茅臺酒最好存儲在什么地方,需要注意什么?現(xiàn)在對于茅臺酒收藏,似乎越來越講究了。建議按照一定比例把茅臺老酒和新茅臺酒勾兌在一起,這樣的口感絕對超乎想象。短時間存儲,滿足以上三點即可。,有資料表明,在密封好,適宜環(huán)境保存的前提下,53度飛天茅臺酒的最佳飲用時間在10-30年。
茅臺該如何存放?
貴州茅臺酒雖然終究無緣“國酒”桂冠,但其價格絕對對得起“國酒”名頭。加之近幾十年,國泰民安,老酒交易異?;馃幔I一點茅臺收藏起來,以后自飲也好,以后轉(zhuǎn)手也好,市場需求巨大。(2018中國嘉德春季拍賣會國酒醇香部分茅臺拍品成交價)買了茅臺,不一定立即消費(fèi),怎么存放才好,網(wǎng)上有很多誤導(dǎo)的,我簡單分享一下我的經(jīng)驗,歡迎大家斧正。
生膠帶(也叫生料帶)或食用蠟(蜂蠟)封口法(如上圖)。網(wǎng)上很多“假咖”,經(jīng)常推薦的兩種茅臺酒保存方法,用生料帶或蜂蠟,把茅臺瓶口完全裹死封死,想象中的情形是:這樣里面的酒總跑不出來了吧!其實這種方法,大錯特錯!品相完全毀了,以后只能自己喝。在老酒交易市場,因為老酒本身價格不菲,對品相要求十分嚴(yán)格,這種保存方法,首先沒有科學(xué)的數(shù)據(jù)支持,對于防止漏酒有幫助;其次百分之百毀膠帽!還有那種埋藏法的,就是挖個坑把酒埋起來,這種一定是電視劇看多了,所有高度白酒都不能這樣埋,要通風(fēng)!其實,茅臺酒在1996年下半年,就采用了防再次罐裝技術(shù),此后的茅臺酒,只要我們妥善保管,不需要做任何防護(hù)措施即可。
我們需要注意以下幾點:1.務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)購買渠道,市場上的茅臺酒,說10瓶有9瓶是假的有點夸張,但是假酒十分泛濫是事實,準(zhǔn)備長期存放的酒,一定要保證是真酒,不然浪費(fèi)金錢不說,浪費(fèi)時間和感情更可惜。2.在干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔的環(huán)境下保存,溫度以5-25度為宜,避免周邊有熱源,有異味,不宜離廚房、洗手間過近。
3.和紅酒不一樣,白酒都有豎立存放、瓶口朝上。4.如果怕漏酒、跑酒,最好定期做一次“體檢”,比如半年或一年,并詳細(xì)記錄“體檢”時間、重量。如果發(fā)現(xiàn)有異常,就及時犒勞一下自己。5.不宜經(jīng)常挪動,尤其不要經(jīng)?;蝿樱@不是香檳,要讓它靜悄悄地睡在那兒,慢慢陳化。6.如果有條件,整箱保存最好,開箱對收藏價值影響不大,但是一定要保存好里面的配件,尤其是“身份證”——裝箱單。
茅臺酒究竟能保存多少年?
理論來說,在適宜的環(huán)境下,茅臺酒可以一直保存下去。但是,有資料表明,在密封好,適宜環(huán)境保存的前提下,53度飛天茅臺酒的最佳飲用時間在10-30年。高度白酒在存放過程中,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸,而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香。酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。
所以,53度飛天茅臺并不是越存越香,最佳飲用時間為10-30年。超過30年,假如再繼續(xù)保存的話,不僅有跑酒的風(fēng)險,而且口感可能會變得更差一些。超過50年的茅臺酒也可以喝,不過直接喝的話,口感可能會比較差。建議按照一定比例把茅臺老酒和新茅臺酒勾兌在一起,這樣的口感絕對超乎想象。歡迎關(guān)注【說酒教授】頭條號,了解茅臺酒相關(guān)的干貨。
茅臺酒最好存儲在什么地方?需要注意什么?
茅臺酒最好存儲在什么地方,需要注意什么?現(xiàn)在對于茅臺酒收藏,似乎越來越講究了。但實際上如何存儲茅臺酒,酒盒上已經(jīng)寫得非常明確了。就是把酒放在陰涼、干燥處密封保存即可。短時間存儲,滿足以上三點即可。但是對于想長時間存儲來的人來講,這些條件似乎無法滿足。主要是怕箱子、酒盒、標(biāo)簽、膠帽等容易破損的地方出現(xiàn)點問題,影響整體的一個價值。
那么如何才能完美的存儲自己收藏的茅臺酒呢?這就需要的點輔助工具了:熱風(fēng)槍、封瓶袋、蓋杯、封口膜。然后依次打包(用封口膜封住膠帽,把蓋被套在膠帽上,再套上封瓶帶,最后用熱風(fēng)槍吹一下)成品如下:手里都是散貨的話,那就完全可以按照這樣打包。整箱的,那么只需要纏上保鮮膜,放在貨架上即可,千萬不要與地面直接接觸哦。
準(zhǔn)備買幾件飛天茅臺存著給兒子結(jié)婚用, 整件的應(yīng)該如何封裝保存?
實不相瞞,本人前些年存了七八箱茅臺,保存了大概五年左右,最后全部出手,大概賺了有七八萬塊錢,因為保存的白酒品質(zhì)還算不錯,所以賣的價格也不低,今天在這里我就把我儲存整箱白酒的方式方法分享給大家,希望大家能夠從我這里得到一些茅臺儲存的一些經(jīng)驗!我們先來說一下整箱茅臺為什么比單瓶茅臺還要貴一些,首先第一個原因就是貴,因為飛天茅臺酒一年的產(chǎn)量也沒多少,就是因為數(shù)量稀少,才讓飛天茅臺有了現(xiàn)在的價值!單瓶的本來就不便宜,但是整箱的飛天茅臺就會更貴,原因是本來買單瓶的人就不多,兩瓶飛天茅臺酒差不多要五千多塊錢了,更別說一整箱的飛天茅臺了,畢竟誰沒事也不會去整箱整箱地去買飛天茅臺,所以這就成就了整箱茅臺的稀缺性!因為飛天茅臺有升值的空間,很多人買來都會將其收藏,長時間的儲存,因為環(huán)境溫度濕度的影響,很容易造型儲存不當(dāng),造成酒體泄露,外包裝破損等情況,單瓶飛天茅臺是如此,整箱飛天茅臺更是如此,放的時間越久,外觀品相,酒體品質(zhì)越好的飛天茅臺,價格就會越貴!下面我們再來說一下買整箱茅臺的一些注意事項!相信大家第一個最關(guān)心的就是,購買整箱茅臺需不需要去開箱驗貨,其實是有必要開箱驗貨的,如果你是從正規(guī)渠道購買的整箱飛天茅臺,那你肯定不用但是他是假貨,這種情況下開箱驗貨,主要并不是去鑒別飛天茅臺是不是正品,而是要去檢查每一瓶的外包裝是否破損,封口處是不是完全密封,有必要的話,還要記錄下每瓶飛天茅臺的克重,過一段時間再次計量克重的時候,就可以知道有沒有白酒漏氣的,如果存在嚴(yán)重漏氣,那還不如趁早喝掉!如果你不是正規(guī)渠道購買的飛天茅臺,除了要操作以上步驟以外,還要去鑒別每一瓶茅臺是不是正品,如果鑒別出來不是正品,那就沒有要收藏的意義了!還有一個就是大家比較關(guān)心的就是,整箱茅臺開箱會不會影響其價值,按道理說,整箱茅臺酒開箱,確實會影響到其價值,但影響不是很大,尤其是我們在購買有些年份的整箱茅臺酒,都是需要開箱妍驗貨的,但是開箱驗貨也要注意以下這些!開箱的時候不能影響到其外包裝的樣子,封條可以加熱以后再解開,一定一定不要破壞外包裝上任意一處,打開后也需要保存好箱子里的配件,比如說產(chǎn)品合格證、手提包裝袋、開酒器等等,如果箱子里面的東西丟失或者損壞,都會影響整箱茅臺酒的價格!說完以上這些,我們就開始步入正題吧,就是整箱茅臺酒該如何保存!我之前是買了幾個廢舊的塑料托盤,將整箱的白酒放到了托盤的中間,為啥不建議買木托盤呢,原因就是木托盤會吸地面、墻面和空氣中的水分,如果木托盤受潮,一定會牽連到紙箱包裝上,當(dāng)然了,如果你家有那種四五層的貨架,那也可以存放,說完了這些,我們再來說一下儲存時的一下注意事項!首先第一點就是避光,避光不是放在烏漆嘛黑的屋子里,而是沒有陽光直射的屋子,首先醬香型的白酒,就不是太喜歡陽光,再有就是,如果外包裝長時間的陽光直射,就會造成老化掉色脫膠等等,同時陽光直射還會造成酒瓶中的酒精產(chǎn)生劇烈反應(yīng),在配合上外包裝老化,就會造成酒體泄露,所以儲存的溫度應(yīng)該保持在20度,所以除了避免陽光直射,同時還要遠(yuǎn)離熱源,比如說燃?xì)庠?,冰箱壓縮機(jī)等等!再有就是要保證通風(fēng),只有保證通風(fēng),空氣才會干燥,你們可別說白酒需要呼吸,才需要通風(fēng),可拉倒吧,瓶口都是密封的,怎么呼吸,除了通風(fēng),屋里面也別放亂七八糟有氣味的東西,比如說香水、油漆、樟腦等等!為了保持箱體干燥,除了環(huán)境通風(fēng)不能有異味,還有就是我們需要把箱子架起來,就如我一開始說的托盤,或者是貨架,正確的擺放方式,應(yīng)該是瓶口朝上,離地面最起碼要15厘米以上,離墻面也在15里面以上,不挨地,不碰墻,避免潮氣被箱體吸收!再有就是一定要靜置,不要人為地去動,或者就放置到了某個經(jīng)常振動的物體上,比如說洗衣機(jī),冰箱,空調(diào),操作臺等等!因為酒中含有多種微量元素,隨著時間的推移,這些微量元素就會慢慢地發(fā)生變化,這也就是為什么白酒越放越好喝的原因,如果經(jīng)常受到震動,造成酒中分子變得活躍,第一是會可能會造成酒精揮發(fā),再有就是可能會影響白酒陳化,最后影響白酒口感!最后再說一個你們想知道的,相信你們都看過有人為了存酒,就會用保鮮膜裹得里三層外三層的,還有用熱縮膜的,還有用密封蠟的,其實一點必要都沒有,整箱白酒其中要是有一瓶漏氣,裹得再嚴(yán)實,時間久了也不耽誤瓶子里的酒會揮發(fā)完,我就直接整箱堆在那里,然后注意一下咱們上面說到的一些注意事項,就可以了!你們還有什么儲存整箱茅臺的絕招嗎?歡迎在評論區(qū)分享,讓我們大家一起借鑒學(xué)習(xí)!。