中國(guó)高端白酒有什么評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，大家認(rèn)為好酒的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是什么

好酒就是入口很醇，喉嚨吃完沒有辛辣感，沒有不適應(yīng)，適量的酒有益健康，千萬(wàn)不要喝醉

不上頭

高檔白酒的劃分：1、高檔白酒是根據(jù)釀造工藝、品牌、質(zhì)量、包裝、市場(chǎng)定位、價(jià)格等的差別，可將白酒分為高、低、中檔，而高檔白酒則是其中釀造工藝精湛、品牌價(jià)值較高、白酒質(zhì)量上乘、包裝精美、市場(chǎng)定位較高、價(jià)格也高于市場(chǎng)上大部分的品牌的白酒，可補(bǔ)定義為高粱白酒。2、釀造工藝：釀造工藝至少五年才能流向市場(chǎng)，其釀造工藝已經(jīng)優(yōu)于其他的白酒品牌。3、品牌價(jià)值：一般都是國(guó)家承認(rèn)的名酒，尤其是茅臺(tái)更是國(guó)酒，所以品牌效益決定他們的身份，而且這些老酒廠都經(jīng)歷歲月的沉淀，有很深的歷史文化底蘊(yùn)在其中，一般品牌價(jià)值較高。4、質(zhì)量上乘：這點(diǎn)就更加不需要多講了，群眾的眼睛是雪亮的，品質(zhì)糟糕的酒自然不會(huì)有人買賬。

價(jià)錢或者牌子能有個(gè)區(qū)分吧，128一下的算個(gè)中低檔的，268一下算個(gè)中檔的，以上算個(gè)高檔的吧。

每個(gè)地方的消費(fèi)水平不一樣，有的人說(shuō)飛天、國(guó)窖1573、水井坊這樣的品牌才算高端，一般100百以內(nèi)的屬于中低檔；100-300這樣的屬于中檔；再往上屬于次高端如紅花郎15年；高端的就是飛天一類的了。。

我的理解，品牌，酒質(zhì)，包裝。價(jià)格定位！

看它是否是糧食酒，喝起來(lái)辣不辣嗓子。比如前兩天喝的江湖2045酒，和其他的酒不太一樣，好喝不上頭、入口柔滑、余味悠長(zhǎng)，不用擔(dān)心宿醉感，第二天起來(lái)我照樣搬磚。

不知道你心中是什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷，反正不能是一堆術(shù)語(yǔ)堆疊起來(lái)的形容詞，中國(guó)白酒不僅產(chǎn)量大而且種類多，各具特色。 向你推薦各類型白酒中的佼佼者： 1.以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主體香氣的山西杏花村汾酒是清香型的代表； 2.以己酸乙酯和乙酸乙酯為主體香氣的四川五糧液及盧州老窖是濃香型的代表； 3.以β-苯乙醇為主體香氣的廣西桂林山花酒是米香型的代表； 4.以醬香為主體香氣且余香持久的貴州茅臺(tái)酒是醬香型的代表； 5.間于濃香和醬香之間的郎酒和董酒是兼香型的代表。

開瓶香氣十足，入口柔和不嗆喉，醇厚，回味悠長(zhǎng)，

喝的舒服就好。不舒服在貴也不是好的

如果喝個(gè)幾杯都不醉的話，就是不怎么好的，如果能喝醉就是好酒.....誰(shuí)...........

取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質(zhì)酒無(wú)疑。 將酒瓶倒置，看酒中酒花的變化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明顯的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

有標(biāo)準(zhǔn)!有廠標(biāo),省標(biāo),部標(biāo). 一般有:理化衛(wèi)生指標(biāo),感觀指標(biāo), 理化衛(wèi)生指標(biāo)包括酒精度,總酸,總酯,雜醇油,甲醇,總?cè)?糠醛,固形物,鉛,錳等含量 感觀指標(biāo)主要有色,香,味,格(風(fēng)格)四大方面不同香型都有不同的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

要真正去定義酒的酒精含量，相信無(wú)論是專業(yè)人士還是頂級(jí)玩家都不是很容易能說(shuō)清楚有科學(xué)雜志嘗試發(fā)展國(guó)際量度標(biāo)準(zhǔn)，形容飲料酒精量時(shí)以“克“取代“安“，量度血液含酒精度時(shí)以“每公升毫分子量“取代常用的“酒精容量百分比“。意思是，飲用2杯12安啤酒含有1安純酒精，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)論文要說(shuō)成28.5克酒精；以前形容血液含酒精度為0.1%(或100mg/dL)，現(xiàn)在要說(shuō)成22mmol/L　　一個(gè)“毫分子量(millimoles)“是一千份之一個(gè)分子，“分子(mole)“的定義是物質(zhì)含有6.02x10的23次方個(gè)粒子，亦是12克純炭的原子數(shù)量，很多人都不會(huì)理解這和飲了多少酒有甚么關(guān)系，相信很多醫(yī)師都不知道如何與病人溝通說(shuō)明白。如有人在酒吧惠顧時(shí)說(shuō)要多少克啤酒，他會(huì)被認(rèn)為醉酒了而不會(huì)得到服務(wù)。

血液酒精含量低于80毫克/100毫升的，屬于酒駕；達(dá)到80毫克/100毫升的，就屬于醉駕，就構(gòu)成犯罪。達(dá)到200毫克/100毫升以上的，會(huì)從重處罰，不能判處緩刑。最高人民法院 最高人民檢察院 公安部《關(guān)于辦理醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車刑事案件適用法律若干問題的意見》：一、在道路上駕駛機(jī)動(dòng)車，血液酒精含量達(dá)到80毫克/100毫升以上的，屬于醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車，依照刑法第一百三十三條之一第一款的規(guī)定，以危險(xiǎn)駕駛罪定罪處罰。前款規(guī)定的“道路”“機(jī)動(dòng)車”，適用道路交通安全法的有關(guān)規(guī)定。二、醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車，具有下列情形之一的，依照刑法第一百三十三條之一第一款的規(guī)定，從重處罰：（一）造成交通事故且負(fù)事故全部或者主要責(zé)任，或者造成交通事故后逃逸，尚未構(gòu)成其他犯罪的；（二）血液酒精含量達(dá)到200毫克/100毫升以上的；（三）在高速公路、城市快速路上駕駛的；（四）駕駛載有乘客的營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車的；（五）有嚴(yán)重超員、超載或者超速駕駛，無(wú)駕駛資格駕駛機(jī)動(dòng)車，使用偽造或者變?cè)斓臋C(jī)動(dòng)車牌證等嚴(yán)重違反道路交通安全法的行為的；（六）逃避公安機(jī)關(guān)依法檢查，或者拒絕、阻礙公安機(jī)關(guān)依法檢查尚未構(gòu)成其他犯罪的；（七）曾因酒后駕駛機(jī)動(dòng)車受過行政處罰或者刑事追究的；（八）其他可以從重處罰的情形。