、養(yǎng)魚的廢水、洗奶瓶水、洗蛋殼水、洗鍋碗水、草木灰等都含有氮、磷、鉀成分，是家庭養(yǎng)花的好肥料。 豬骨、牛羊骨、魚骨等，用高壓鍋蒸煮1小時左右，取出烘干，粉碎后發(fā)酵，是最好的磷肥。也可將獸骨、魚骨等直接在火中焙燒再錘碎，作磷肥。 在家庭自制肥料發(fā)酵過程中，經(jīng)常會散發(fā)一股難聞的臭味，且經(jīng)久不散，既影響陽臺和居室的環(huán)境衛(wèi)生，又使人深感不適?？梢圆捎靡环N簡便易行的方法，防止?jié)a肥過程中產(chǎn)生臭味。將幾片橘子皮放人肥液中，由于橘子皮里含有大量芳香成分，可除去液肥中的臭味，不論干濕橘子皮均可，如時間長了，可再放一些。橘子皮發(fā)酵后，也是一種很好的肥料。所以，加了橘子皮泡制出來的液肥，不但可除去肥液中的臭味，而且不會降低肥效。 自制化肥是用做豆?jié){時剩余的豆渣，淘米水，還有雞鴨魚等的內(nèi)臟，雞蛋殼，落花落葉等，放在一個瓦罐中，加水，用保鮮膜密封，等它發(fā)酵，大概是2、3個月的樣子，就可以使用了，但是使用的時候要按比例兌水的，不然濃度太高會灼傷植物根部的。 在日常生活中，可以用來當(dāng)花肥的東西很多，現(xiàn)介紹幾種： 一、水果皮、爛菜葉。直接拌入三分之二的沙土中或裝入小桶、盆罐等容器內(nèi)用泥把口封嚴，漚成腐殖土，既可以直接栽花，也可以當(dāng)花肥追施。 二、雜骨、魚鱗、蛋殼。是很好的盆花基肥，如果再經(jīng)過泡制和發(fā)酵，就成了含磷豐富的花肥。 三、雞鴨毛、豬毛、頭發(fā)和牲畜蹄角。直接埋入花盆內(nèi)或浸泡漚制，都是很好的磷鉀肥，肥效可持續(xù)兩年以上。 四、中藥渣。是一種既干凈，含養(yǎng)分又高的花肥，拌在盆土的表面，能改良盆土，保持盆土的濕潤。如果浸泡漚制成腐熟的肥水，則肥效更佳。 五、剩茶水、淘米水和草木灰水。都含有一定的氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，用來澆灌花木，能促使根系發(fā)達，枝繁葉茂。 培養(yǎng)土和沙子按3：1或4：1比例摻勻后裝盆 然后用篩過的細沙撒3MM左右種子播下澆水就行了 然后就是等待氮肥——就是家里的黃豆煮熟，連豆帶水放進飲料瓶里面，經(jīng)過夏天就好了。壞了的豆?jié){也可以。 磷肥——吃過的雞骨頭弄碎，泡水放進飲料瓶里面，經(jīng)過夏天。 鉀肥——秋天的時候 落在院子里面的樹葉、樹枝燒的灰燼泡水放進飲料瓶里面，經(jīng)過夏天。 漚制的時候 都放進去一些硫酸亞鐵。都要經(jīng)過夏天腐熟以后才可以用的。 礬肥水的配制：黑礬(硫酸亞鐵)2～3公斤，豆餅5～6公斤，豬糞10～15公斤，水200～300公斤，放在缸內(nèi)混合(也可按l：3：5：100的比例自行配制)發(fā)酵，在日光下曝曬20天，全部腐熟后，上部的黑色液體即用來澆花。 3， 施用方法：每天取缸的上部；青液，然后兌95％以上的清水澆花，一般于傍晚施肥，施肥的次數(shù)與用量依植物而定。需要注意的是在花卉的休眠期應(yīng)停止施肥。 施用過礬肥水的花卉植株，生長旺盛，濃綠，花大色艷。 施肥五法 （1）麥飯石肥 在花盆里撒上一層麥飯石顆粒，可促進花卉的生長，延長開花期。 （2）碎蛋殼肥 將蛋殼壓碎埋入花盆中，是很好的肥料，可以使盆花生長茂盛，葉繁花艷。 （3）煮熟少量黃豆待用。每盆花穿三個穴，放入熟黃豆3—5粒，深2—3厘米，不傷花根，并覆土如常。 （4）將平日準備廢棄的豬骨、魚骨等烤枯捶碎，施放盆底或盆面。 （5）用洗米水澆花。洗米水含氮、磷、鉀等微量元素，即是復(fù)合肥料又是溫和肥料，不傷花根，只要盆土不浸水隨時可用 澆花六法 ①殘茶澆花 殘茶用來澆花，既能保持土質(zhì)水分，又能給植物增添氮等養(yǎng)料。但應(yīng)視花盆濕度情況，定期地有分寸地澆，而不能隨倒殘茶隨澆。 ②變質(zhì)奶澆花 牛奶變質(zhì)后，加水用來澆花，有益于花兒的生長。但對水要多些，使之比較稀釋才好。未發(fā)酵的牛奶不宜澆花，因其發(fā)酵時產(chǎn)生大量的熱量，會“燒”根（爛根）。 ③涼開水澆花 用涼開水澆花，能使花木葉茂花艷，并能促其早開花。若用來澆文竹，可使其枝葉橫向發(fā)展，矮生密生。 ④溫水澆花 冬季天冷水涼，用溫水澆花為宜。最好將水放置室內(nèi)，待其同室溫相近時再澆。如果能使水溫達到35℃時再去澆，則更好。 ⑤淘米水澆花 經(jīng)常用淘米水澆米蘭等花卉，可使其枝葉茂盛，花色鮮艷。 ⑥家中無人時的澆花 愛養(yǎng)花的人，如因探親或外出辦事十天半月不在家，沒人澆花。這時，可將一個塑料袋裝滿水，用針在袋底刺一個小孔，放在花盆里，小孔貼著泥土，水就會慢慢滲漏出來潤濕土壤?？椎拇笮⌒枵莆蘸茫悦馑疂B漏太快。或者在花盆旁放一盛滿涼水的器皿，找一根吸水性較好的寬布條，一端放入器皿水中，另一端埋入花盆土里，這樣，至少半個月左右土質(zhì)可保持濕潤，花不致枯死。 培養(yǎng)盆花不施肥料不行，但因施有機肥料往往會散發(fā)難聞的臭味、又污染了室內(nèi)環(huán)境，我們通過多年的養(yǎng)花實踐、現(xiàn)總結(jié)出幾種給盆花施有機肥料無臭味技巧，概述如下： 　　1、施干肥：將雞、鴨、魚的碎骨浸泡2-3天，用清水沖洗2-3遍，除去鹽分，用高壓鍋加水燜酥、攪成糊狀取出，摻兩成爐灰或細沙，放在容器中蒙一層土，灑適量殺蟲劑加蓋，保持松散潮濕，2-3個月腐熟無臭味。　　2、施西瓜皮：將吃剩下的西瓜皮放在缸里，加水及適量硫酸亞鐵（黑）充分發(fā)酵腐爛，用其清淡的礬肥水澆花無臭味，特別適合杜鵑花?！　?、酸奶蛋殼淘米水：將沖洗酸奶瓶的水及碎蛋殼和頭道淘米水放在一起，漚制7-8天，然后用來澆花無臭味?！　?、施豆餅：將豆餅?zāi)コ煞?，浸泡發(fā)酵以后無臭味?！　?、施橘子皮：將橘子皮放在液肥里，浸泡2-3天臭味可消除?！　?、施橘皮柏樹葉：對酸性花卉，可將橘皮和柏樹葉搗碎，施入盆土里沒有臭味。上盆或換土?xí)r，埋入適量的橘皮，能緩解發(fā)酵腐熟肥料的臭葉，同時還能消滅盆土內(nèi)的害蟲?！　?、液肥加米醋和白酒：在液肥中加入適量米醋或白酒，再澆花就可消除臭味?！　?、施馬蹄片：將馬蹄片放在盆里，一層馬蹄片一層土，充分澆水、曬干，反復(fù)多次，膨脹發(fā)酵后，曬干碾成粉施用就無臭味了?！　?、注射器施肥：采用注射器吸入有機液肥，注入盆土里，隨即澆水、可免除臭味揮發(fā)。　　10、施肥后覆土：將溶液易發(fā)臭的有機質(zhì)肥料，放在容器里，密封、發(fā)酵后，再用水稀釋9倍使用，施后覆蓋一層表土，可降低臭味的揮發(fā)。

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山皮土，特別是爛草很多的那種！弄會來后，用芝麻油芝麻油渣拌上一些！然后裝塑料袋封好！在太陽下曬幾天可殺掉部份病毒！等芝麻油渣都看不出是啥的時候再把它們再拌一拌就可以配土栽花了！！如果栽仙人掌類花就再摻點細沙！如果茉莉花！直接栽就行！栽月季也可以！栽蘭花也行！

先講牛排的取出部位： 牛排的取出部位不同，則有不用的名稱及烹調(diào)方式 牛小排：牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。肉質(zhì)鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。 帶骨沙朗：牛的肋脊部。運動量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當(dāng)適宜。 沙朗：牛的后腰脊肉，肉質(zhì)嫩，含油花，適用于牛排。 腓力：牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運動量少，且肉質(zhì)最嫩，可用以做牛排或鐵板燒。 丁骨及紐約克牛排：牛的前腰脊肉的部位。 牛肉的熟度辨別 3分熟：表明滲有暗紅色血水 5分熟：滲有淡紅色血水 7分熟：滲有粉紅色血水 全熟：滲有透明色的汁液 燒烤牛小排 佐柳橙黑胡椒醬汁 材料： 牛小排3片 醬汁： 柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄醬1大匙 做法： 1.柳橙汁以大火濃縮至1/3量，加入黑胡椒醬、果糖、番茄醬拌勻，冷卻后，放入牛小排腌制約1小時。 2.將牛小排放入烤箱中，以220攝氏度的溫度燒烤至牛小排表面滲出粉紅色的汁液，且骨頭與肉精密結(jié)合在一起。燒烤期間可適時地將醬汁刷于牛小排表面。 3.腌汁加熱后可淋于牛小排上。 小功夫 1.果汁中地果酸有助于軟化肉質(zhì)，或者可以果醬取代。 2.烤牛小排時地溫度不可太高。 炭烤肋眼牛排 佐蘑菇番茄醬 材料： 牛小排一副。 醬汁： 1.胡椒、香葉、紅酒少許。 2.洋蔥、芹菜、胡蘿卜、蒜苗、番茄醬少許， 做法： 1.將牛小排撒上鹽、胡椒后，先入油鍋中上下左右煎黃即可取出。 2.將所有醬汁2材料切碎，加入番茄糊炒香后，注入滾水，續(xù)入醬汁1，再入起鍋的牛小排，煮約80分鐘即可撈起。 3.將煮后的汁，濾除所有的渣，再以小火煮至當(dāng)汁濃縮即可。食用時，淋在牛小排上即可。 小功夫 1.若喜歡偏酸甜口味則可加上1大匙的番茄醬。番茄時相當(dāng)營養(yǎng)的食材，尤其食加熱后，抗癌分子可提高10倍。 2.牛排最好3.5.7分熟。 牛小排 材料： 牛小排一副 醬汁： 1.胡椒、香葉、紅酒少許 2.洋蔥、芹菜、胡蘿卜、蒜苗、番茄醬少許 做法： 1.將牛小排撒上鹽、胡椒后，放入油鍋中，待上下左右煎黃即可取出 2.將所有醬汁2材料切碎，放入番茄醬炒香，注入滾水，續(xù)入醬汁1，再放入起鍋的牛小排，煮約80分鐘即可撈起 3.將煮后的汁，濾除所有的渣，再以小火煮至湯汁濃縮。食用時，淋在牛小排上即可。 小功夫 1.牛小排每頭牛可取部分很少，本身的肉質(zhì)油且嫩，不管燒或烤皆相當(dāng)適宜。若以烤則可以250攝氏度烤至肉型固定，再轉(zhuǎn)150攝氏度烤60-80分鐘即可。 2.做法2注入的滾水量約要蓋過牛小排 炭烤菲力牛排 材料： 腓力牛排2片（200克），乳酪絲適量，紅番茄2－3片。 調(diào)味料： 波特酒240毫升，牛湯塊1塊，法式芥末醬1大匙，鹽、黑胡椒少許。 盤飾： 紅薯泥、土豆泥、白菜花、胡蘿卜、玉米筍、甜豆?；ㄒ烁鬟m量。 做法： 1.牛排表面撒上鹽、胡椒，放入已預(yù)熱地炭烤爐中，炭烤至呈現(xiàn)清晰地烙痕。 2.于兩片牛排間鋪放乳酪片與番茄片，放入預(yù)熱地烤箱中，以200攝氏度的溫度烘烤至乳酪軟化即可。 3.波特酒倒入鍋中，以大火濃縮至僅存1/3量，放入牛湯塊與120攝氏度的水中，以小火煮至牛湯塊溶化，攪入一大匙的法式芥末醬調(diào)味，淋在牛排上。 4.將盤飾等食物以水燙熟或炒熟，即可排盤。 小功夫 1.乳酪絲最好選軟質(zhì)或比薩起司為佳。 2.波特酒可以雪莉酒取代。 和風(fēng)洋蔥 醬汁牛排 材料： 2人份 牛肉（牛排用）.大1塊（250克） 洋蔥 小1/2各 胡蘿卜 小1/2根 配菜 綠豆芽 50克 韭菜 1/2 奶油 1大匙 鹽、胡椒 各適量 色拉油 1大匙 酒 3/2大匙 雞精 1大匙 醬油 2大匙 （4人份） 牛肉（牛排用）.大2塊（500克） 洋蔥 小1個 胡蘿卜 小1根 配菜 綠豆芽 100克 韭菜 1把 奶油 2大匙 鹽、胡椒 各適量 色拉油 2大匙 酒 3大匙 雞精 2大匙 醬油 4大匙 做法： 1.預(yù)先處理牛肉與蔬菜 在牛肉的脂肪與紅肉之間劃幾道刀痕，把筋切斷，兩面撒上鹽、胡椒少許。將洋蔥磨成泥，胡蘿卜削皮磨成泥。韭菜切成4厘米長，綠豆芽以水洗凈，用濾篩濾干水分。 2.以大火拌炒蔬菜配菜 在平底鍋中放入1/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以大火燒熱，依綠豆芽、韭菜的順序，放入鍋中拌炒。待全部沾上油之后，撒上鹽、胡椒各少許，盛盤。 3.煎牛肉 擦干平底鍋，1/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以稍強的中火燒熱，放入牛肉，煎成喜歡得熟度后取出，五分熟得程度是將肉得兩面煎至焦黃，按壓富有柔軟得彈性來判斷。 4.不用洗平底鍋，直接加入酒，轉(zhuǎn)中火，加入洋蔥，胡蘿卜，稍微煮一下。加入少許得雞精、醬油和胡椒，煮到湯汁變少后，放入奶油煮溶。將牛肉切成食用得大小，盛盤，淋上醬汁。 菜單搭配建議 和風(fēng)牛排得副菜，可選擇以蔬菜為主得菜色。燉煮根莖蔬菜和青菜豆皮湯，不僅味道、營養(yǎng)都很均衡，食用得口感也得到了平衡，特別值得推薦。 烹調(diào)要訣 牛肉以稍強得中火，煎成喜歡得熟度后取出。煎牛排所滲出得美味肉汁，不要丟棄，可用來制作醬汁得底味，完成前再加入奶油融在醬汁里，立刻大幅提升風(fēng)味。 起司蘑菇焗牛排（4人份） 材料： 腓力牛排300克，蘑菇50克，莫札瑞拉起司60克，巴馬干酪粉1湯匙，巴西里少許，檸檬1顆，蒜頭1顆。 調(diào)味料： 橄欖油2湯匙，鹽、胡椒粉少許， 白酒2湯匙，牛高湯1杯。 做法 1.牛排先用少許得鹽。胡椒粉略腌一下，再用少許得油兩面略煎一下。 2.蘑菇、蒜頭切片，用橄欖油炒香后加入檸檬汁及白酒，再放入巴西里末拌炒一下備用。 3.牛排放入耐熱盤上，上面鋪上做法2再放上莫札瑞拉起司及巴馬干酪粉，入烤箱中以180攝氏度烤至起司溶化。 1.牛高湯煮開淋在做法3上即可。 營養(yǎng)師得叮嚀 1.不喜單吃起司者，此道菜可以蓋過起司得味道。 2.牛排勿全熟，否則肉質(zhì)易老化。

家里也就買到后用刀背拍送肉! 有嫩肉粉的+點上去!

西冷牛排做法 　　一個傳統(tǒng)稱，亨利八世在品嘗過牛排的美味后，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文譯為西冷牛排。 　　事實上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。西冷牛排（sirloin steak)又稱沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成，西冷牛排按質(zhì)量的不同又可分為：小塊西冷牛排（entrecte），在塊西冷牛排（sirloin steak），每份都在250—300克左右。 　　西冷牛排的做法 　　NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經(jīng)典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質(zhì)硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。 　　首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了。 　　其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦?。? 　　然后，平底鍋放一點點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面） 　　再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。 　　最后就是上面的汁了，我喜歡自己做的黑椒汁，既簡單又美味！ 　　材料有：黑胡椒粉（顆粒更好），砂糖，雞精，鹽，生粉，肉汁（煎牛排剩下的即可）。 　　混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，加入適量的水調(diào)勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可！ 　　帶著原始肉香在口中散溢 　　部位解剖：西冷（Sir loin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質(zhì)較粗一點。 　　口感特點：肉細多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜?，產(chǎn)生大量的香料分子，又不能使它們的細胞壁破裂，這樣，更多的香氣就會在客人口中爆裂。這就需要廚師的經(jīng)驗和手藝。 　　一塊煎好的西冷牛排會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。 　　拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾，在其中盤旋游走，把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。 　　特配佐酒：適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。 　　1、切成1cm左右的厚度 　　2、用刀背反復(fù)拍松后，腌制2－3小時 　　3、兩面分別用大火箭2分鐘 　　4、全部煎好 　　5、包在錫紙里面，進烤箱，2分鐘

煎牛排（西餐） 原料：牛排 配料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 做法： (1)、將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； (2)、下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。 煎牛排（北京菜） 烹調(diào)類別：煎 菜系：北京菜 　　食材類別：牛羊肉 味道：醬香 　　適宜季節(jié)：無關(guān)色香味： 外焦內(nèi)嫩 　　主料： 牛排　　輔料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片； 　 制作： 　1)將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 　2)下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條,或生菜和蕃茄片上席即可。

-- 教你幾招做牛排 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便  第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；  第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。  忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發(fā)揮你的想象力），這個醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。 這樣弄出來的牛排不至于太生。  最后，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當(dāng)中，剩下的你們愛干嘛干嘛吧。書上都那么說的。  牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最后應(yīng)該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 紅酒。 2. 海鹽。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒。 2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。 3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。 4. 整個腌制約十來分鐘即可。 下鍋煎羅： 1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。 2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)。 3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。 4. 切開來的肉片切面，是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后，放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調(diào)味，增加食欲的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調(diào)勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來。 方法四： 用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一塊（半本書大小吧，可供兩人份） ·適量橄欖油 ·鹽。黑胡椒 ·適量芝麻菜（arugula），洗凈，甩干 ·適量罐裝的烤紅辣椒 ·5－6茶匙balsamic陳醋 ·適量Parmesan 奶酪 做法： 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調(diào)味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當(dāng)油熱至開始冒煙時，小心加入 牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大 致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。 3。將牛排轉(zhuǎn)移到盤子上，醒10分鐘。 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調(diào)味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當(dāng)油熱至開始冒煙時，小心加入 牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大 致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。 3。將牛排轉(zhuǎn)移到盤子上，醒10分鐘。 4。在適當(dāng)大小的沙拉盤上鋪上芝麻菜。將紅辣椒（其實不辣的） 撕成碎片點綴在芝麻菜上。 5。在小碗中加2－3茶匙橄欖油，5－6茶匙balsamic醋，以及在 炒鍋上收集的肉汁。加適量鹽和黑胡椒，調(diào)勻。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，澆上上一步做好的澆汁。 7。最后刨幾片Parmesan 在上面。 方法五： 煎牛排 原料： 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 做法： 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi) 拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。 方法六： 黑胡椒牛排 （簡單制作方法）： 主料：牛排 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉 做法： 1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘； 2、 煎盤內(nèi)倒少許油放微波爐中預(yù)熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。 方法七： 鮮橙牛排 原料：牛排5片 橙子2個 制作方法：1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。 2.橙子洗凈后，一個榨汁待用，另一個切成四等分后取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。 3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤。 4.最后洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下后，立刻撈起，撒在牛排上即可。 煎牛排 原料： 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 做法： 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi) 拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。 2. 把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后，放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調(diào)味，增加食欲的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調(diào)勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來。 美式黑胡椒菲力牛排+義大利面（不要義大利面也可） 材料 ◎菲力牛排一塊 ◎奶油 1 大匙 ◎義大利面 ◎四季豆 ◎九層塔 ◎紅蘿卜適量 調(diào)味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水適量 ◎蕃茄醬 1 大匙 ◎素蠔油 2~3 大匙 ◎冷凍什錦蔬菜 ◎黑胡椒 作法 1.鍋內(nèi)熱水，加入蕃茄醬、素蠔油煮滾。 2.再加入冷凍什錦蔬菜煮熟。 3.加黑胡椒調(diào)味。 4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。 5.平鍋內(nèi)熱油，放入菲力牛排煎熟。 6.取另一鍋加水煮滾，放入少許鹽，將義大利面煮熟撈起瀝乾，趁熱加入奶油及 切碎的九層塔拌勻，可加少許鹽、胡椒調(diào)味。 7.紅蘿卜及四季豆切長條狀，燙熟待用。 8.在盤內(nèi)放入素牛排、義大利面及四季豆、紅蘿卜。 9.最后淋上黑胡椒醬即可。 美味小秘訣 煮好的義大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄欖油來拌，另外九層塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶義大利香料或奧勒岡等來代替，會產(chǎn)生不同的風(fēng)味。 要領(lǐng)因素牛排易熟，在義大利面煮得差不多時，再煎菲力牛排可避免上菜時冷。 備忘錄 1.配菜的部份， 可用各種季節(jié)蔬菜來撘配，如∶綠花菜、玉米、．．．。 2.義大利面可用各種不同形狀或面條來撘配，但煮的時間須參考面條包裝上之說明。 3.煮醬料時，素蠔油，可以用醬油加些糖來代替。 牛肉不僅營養(yǎng)豐富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的經(jīng)典! 網(wǎng)上看了一些牛排的做法,但不詳細,經(jīng)過自己嘗試制作成功后,把制作的經(jīng)驗與大家分享!希望大家能派上用場!