白酒怎么選酒漂，酒怎么釀酒精度才高

想要獲得高酒精度數(shù)的酒就只能用3種材料 青稞 高粱 和稻米 在你釀酒的物品了只能選這3種,只要擺入其他物品都會(huì)使你的釀酒度數(shù)變成20-30 如用果露釀造就可能出來(lái)1度酒!

結(jié)婚一般都選用品牌酒，或者一些喜慶包裝的酒，這些都是比較傳統(tǒng)的選法，由于很多新人忙于籌備婚禮，往往選酒的活都是由長(zhǎng)輩負(fù)責(zé)，酒品配置上更是常規(guī)尋常，沒(méi)有特色。這樣導(dǎo)致的結(jié)果是：盡管新人們費(fèi)盡心思將婚禮籌備得非常精致，但是卻總是不能出眾，尤其在婚宴方面始終是平淡無(wú)奇，要知道參加婚禮的大多賓客，更多的注意力是在宴席的菜品和酒品，可是絕大多數(shù)新人都忽略了！ 為了解決這一不足，現(xiàn)在很多婚慶公司在做婚禮策劃時(shí)，都建議新人們使用結(jié)婚定制酒，就是一種為這場(chǎng)婚禮專門(mén)定制的酒，在酒瓶酒盒包裝外觀上完全由新人自己參與設(shè)計(jì)，將婚紗照片和新人名字，結(jié)婚日期，祝福語(yǔ)全部制作在瓶體上，特別個(gè)性出彩，而且酒品也可按照客戶要求喜好定制，比如香型、度數(shù)、原酒產(chǎn)地、價(jià)位等都可自已選擇，稱得上真正的私人定制。這種定制酒正悄然盛行，成了婚慶策劃公司的提升氛圍的獨(dú)門(mén)法寶，在婚禮宴席上特別驚艷，讓婚禮喜上加喜，取得了一次又一次的轟動(dòng)效應(yīng)，特別受到90后時(shí)尚潮流群體的喜愛(ài)！慶酒網(wǎng)公司專注結(jié)婚定制酒，產(chǎn)品豐富，設(shè)計(jì)美觀，在定制酒領(lǐng)域非常有名，在此推薦給潮男潮女們！

勾兌是白酒生產(chǎn)過(guò)程中的工藝，也是每個(gè)酒廠技術(shù)的核心之一。也就是說(shuō)，市場(chǎng)上的成品酒都是已經(jīng)經(jīng)過(guò)反復(fù)勾兌優(yōu)化之后的，消費(fèi)者只需要選擇適合自己的酒即可。一般來(lái)說(shuō)，名優(yōu)酒喝完之后不容易上頭——這個(gè)回答不錯(cuò)！

這就是技術(shù)了哈，如果是酒勾酒的話，是你酒體的酸酯比例不協(xié)調(diào)或是酒中雜醇油含量過(guò)高等原因造成。如果是酒精酒的話，一是你原料含雜質(zhì)高，二是你酸酯比例不協(xié)調(diào)哈！

最好是不要和，很傷身體的

勾兌是白酒生產(chǎn)過(guò)程中的工藝，也是每個(gè)酒廠技術(shù)的核心之一。也就是說(shuō)，市場(chǎng)上的成品酒都是已經(jīng)經(jīng)過(guò)反復(fù)勾兌優(yōu)化之后的，消費(fèi)者只需要選擇適合自己的酒即可。一般來(lái)說(shuō)，名優(yōu)酒喝完之后不容易上頭

一般的都是勾兌的 有糧食勾兌 酒精勾兌 建議和少量 柔和型的酒 QQ1799759887

你說(shuō)的應(yīng)該是固液法白酒和液態(tài)法白酒，這關(guān)鍵看你做什么口感，不同口感添加的添加劑的種類和比例都是不一樣的，原料合格，技術(shù)過(guò)關(guān)，添加的比例協(xié)調(diào)一般不會(huì)出現(xiàn)你說(shuō)的上頭，口干，頭疼。

婚宴上必不可少的即是酒，酒是能夠調(diào)理氣氛的好東西，尤其是喜慶的日子里我們愈加要喝酒來(lái)慶祝。但是婚宴用酒大概如何選呢？宜章添意婚慶影視您引薦！　　舉行婚禮中婚宴占有的比重對(duì)比大，能否辦妥婚禮的要害也在婚宴上，婚宴主要是答謝來(lái)參加婚禮的來(lái)賓，因而想要來(lái)賓們滿意而歸，新我們就要奉上一桌甘旨的婚宴才行。但是婚宴上必不可少 的即是酒，酒是能夠調(diào)理氣氛的好東西，尤其是喜慶的日子里我們愈加要喝酒來(lái)慶祝。但是婚宴用酒大概如何選呢？　　本來(lái)婚宴用酒能夠依據(jù)新我們的自己情況來(lái)挑選不同的用酒，一般的婚宴用就我們都會(huì)挑選用白酒和啤酒，白酒的挑選一般的能夠挑選金六福這樣的白酒作為婚宴用酒，金六福從姓名上來(lái)看就對(duì)比吉利 ，并且報(bào)價(jià)也相對(duì)適中因而婚宴上用金六福的對(duì)比多。假如想要檔次高一點(diǎn)的也能夠挑選茅臺(tái)、劍南春和五糧液等一些名酒，這個(gè)酒水報(bào)價(jià)不菲，在辦理酒水上我們也大概多加留意。我們?cè)谔暨x酒水的 時(shí)分還要思考沒(méi)桌酒席的報(bào)價(jià)，究竟我們舉行婚禮招集我們一起來(lái)參加即是為了圖熱烈，而不是鋪張浪費(fèi)，至于用啥酒新我們?nèi)允且磥?lái)賓們會(huì)隨的份子錢(qián)的多少，假如每桌的份子錢(qián)還不如一瓶酒的 報(bào)價(jià)，那樣也過(guò)分浪費(fèi)了，無(wú)疑給新我們帶來(lái)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)?！　』檠缬镁啤　e的舉行婚禮的新人也能夠測(cè)驗(yàn)在婚宴上用紅酒招待來(lái)賓，紅酒對(duì)人身體有利，尤其是女人對(duì)比喜愛(ài)紅酒的滋味，在婚禮上請(qǐng)來(lái)賓喝紅酒也是一個(gè)不錯(cuò)的挑選?！颈疚脑瓌?chuàng)于“添意視覺(jué)高清婚慶影視工作室”點(diǎn)擊鏈接訪問(wèn)原帖】：http://www.cztysj.com/article-6190942-1.html

白酒容器有“三宜”“兩不宜”之說(shuō)。所謂“三宜”器具指的是：1.玻璃容器；2.陶瓷容器；3.血料容器?！皟刹灰恕逼骶呤侵福?.塑料容器；2.易拉罐容器。下面唐三鏡釀酒師黃曉霞詳細(xì)解釋一下:1、三宜之玻璃容器玻璃容器化學(xué)穩(wěn)定性非常好，它不會(huì)被酒精和酸類腐蝕，也就不會(huì)把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中。而酒類久貯后會(huì)產(chǎn)生少許的有機(jī)酸，并生成香氣濃郁的乙酸乙酯，使用玻璃貯存就很合適。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶裝的白酒。?打開(kāi)百度App，看更多美圖2、三宜之陶瓷容器陶瓷容器以陶壇、陶罐、陶甕為最多，以陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉，是我國(guó)傳統(tǒng)的貯酒和盛酒容器。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)在于：可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)去，從而促進(jìn)酒的老熟。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，令酒老熟，味道更香更醇。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。?

決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。白酒代理 儲(chǔ)藏用的器具是什么？是不銹鋼、玻璃？還是傳統(tǒng)的陶瓷容器？不同的藏酒容器，對(duì)于白酒的質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是陶瓷容器最利于白酒儲(chǔ)存，而之所以說(shuō)陶瓷容器是白酒儲(chǔ)藏的最佳容器，這是因?yàn)樘沾杀谏嫌泻芏嗝?xì)孔，一方面酒不會(huì)漏出來(lái)，又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。

恭喜樓主啊，先祝你們白頭偕老，幸福美滿。如今西式婚禮越來(lái)越受歡迎，越來(lái)越多朋友開(kāi)始選擇葡萄酒、洋酒為婚宴用酒，越來(lái)越追求大方體面化的婚禮，關(guān)于婚禮用酒，我建議是佳池傾城葡萄酒跟佳池白蘭地。紅酒唱主角，白蘭地助興除開(kāi)白酒這種傳統(tǒng)酒水，婚宴用酒最普遍的還是葡萄酒。那么，該選擇哪些種類的葡萄酒作為婚宴用酒，才可以保證整個(gè)婚禮看起來(lái)既莊重沉穩(wěn)又不失浪漫色彩？建議是讓紅酒擔(dān)任婚宴酒水的主角，讓白蘭地成為婚禮的助興酒。據(jù)中國(guó)人的傳統(tǒng)，結(jié)婚時(shí)紅色被看成是喜慶的顏色，而紅酒的顏色鮮艷動(dòng)人，近年來(lái)越來(lái)越受到新人的寵愛(ài)而成為婚宴中的新生代“寵兒”；加上紅酒是搭配正餐的最適宜酒水，所以，想要婚禮喜慶而莊重，可以選擇紅酒作為婚宴葡萄酒。紅酒的挑選：在眾多不同品種不同口味中的紅酒中，如何挑選一些符合大眾口味的紅酒了，這時(shí)候不需要調(diào)太高檔的紅酒也不要挑太低檔的紅酒，挑選價(jià)格適中的紅酒即可，盡可挑選果香濃郁，口感不那么澀的葡萄酒，這里推薦佳池傾城干紅葡萄酒及干白葡萄酒，佳池傾城葡萄酒產(chǎn)自中國(guó)唯一的葡萄城——煙臺(tái)，在國(guó)產(chǎn)紅酒中稱得上是上等的紅酒，價(jià)格適中，香醇的口感、濃郁的果香，為大眾接受，配上“我只為你傾城”主題，更是讓婚禮充滿浪漫。白蘭地助興：當(dāng)下的年輕人越來(lái)越追求時(shí)髦，選用白蘭地當(dāng)做婚宴酒更是一種追求時(shí)尚，活力，品味的態(tài)度，白蘭地堪稱英雄之酒，更是受男士的歡迎，白蘭地被譽(yù)為生命之水，象征著新婚燕爾，將迎來(lái)的是新的生命，由于白蘭地屬于烈性酒，不適宜婚宴上多飲，用之助興，可以為婚宴增添多一份喜慶的活力。這里推薦佳池白蘭地，佳池專注于打造中國(guó)白蘭地文化，致力于白蘭地文化事業(yè)的推動(dòng)者，旗下的白蘭地品質(zhì)堪稱上等，深受白蘭地愛(ài)好者歡迎。

婚禮酒應(yīng)該選擇那些實(shí)惠又體面的酒，酒葫蘆的醬領(lǐng)是一款不錯(cuò)的婚慶用酒，可以私家定制，而且價(jià)格非常的實(shí)惠，可以考慮考慮 【 www.jiuhulu.com 】。

要存放一段時(shí)間

一、首先應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有合格檢驗(yàn)報(bào)告的食用酒精（最好選用玉米酒精）作為調(diào)酒原料。 二、將96°食用酒精加水降至60°，此時(shí)加入白酒調(diào)味液最為合適。由于調(diào)味液中有大量超濃縮基酒（純大米釀造）酒度太高或太低時(shí)加入容易造成混濁。 三、根據(jù)消費(fèi)者需求，加水至所需酒度，靜置1～2天即可飲用。（由于不用過(guò)濾設(shè)備，所以水質(zhì)必須是清亮透明） 舉例：要調(diào)制五公斤40°白酒，首先將2公斤酒精加水1.30公斤此時(shí)酒的度數(shù)為60°以上迅速加入25毫升調(diào)味液，邊加入邊攪拌，五至十分鐘后，再加水1.70公斤，即可得到40°以上5公斤白酒靜置1～2天后即可飲用。

要存放一段時(shí)間（即俗稱的老熟），再根據(jù)新產(chǎn)品的質(zhì)量要價(jià)格成本口感求來(lái)配制。

只不過(guò)是兩種生產(chǎn)方式不同,并沒(méi)有藥用與藥用所公,當(dāng)藥引子最好選用適合自己的度數(shù)

所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)