第二類：IGP，地理標識保護葡萄酒/國家葡萄酒。奔富葡萄酒，帶有濃重的歐洲舊世界葡萄酒風(fēng)格，也并不意外。奔富酒莊的母公司叫富邑葡萄酒集團（TWE），是澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)商，資金實力雄厚。總體來講，奔富葡萄酒，是舊世界傳統(tǒng)風(fēng)格的新世界葡萄酒，有著濃濃的歐洲釀酒風(fēng)格。
怎樣辨別紅酒真假？
法國作為舊世界的葡萄酒生產(chǎn)大國，法國對酒標的內(nèi)容和標識有非常詳細和嚴格的規(guī)定，任何一個酒莊、酒商、酒廠都必須嚴格遵守這些規(guī)定。盡管酒標以法文為主，但只要知道幾個簡單的關(guān)鍵字，基本上了解某一款酒的質(zhì)量和合理的價格范圍，從而更有依據(jù)更自信滿滿地做出購買決定。第一個關(guān)鍵詞：AOC/AOPAOC是Appellation d’origine Controlee 的簡寫，appellation在法文中是“名稱”的意思，origine 是法文“原產(chǎn)地”的意思，controlee 是法文“管制、控制”的意思，因此AOC直譯過來就是“原產(chǎn)地名稱管制”。
Appellation d’origine Controlee中的d’origine被FAUGERES取代，說明這款酒的原產(chǎn)地是AUGERES，AUGERES（福熱爾）是法國的一個產(chǎn)區(qū)地名。但大家比較常見的是Bordeaux（波爾多）。2008年歐盟對原產(chǎn)地保護進行了一些改革，法國也把“Appellation d’origine Controlee”改成為“Appellation d’origine Protegee”即“原產(chǎn)地名稱保護”，簡寫為“AOP”。
因此2008年份以后的法國酒，酒標上可能標注的不是AOC，而是AOP，但AOC還在廣泛使用。法國對AOC的酒有非常嚴格的規(guī)定，主要內(nèi)容包括：1，釀酒所用的葡萄必須全部來自這個產(chǎn)區(qū)，不能使用產(chǎn)區(qū)外種植的葡萄；2，對釀酒使用的葡萄品種有嚴格規(guī)定，稱為法定葡萄品種，只有使用法定葡萄品種釀的酒才能標注AOC。
如波爾多產(chǎn)區(qū)法定的紅葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon），品麗珠（Cabernet Franc），梅洛（Merlot），小維多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）六種。只有用這六種葡萄之一釀制的或用其中幾種混釀的酒才能使用波爾多AOC。
3，對葡萄的成熟度和酒精濃度有嚴格的要求，成熟度不滿足要求的葡萄不能用來釀制AOC酒。4，對每公頃葡萄園的產(chǎn)量有嚴格的要求，單產(chǎn)不能超過規(guī)定的數(shù)量。5，對葡萄的種植管理方法有明確的要求，如種植密度、剪枝、棚架、灌溉等都有明確的規(guī)定。6，對釀酒方法有詳細的規(guī)定，在釀酒過程中必須嚴格遵守。波爾多地區(qū)有60多個不同的AOC，十分復(fù)雜繁瑣，這些AOC大致可以分成三大類：第一類：大區(qū)級AOC，這是最低級別的AOC，覆蓋范圍最廣，要求最松限制最少，因此平均售價也最低；第二類：子產(chǎn)區(qū)級AOC，這個級別處于中間位置，與大區(qū)級比起來，覆蓋范圍小很多，同時要求更多，限制更嚴，平均價格比大區(qū)級貴不少；第三類：村莊級AOC，這是最高級別的AOC，覆蓋范圍最小，要求最多，限制最嚴，平均價格最高。
記住在這些AOC中覆蓋范圍越小價格一定會越貴，如下圖：第二個關(guān)鍵字：IGPIGP是“Indication Geographique Protegee”的簡寫，指的是“產(chǎn)品地理標志保護”。和AOC/AOP相似，IGP也對葡萄的產(chǎn)地、品種、單產(chǎn)、酒精度、葡萄園管理及釀酒技術(shù)有明確的規(guī)定，但沒有AOC那么嚴格。
如大部分AOC對單產(chǎn)的限制是每公頃土地最多可以出產(chǎn)6000升葡萄酒，而IGP的上限是每公頃可以出產(chǎn)9000升葡萄酒。由于IGP的要求比AOC要寬松一些，因此其平均價格也比AOC酒要低不少。如果同一個產(chǎn)區(qū)的IGP酒的價格與AOC酒的價格相差太大，你就要注意啦，除非有特別令人信服的原因，否則你可能被老板給忽悠。
AOC的酒并不一定比IGP的酒更好喝，但其需要遵守的法規(guī)確實比IGP酒要嚴格。這就好比不是所有茅臺集團的酒都比出自茅臺鎮(zhèn)的其他白酒好喝一樣的。第三個關(guān)鍵字：Vin de Pays法國酒的酒標上另一個常見的字是“Vin de Pays”，它的意思是“國家葡萄酒”。這個酒標說明這是一款Vin de Pays的酒，后面的Du Vaucluse指的是產(chǎn)區(qū)或者直接是數(shù)字代表年份。
Vin de Pays的規(guī)定比AOC要寬松些，其實Vin de Pays與IGP是一樣，事實上這個類別已經(jīng)被IGP取代，就是IGP！但法國人可能是比較戀舊、保守，更愿意繼續(xù)使用Vin de Pays這個短語來代表這是一款I(lǐng)GP類別的酒。在酒標上，Vin de Pays后面通常會標出產(chǎn)區(qū)。最常見的是“Vin de Pays d’Oc”或簡單地寫成“Pays d’Oc”。
這是來自法國南部朗格多克產(chǎn)區(qū)的酒，由于該產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量巨大，市場上相當一部分Vin de Pays都是來自這個地區(qū)，因此Vin de Pays d’Or 或 Pays d’Oc更加常見。第四個關(guān)鍵字：Vin de Table這是最基本的法國葡萄酒，沒有產(chǎn)地標識，限制最少。Vin de Table目前已經(jīng)被Vin de France取代，但還有很多酒莊樂于繼續(xù)使用更加傳統(tǒng)的Vin de Table。
這類酒的葡萄可以來自法國任意地區(qū)，可以用不同品種的葡萄混釀，也可以用來自不同地區(qū)的葡萄混釀。簡單一句話，只要是用法國葡萄釀的酒，都可以稱為Vin de Table 或 Vin de France。這種桌酒在法國的售價非常便宜的，通常僅為3-4歐元，甚至還要低一點。雖然是桌酒，但也要看是哪個產(chǎn)區(qū)的，如朗格多克價格就像相對貴一點。
總結(jié)法國酒三大分類：第一類：AOC/AOP，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。對這類酒的要求最高，限制最多，因此其平均價格也是最貴的。第二類：IGP，地理標識保護葡萄酒/國家葡萄酒。這類酒也要遵守很多規(guī)定，但與AOC/AOP比起來，要求要低一些，限制少一些。Vin de Pays, Vin de Pays d’Or, Pays d’ Or等都屬于這一類。
第三類：Vin de table/Vin de France，桌酒。對這類酒幾乎沒有限制，要求最低最寬松，只要是用法國葡萄釀制的就行。這種酒價格非常低廉，常常只要3-4歐元，甚至更低。如果以后有人拿Vin de Table/Vin de France賣你AOC/AOP的價格，你應(yīng)該知道怎么回應(yīng)他了吧！。
您會選擇什么渠道購買紅酒？
購買紅酒的渠道非常多，我下面就羅列8種常見的方式（包括我自己目前購買紅酒的渠道）第一種:煙酒店大街小巷的煙酒店，雖然大多數(shù)都是以香煙和白酒為主。但是會有個別的異類會銷售有紅酒。有的是他們自己進貨的，有的是別人寄賣，還有的，就是他們回購的，其實銷售就是這樣，有需求，就是有市場。但是這樣的店，品類不全，酒品冷門。
第二種:超市大型的超市會有常見的紅酒展架，不過多以入門級或者普及級紅酒為主。比如長城、王朝、張裕等等平民化的等級，如果只是普通家庭聚會，或者拿紅酒兌雪碧當汽水喝的，在超市就可以滿足了。第三種:專業(yè)酒莊以前影視劇或者一線城市才有的專業(yè)酒莊，隨著國民經(jīng)濟水漲船高，也開始往中小城市發(fā)展的。不過酒莊的消費人群屬于中高檔消費人群，因為他們信奉的經(jīng)營理念是半年不開張，開張吃半年。
第四種:經(jīng)銷商國內(nèi)有這么多的紅酒在銷售，就有林林總總的經(jīng)銷商在背后努力。不過經(jīng)銷商一般都是私人間饋贈，或者是大宗紅酒購買才會接待。因為他們不跟普通人做生意。哥那些年做KTV，經(jīng)銷商經(jīng)常因為需要讓自己的紅酒進場銷售，所以才有機會通過經(jīng)銷商拿到紅酒。第五種:網(wǎng)絡(luò)平臺這讓人可愛又可恨的方式。便捷、可選擇性大。
最大的困擾就是沒有保障。因為怕被跨省，哥不方便說的太多。國外常常有一些為國內(nèi)做貼標的酒莊，只生產(chǎn)紅酒，運回來以后這些銷售者自己印個標就貼上去。以前媒體有曝光，就是那些1歐元1瓶進貨的外國無名紅酒，到國內(nèi)后經(jīng)銷商自己貼個標，然后暴利銷售。而這些酒，走的最多的渠道，就是網(wǎng)絡(luò)平臺，包括微微的友友圈喲！第六種:熟人分銷人生得一知己足以。
有時候，一些朋友的特殊愛好，會給身邊的人帶來便利。那些熱衷紅酒品鑒和收藏的友人，無異是有了這類朋友的人們購買紅酒最可靠的來源。第七種:跨境免稅店購買或者原產(chǎn)地購買機場有免稅店，大家都知道。不過國內(nèi)的一般價格不菲。如果有幸出國或者出境游到一些購物天堂或者原產(chǎn)地，有紅酒品鑒樂趣的，一定不要放棄這樣的機會。
波爾多紅酒的原產(chǎn)地法國，還有德國、意大利等國家都有不錯的紅酒生產(chǎn)。然后就是我們中國的香港，做為購物天堂，你可以在正規(guī)的酒莊和免稅店買到心儀的紅酒。這也是目前我自己購買紅酒的方式。第八種:境外代購真正的代購不是在原產(chǎn)地親自采購，就是在購物中心親身采購。抹黑代購的，恰恰是那些網(wǎng)絡(luò)平臺，因為他們要推自己的海外商品銷售功能呀。
賣假貨的利用自己的宣傳資源擠兌別人賣真貨的，這個就是劣幣驅(qū)逐良幣。沒辦法，他們是大公司，而現(xiàn)在活躍著的數(shù)以百萬計的代購，都是獨立操作。所以在輿論宣傳上自然說不贏這些賣假貨的了。還有就是一些在國內(nèi)的內(nèi)省城市的，他們代購的商品，如果沒有真正的親朋好友在國外，或者有過境便利的。比如在深圳，去香港很方便。那這些人就是掛羊頭賣狗肉，不能把這些人的錯歸咎到真正的代購頭上。
我經(jīng)常去香港，不僅僅可以給大家捎紅酒，香港的所有商品，我都能給大家?guī)Щ貋?。有需要的關(guān)注私信我?？傊?，紅酒購買的方式太多，大家選擇適合自己的就好。還有，紅酒品鑒是一門專業(yè)的知識，需要長時間的積累，切勿附庸風(fēng)雅，不僅僅會鬧笑話，而且容易讓自己因為攀比造成不必要的財務(wù)損失。不懂紅酒的，10幾塊的紅酒和10幾萬的紅酒喝到嘴里并沒有區(qū)別。
大家了解的可靠的葡萄酒品牌有什么？
這里講講，奔富（Penfolds）紅酒系列，奔富紅酒現(xiàn)在在中國很流行。一在中國上，有兩種紅酒名氣最大。一個是拉菲紅酒，82年的拉菲，太耳熟能詳，另一個是奔富（Penfolds）紅酒，在哪里都能遇到奔富。這兩者間，拉菲紅酒曲高和寡，價格太貴，喝過的人少，生活在傳說中。而奔富紅酒不同，它是個葡萄酒品牌，旗下有幾十種紅酒，比如應(yīng)酬時常見的，Bin 389、Bin 407，如下圖。
奔富紅酒在中國太火了，用我做電商朋友的話來講，就是爆款??！特別是在東北、新疆西北這些地方，喝紅酒，只認奔富，奔富就是紅酒的象征。奔富紅酒，也相當于硬通貨，如同茅臺五糧液、中華香煙，是逢年過節(jié)送領(lǐng)導(dǎo)貴客的首選禮物。而且，中文名字也取得好，奔富，奔向富裕，朗朗上口，有寓意，有彩頭。瓶身上下都是白底紅色的基調(diào)，瓶冒更是大紅色。
對于喜歡喜慶吉利的中國人來說，這種酒不火才怪了！二奔富紅酒，來自南半球的澳大利亞（Australia）。奔富酒莊的母公司叫富邑葡萄酒集團（TWE），是澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)商，資金實力雄厚。奔富紅酒在中國這么出名，跟公司財大氣粗，能持續(xù)燒錢做營銷有很大關(guān)系。創(chuàng)辦奔富酒莊的是，一位英國出生的醫(yī)生，叫克里斯多夫·羅森·奔富（Christopher Rawson Penfold），33歲時與妻子瑪麗一起移民到澳大利亞。
早先他們是做雪莉、波特這類加強型葡萄酒（酒精度在15~20度之間），克里斯多夫相信，葡萄酒對治療病人有幫助。后來，他發(fā)現(xiàn)在澳大利亞，葡萄酒很受歡迎，也容易種植，于是，夫妻倆在1844年，建立了奔富酒莊，克里斯多夫?qū)Ｗ⒂卺t(yī)療事業(yè)，瑪麗則管理酒莊生產(chǎn)釀造。到1884年，瑪麗退休時，奔富酒莊已經(jīng)占據(jù)南澳三分之一的市場份額。
1903年，奔富酒莊已經(jīng)是當?shù)氐淖畲缶魄f。每個成功品牌，背后都有一段激勵人心的故事，奔富也不例外。它的成長史，也是一對年輕夫婦在異國他鄉(xiāng)的打拼創(chuàng)業(yè)史。三奔富紅酒對大家印象最深的是，酒標上的幾個數(shù)字，比如Bin 128、Bin 9、Bin 389。有時候吃飯時，喝著喝著，朋友會問：“鄭先生，奔富的數(shù)字是什么意思，為什么用 ‘Bin’ ？”（如上圖）“Bin”的意思，是指酒莊用來存放葡萄酒、橡木桶的儲酒室，有著半圓形門洞的隔間，如上圖。
同一種酒放在同一個儲酒室，時間長了，儲酒室的編號，就成了酒款的名字。酒桌上常見的“Bin 389”，意思就是第389號儲酒室儲藏的紅酒?！癇in”系列，是奔富酒莊最常見的主要酒款，從入門到高端都有。奔富品牌中，最高端的是“葛蘭許（Grange）”，也就是Bin 95，設(shè)拉子 （Shiraz）葡萄釀造，有“澳洲酒王”之稱，相當于拉菲紅酒在法國的地位。
常見的高端系列酒款，還有Bin 707、RWT、Bin 155（Yattarna雅塔娜，霞多麗干白）。這些是奔富最好的酒，也是土豪們請客時的“首選”，價格都在幾千元以上，甚至上萬。四日常所見的奔富紅酒，還是屬于一些中端的“Bin”酒款。比如商務(wù)應(yīng)酬、送禮，常見的“Bin 389”“Bin 407”?！癇in 389”是赤霞珠、設(shè)拉子混釀，熟化的橡木桶，是酒王葛蘭許陳年過的，因此也被叫做“小葛蘭許”。
“Bin 407”是赤霞珠釀造的，釀酒靈感來自Bin 707，部分酒液在Bin 707用過的橡木桶中陳年，所以也被譽為“平民版的707”?！癇in 407”比“Bin 389”要貴上100元左右，市場價在六七百左右。其他Bin系列的葡萄酒，就沒有這兩種紅酒有名氣。常見的有Bin 2、Bin 28 、Bin 128、Bin 8、Bin 138、Bin 9，市場價在三四百以下，價格很是平易近人。
五奔富酒莊，還有兩個子品牌系列，是屬于入門酒款。比如寇蘭山（Koonunga Hill）系列、洛神山莊（Rawsons Retreat）系列，如上下兩圖。2016年，奔富酒莊與中糧集團合作，推出了針對中國市場的麥克斯（Max’s）系列，當中還有一款全身大紅色的炫金版本，紅色鮮艷逼人，如下圖。麥克斯系列，是為了紀念奔富酒莊曾經(jīng)的首席釀酒師麥克斯·舒伯特（Max Schubert），正是他釀造出了澳洲酒王葛蘭許，2015年也是他誕辰100周年。
六再來講講，奔富葡萄酒的風(fēng)格。奔富酒莊，在南澳大利亞的五個產(chǎn)區(qū)有葡萄園，這些產(chǎn)區(qū)均是國際有名的，諸如阿德萊德、巴羅薩山谷、伊頓山谷、麥克拉倫谷、庫納瓦拉。鄭先生我雖然沒喝遍奔富酒莊的所有葡萄酒，但也喝過不少了。總體來講，奔富葡萄酒，是舊世界傳統(tǒng)風(fēng)格的新世界葡萄酒，有著濃濃的歐洲釀酒風(fēng)格。簡單點說，就是奔富喝起來，跟法國酒、西班牙酒差不多，有那種傳統(tǒng)、內(nèi)斂味，不像澳洲、智利酒那樣，有著奔放直白的創(chuàng)新感。
確實也是，當初酒莊創(chuàng)始人夫婦是英國人，后面的傳奇釀酒師舒伯特，又是在法國波爾多學(xué)習(xí)多年。奔富葡萄酒，帶有濃重的歐洲舊世界葡萄酒風(fēng)格，也并不意外。酒莊釀造一款酒，葡萄一般都是采摘自同一個產(chǎn)區(qū)地方，這樣釀造的酒，帶有鮮明的地域特點，好比哪個地方的人，就帶有哪里的講話腔調(diào)。而奔富酒莊不一樣，它釀酒時，會把不同產(chǎn)區(qū)的葡萄進行混釀，就像摘自上海的葡萄和杭州的葡萄，放在一起釀造，連葛蘭許也是這樣釀的。
釀酒葡萄全部來自同一個產(chǎn)區(qū)或葡萄園，這樣的酒款比較少，比如RWT。七最后，說下奔富紅酒的假冒問題。國內(nèi)市場上，對奔富葡萄酒的假冒、仿冒酒款，實在太多，消費者購買時也防不勝防。其中，又以“Bin 389”“Bin 407”仿冒地最多。有些假酒制作的非常逼真，還有些假的喝起來甚至比真酒還要好喝。不過，我喝過的奔富假酒也不少了。
有時，朋友請我吃飯，帶了一些奔富紅酒，我一看是仿冒的，但是場面上人多，我當面說假的，這不是直接說朋友傻嘛，于是，不表態(tài)，喝就是了。回頭第二天，給朋友寄瓶真的過去，朋友一對比就明白。最近幾年出產(chǎn)的奔富葡萄酒，采用的是浮雕瓶防偽，就是在瓶身上雕刻了奔富徽章的浮雕，瓶底加了有“Penfolds wines”字樣的凹印。