1,貯藏酒的條件
溫度在15度,正常濕度,密封條件下貯藏。
2,50度以上的白酒是放在地下久更好喝嗎
品質(zhì)好的原漿白酒或者高度白酒才適宜長期儲存,50度以上的白酒裝入陶瓷容器中,放在地下,保持恒溫恒時狀態(tài),再喝時會感覺口味更好,這是白酒在儲存過程中,里面的成分會不斷發(fā)生變化,醇酸酯化反應使白酒的香味物質(zhì)濃度增加,酒的品質(zhì)會更好,更加綿柔適口。
要看是什么度數(shù)的酒,密封是不是良好,用什么材質(zhì)的瓶。要高度酒最好用陶瓷瓶或瓷壇封裝儲存最好,酒度低的話時間按長了就水解了,酒就不好喝了。
3,50度以下的白酒能存多長時間
白酒一直放著不會壞,注意不要讓酒揮發(fā)掉就行!
那就要看你是什么酒了,要是好酒的話,存放是不會使酒變壞,反而會更好。但是一般情況下的酒水是保質(zhì)在2 年左右
密封好可存入地下,時間越久越好,這點跟紅酒差不多
密封夠好的話,當你要掛的時候喝了長生不老藥都救不醒你
準確的說,白酒存放的時間越久就越好,跟度數(shù)無關。
4,白酒應該怎么儲藏
白酒適合儲藏的條件 地道純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝,選用純糧釀造,沒有任何人為的“加香勾兌”成分,若要做到適合儲藏則需固態(tài)發(fā)酵,發(fā)酵期長,酒度較高(通常在50度以上)等條件。白酒的品種繁多,香型各異,各具特色。在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。 白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加風華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價值也會越來越高。專家們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見其價值潛能!
5,50度的白酒可以儲存多少年
一般意義上講,白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲存條件不同,酒質(zhì)隨著時間的延長,會有所變化。原酒儲存時間越長越香,是因為酒中的酸和醇的酯化作用產(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解(按現(xiàn)行國家標準也不合格了),其實成品酒存放過久是沒意義的。 有些成品酒包裝上會標注上保質(zhì)期,實際上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。國家《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標注保質(zhì)期。
看你要什么樣的口感,好像出土過上千年的,成醋了
酒的話,正常40度以上的酒就沒有保質(zhì)期,可以一直存放,紅星二鍋頭完全可以放著陳一陳 前幾天喝了瓶06年的汾酒,和今年的何起來天差地別,所以說,酒還是越陳越香,呵呵。
6,50度的瓶裝白酒可存放多長時間不變質(zhì)
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆保管條件好的話若干年都行從戰(zhàn)國墓中出土的酒打開時都是酒香撲鼻只是由于時間長了,有些氧化作用,酒的顏色有些綠了。所以說,只要密封好,避光低溫干燥窖藏能存放很久。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
一般來說50度的瓶裝酒是適合存放的。但存放多少時間,一是要看瓶里裝的是什么酒?好酒存放時間長一般不會變質(zhì)。差酒就容易變質(zhì)。三是要看用什么的瓶包裝。一般來說玻璃瓶好些,陶瓷瓶存放存久了,會不同程度地發(fā)生滲漏,就也會損失一些。至于存放多少時間,有關專家建議最好不超過10年。
條件好的話,時間會很久的。主要還是看儲存條件,50°的酒本身還是挺好的。
白酒一般沒有保質(zhì)期,但這并不意味著白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。對此,國家有嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質(zhì)期。因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用.
7,50酒鬼酒應該怎么儲存
因為酒鬼酒2113屬于白酒,所以酒鬼酒的儲存方式5261和白酒的儲存方式4102大致上是一樣的。幾乎上所有的酒都1653是需要恒溫保存的,只是每一種酒它適合的溫度會不太一樣,酒鬼酒適合保存在5到20度的環(huán)境下。另外酒鬼酒的保存環(huán)境對于濕度也有一定的要求,需要在相對穩(wěn)定的濕度條件下,但是如果處于過于潮濕的環(huán)境下,也可能會酒鬼酒導致發(fā)霉或者是否變質(zhì)的情況,尤其是酒鬼酒已經(jīng)開封了的情況下。另外,千萬不要將酒鬼酒和像香水一樣具有濃烈氣味的東西放在一起,很容易會導致串味的酒鬼酒的儲藏方式是采用的湘西民間的一種技藝,先將酒封存在陶壇里面,然后儲存在天然溶洞當中。因為溶洞常年處于恒溫的狀態(tài),濕度也保持在80%以上,這樣的環(huán)境對于酒鬼酒的釀造是非常有利的。
冰酒在出廠后處于一個緩慢熟化的過程中,如果把它儲存在適當?shù)沫h(huán)境中,這種熟化的過程就會進行得更加充分,使其口感更為醇香。這個適當?shù)沫h(huán)境取決于六個重要因素,即溫度、濕度、光線、振動、異味和放姿。
溫度:最理想的溫差是一兩周內(nèi)上下波動幅度在5度。理想的酒窖溫度是l2.8度,10度至15度范圍內(nèi)的溫度也是可以的。
保濕:濕度太低,軟木塞干裂,影響軟木塞密封效果;濕度過高,軟木塞容易發(fā)霉。冰酒葡萄最適宜保存溫度在50%~90%之間。
平放:葡萄酒平躺著放,它的軟木塞就會保持濕潤,空氣就進不去,這樣葡萄酒的質(zhì)量就不會發(fā)生變化。
避光:紫外線尤其會使酒早熟,暗色調(diào)瓶身只能遮擋一部分紫外線,要長期保存冰酒,地窖或者專業(yè)葡萄酒恒溫柜是最好的選擇。
避振:震蕩會打亂酒的分子結(jié)構,讓葡萄酒加速成熟,讓酒變得粗糙。所以應該放在遠離振動的地方,而且不要經(jīng)常搬動。