你好，提問者白酒的基酒和調(diào)味酒分別是什么樣的酒？這兩種酒是一種酒嗎？那么我以一個(gè)純糧燒酒的工藝者給你做一下回答。有一部分瓶裝白酒采用的是固液結(jié)合法，也就是用像我們這樣的純糧原漿酒，加上液態(tài)法白酒融合在一起，其實(shí)這種酒和勾兌酒的本質(zhì)是一樣的，只不過在宣傳的時(shí)候可以打上糧食酒三個(gè)字而已。
中國(guó)白酒是怎么排名的？
中國(guó)白酒排名，根據(jù)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)評(píng)選來的“國(guó)家名酒”。第一屆1952年的四大名灑：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。第二屆1963年的八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。第三屆1979年的八大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒。第四屆1983年的十三大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌。
白酒行業(yè)的下一個(gè)老大會(huì)是誰？
你好，從目前的情況來看，在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間貴州茅臺(tái)都是中國(guó)白酒的老大，撼動(dòng)他的地位可能性比較小。目前市場(chǎng)上唯一有可能和貴州茅臺(tái)有點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)的只有五糧液。五糧液在二十年前仍然是中國(guó)白酒業(yè)的老大，不過因?yàn)樽约嘿N牌產(chǎn)品，系列產(chǎn)品太多，導(dǎo)致擠壓了自己的嫡系產(chǎn)品，逐漸走上老二的道路。五糧液要超越茅臺(tái)重新稱為老大，必須要有兩個(gè)條件，但是這兩個(gè)條件都實(shí)在是太難了。
白酒的基酒和調(diào)味酒是怎么回事？
你好，提問者白酒的基酒和調(diào)味酒分別是什么樣的酒？這兩種酒是一種酒嗎？那么我以一個(gè)純糧燒酒的工藝者給你做一下回答。一般雞酒是用來勾條勾兌的，各大酒廠有的自己生產(chǎn)基酒，有的則是從外面采購原漿酒作為基酒。那么說到基酒就不得不說一下原漿酒了，我本人是做固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒的，也就是純糧小燒散裝的。我所做的原漿酒就是很多中型大型酒廠用來勾兌勾條的基酒。
甚至還有很多言論說原漿酒不好喝，這些言論大部分都是各大酒廠所謂的專家散發(fā)出來的。其實(shí)原漿酒是最好喝的酒了，只不過原漿酒在剛釀出來的時(shí)候，口感的確一般比較刺激，但是隨著時(shí)間的存放，它的辛辣味道將逐漸減小。逐步形成乙酸乙酯和乳酸乙酯，酒會(huì)變得越來越醇香?？诟幸哺拥臏喓瘢@種香氣主要是乙酸乙酯的香氣，還有糧鄉(xiāng)和曲鄉(xiāng)還有糟香的味道，這種香氣是所謂的調(diào)和酒后期所添加的香精，沒有辦法比擬的。
可以這么說，原漿酒是最好的酒了，只不過你需要給原漿酒一段時(shí)間而已。而現(xiàn)在的調(diào)味酒則是用一部分基酒加上食品添加劑加上香精來去掉原漿酒本身的酒曲味道，來增加它的香味，這種香味主要來源就是香精。一點(diǎn)都不渾厚，香的一點(diǎn)都不自然，所以所有瓶裝酒我都不喝。這種方式有一個(gè)好處就是酒不用存，心釀出來的酒只要經(jīng)過勾兌之后就可以直接罐裝出售。
還有另外一種酒就在比較常見，就是液態(tài)法白酒也是酒精勾兌酒，用酒精加香精加食品添加劑勾兌出來的白酒這種白酒，存在于十幾元到幾百元的瓶裝酒當(dāng)中。不僅口感單一，而且喝了之后容易上頭，讓人頭疼。還有一部分瓶裝白酒采用的是固液結(jié)合法，也就是用像我們這樣的純糧原漿酒，加上液態(tài)法白酒融合在一起，其實(shí)這種酒和勾兌酒的本質(zhì)是一樣的，只不過在宣傳的時(shí)候可以打上糧食酒三個(gè)字而已。
為什么《水滸傳》中喝酒都稱自己是灑家呢，灑家有什么含義？
《水滸》中一些好漢象魯智深，楊志與別人說話時(shí)自稱:灑家。灑家是什么意思呢？各種回答見仁見智。有的說是關(guān)西俗語:咱，俺，喒等，有的解釋為社會(huì)上玩世不恭，自以為是，狂妄自大的黑老大的自稱，相當(dāng)于現(xiàn)在的:老子！且不論這類解釋是否準(zhǔn)確，我們不訪耐心讀一下原著。第三回:史大郎夜走華陰縣 魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西史進(jìn)向茶博打聽王進(jìn)，道猶未了，只見一個(gè)大漢踏步竟上來…是個(gè)軍官模樣。
史進(jìn)忙起身施禮，兩人坐下，史進(jìn)道:小人大膽，敢問官人高姓大名？那人道:灑人是經(jīng)略府提轄，姓魯，諱個(gè)達(dá)字…這段話說明，一，魯達(dá)是個(gè)提轄，下級(jí)軍官。級(jí)別不高。二，與朋友初次見面，就狂妄地稱自己為老子嗎？決不是。第七回:花和尚倒拔垂楊柳 豹子頭誤入白虎堂林沖與魯初次見面:兩個(gè)就槐樹下相見了，一同坐地。林教頭便問道:師兄何處人士？法諱喚作什么？智深道:灑家是關(guān)西魯達(dá)的便是。
…試問:初次與八十萬禁軍教頭見面，就自以為是的自稱老子嗎？第五十九回:賀太守設(shè)計(jì)拿下魯智深。太守喝罵:幾曾見出家人自稱灑家？…可見這灑家兩字不是一般人能用的。誰可以稱灑家呢？再說另一個(gè)人，青面獸楊志。第十二回:梁山泊林沖落草 汴京城楊志賣刀王倫說道:這個(gè)是俺的兄弟林沖，青面漢，你卻是誰？那漢道:灑家是三代將門之后，五侯楊令公之孫，姓楊名志。