最早的高粱白酒多少錢，1994年的晉泉高梁白酒值多少錢

至少200多

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1993年的山西晉川高粱酒，現(xiàn)在怎么們農(nóng)村賣的是12塊五一瓶？

白酒質(zhì)量的關(guān)鍵是釀酒工藝，貯存期只是起到輔助作用。好的釀酒工藝，白酒香味物質(zhì)協(xié)調(diào)，雜味小，口感舒適。及時(shí)貯存幾十年的普通小作坊白酒也是比不上的。

也就幾百塊

白酒的價(jià)值取決于 釀造工藝，香型！酒精度，品牌等等，還得分，還分大曲，小曲，不能以年份衡量?jī)r(jià)值！如果是屬于小曲清香就不值幾個(gè)錢，如果是知名品牌，少則幾百，多則過(guò)萬(wàn)！所以不能一概而論

品相不好啦，要是茅臺(tái)值錢啦

高粱酒根據(jù)燒制工藝和產(chǎn)品定位的不同，價(jià)格有很多種的，一般散裝用塑料壺裝的10-15元一斤，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等，不知道您具體問(wèn)的是哪一種

蓮塘市場(chǎng)3號(hào)鋪有百老泉專賣店是買高粱酒的，質(zhì)量還可以，不是假酒，南屏北大街57號(hào)，也有專賣店全國(guó)連鎖的！建議需要的話可以去品嘗品嘗、

這個(gè)很難說(shuō)，如果是你自己埋的超過(guò)50度的高梁酒，密封好的話長(zhǎng)期保存是沒有問(wèn)題的，而且酒是陳的香，這個(gè)大家都知道，但具體要人去收購(gòu)，因?yàn)闆]有品牌，最重要的是現(xiàn)在人與人之間相任度你懂得，估計(jì)沒有什么人會(huì)去收。你還是挖出來(lái)自己招待客人或朋友用掉比較好。

一斤大概值300塊錢再看看別人怎么說(shuō)的。

一、高粱酒是以高粱釀造的白酒。 二、高粱酒釀酒過(guò)程 1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。 2、配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。 3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4、冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5、拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6、入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7、蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

景芝白乾是中華酒史上最早的高粱大曲酒，1915年代表中國(guó)白酒入展巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，該酒酒香幽雅，豐滿醇厚，純凈回甜，以獨(dú)特的芝麻香風(fēng)味佼佼于中國(guó)白酒之林，是城鄉(xiāng)大眾公認(rèn)的大眾品牌。

景芝白乾景芝這片大地上在遠(yuǎn)古時(shí)代就開始釀酒了，至少已有五千余年的酒文明史，是中國(guó)酒的重要發(fā)源地之一。