老司機的是：喝多少醒多少。
醒酒器內(nèi)的酒是喝多少醒多少嗎？能保存多久？還是一次性喝完？
老司機的是：喝多少醒多少。因為醒酒后葡萄酒與空氣大量接觸，時間長了會變酸，香氣會減弱，口感變差。醒了的葡萄酒不容易再繼續(xù)存放了，醒了就得一次喝完。從專業(yè)的角度講，圖片里的這個東東就不叫醒酒器。英文是decanter，應該叫做潷酒器。潷(bi 四聲)。各位看官看到這個字時突然覺得自己讀書少了吧。潷字是什么意思呢，其實很簡單。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓潷，就是將液體澄清后輕輕傾倒出的作用、方法或過程。是不是很簡單的一個事情。那潷酒器的作用是什么？1. 去除沉淀物。 這就是潷酒器主要的作用。葡萄酒存放時間一長就會產(chǎn)生沉淀，沉淀會在一定程度上影響口感，可以通過這個潷酒器來去掉沉淀。我們可以看到下圖，在倒入decanter時，瓶下點根蠟燭就是為了能夠清楚看到葡萄酒的沉淀，如果沉淀多了，就不用再倒了。