多少錢的白酒適合收藏，多少度的白酒可以收藏

　　白酒 收藏 要注意白酒的度數(shù)，那么多少度的白酒收藏價(jià)值大呢?下面是我精心為你整理的多少度的白酒可以收藏，一起來看看。　　多少度的白酒可以收藏 　　收藏陳年白酒其度數(shù)應(yīng)以45度以上為佳，53～65度之間為度數(shù)。因?yàn)殛惸臧拙平?jīng)過多年儲存，自然老熟;隨時(shí)間延長，酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動(dòng)減少等，口感上也會(huì)同樣減少度數(shù)，不刺激。低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易隨著時(shí)間推移發(fā)生變化，有酸味。這樣的白酒則不可直接飲用，收藏價(jià)值不大。 　　由于酒收藏的特殊性，藏家一旦開瓶驗(yàn)酒，酒便失去了收藏的價(jià)值。因此，不開瓶判斷酒的度數(shù)至關(guān)重要。通常此類的判定 方法 ，是通過搖動(dòng)酒瓶后形成酒花的大小及堆花時(shí)間來確定。 　　總體來說，酒花大則度數(shù)高，堆花的時(shí)間長則度數(shù)高，如酒沒有堆花則可能已經(jīng)跑酒(或叫飛酒)。不過，該類方法并非放之四海而皆準(zhǔn)，不同香型情況也相應(yīng)有所不同。如醬香和濃香的高度酒堆花時(shí)間長，但酒花不大;清香型酒花大，但堆花的時(shí)間短。 　　值得一提的是，低度的酒并非完全沒有收藏價(jià)值，低度的陳酒可以和新高度的白酒勾兌喝，別有一番風(fēng)味。如低度郎酒和紅花郎勾兌喝，口感更好。 　　白酒的收藏注意事項(xiàng) 　　50度以上的高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。 　　收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，清香型工藝門檻就很低。 　　收藏成或特殊“概念”的酒更有價(jià)值，收藏白酒和 集郵 很相近，既講究成套，又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。 　　白酒的收藏鑒別方法 　　首先，要看包裝。正規(guī)酒產(chǎn)品出廠時(shí)都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素后，最后就要看小盒包裝了。第一要有包裝;第二要完整潔凈，包裝畫面字跡要清晰，并能夠流露出當(dāng)年的包裝特色，給人以真實(shí)可信和美的享受。 　　然后，看封口。收藏者要細(xì)致觀察酒瓶封口是否破敗不堪，封口是完好無損還是有松動(dòng)現(xiàn)象，有無人為做舊的痕跡。 　　接著，看酒標(biāo)。酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo)，視瓶體而定，應(yīng)含有：蓋標(biāo)、頸標(biāo)、大標(biāo)、底標(biāo)。除了有木制或塑料瓶塞之外，至少還有頸標(biāo)和大標(biāo)。

現(xiàn)在有一種說法，叫存錢不如存酒。我曾看一篇文章說，《福布斯》雜志曾經(jīng)評論說：“2019年在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計(jì)的人比家有3輛法拉利的人自豪得多?！薄皩盹@示生活品質(zhì)的，不再是私人游泳池、私人健身房、而是私人酒窖?！币簿褪钦f，衡量一個(gè)人富裕程度及品味的一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)就是看你是否擁有存放稀世珍品的酒窖，私人酒窖是身份品味的象征。當(dāng)然作為一名普通的老百姓，我們不可能擁有私人酒窖，但是我們可以擁有幾十瓶幾百瓶名優(yōu)白酒還是能實(shí)現(xiàn)的。 我收藏的茅臺酒 你想收藏有升值空間的純糧白酒的想法很好，200---300元之間的白酒，可以肯定的說一定是純糧釀造的酒，而且酒質(zhì)很不錯(cuò)。有人說茅臺酒質(zhì)最好，是的，可是那不是咱普通老百姓玩的，買幾瓶可以，買多了買不起呀。 筆者十幾年前就開始收藏白酒，如今家中有八百多瓶名優(yōu)白酒，有的白酒已有二十多年的酒齡了，真可以說滴滴都是黃金，我認(rèn)為回答你這個(gè)問題還是比較有發(fā)言權(quán)，但絕對不是大神。 貴州金沙回沙酒 現(xiàn)在中國的白酒消費(fèi)驚人，無論是高端、中端還是低端全面開花。以牛欄山為例，2019年牛欄山白酒銷量達(dá)40多萬噸，賣了8億多瓶，今年有望賣到到10億瓶，這只是一家白酒企業(yè)。而茅臺酒2018年產(chǎn)能4.6萬噸之多，相當(dāng)于出產(chǎn)1億瓶茅臺酒，2019年可以達(dá)到4.99萬噸。這些酒企產(chǎn)量增長，價(jià)格不斷上漲，像茅臺酒，定價(jià)1499元，現(xiàn)在已經(jīng)炒到2800元了，而且你還買不到，這說明中國白酒消費(fèi)群體多么的龐大。 我收藏的王子系列酒 老酒是能喝的古董，越存越甘冽醇美。白酒每一年的產(chǎn)量都是固定的，可以說喝一瓶少一瓶。比方說，如果你想買五年前的白酒，市場上一般不會(huì)買到，只能到私人藏家手中購買。我有一位朋友在南方居住十幾年，曾告訴我，現(xiàn)在南方的一部分富裕人群，特別喜愛喝老酒收藏老酒，這就造就了很多先知先覺的人家中存有很多白酒。在我居住的三線小城，身邊收藏幾百瓶白酒的人有好幾個(gè)。 近幾年“茅臺熱”“醬香熱”風(fēng)起云涌。你想收藏200---300元之間的白酒，我強(qiáng)烈建議你買醬香型白酒，醬香型白酒有度數(shù)高，易儲存，越存越香的特點(diǎn)。你可以入手茅臺王子系列酒，普王、金色王子、醬色王子、醬香經(jīng)典王子酒，價(jià)格目前還在200多元。還可以選擇金質(zhì)習(xí)酒、習(xí)酒印象貴州、習(xí)酒印象遵義、金沙回沙酒8、金沙回沙酒10、金沙回沙酒經(jīng)典、金沙回沙酒青花等等。 我收藏的茅臺生肖酒 最后特別提醒，購買白酒的渠道很重要，寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜，買渠道不明的白酒。你可以到當(dāng)?shù)乇容^靠譜的糖酒公司，大型超市，也可以在某寶某東的白酒旗艦店購買，最好做活動(dòng)的時(shí)候購買，有時(shí)價(jià)位相差很大。最后白酒買入后，最好放在干燥避光的地方，輕易不要搬動(dòng)，這樣可以很好地陳化，如果能存放五年十年以上，酒質(zhì)會(huì)極大改觀。 200-300的酒都是純糧的了，不要談勾兌勾調(diào)就變色，這個(gè)年代已經(jīng)沒有人干勾兌工業(yè)酒精的事情了……二三百酒的升值空間不是很大，因?yàn)楸容^這個(gè)價(jià)錢現(xiàn)在來說算是中端入門級別的 首先醬香，因?yàn)樽罱醋髯罨?，茅臺帶著醬系酒崛起，再來個(gè)二三十年不是問題，所以升值醬系最好，王子系列的珍品王子、醬香經(jīng)典、傳承1999、金王子等都可以，價(jià)錢都在200左右，漢醬我雙十一買的270，絕對可以放著，習(xí)酒的金質(zhì)、1998，郎酒的普郎，珍品郎，紅十（現(xiàn)在300估計(jì)買不到了，要等車），賴茅的傳承藍(lán)、金尊、紅御等等，還有仁酒……醬酒差不多這樣，釣魚臺國臺我忽略了，不碰 然后濃香區(qū)，目前來說沒啥變化，沒多少升值空間，清香的話汾酒最近也漲了一點(diǎn)點(diǎn)，所以濃香和清香等，大廠嫡系就可以了，選名酒選高度酒就 ，放著總能升值，就是現(xiàn)在醬香熱，想升值存非醬香的就不是正道，喝的話根據(jù)自己口味，我這兒屬于濃香區(qū)，我還是買了不少濃香酒，價(jià)位比較高。 說實(shí)在的這個(gè)價(jià)位的白酒升值空間不大，你拿很多資金壓在上面也不實(shí)際，畢竟存這個(gè)價(jià)位的白酒升值是一個(gè)未知數(shù)。拿目前這個(gè)檔位的白酒來看，存放將近10年也才升值100左右，除非是這款酒不再生產(chǎn)，或者說廠家提高了出廠價(jià)格，而你剛好存量比較多，那就還是有的賺，前提就是你有足夠的資金來存這批酒。 存酒也是有風(fēng)險(xiǎn)的，除了保持不當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)以外，還有就是你選擇白酒也很重要，如果想要升值，那產(chǎn)品就不能夠出錯(cuò)，一定不能夠買那些貼牌酒，或者就是廣告酒、網(wǎng)紅酒、故事酒，因?yàn)檫@些熱度一過就沒有價(jià)值了，而且酒質(zhì)還不一定好，看以前的某朝上品就差不多是這種情況。 最靠譜的還是選擇8大名酒的嫡系產(chǎn)品，因?yàn)槭抢掀放屏?，酒質(zhì)上有保障，品牌也有保障，不說賺多少錢，至少你想出手的時(shí)候好出手。這種酒價(jià)格還不能夠買的太貴，否則賺錢就很難說了。 說到升值，目前市場上的黑馬就是茅臺酒了，有機(jī)會(huì)還是買點(diǎn)茅臺酒存起來吧，有量的可以直接購買醬香基酒，只要選對酒質(zhì)，比兩三百一瓶的賺錢多了。 我是茅臺當(dāng)?shù)氐囊幻拙乒ぷ鲝氖抡?，喜歡醬香型白酒的朋友可以關(guān)注我，一起交流學(xué)習(xí)。 前言 非常高興回答你的問題，酒本來就是消費(fèi)品，隨著收藏種類的不斷繁多，它也漸漸進(jìn)入了此行列之中， 面對如今酒類也不斷繁多，價(jià)位也不盡相同，能收藏200到300一瓶的純糧酒，我非常高興與你對此進(jìn)行分享 ： 適當(dāng)?shù)氖詹攸c(diǎn)洋河大曲 如今酒中之冠是茅臺酒，畢竟這名氣響， 歷史 悠久，一瓶老茅臺也要幾千元，例如我去年年底一瓶1984年的茅臺酒，一直沒有喝過，但在店主驗(yàn)查下，跑了點(diǎn)酒。也以兩千大洋出手的。但這種概率不大了，而入手新的茅臺酒價(jià)位也要五百以上，這似乎也超出了你的預(yù)算， 那我覺得洋河大曲也是純糧白酒的一種，價(jià)位適中，也就200到300之間，適合入手，而且大曲酒的口感也不錯(cuò)，即使你不想收藏下去了，作為飲用酒也不錯(cuò)的，可謂是藏與飲兩相宜，另外洋河大曲的外觀敦煌設(shè)計(jì)也是不錯(cuò)的，可以試試 。 汾酒也是一款不錯(cuò)的純糧酒 汾酒也是一款性價(jià)比高的純糧食酒，它的價(jià)位雖然沒有茅臺高，但在西部地區(qū)具有一定的影響力，喝的群體也比較龐大。它的醬香程度比杜康稍微濃些，為了適應(yīng)市場的發(fā)展，汾 酒也開發(fā)了幾個(gè)不錯(cuò)的品種，我以前收藏過一些汾酒，發(fā)現(xiàn)其蒸發(fā)度比較低，跑酒的現(xiàn)象不是很嚴(yán)重，既是一款理想的送酒友的禮品，也是一款不錯(cuò)的收藏酒類“潛力股” ，可以收藏。 結(jié)束語 總之，酒類是能夠進(jìn)入收藏圈也是必然，因?yàn)樗鼜浹a(bǔ)了原有藏品的過度同質(zhì)化而產(chǎn)生飽和的情況下所注入的一股新的力量，在此我建議是 洋河大曲與汾酒 兩種，希望上述分享對你有所幫助，也希望各位酒友繼續(xù)補(bǔ)充，謝謝閱讀。 存純糧散酒存?zhèn)€十來年 是會(huì)升值的 前提是要多存點(diǎn) 200-300一瓶的純糧白酒，金門高粱酒可以算一個(gè)。 金門高粱酒是臺灣第一品牌，純糧固態(tài)發(fā)酵。清香型。要升值，必須選58度的高度酒，主要是白金龍。一瓶一年漲至少10塊錢。 我們現(xiàn)在都在收2000年左右的老白金龍。 金門高粱酒的紀(jì)念酒系列，更加是物以稀為貴。 但是我這里似乎不能發(fā)圖，發(fā)圖就不給我通過。 收藏酒要具備以下幾個(gè)條件： 1、品質(zhì)過硬的高度酒，最好52度以上 2、名酒廠的、地方大型酒廠、有文化和及時(shí)底蘊(yùn)酒廠的 3、價(jià)格不是炒的高的，最好是酒廠的經(jīng)典產(chǎn)品和性價(jià)比高的產(chǎn)品。 一般200-300元就可以選到比較好的白酒，并且都是純糧白酒，比如說：（提示下不是做廣告）茅臺王子、迎賓酒、習(xí)酒的老習(xí)酒，五糧液的五糧春以及四川的六朵金花、洋河的洋河大曲、陜西的西鳳鳳香經(jīng)典、國花瓷，太白酒國優(yōu)1988、都可以收藏。 收藏白酒也未必要指定價(jià)格帶，有些廠家的經(jīng)典光瓶也很有收藏價(jià)值，比如說玻汾、西鳳老綠瓶都是幾十元的酒。 收藏酒如果是投資，回報(bào)率是比較高的，收藏酒如果自己喝，那一定能喝上好酒！老喝家都是存新酒，喝老酒。總之收藏酒有學(xué)問，也很有好處。 這個(gè)價(jià)格區(qū)間，我認(rèn)為最好的是郎酒！ 1.現(xiàn)在收藏醬香是主流，升值空間大！這幾年醬香酒價(jià)格飆升。況且是收藏，醬香型酒，時(shí)間越長口感越好！ 2.郎酒品牌夠硬，畢竟是醬香型酒企里面的老二。這個(gè)價(jià)格區(qū)間茅臺嫡系，沒什么升值大的酒。像王子系列現(xiàn)在價(jià)格虛高的厲害。 3.郎酒口感好，200到300之間能買到它的主打產(chǎn)品，紅花郎和普郎都不錯(cuò)！ 3.郎酒產(chǎn)地古藺氣候和水質(zhì)都不錯(cuò)，是中國產(chǎn)生名酒好酒的地方！畢竟中國美酒出四川嗎？ 每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是白酒微課堂。 白酒在200到300之間這個(gè)價(jià)位啊，算是非常受歡迎的了對吧？這個(gè)價(jià)位呢又不高，而且酒質(zhì)上呢還是挺不錯(cuò)的，買來時(shí)常自己喝一下也可以，或者說買來放個(gè)幾年再喝呢酒質(zhì)的提升啊也是有的，而且這個(gè)價(jià)位呢是很多酒友都能消費(fèi)得起的。但是實(shí)際在這個(gè)價(jià)位的酒啊他們的指導(dǎo)價(jià)格都比較高，今天呢就來給大家說一下： 首先第一款呢就是這個(gè)傳承王子1999，這款酒嚴(yán)格意義上來說啊，他是屬于王子的定制產(chǎn)品。他在王子的眾多系列酒里面啊，品質(zhì)算是非常好的了，它的香味口感呢在茅系風(fēng)格的表現(xiàn)上也是比較明顯的。但是這款酒呢他的指導(dǎo)價(jià)比較高，要598一瓶，而實(shí)際的行情價(jià)的話只要200多就能拿到了。 第二款呢就是珍酒的珍十，珍十的話相比于珍十五來說肯定是要差一些的嘛對吧？ 但是珍十五呢現(xiàn)在價(jià)格也要300多了，不在今天講的這個(gè)范圍內(nèi)，所以給大家講一下這個(gè)珍十，200到300這個(gè)區(qū)間價(jià)格啊。珍酒里面珍八和珍十都是品質(zhì)比較不錯(cuò)的，珍八呢 現(xiàn)在已經(jīng)停產(chǎn)了，然后才推出的珍十。但是珍八呢現(xiàn)在市場上也是能買到的，兩款酒雖說都是打著8年和十年的年份，但這兩款酒的品質(zhì)呢是差不多的，而且價(jià)格呢也相差不大，相差20塊左右。在指導(dǎo)價(jià)的話珍八是398一瓶，珍十是498，但是實(shí)際的行情價(jià)的兩款酒都只要200多就能拿到了。 第三款呢就是習(xí)酒的金鉆習(xí)酒，也就是金質(zhì)習(xí)酒的鉆石版啊，其實(shí)也就是升級版吧，金質(zhì)習(xí)酒呢應(yīng)該有很多酒友都知道啊，那這個(gè)金磚呢它標(biāo)注的是12年老酒加3年基酒，金質(zhì)呢是8年老酒加3基酒 。所以在品質(zhì)上的話金鉆確實(shí)是要好一些，兩款酒的這個(gè)包裝呢也都是一模一樣的，只是金鉆習(xí)酒在包裝上面多了一個(gè)鉆石的標(biāo)志。這個(gè)酒呢他的終端指導(dǎo)價(jià)要要388一瓶，而實(shí)際的行情價(jià)呢也是200多1點(diǎn)點(diǎn)就能拿到了。 其實(shí)在這個(gè)價(jià)位的醬酒選擇啊，原本并不是很多，但是由于今年的白酒漲價(jià)呢，以前100多的王子系列酒啊，現(xiàn)在基本上都漲到了200到300之間了。就拿這個(gè)珍品王子酒來說，去年的價(jià)格呢只要167，今年呢就漲到了兩百八九了，所以在200到300之間這個(gè)價(jià)位啊，今年就增加了茅系的王子系列酒，選擇就多了。而這些新的酒呢我在之前的文章中啊，也給酒友們講過很多了，今天呢就不一一給大家說了，上面給大家舉得這些200到300之間這些價(jià)位的酒呢，還是有很多酒友是拿不到這個(gè)價(jià)格的，感覺就是這樣，指導(dǎo)標(biāo)價(jià)都很高，至于買到什么價(jià)格呢，就要看你個(gè)人的渠道了對吧？ 今年的白酒的價(jià)格確實(shí)高，現(xiàn)在這些酒作為口糧酒來說，我還是不太建議，而且，在這個(gè)價(jià)格區(qū)間想要升值的酒在我看來很少，所以沒有必要追求升值這塊，很多想要入手這些系列酒的酒友呢，我都勸說了一下，說在觀望觀望，作為口糧酒尤其是今年的這種經(jīng)濟(jì)情況啊，我認(rèn)為找一些在這個(gè)品質(zhì)上價(jià)位更低的醬酒更實(shí)在一些。大家覺得呢？ 53度老白汾10吧，價(jià)格低，我看好這個(gè)酒①是好喝，②是價(jià)格低有一定的漲價(jià)空間。而且未來酒老大的位置還會(huì)是汾酒的。茅臺品牌現(xiàn)在是金融產(chǎn)品，已經(jīng)超越了酒的范疇。 至于二三百的酒，醬香就存 茅臺的珍品王子，那是一定不會(huì)后悔的，誰存誰知道 誰喝誰知道。

這個(gè)不難選擇。 “酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒。 純糧釀造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。 不要選擇那些勾兌的白酒。 勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來的。 不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數(shù)，增加產(chǎn)量用。 其次是高度白酒。 高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。 但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問題解決不了，就是通過勾兌出來的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過各種手段去過濾，過濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。 低度酒保存價(jià)值不大。不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲藏過程中都有一個(gè)揮發(fā)過程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來寡淡無味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華。 第三最好是名酒。 名酒怎么說質(zhì)量都比較有保障。比如茅臺、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等。 反正根據(jù)自己口感與愛好去選擇。中國別的沒有，優(yōu)質(zhì)的白酒還是挺多的。 沒有任何廣告的感覺，我就建議存兩種酒，其他的，要么是勾兌的價(jià)值太低，只有即時(shí)喝的感覺，存，沒有意義；要么，就是價(jià)格太高，不值得。 反正，你是自己喝，又不考慮面子問題。 第一種，汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美價(jià)廉，而且全是糧食釀造的。 第二種，汾酒的68元左右的53度上邊的 牧童遙指杏花村 圖案的瓷瓶酒。相比上一個(gè)，只是外包裝更好更具收藏價(jià)值了。 為什么推薦汾酒。第一，汾酒是國內(nèi)700多種酒類的老祖宗，所有酒，包括茅臺酒的釀造方法，都是山西汾酒在很早之前傳過去了。 第二，汾酒是唯一一個(gè)連拿巴拿馬金獎(jiǎng)的酒，茅臺的所謂金獎(jiǎng)宣傳，就是一個(gè)笑話了。 第三，新中國成立后，所有酒類評選，汾酒是唯一一個(gè)占全了的。 那為啥汾酒流傳不廣呢，沒辦法，自閻錫山到山西開始，山西人，就嚴(yán)重的地域了，根本沒有全國市場觀，就龜縮在山西一隅經(jīng)營。 現(xiàn)在明白了，晚了，來不及了。但汾酒依然是前十強(qiáng)的酒業(yè)集團(tuán)。 在回答你的問題前，先談?wù)勏旅?個(gè)問題： 1、要看看你的經(jīng)濟(jì)能力如何，你想存什么價(jià)位的白酒，如果經(jīng)濟(jì)能力較好的話，當(dāng)然價(jià)位越高的白酒酒質(zhì)會(huì)越好。 2、中國有17大名酒，53優(yōu)，有12香型白酒，你喜歡什么品牌的名酒？喜歡什么香型的白酒，這點(diǎn)根據(jù)個(gè)人喜好。 3、你買的這些酒想存多少年？ 下面我就這3個(gè)問題給你一個(gè)小小的建議，僅供參考。 筆者十幾年前就開始儲藏白酒，現(xiàn)在家中存有各類白酒800多瓶，可以說17大名酒12香型的白酒都有，近5年來比較喜歡醬香型的白酒，也買了不少。中國目前主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有茅臺酒、郎酒、武陵酒三種，其他的醬香型白酒還有習(xí)酒、國臺酒、釣魚臺、金沙酒等等。17大名酒中濃香型白酒有五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種，現(xiàn)在紅星二鍋頭、牛欄山銷量也很好。如果你的經(jīng)濟(jì)能力較好，對價(jià)格不感冒，茅臺五糧液絕對值得收藏，這是中國公認(rèn)的兩大白酒巨頭，其江湖地位其他酒企是無法撼動(dòng)。 現(xiàn)在我就談?wù)?0到100元的白酒，醬香型白酒可以入手茅臺迎賓酒、紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒，老習(xí)酒、武陵酒武陵飄香、金沙五星酒等等，濃香型白酒可以入手瀘州貢、瀘州頭曲、古井獻(xiàn)禮版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列舉了。其他香型的白酒也可以入手，筆者買有不少特香型白酒四特酒、董香型白酒董酒，這兩款酒酒質(zhì)都特別順口，性價(jià)比較高，價(jià)位也很合適。 100---200元之間的白酒選擇的余地更為廣闊，醬香型的白酒可以在茅臺王子系列酒，金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒、武陵酒、郎酒等酒之間選擇，濃香型白酒五糧液中的五糧醇，五糧特曲、古井貢的古5、洋河酒、瀘州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型白云邊、特香型四特酒、藥香型董酒等等都可以入手。 17大名酒中200以上的白酒，可以隨便買，酒質(zhì)絕對有保證。 買白酒存幾年，必須是糧食酒，最好在17大名酒中選擇，買酒精勾兌的白酒，即使存放30年酒質(zhì)也不會(huì)有多大的改變。如果存10年以下，40度到54度的白酒都可以，如果想存10年以上，度數(shù)最好在50度以上。 最后還想提醒一下，買酒的渠道很重要，寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。 存酒只為自己喝，給你三點(diǎn)建議： ⒈有條件的話，不要買有包裝的酒，自己準(zhǔn)備兩面帶釉的陶壇或大號玻璃壇，起碼單個(gè)能裝30斤以上的。裝進(jìn)酒后，嚴(yán)密封好口，放在通風(fēng)避光的地方擱起來，喝之前不要?jiǎng)铀?。這樣處理，省去一大筆包裝費(fèi)，還有利于酒的儲存老熟。 ⒉必須是釀造的酒，千萬不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒，通過酒曲酵母對糧食的分解發(fā)酵，淀粉糖化成酒精，酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲期間，會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng)，促使酒體越來越醇香，行話叫做老熟。也就是說，釀造酒是有生命的，放在那自己會(huì)一天比一天長大成熟。 ⒊最好是50多度的酒體。這個(gè)度數(shù)的白酒，內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定，熟化效果最好，成熟后最好喝。 根據(jù)以上建議，就買原漿酒，行話叫做“基酒”，沒有勾調(diào)過的酒。勾調(diào)過的酒也行，就是比基酒貴許多。譬如在茅臺鎮(zhèn)，勾調(diào)過的酒最低50元才可買到，基酒20元就可買到。買回放個(gè)幾年，一樣的老酒噴香。放個(gè)20年，飛天都不換。 關(guān)于存酒，我也收到很多酒友的咨詢。存酒不同于買瓶裝酒，只要質(zhì)量好就可以存，省去了花哨的包裝，節(jié)省了很多成本。 存酒優(yōu)先級，我的推薦是：醬香 濃香 其他香型；封壇 桶裝 瓶裝；最好選擇50度以上，必須是純糧釀造。 先說下為什么醬香 濃香 其他香型。 我國白酒分為十二大香型，白酒市場主流是醬香、濃香、清香三大香型，分別以茅臺、五糧液、汾酒為代表，其他的香型雖然也曾輝煌，但遠(yuǎn)沒有達(dá)到這三大名酒的地步。 從工藝上來說，醬香型的是最復(fù)雜的、生產(chǎn)周期也最長，生產(chǎn)成本最高；其次是濃香型，清香再次。 醬香型白酒顯著代表茅臺酒，可以說是家喻戶曉，生產(chǎn)工藝遵循“一二九八七”，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，要經(jīng)歷兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，取得的酒分輪次盛放三年之后才進(jìn)行勾調(diào)，也就是說，一瓶茅臺出廠的時(shí)候基本就是五年的酒了。 這五年之間，醬香酒不斷陳化老熟，酒體更加粘稠，香味變得醇厚，口感也變得綿柔順滑，所以達(dá)官顯貴才那么喜歡喝茅臺。真正有年份的老茅臺，喝起來的感覺絕對是佳釀，瓊漿玉液。 存酒的意義也就是在于“養(yǎng)酒”，當(dāng)然要養(yǎng)性價(jià)比最高的。雖然老話說酒越陳越香，但并非所有酒都滿足這個(gè)條件，必須是高度純糧釀造的酒，才會(huì)隨著時(shí)間增長而老化醇厚，才能達(dá)到“香”的效果。 為什么低度酒不適合存，因?yàn)榈投染剖峭ㄟ^高度白酒加水降度得來，不夠“純”，糧食精華被稀釋后更容易揮發(fā)，存放效果不好。 而酒精酒則因?yàn)槭鞘秤镁凭凑{(diào)而成，食用酒精揮發(fā)快，長期存放不僅不會(huì)變香，反而會(huì)變得淡然無味。 推薦封壇 桶裝 瓶裝，則是因?yàn)榉饩频睦暇茐瘹v經(jīng)多年陳酒的浸泡，本身就已經(jīng)是養(yǎng)酒的“寶器”，其內(nèi)部環(huán)境最適合酒分子的陳化；而如果條件不允許，選擇桶裝的大容量，則是為了讓酒水之間互相融合，更恰當(dāng)?shù)亟Y(jié)合在一起；至于瓶裝酒存酒，一方面量少，另外就是基本全封閉，酒水即使老熟陳化，產(chǎn)生的有害物質(zhì)也難以排出，只會(huì)重新回到酒水里，得不償失。 更多好酒，盡在癡心釀酒人 想存幾箱白酒，幾年后再喝，那么從我的自身的經(jīng)歷來看，應(yīng)過一二十年后再喝，那叫一個(gè)勁！ 存酒的度數(shù)要高，最好是醬香型的，并且包裝和瓶裝的必須是要封口很好的，不能有漏氣的。 再一個(gè)，我們存酒不能存一些價(jià)格高的。如茅臺等一些價(jià)格高的，那是從收藏價(jià)值或者以后的升值價(jià)值來看。 如果是自己喝，為一般純糧食白酒、醬香型的、度數(shù)在50多度的，并且包裝比較好的就行。 存放的時(shí)候最好有酒窯或者陰涼處，所有的存放堅(jiān)決不能橫放，應(yīng)豎放，一定要豎放。 那么這樣的，過了幾年以后自己喝，還是別具一番風(fēng)味的。 大家認(rèn)為呢？歡迎評論！ 中國是一個(gè)喝酒最為盛行的國家，有句老話說得好：飲酒不醉為最高，花心不亂為英豪 。最近幾年本人收藏的白酒不少，幾乎涵蓋了中國17大名酒，還有許多剛剛被認(rèn)可的地方名酒，比如江西南昌產(chǎn)的李渡，四川的文君，河北的劉伶醉等等，一旦品嘗不錯(cuò)便毫不猶豫的收入囊腫。菜無定位，適中者珍，千人千口，各有各的味，你喜歡的便是最好的。 想存幾件白酒收藏是好事，但要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件而定，切不可盲目攀比。收藏白酒首先要注意一下幾個(gè)方面，做到心中有數(shù)。1：一定要收藏純糧白酒，只有純糧白酒才適合長期保存:。2：收藏高度白酒，最好50度以上，這樣的白酒經(jīng)過時(shí)間的陳化以后才能顯示出老酒的魅力。3：香型的選擇，我國目前有12種香型，每種香型的特點(diǎn)不同，最主要的香型還是醬香型，濃香型和清香型，因?yàn)槠渌阈褪菑囊陨先N香型延伸而來的。4：關(guān)鍵還是價(jià)格，目前市場上知名的白酒價(jià)格非常透明，價(jià)格高的白酒質(zhì)量相對會(huì)好得多。下面我來介紹一些不同價(jià)位的白酒供你參考。 醬香型白酒，醬香型白酒現(xiàn)在非?；馃?，也是白酒收藏愛好者的首選。 其口感：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香持久的特點(diǎn)。100元一下的醬香型白酒有：茅臺迎賓，紅習(xí)酒，紅習(xí)醬，藍(lán)習(xí)酒，藍(lán)習(xí)醬，金沙回沙51度五星，金沙酒80年代53度，53度老珍酒，武陵酒。 濃香型：口感醇厚勁爽，綿甜順滑，酒體晶瑩剔透，各味協(xié)調(diào)。 濃香型100元一下的有：古井貢酒第六代，全興大曲1989，洋河大曲青瓷，雙溝大曲，老瓷瓶劉伶醉，瀘州老窖頭曲等等。 清香型白酒素以入口綿，落口甜，清香純正，飲后余香長。 清香型有：汾酒黃蓋光瓶汾酒，北京紅星二鍋頭，寶豐酒等。其它香型的有西風(fēng)綠瓶，口子窖，宣酒，四特酒等。 醬香型白酒100元以上的有：茅臺王子系列，賴茅端曲，銀質(zhì)習(xí)酒，金質(zhì)習(xí)酒，金沙回沙8，懷莊大曲，珍酒珍品，郎牌盛世郎等。所謂一分價(jià)格一分貨，特別是醬香型白酒價(jià)格越高酒質(zhì)越好，看你的經(jīng)濟(jì)能力選擇了，茅臺飛天迎賓，遵義1935，華茅，王茅，習(xí)酒窖藏1988，習(xí)酒窖藏1998，國臺國標(biāo)，釣魚臺新國賓，釣魚臺老國賓等。條件允許飛天茅臺也是可以收藏的。 濃香型白酒100元以上的有：古井貢年份原漿系列，洋河藍(lán)色經(jīng)典系列，瀘州老窖嫡系系列，五糧液的五糧醇，五糧春，全興大曲青瓷，劍南春等。 清香型白酒：山西杏花村酒廠股份有限公司出品的系列產(chǎn)品，53度商務(wù)藍(lán)汾酒，老白汾封壇15汾酒53度，青花20，青花30，順鑫農(nóng)業(yè)股份公司出品的黃龍，青龍等 其它香型的白酒有兼香型的白云邊，馥郁香型的酒鬼酒，董香型的董酒，鳳香型的西鳳酒等，十七大名酒都是值得收藏的，你的喜好就是你的最愛。最后還是那句話：買酒 一定要到正規(guī)渠道買入，千萬不,要貪圖小利買到假冒偽劣產(chǎn)品。 未滿十八歲，禁止飲酒 題主，您想存白酒，“酒鬼” 美食 坐家認(rèn)為，如果您不差錢就可存幾大名酒里的高端主打產(chǎn)品，如飛天茅臺、五糧液、國窖1573和劍南春等等；如果您想存便宜點(diǎn)的白酒，那您只能存純糧食酒，而且要存50度以上的才好。 現(xiàn)在市場上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香，越存越香，但有一個(gè)前提，那就是只有真正的純糧食酒才能如此。酒精勾兌的酒是肯定不可以長期存放，添加的香精、糖精這些東西不能在老熟的過程中自然反應(yīng)生成更多香味物質(zhì)，而且隨著時(shí)間的延長，這些香精等還會(huì)慢慢揮發(fā)，最終變的平淡甚至變質(zhì)。 美食 坐家還要提醒題主的是，即便您是貯存的純糧食酒，也對酒精度有一定的要求。必須選擇高度酒，一般在50度以上為好。50度以下酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦變，無法長期保存。 看到這個(gè)問題，就想進(jìn)來回答一下，因?yàn)閷τ趷酆染频娜藖碚f，這都是很感興趣的話題，就比如說這個(gè)存酒的事情。 站在一個(gè)資深酒友的立場上來說，我喜歡喝點(diǎn)白酒，更喜歡喝存放了多年的白酒。 國慶小長假，辦喜事的多，我也參加了好幾場，還真喝到了主家存了好幾年的白酒，哈哈。 問題中提到的， “想存幾箱白酒，幾年后再喝，什么酒值得收藏？” ，關(guān)于這個(gè)問題，可能每一個(gè)酒友都有自己的看法，見仁見智吧，下面我就以我的經(jīng)歷和感悟，來說一下我的看法。 一，陳年的白酒，真是個(gè)好東西，建議多存點(diǎn) 雖說外國也有高度白酒，也是用蒸餾的工藝做出來的，但是最大的區(qū)別是，中國的白酒，在原料發(fā)酵的時(shí)候，加入了各種酒曲，從而產(chǎn)生出了特有的酒曲味，也就是我們常說的“酒香味”，這就是中國白酒最大的魅力所在。 因?yàn)橛辛司魄膮⑴c，白酒里產(chǎn)生了各種帶有特殊香味的物質(zhì)， 并且經(jīng)過多年不斷地醇化 ， 時(shí)間越長，這瓶白酒的“酒香味”就越濃 ，也就是我們常說的“酒是陳的香”。我家里現(xiàn)在還有幾瓶多年前存放的白酒，一直沒舍得喝，朋友拿高檔白酒，我都沒換，后悔當(dāng)年存的少了，所以這里建議，有條件的，還是多存幾瓶吧。 二，要想有收藏價(jià)值，并且還能升值，最好存高檔傳統(tǒng)白酒 問題中的 “什么酒值得收藏” ，重點(diǎn)就在這個(gè)收藏價(jià)值上了，正是因?yàn)橹袊拙频奶赜袑傩裕氖詹貎r(jià)值還是很高的，但是作為收藏品，它還有另外一個(gè)屬性，那就是“品牌”的屬性，要想升值快，變現(xiàn)多，那還是在條件允許的情況下，收藏一些高檔白酒吧。 不過這個(gè)高檔白酒，可不僅僅說是價(jià)格高的酒，市面上有些白酒，價(jià)格也很高，上千塊錢的也不稀奇， 但是行業(yè)里稱之為“廣告酒”， 雖然高檔宴席里也常用，但是本身不是什么傳統(tǒng)老字號白酒，這樣的酒興起得快、沒落得也快，沒有收藏價(jià)值。所以要想收藏，就以 茅臺、杏花村、汾酒、西鳳 這樣的傳統(tǒng)名酒為主。 三，要想多年后自己喝，建議存一些好的散裝原酒 問題中還說到了 “幾年后自己喝” ，這個(gè)就很有意思了。自己存放、自己喝，那肯定是怎么劃算怎么來，那就要存放一些性價(jià)比高的白酒。其實(shí)國內(nèi)有很多 大中型的酒廠 ，他們自己不賣品牌酒，而是釀造出高質(zhì)量的原酒，供給一些品牌酒廠，其實(shí)他們造的白酒，質(zhì)量是很高的。 要想自己存、自己喝，這樣的酒是最合適的，這樣的酒一般都是原酒，度數(shù)比較高，一般都是50 以上的，并且一般也不會(huì)進(jìn)行二次勾兌，屬于正兒八經(jīng)的原酒，也有人稱之為“基酒”，這樣的酒，是最適合個(gè)人存放的， 價(jià)格也就幾十塊錢一斤 （白酒的實(shí)際成本并不高），性價(jià)比極高，要存就存這樣的 散裝白酒 。 四，自己如何存放散裝白酒？其實(shí)很簡單 關(guān)于這一塊，很多酒友不知道，買來的散酒，一般都是用塑料桶存放，時(shí)間短點(diǎn)還行，要說放上幾年，那肯定不行，因?yàn)樗芰贤袄锉旧砭陀兴芑瘎?，時(shí)間長了，會(huì)嚴(yán)重影響白酒的質(zhì)量。其實(shí)解決的辦法也很簡單，在一些酒坊或者網(wǎng)上，有專門賣存酒的那種酒瓶，哈哈， 就是專門為存放白酒的酒友而準(zhǔn)備的 。 這些酒瓶有 瓷瓶 的，也有 土陶瓶 的，從1斤裝到10斤裝的都有，并且還有專門的瓶塞和外部密封材料，散酒倒進(jìn)去，然后蓋蓋、密封，跟外面賣的酒沒什么兩樣。最有意思的是，這樣的酒瓶，款式多，花色也好看， 存上幾年之后，拿出來送人，會(huì)非常有面子 ，比上千元的高檔酒都有面子，感覺像是自己釀的酒，哈哈。 五，補(bǔ)充一下，千萬不要存放貼牌酒 上面說的是應(yīng)該存放什么樣的白酒，以及如何存放，那從另外一個(gè)角度來說，什么樣的白酒不能存放呢？那就是所謂的“貼牌酒”。什么叫貼牌酒呢？ 這里科普一下 ：貼牌酒也是最近幾年流行起來的，就是看酒的名字，名字里帶有名酒里的幾個(gè)關(guān)鍵字，哈哈，看起來好像是傳統(tǒng)名酒，其實(shí)這些酒都是掛靠著名酒大廠 （也經(jīng)過這些酒廠的同意了） ，但都是經(jīng)銷商自己做的酒，價(jià)格高，質(zhì)量差，這些酒都是 從名字上打擦邊球 。 下面有一個(gè)順口溜，就是如何辨別貼牌酒的： 茅臺帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。瀘州沒老窖，馬上往回繞。汾酒加集團(tuán)，基本要玩完。西鳳不帶酒，必須躲著走。五糧春醇液，其余都是孽。洋河海天夢，其他不要碰。古井不帶貢，喝了渾身痛。劍南沒有春，別問真不真。酒鬼變湘泉，絕對不值錢。習(xí)酒寫簡體，直接瞧不起。喝酒買賢酒，交友交賢友。長毛非老酒，瓶子刷醬油。大廠買嫡系，口訣要牢記 。這個(gè)順口溜很經(jīng)典，建議酒友們收藏。下面有張圖，就是汾酒后加了個(gè)“集團(tuán)”， 標(biāo)準(zhǔn)的貼牌酒 ，哈哈。 自己存點(diǎn)白酒，多年以后打開，細(xì)細(xì)品嘗，滿屋飄香，這對于鐵桿酒友們來說，確實(shí)是一件幸福的事情。但還是那句話，大飲傷身，小飲酌情， “最好的酒和最好的下酒菜，還是陪你一起喝酒、陪你一起慢慢變老的那個(gè)人” 。 這是一個(gè)好主意。但要注意三不存： 哪三不存？就是， 一不能存高檔酒，所用資金量太大，壓力太大，如果不升值，損失太大。 二不能存低檔酒，低檔酒往往不是純糧食酒，酒的質(zhì)量堪憂，沒有保證。 三不能存市場占有率太小，沒有名氣的酒，這些酒雖然包裝漂亮，但認(rèn)可的人不多。 根據(jù)以上三個(gè)原則，我推薦你存這樣三種酒； 一是“西鳳酒”。產(chǎn)自陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，是中國的老牌四大名酒之一。好多上了年紀(jì)的人認(rèn)她，專門找她。西鳳酒什么檔次的都有。在這里，我們選擇中檔一般的西鳳酒。有兩種可以選擇，都是50元左右一瓶。有45度，53度，可以根據(jù)喜好各選一部分。 這兩種酒，都是一般玻璃瓶，簡包裝。瓶上的紅色紙商標(biāo)，已經(jīng)有半個(gè)世紀(jì)的 歷史 了，始終沒有變。 二是“古井貢酒”。產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。古井貢酒的特點(diǎn)是綿柔適口，酒勁不大，平和好喝，不上頭，大眾化，被稱為是“酒中牡丹”。如果多存點(diǎn)，存的時(shí)間長一點(diǎn)，完全可以。 一般建議，選擇不太貴的，大約30多元錢一瓶的，就可以了。古井貢酒在南方和北方都比較適應(yīng)。近年來，在東北也很盛行。 三是“北京二鍋頭酒”。北京二鍋頭酒有十幾家廠，要選擇知名度高的。主要是“牛欄山”和“紅星”品牌。這個(gè)可以選擇稍微高檔一點(diǎn)的。比如，十年以上釀造的陳年二鍋頭。這大約要100元左右一瓶。 如果資金有問題，可以少量購進(jìn)。這個(gè)酒，酒勁大，喝酒成性，成癮者比較喜歡。只要是52度以上的都可以入選。 以上三種酒的共同特點(diǎn)是，熟悉酒，家常酒，共飲酒，口碑酒。誰喝都可以，不分酒癮大小，都可以“中著”。存著，不貶值。喝著，很頂事。送禮，給親戚朋友兩瓶，也拿得出手。但用于辦事請托，當(dāng)做禮物，明顯不行，這些酒，還是太大眾化了，稍微便宜了點(diǎn)，非但辦不成事，反而可能要壞事！ 我推薦你的這三種酒，肯定是越擱置越淳厚，主要是用于自己飲用。如果存?zhèn)€幾十年，升值是肯定的了！如果子女結(jié)婚，還可以用于婚宴。