在青島有一些小牌子啤酒，我家附近就有一個小品牌啤酒專賣店，啤酒行，價格和五廠差不多，外地朋友來青島可以找小品牌啤酒嘗嘗。啤酒和青島的緣分有一百多年。嶗特啤酒有甜味，入口綿柔，不殺口。大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。
青島哪些啤酒最好喝？
作為一個青島人，說說我對青島部分啤酒的感受吧。青島啤酒已經(jīng)收購嶗山啤酒，也就是現(xiàn)在的五廠。青啤一共有五個廠，分別為:一廠：市北區(qū)登州路。二廠：李滄區(qū)臺柳路。三廠：三廠在平度市。四廠：李滄區(qū)永平路。五廠：嶗山區(qū)嶗山路。一廠是現(xiàn)在是市面上絕大多數(shù)青啤的生產(chǎn)廠家，包括大綠棒子，還有黑啤，博古特，1903等高端啤酒。
市面上的扎啤，也就是生啤，幾乎沒有一廠的了。二廠的純生是啤酒愛好者的福音，青島純生入口清爽綿軟，非常解渴。二廠的扎啤品質(zhì)不錯，也是現(xiàn)在青島扎啤供應(yīng)最多的廠家，受到一致好評。三廠啤酒，可能在平度及青島縣市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多，我沒有喝過。四廠扎啤比較多見，比二廠便宜，我們小區(qū)超市供應(yīng)四廠扎啤，三塊錢一斤，我買過幾次，有苦味，有澀感。
五廠就是以前的嶗山啤酒廠，當(dāng)然現(xiàn)在也貼嶗山啤酒標(biāo)。它最大特點就是價格親民，性價比高。一些常年喝啤酒的長輩，很多喝五廠啤酒。它的濃度偏低，入口酒味淡。大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。其實對青島本地人來說，青島還有一個很有名的啤酒品牌，那就是嶗特啤酒。嶗特啤酒坐落于嶗山景區(qū)，用水很好，不同于青啤的大綠棒子，嶗特都用金色包裝。
嶗特啤酒有甜味，入口綿柔，不殺口。有很多女性朋友也喜歡喝嶗特啤酒，很順口。扎啤還有一個品牌，那就是嶗邁，不同于青啤用塑料袋打酒，嶗邁使用啤酒桶灌好，攜帶很方便。在青島還有一些小牌子啤酒，我家附近就有一個小品牌啤酒專賣店，啤酒還行，價格和五廠差不多，外地朋友來青島可以找小品牌啤酒嘗嘗。青島的精釀啤酒也很多，眾人皆知的馬扎子精釀就不錯，但是很貴，品嘗下就好，沒必要喝太多。
青島啤酒跟青島有什么關(guān)系？
有這么一句話，叫“外國人認(rèn)識中國通常有兩種途徑，一個是通過孔子，另一個就是通過青島啤酒”。不光是青島啤酒和青島有關(guān)系，啤酒和青島的關(guān)系也是如膠似漆。啤酒的啤字，就是青島人發(fā)明的。二十世紀(jì)初，德國人在青島建起了啤酒廠，啤酒開始走入青島人的視野。啤酒在德文中叫做Bier，青島人音譯過來，叫皮酒，皮是皮膚的皮。
后來大家覺得這皮酒喝起來清爽無比，沁人心脾，就把那皮膚的皮，改成沁人心脾的脾?？蛇€是有人總覺得不好，瘆的慌。因為不管是皮膚的皮，還是脾胃的脾，都不是那么的優(yōu)雅。有人翻字典找，也有人從一些好詞中想，最后，不知是哪位啤酒愛好者，干脆將脾胃的月子旁換成一個口，直接造了一個字兒出來，用這個字表示那種金黃色、與傳統(tǒng)白酒有所區(qū)別的酒。
啤酒二字，就這么誕生在了青島。啤酒和青島的緣分有一百多年。1903年，一個德國商人與一個英國商人，聯(lián)手在青島登州路上開辦了一個叫耳曼啤酒公司青島股份公司的酒廠生產(chǎn)啤酒。為了得到德國人的認(rèn)同，日耳曼啤酒公司青島股份公司不僅從德國運來了機(jī)械設(shè)備，連大麥、啤酒花等原料也從德國發(fā)貨?？墒轻勗炱【菩枰@水在當(dāng)時沒法進(jìn)口，德國人才選擇用青島本土的地下水釀酒。
而這青島的地下水，在柏林一家專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測后，被認(rèn)定為天然優(yōu)質(zhì)釀造用水。由于釀造過程嚴(yán)苛，用水用料上乘，當(dāng)時青島出產(chǎn)的啤酒口感質(zhì)量就很牛，還在1906年德國慕尼黑啤酒博覽會上獲得了金牌獎。也因此，日本在占領(lǐng)青島后，迅速將青島啤酒廠買了過來。隨著日本仔中國控制面積的不斷擴(kuò)大，青島啤酒也被銷往東北、華北各地以及上海、廈門這些城市。
不過日本的接管青島啤酒廠的日子并沒有太長。1945年抗戰(zhàn)勝利后，工廠被中國政府收回，更名為“青島啤酒公司”。1947年，齊魯企業(yè)股份有限公司將工廠收購，定名為“青島啤酒廠”。1949年后，工廠由青島市政府接管，名稱定為“國營青島啤酒廠”。青島啤酒的產(chǎn)量，在剛開始的時候是非常少的。只有到過春節(jié)和中秋的時候，青島人才能拿著戶口簿，每人領(lǐng)到5瓶啤酒。
要是一個小伙子求親的時候搬來一箱青島啤酒，那就算是豪華大禮。隨著青島啤酒走上市場化道路，青島啤酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，青島啤酒開始成為人人都能消費得起，隨時隨地都能買到的親民啤酒。青島人喝啤酒最大的特色莫過于袋裝散啤。尤其一到夏天，幾乎每個街道都會有賣啤酒的地方。青島好多小賣部里都會放一個散啤筒桶，燒烤攤上也有。
很多人下了班來買啤酒，老板一聽是帶回家，問好斤兩，麻利兒從散啤桶旁邊扯下一個塑料袋，接好給你。所以用塑料袋提溜啤酒，是青島街頭一大風(fēng)景。也有人喜歡在外面，啤酒加烤肉，或配上幾盤大蝦蛤蜊，叫上幾個朋友，聊聊天侃侃大山，卸下一天紛擾，然后回家輕松入眠。對了，經(jīng)常有人問我這樣一個經(jīng)典問題，那就是青島啤酒到底幾廠的最好喝？我們知道，青島市內(nèi)有1廠、2廠、4廠和5廠，3廠在平度，一般人都來市區(qū)喝啤酒，所以一般做1廠、2廠、4廠和5廠之間的差別。
為什么很多青島人選擇喝嶗啤，而不是青??？
因為青啤貴！不是不想喝青啤，而是青啤一瓶能買兩瓶嶗啤還有富余。另外早期的嶗啤確實味道也不錯，也是青島啤酒廠的工藝和生產(chǎn)線。算是能達(dá)到青啤七八成功力吧。但是近些年隨著嶗啤的全國化市場推進(jìn)，隨著青啤需求量的增加，青啤在青島的廠子只能專攻青啤，轉(zhuǎn)而把嶗啤的生產(chǎn)都交給日照等分廠。水源和生產(chǎn)線的差異自然也會造成味道的差異。
因此這兩年嶗啤的評價比早些年要差一些。青島人喝啤酒比較講究，但重點還是經(jīng)常喝，并且酒量大，一個人三五瓶跟喝飲料一樣，而且是三天兩頭這么喝。照著青啤這六七千塊錢的零售價，一個人一個月喝酒就得花掉千把塊。當(dāng)然青島人喝酒的旺季是夏秋季節(jié)，滿大街都是扎啤桶。扎啤雖然比瓶裝便宜，但是嶗山依然比青啤價格低得多。所以還是青啤喝的少點，嶗山嶗特之類的才是平頭百姓日常消費較多的。