什么白酒適合泡葡萄酒，直接用白酒浸泡葡萄其效果與釀造的葡萄

你好朋友這個葡萄酒釀造的話就是不需要使用白酒的啊，直接使用加白糖就可以

酒的味道和酒精濃度，都會影響水果酒的香醇。以無色、無特殊味道的蒸餾白酒為基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要選本身味道濃烈的酒，否則容易壓制住水果的風(fēng)味

不能加白酒，白酒會殺滅釀酒酵母菌，使自釀葡萄酒不能發(fā)酵。也有人用葡萄加白酒做出所謂的葡萄酒，這種作法叫泡酒，與真正的葡萄酒是兩碼事。真正的葡萄酒是通過發(fā)酵使葡萄中的果糖和葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精而自然成為葡萄酒的。

葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘；撈出摘去枝葉，控干水分；將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中；比例為一斤葡萄3兩冰糖，白酒一小杯；放置20多天到一個月就好了；容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。秋天就是葡萄成熟的季節(jié)，這個時候的葡萄特別的好吃，不但甜美多汁還營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡在秋天的時候買來很多的葡萄制作成葡萄酒，自己制作葡萄酒的方法有很多，其中一種就是用葡萄泡白酒的方法。準(zhǔn)備材料：葡萄、白酒、鹽、冰糖。制作步驟：1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。2、撈出摘去枝葉，控干水分。3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。4、比例為一斤葡萄3兩冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一個月就好了。7、容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。

白酒選杜康——何以解憂？唯有杜康！紅星二鍋頭也挺好的。紅酒——XO

喝白酒還是山西的汾酒好啊 喝紅酒當(dāng)然是太谷的怡園啊 知名度高 價位不高啊 呵呵

高梁白酒,喝它才有味道

首先酒的口味是看你自己的口味，別人無法根據(jù)自己的口味對於你來定。 我喜歡白蘭地，難道你就一定會喜歡嗎？ 雲(yún)南人喜歡清香型的酒，對醬香型的酒感到適應(yīng)不了。 紅酒，這個就更複雜了，有些人認(rèn)為35的雲(yún)南乾紅很不錯.但是那些喜歡拉菲 拉圖的卻覺得那是垃圾.你認(rèn)為呢？

白酒的話要是要有味道的話就高度的最好，最好是原漿母酒，紅酒如果是要干型的話香格里拉的就很有味道了。

自制葡萄酒的方法如下：葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。把容器及葡萄洗凈，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內(nèi)，倒入白酒，封蓋好，放置室內(nèi)一個月后打開蓋。將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。每天晚上睡覺前服用一次，服用的量不宜超過25克。注意飲用時和飲用后都不應(yīng)再吃其他食物。

可以的，白酒泡葡萄可以制葡萄酒，這樣的酒一般較純葡萄發(fā)酵釀制的葡萄酒的酒味和果香味更濃一點。在泡制時，最好選用糖粉較大的葡萄，泡制出來會比較甜。制作過程為：取適量葡萄洗凈捏碎，和白酒一起放入容器中并加入少許冰糖，密封20天以上。20天過后取上清液即可飲用。

要求比較高，玻璃瓶消毒，選著上好葡萄或者紅提，洗干凈，曬干，白酒選擇正品酒，不要是假酒，葡萄倒入瓶中，也可以弄碎，建議不要弄碎，手上細(xì)菌很多，可以用勺子消毒過的弄碎，中途不要沾生水，倒適量酒，就可以了，不要加冰糖，傷胃，用保鮮膜封口，蓋子密封好，等1 2個月就可以了，最好等時間長一點一般6個月，不要留個十年五年的，畢竟沒加啥防腐劑，容易產(chǎn)生茵內(nèi)，最好泡好后一兩年左右喝完

用白酒泡葡萄是可以的，因為一般泡白酒的都是用新鮮的葡萄，還有就是葡萄酒也是用了白酒和葡萄在經(jīng)過發(fā)酵形成的，所以用白酒泡葡萄是可以。 白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。 葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。 葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內(nèi)涵而成為一種高品位的消費品。在中國，其消費量呈直線上升。另外，新開發(fā)的葡萄籽油，在國外被用作嬰兒和老年人高級營養(yǎng)油、高空作業(yè)者和飛行人員的高級保健油，并頗受世人關(guān)注。與其他果品相比，葡萄產(chǎn)品多樣性要豐富得多。人們根據(jù)生活需要、加工品的貯運性要求、營養(yǎng)保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產(chǎn)品。制作方法： 在發(fā)酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進(jìn)行。持續(xù)發(fā)酵時間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前， 葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。具體過程如下： 第一、去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。 第二、壓榨果粒。釀制白酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，葡萄中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有酒的色澤才是紅的。 第三、榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒，葡萄酒是通過發(fā)酵作用得的產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵，葡萄中所含的糖分會逐漸轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。因此，在發(fā)酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發(fā)酵過程，可釀出口味芳香細(xì)致的白酒葡萄。

　　婚宴白酒 　　婚宴當(dāng)中，白酒向來是重頭戲。目前白酒作為婚宴用酒的主流地位不會改變。白酒可以說是國粹之一。其中，定位在中高端的劍南春和高端的五糧液都是近期婚宴上最受歡迎的品牌。 　　推薦白酒：劍南春 　　喜良緣煙酒商行許總告訴記者，婚宴之上，不少新人選擇了寓意吉祥的劍南春。由于劍南春品味高，價格優(yōu)惠，口感好，在全國婚宴使用率很高，38度和52度的劍南春不錯。它芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長，產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一，以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。 　　推薦白酒：五糧液 　　如果婚宴的場面很大，那么酒席的規(guī)格也絕不能含糊，高檔的白酒必不可少。五糧液出自白酒名門，口感細(xì)膩，受到很多新人的贊譽。它產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒，酒味醇厚，風(fēng)格獨特。 　　婚宴洋酒 　　藍(lán)帶受青睞 　　高尚生活元素的注入和新消費時代的來臨，使一些新人將目光投向了洋酒。據(jù)了解，目前的婚宴中，已有10%左右的新人選擇了洋酒。使用洋酒作為婚宴用酒，不僅增添了時尚感，也將宴席的品位提高了不少。 　　推薦洋酒：藍(lán)帶馬爹利干邑 　　藍(lán)帶馬爹利干邑是馬爹利酒廠獨有的杰出干邑，是一種酒味香醇、色調(diào)豐厚的特級干邑白蘭地，也是全球最受歡迎的高級干邑佳釀之一。馬爹利選用30-35年的至醇干邑，蘊涵250種生命之水的精華，精心萃取而成藍(lán)帶馬爹利。其純正、獨特的紫羅蘭香，至臻至美的口感，顯露出貴乎內(nèi)涵的卓群個性，造就了其芳香飄逸、回味深遠(yuǎn)的卓越口味，是婚宴用酒之上選。 　　推薦洋酒：芝華士系列 　　芝華士是高檔婚宴的最佳銷售品牌。 　　享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌，能夠給人們帶來時尚、奢華的人生體驗。芝華士18年蘇格蘭威士忌融合了所有芝華士的精髓：醇和細(xì)膩，風(fēng)格獨特，卓然出眾。飽滿的琥珀色，混合著柔軟甜味的花香，又有濃厚的果香和柔軟果核香，伴隨著清甜煙草味的醇厚，回味濃郁，醇正綿長，一般在40 -43度左右?；旌现トA士威士忌個性比較柔和，入口十分順暢。 　　婚宴紅酒 　　“長城”唱主角 　　除傳統(tǒng)白酒以外，更加時尚健康的紅酒也被越來越多的新人所接受。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴市場的地位不斷上升，大有與白酒平分天下之勢。 　　雖然婚宴紅酒大行其道，可很多人在選購紅酒方面的知識卻不太完善。在紅酒的選擇上，新人們尤其不能馬虎。首先要確定自己在酒水方面的預(yù)算，根據(jù)這個價錢去選擇合適的紅酒。雖然高價紅酒在質(zhì)量上有一定保證，但平價紅酒同樣有不錯的水準(zhǔn)。其次，婚宴紅酒最好選擇口味較大眾化的品牌，味道香甜、果味較重的類別更加貼合婚宴甜絲絲的感覺。 　　推薦紅酒：華夏長城橡木桶佳釀 　　華夏長城葡萄酒有限公司隸屬于世界企業(yè)500強之一的中糧集團有限公司。華夏長城橡木桶佳釀選用鳳凰山地區(qū)的優(yōu)質(zhì)解百納品系葡萄為原料，嚴(yán)格控制每公頃的最高產(chǎn)量及采收時的最低含糖量，采用國際標(biāo)準(zhǔn)精心釀制，經(jīng)亞洲最大的地下花崗巖酒窖橡木桶儲存而成。酒呈深寶石紅色，澄清透明，具有優(yōu)雅的果香和酒香，醇厚協(xié)調(diào)，余味悠長。 　　推薦紅酒：張裕解百納干紅 　　張裕解百納干紅葡萄酒選用著名釀酒葡萄產(chǎn)地?zé)熍_葡萄園C區(qū)的蛇龍珠、赤霞珠葡萄，采用先進(jìn)的控溫浸漬、發(fā)酵工藝，然后入法國橡木桶貯存，陳釀6個月以上。該酒呈深寶石紅色，具有蛇龍珠等葡萄的典型特征，果香、酒香、橡木香優(yōu)雅協(xié)調(diào)，口感醇和順滑，富有層次，結(jié)構(gòu)感強，回味無窮。