1,水和酒60度酒比例是多少
10斤酒1斤水,應(yīng)該是這樣的,但是酒的度數(shù)一定要準(zhǔn),只能高不能低。
2,1斤60度白酒可以兌出多少斤35度的白酒具體怎么算
折算=原酒重量%/標(biāo)準(zhǔn)度重量%60度白酒的重量%52.0897 35度白酒的重量%28.907152.0897/28.9071=1.802一斤60度白酒可以兌出1.802斤35度白酒。
3,6o度的白酒加多少水就是57度的白酒
比如,60度白酒500ml,需要加水26.3ml才降到57度,是這樣算的,加水量=500*60/57-500=26.3ml,加水后總?cè)萘繒幸恍┛s合,補(bǔ)足到526ml即可。
加入60度的酒是500ml,你要加29.8ml水
4,60度白酒怎么勾兌成42度
親,您好,很高興為您解答:我為您舉例10斤60度白酒稀釋成40度怎么勾兌答: 方法:(60/40-1)*10=3.3斤水60度的糧食白酒兌成40度白酒有二種方法一,對水方法,(60/40-1)*10=3.3斤水,就是10斤60度白酒加3.3斤水能兌成13斤左右40度白酒,不過未加調(diào)味酒,口感要發(fā)生變化喔,不一定好喝。二,加熱,把60度白酒加熱,讓酒精揮發(fā)降到40度白酒。感謝您的耐心等待。以上是我的全部回復(fù)如果對我的服務(wù)滿意,請給個贊哦,再次祝您事事順心!平安喜樂!
5,60度的白酒五百毫升要兌成75度的酒精應(yīng)放多少95度的酒精 問
設(shè)放x毫升95度的酒精,列方程得:500x0.6+0.95x=(500+x)x0.75解方程得:x=375毫升
95%的酒精100毫升里面有純酒精95毫升,那么要成為75%的總共就是95/0.75=126.67毫升
所以要加水126.67-100=26.67毫升
6,一斤食用酒精可以勾兌出多少六十度白酒
一斤酒精的體積大約是0.625升。60度即60%是酒精體積與總體積的比值,故可勾兌出約1升即約2斤的六十度白酒。方法:1.方法一:品嘗法入口香而不嗆,微苦而不澀,不嗆嗓,喝后不口干、不上頭、不難受的是純糧食釀造的白酒,喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭的白酒是酒精勾兌的酒。2.方法二:空杯法把酒倒入酒杯后再倒出,聞空杯子,香味嗆鼻而且10分鐘左右沒有香味的是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。3.方法三:加水法純糧食酒中有一部分物質(zhì)只溶于酒,所以給倒出的酒中加入一部分水,如果出現(xiàn)渾濁,那么就是純糧食酒,沒有變化的是勾兌酒。4.方法四:手搓法倒幾滴白酒在手上,用力的搓幾下,酒生熱后發(fā)出的香味聞起來沖鼻,不好聞,一會就沒味了,就是酒精勾兌的酒,而能夠聞到糧香味、酒香味、糟香味的就是純糧食釀造的白酒。5方法五:觀察酒花把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少、消失較快的是劣質(zhì)酒。
7,用100斤60度和100斤40度同一種白酒兌成45度比例是多少
一比三!
1、少量的話可以用酒度計測量,一邊測量一邊加入蒸餾水,直至酒度計為20度。2、計算法 量大的話應(yīng)該用計算法。42度的白酒就是指溶液里有42%是酒精,列個方程即可解出。知道了要加多少的蒸餾水后,邊加入邊攪拌,不要加完,要進(jìn)行采樣測量,以測量值為準(zhǔn),度數(shù)夠了就不加水了。
有高度、低度之分,混合后的酒度接近低度。計算公式,這樣就是100斤低度的40度酒全部使用,混合45度酒后,60度的酒有剩余同樣是100斤酒
8,想把60度的白酒度數(shù)降低一點才喝能兌水嗎兌什么水按啥比例勾
這個兌水也不能把度數(shù)降低,只能降低口感。高度白酒變低度酒60度折算40度的折算率是1.72%.一公斤60度白酒加漿0.72公斤出1.72公斤30度白酒.建議去京東上購買合適度數(shù)的谷養(yǎng)康純糧酒,這個是真正無添加的純糧食酒。
自己喝吧,兌水即可,最好是純凈水。至于多少比例嘛,無所謂的,只要適合你自己的口感就好。
加雪碧
兌水可以,但是肯定不好喝了
可以的。基本上所有的酒都是加水勾兌而成。但是要是你自己勾兌,經(jīng)常喝酒的人有嘗出來的可能性
9,60度白酒的各項標(biāo)準(zhǔn)含量是多少
白酒有很多香型,不知道你想知道哪種香型白酒清香型白酒(10781.2-2006標(biāo)準(zhǔn))標(biāo)準(zhǔn):40度-25度的白酒,總酸0.25g/L以上是優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn),總酯0.7g/L以上是優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn) 總酸0.2g/L以上是一級標(biāo)準(zhǔn),總酯0.4g/L以上是一級標(biāo)準(zhǔn)。41度-68度的白酒:總酸0.4g/L以上是優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn),總酯1.0g/L以上是優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn) 總酸0.3g/L以上是一級標(biāo)準(zhǔn),總酯0.6g/L以上是一級標(biāo)準(zhǔn)。
酒精的凝固點是多少60度白酒的凝固點就是多少
10,白酒勾兌的配方
白酒的勾兌,從來沒有固定不變的配方,比如,濃香型,清香型,老白干,芝麻香型,米香型,的勾兌方式區(qū)別很大,都是根據(jù)基酒的自身特點,幾種,幾十種,甚至上百種,進(jìn)行摻和,揚(yáng)長補(bǔ)短,本著缺什么的原則,相互協(xié)調(diào),這才是真正的高手!
實驗七 白酒勾兌 一、白酒勾兌的原理及目的意義 所謂勾兌,主要是使酒中各種微量成分以不同的比例兌加在一起,使分子間重新排列和結(jié)合,進(jìn)行補(bǔ)充、諧調(diào)、平衡,烘托出主體香氣和形成獨(dú)自的風(fēng)格特點。白酒生產(chǎn)有“七分技術(shù),三分藝術(shù)”之說.三分藝術(shù)就是指的白酒“勾兌”。將同一類型具有不同香味的酒,按一定的規(guī)律比例進(jìn)行摻兌,使出廠產(chǎn)品保持固有的風(fēng)格,這一操作過程就稱為勾兌。在白酒生產(chǎn)過程中,由于白酒的生產(chǎn)周期長,受各種客觀因素的影響,不同季節(jié)、不同班組、不同窖池蒸餾出的白酒,其香味及特點都各有不同,質(zhì)量上也參差不齊。如果就這樣作為成品出廠,其質(zhì)量波動太大,不可能達(dá)到統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),更談不上典型風(fēng)格了。要保證產(chǎn)品質(zhì)量和所具風(fēng)格,就必須通過精心勾兌,做到取長補(bǔ)短,縮小差異,穩(wěn)定酒質(zhì),統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),協(xié)調(diào)香味,突出風(fēng)格?! “拙频墓磧栋ü磧痘A(chǔ)酒和調(diào)味兩個基本的過程。白酒中占主要成分的是醇類物質(zhì),同時還含有酸、酯、醛、酮、酚等微量成分,它們之間的量比關(guān)系,決定著產(chǎn)品的風(fēng)格。勾兌,主要是將酒中各種微量成分,以不同的比例兌加在一起,使其分子重新排布和締合,進(jìn)行協(xié)調(diào)平衡,烘托出基礎(chǔ)酒的香氣、口味和風(fēng)格特點。調(diào)味,就是對基礎(chǔ)酒進(jìn)行的最后一道精加工或藝術(shù)加工,通過一項非常精細(xì)而又微妙的工作,用極少量的調(diào)味酒,彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒在香氣和口味上的缺欠程度,使其優(yōu)雅細(xì)膩,完全符合質(zhì)量要求。調(diào)味的效果,與基礎(chǔ)酒有密切的關(guān)系。若基礎(chǔ)酒質(zhì)量差,調(diào)味酒不但用量大,而且調(diào)味相當(dāng)困難。若基礎(chǔ)酒好,調(diào)味容易,且調(diào)味酒用量少,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。所以勾兌是調(diào)味的基礎(chǔ)。把各具不同微量成分和不同量比的酒通過勾兌基本上達(dá)到適宜的比例,使酒體和諧統(tǒng)一,初具成品酒的風(fēng)格,這就是勾兌的實質(zhì)和原理?! 《嶒灢牧蟽x器 1實驗材料 食用酒精,固態(tài)發(fā)酵酒,大曲酒,曲酒,乙酸乙酯,丁酸乙酯,戊酸乙酯,己酸乙酯,乳酸乙酯,乙醛,糠醛,丙酸,丁酸,戊酸,己酸,乳酸,丙三醇,正丙醇,仲丁醇,異丁醇,正丁醇,異戊醇等 2 實驗儀器 0.1,0.5ml 吸管?! ?00,1000,3000ml 三角瓶, 100,1000ml 量筒, 酒精計 三、白酒勾兌實驗方法 ?。ㄒ唬┌拙乒磧兜牟襟E: 1.分別取100ml酒精、酒基于100ml量筒中,測其酒度?! ?.根據(jù)公式計算 ?。?)折算率= ×100% ?。?)將高度酒調(diào)整為低度酒 加水?dāng)?shù)=(原酒數(shù)量×各該原酒酒度的折算率)-原酒數(shù)量=(各該原酒的折算率-1)×原酒數(shù)量 例如:原酒為72.6度,數(shù)量為600斤,要求兌成60度需加水?dāng)?shù)。由于72.6度的原酒折算到60度標(biāo)準(zhǔn)度的折算率為125.1544%,加漿數(shù)量按上式計算: 加水?dāng)?shù)=(600×125.1544%)-600=150.93斤 或加水?dāng)?shù)=(125.1544%-1)×600=150.93斤 所以,原酒72.6度600斤兌成60度時,其加水?dāng)?shù)應(yīng)為150.93斤?! 。?)將低度酒調(diào)整為高度酒 標(biāo)準(zhǔn)量=各種原酒酒度的折算率×原酒數(shù)量 例如:原酒為47.6度,數(shù)量為800斤,要求折算成50度標(biāo)準(zhǔn)量。由于47.6度的原酒折算到50度標(biāo)準(zhǔn)度的折算率為94.9314%,按公式計算: 標(biāo)準(zhǔn)量=94.9314%×800斤=757.85斤 所以,47.6度的原酒800斤折成50度標(biāo)準(zhǔn)度時,應(yīng)為757.85斤?! ?.調(diào)香 ?。?) 濃香型白酒勾兌 a取濃香大曲酒和食用酒精,用釀造水降度到所要求酒度。大曲酒作為基礎(chǔ)酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311頁表進(jìn)行混合。然后用香精進(jìn)行調(diào)整酒的口味。配方可自行設(shè)計。參考配方如下: 己酸乙酯 0.8-2.0‰ 冰乙酸 0.1-0.4‰ 異戊醇 0.06-0.08‰ 乙酸乙酯 0.8-1.5‰ 己 酸 0.06-0.15‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 乳酸乙酯 0.1-0.4‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 乙縮醛 0.02-0.04‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 調(diào) 酸 0.06-0.8‰ 戊酸乙酯 0.02-0.1‰ 甘 油 0.1-0.4‰ 大曲香精 0.1-0.4‰ 乙 醛 0.02-0.04‰ b 取食用酒精,用釀造水降度到所要求酒度。降完度食用酒精加100%。按教材311頁表進(jìn)行加入。然后用香精進(jìn)行調(diào)整酒的口味。配方可自行設(shè)計。參考配方如下: 己酸乙酯0.1-2.0‰ 冰乙酸 0.1-0.4‰ 異戊醇 0.06-0.1‰ 乙酸乙酯 0.8-1.5 丁酸 0.06-0.1‰ 甘 油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.4‰ 乙縮醛 0.02-0.04‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 調(diào) 酸0.06-0.8‰ 異丁醇 0.02-0.4‰ 濃香香精 0.1-0.4‰ 乙 醛 0.02-0.04‰ 庚酸乙酯 0.02-0.04‰ ?。?)清香型白酒勾兌 取清香大曲酒和食用酒精,用釀造水降度到所要求酒度。清香大曲酒作為基礎(chǔ)酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311頁表進(jìn)行混合。然后用香精進(jìn)行調(diào)整酒的口味。配方可自行設(shè)計。參考配方如下: 己酸乙酯 0.1-0.2‰ 冰乙酸 0.1-0.4‰ 異戊醇 0.06-0.1‰aaa 乙酸乙酯 0.8-2.0‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 甘油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.6‰ 乙縮醛 0.02-0.04‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 調(diào)酸 0.06-0.8‰ 異丁醇 0.02-0.4‰ 清香香精 0.1-0.4‰ 乙醛 0.02-0.04‰ ?。?)醬香型白酒勾兌 取醬香大曲酒或麩曲醬原酒和食用酒精,用釀造水降度到所要求酒度。醬酒作為基礎(chǔ)酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311頁表進(jìn)行混合。然后用香精進(jìn)行調(diào)整酒的口味。配方可自行設(shè)計。參考配方如下: 己酸乙酯 0.1-0.2‰ 冰乙酸 0.1-0.5‰ 異戊醇 0.06-0.15‰ 乙酸乙酯 0.8-2.0‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 甘 油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.8‰ 乙縮醛 0.02-0.06‰ 2-3丁二酮 0.04-0.1‰ 丁酸乙酯 0.06-0.3‰ 調(diào) 酸 0.06-0.8‰ 異丁醇 0.02-0.4‰ 醬香香精 0.1-0.4‰ 乙 醛 0.02-0.04‰ 正丙醇 0.02-0.04‰
你說的應(yīng)該是固液法白酒和液態(tài)法白酒,你喜歡什么口感的,濃郁?淡雅?醇厚?不同的口感添加的香料種類和香料比例都有差異。