本文目錄一覽
- 1，煲雞湯放酒煲有什么作用
- 2，拉面湯放酒為啥白酒在里起什么做用
- 3，一斤排骨放一斤60度的白酒下去燉吃了有什么功效
- 4，煮湯的時(shí)候加點(diǎn)白酒有用嗎
- 5，老湯里放酒有什么作用
- 6，煲湯加酒有什么用
- 7，酒燉雞有什么作用
1，煲雞湯放酒煲有什么作用
去腥助鮮
除腥、提味
2，拉面湯放酒為啥白酒在里起什么做用
大宅門(mén)里有一個(gè)鏡頭就是把景芝白干倒進(jìn)拉面里，然后連吃加喝，好像很好吃的樣子，個(gè)人習(xí)慣吧
香吧！再看看別人怎么說(shuō)的。
3，一斤排骨放一斤60度的白酒下去燉吃了有什么功效
燉排骨時(shí)家白酒是去腥用的，不是有什么功效，不用加那么多。一斤排骨，不到一兩酒就行。
可以，這還有助胎兒發(fā)育。但不能用補(bǔ)藥一起燉，切記切記！
4，煮湯的時(shí)候加點(diǎn)白酒有用嗎
當(dāng)然有用啦， 一可以去腥，二可以加強(qiáng)湯的味道，三還可以增強(qiáng)人體對(duì)鈣離子的吸收
白酒都有去腥味的作用，醋、番茄醬等等有酸味、易揮發(fā)的食品都有去除腥味作用。
5，老湯里放酒有什么作用
中醫(yī)學(xué)上常以枸杞果實(shí)為滋補(bǔ)藥,常食枸杞和飲用泡制藥酒的人,能增強(qiáng)肝和腎的功能,使精力旺盛,是治療虛弱發(fā)熱、盜汗和咯血的中藥。
雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了
6，煲湯加酒有什么用
煲湯的時(shí)候，加點(diǎn)料酒、花雕酒之類(lèi)的，作用是不僅去腥增香，喝起來(lái)的湯頭更加鮮美。
不可以。 用廉價(jià)的酒吧。
去風(fēng)
可以少量
使味道更鮮美
7，酒燉雞有什么作用
月子燉雞酒
客家女人坐月子以雞酒為主，事先家里早已準(zhǔn)備好幾大壇甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光雞（不用公雞）二只到四只，把雞切成快與碎姜一起炒到六分鐘再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦壇里中火燉至二個(gè)小時(shí)。燉出來(lái)的湯喝時(shí)沒(méi)有酒味，坐月子把湯和肉全部吃完最佳，老人要她們做到的是：“渴了喝雞酒，餓了喝雞酒”，雞酒隨吃隨有不會(huì)間斷的，間接中也吃一些豬腳姜醋、木瓜湯、鯽魚(yú)湯等。雞肉含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，姜酒還有去淤血、活血的保健作用.