白酒為什么不用壓蓋，為什么現(xiàn)在的白酒不壓蓋了

現(xiàn)在的白酒不壓蓋了,現(xiàn)在的白酒散裝的多，夠回家就喝了?！　“拙撇粔荷w可以節(jié)約成本。

看是什么內(nèi)蓋了，種類太多，得看實(shí)物。

白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，白酒是釀造的，發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)非常復(fù)雜，用鐵瓶子裝會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以白酒要用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝

封不嚴(yán)，會走氣的。

白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，白酒是釀造的，發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)非常復(fù)雜，用鐵瓶子裝會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以白酒要用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝

隔絕空氣，有利于瓶中的酒慢慢發(fā)育和成熟；使得紅酒口感更加醇香圓潤。軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù)，一直以來都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性，葡萄酒一旦裝瓶后，酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。分類1、天然塞有一種叫做天然塞，因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名，天然塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級、超級到一、二、三級等。等級低的軟木塞是不可以用來直接裝瓶的，因?yàn)槠浔砻婢哂泻芏鄥⒉畈积R的孔，縫隙太大，會引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經(jīng)過進(jìn)一步加工，那就是將小孔填滿，即填充處理。一般工序就是先將處理軟木塞時產(chǎn)生的軟木屑與膠水混合，接著和軟木塞一起放在處理機(jī)上滾動，大孔即可填平，最后生成了沒有明顯的小孔，但能看出填充痕跡的填充塞。2、復(fù)合塞還有一種軟木塞叫復(fù)合塞，望文生義就知道它肯定是幾種原料加工而來的。沒錯，復(fù)合塞是由一些軟木粒和膠水混合后，填入模具中壓制而成的，可是軟木怎么會是顆粒狀的呢?軟木粒當(dāng)然不是純天然的，它是由那些軟木塞加工過程中剩下的邊角料或者孔徑特別大的軟木塞經(jīng)過粉碎機(jī)打碎而成的。同時，因?yàn)槟＞叩牟煌?，?fù)合塞可以根據(jù)需要制成不同的形狀和規(guī)格，其最大的特點(diǎn)就是可以看到明顯的顆粒粘合在一起。細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)香檳酒塞是兩種塞的復(fù)合體，它的主體是復(fù)合塞，只是有一段加上了兩三片厚度不均的天然軟木。隨著工藝的發(fā)展提升、用途的需要，現(xiàn)在的軟木塞大多經(jīng)過上面幾種木塞再復(fù)合而成。香檳酒塞就是最好的證明。

①乙醇非常容易揮發(fā)，長期打開瓶蓋，容易導(dǎo)致酒精度降低。②乙醇燃點(diǎn)低，易燃，長期暴露空氣中比較危險。

如果不密封好的話酒精會揮發(fā)的的，之后酒就成水了再看看別人怎么說的。

我們的是第一支不壓蓋，出完瓶后最后多出一個蓋！暈

脈沖信號瓶位問題！進(jìn)瓶主機(jī)酒閥有一個接近開關(guān)看看有沒有對位！用PLC電腦進(jìn)去看看

進(jìn)入菜單有個參數(shù)可修改，我們的12。曾改過為11第一瓶是沒裝，13時最后一瓶裝。你嘗試修改下。

是同步的問題.灌裝機(jī)下面有一個編碼器,酒缸上有兩個接近開關(guān),在灌裝機(jī)操作臺上的按鍵顯示屏上(有一個機(jī)器設(shè)置項(xiàng)里)查看兩個接近開關(guān)之間的瓶位(我們的是32個).手動點(diǎn)動開灌裝機(jī),看編碼器紅燈變滅的瞬間停車,然后去看兩個接近天的位置,應(yīng)該調(diào)到剛亮的位置,而且間隔32個瓶位.這樣就可以了 僅供參考.

有過，甚至有過加熱罐的。推廣易拉罐裝白酒，有幾個問題要解決：首先，數(shù)自量必須相當(dāng)大。這主要由機(jī)器灌裝能力和易拉罐制作、印刷數(shù)量決定的。由此產(chǎn)生后果，年產(chǎn)3萬噸以下的酒廠用不起；品種少；包知裝裝潢優(yōu)勢不能體現(xiàn)...其次，“好酒”（酸度大）對罐的“腐蝕”，對口味會有影響。道因?yàn)榘拙茮]有保質(zhì)期，“易拉罐”不會保證“質(zhì)量”永恒。還有，人們習(xí)慣觀察酒的透明度、顏色、“酒花”（搖晃產(chǎn)生氣泡）以判別質(zhì)量。等等..期盼新一輪易拉罐白酒的興起

一般的我們不用鋁裝有兩種原因，第一，就是前面大家說的白酒里面的化學(xué)物質(zhì)比較多，都是各種醇各種酯。容易與鋁發(fā)生反應(yīng)。第二，因?yàn)槠【瓶蓸返蕊嬃隙际呛写罅康亩趸嫉?，所以瓶子是鼓鼓的，運(yùn)輸?shù)臅r候不會有太大的影響。白酒的話，瓶子碰一下就會凹凸不平

最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質(zhì)品反應(yīng)，使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀，影響酒的質(zhì)量和危害人體健康。補(bǔ)充：白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國北方及川貴地區(qū)在酒桌上最常喝的酒，也是在傳統(tǒng)節(jié)日送人的禮品。

白酒酒精含量高,有很大的腐蝕性，不宜金屬材料材料裝。另外普通的易拉罐容量都在250-300ml，是一次性的，很少人有這么大的酒量（白酒），如果一次喝不了，又蓋不上，酒精會揮發(fā)掉，白酒也就會變味，所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝，而且用這樣的器皿盛裝，時間越長會變得溫潤醇厚。因此， 酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。

酒塞可以說是鑒別紅酒品質(zhì)的第一道門。由軟木做成的軟木塞更是被人們稱為“葡萄酒的守護(hù)神”。一、軟木的選擇軟木塞品質(zhì)的好壞將會直接影響到紅酒的品質(zhì)。通常來說，一個好的軟木塞最重要的就是要有彈性、延展性和壓縮性。目前，世界上使用的軟木塞，大多都是由葡萄牙的軟木橡樹樹皮制成的。用這種樹皮加工成的木塞柔軟而有彈性，接觸酒液后會處于膨潤狀態(tài)，可以更好地密封酒瓶，并阻隔空氣的入侵。事實(shí)上，所有的樹皮都有軟木。但是，只有軟木橡樹的樹皮才能制造出品質(zhì)最佳，而且緊密度最好的瓶塞。二、軟木塞的結(jié)構(gòu)一般來說，一個結(jié)構(gòu)組織良好的軟木塞并不是密不透氣的。軟木塞有很多細(xì)微的孔隙，雖然經(jīng)過擠壓后，這些孔隙會消失。但是，在漫長的儲存歲月里，這些“消失的孔隙”可以使紅酒維持適度的呼吸。軟木塞的孔隙，可以使極少量的空氣逐漸進(jìn)入酒瓶內(nèi)，促使紅酒慢慢進(jìn)行瓶內(nèi)成長，使酒質(zhì)變得更加醇厚。如果軟木塞完全密不透氣，瓶內(nèi)的酒就會變成死酒，從而也喪失了成熟的可能性。如果使用的是一個不合格的，而且結(jié)構(gòu)松散不良的軟木塞，則會使大量的空氣及細(xì)菌進(jìn)入酒瓶，使酒水氧化，甚至腐壞變味。因此，把軟木塞稱為“葡萄酒的守護(hù)神”一點(diǎn)都不夸張。三、軟木塞的濕潤度濕潤的軟木塞可以阻絕空氣，使酒質(zhì)長期不受侵害。因此，紅酒最好是在70%的濕度、l2~l6℃的溫度條件下，水平或傾斜置放。如此一來，才能使軟木塞與酒液親密接觸，并保持濕潤狀態(tài)。如果存放紅酒的環(huán)境太干燥或采取直立存放的方式，那么，軟木塞就會失去彈性，從而加速葡萄酒的氧化和老化，同時使瓶內(nèi)的酒香散失良好風(fēng)味。四、軟木塞的挑戰(zhàn)要提醒品飲者注意的是，在開啟紅酒時，梢不留神，就會出現(xiàn)軟木塞被鉆透、拔斷、壓進(jìn)瓶里，或者木屑掉進(jìn)酒里等尷尬。因此，目前一些觀念超前的酒莊已經(jīng)開始嘗試用螺旋式瓶蓋代替飲木塞