本文目錄一覽
- 1,黃鶴樓42度炎帝神曲精品六號酒價格多少
- 2,光山縣黃鶴樓酒賣的好不好
- 3,2021年一月份離職是否可以拿到2020的年度績效工資
- 4,中國十七大名酒今可安好現(xiàn)今這些誰最強
- 5,貴州勻酒是不是老八大名酒
- 6,湖北有什么好酒
- 7,黃鶴樓酒怎么樣
- 8,什么是雷達圖它的使用方法及作用是什么
- 9,清香型的酒和濃香型的酒有什么區(qū)別
- 10,大曲酒和老窖酒的區(qū)別
1,黃鶴樓42度炎帝神曲精品六號酒價格多少
1888元
珍品一號分兩種,一種新款的是138元/瓶,舊珍品一號120 元/瓶
2,光山縣黃鶴樓酒賣的好不好
好。光山縣黃鶴樓酒賣的非常好。今年1至2月,黃鶴樓酒業(yè)銷量較去年增長明顯,釀酒、灌裝、物流各環(huán)節(jié),均可見工人們忙碌的身影。
3,2021年一月份離職是否可以拿到2020的年度績效工資
這個問題應(yīng)該是取決于就職企業(yè)的規(guī)章制度。從某種意義上來說,跨年度離職,上年度應(yīng)該可以拿到。
獎金可以不算基數(shù)的。
事假工資扣不扣基數(shù)例沒關(guān)注過,但個人認為可以扣除,因為你該月份的工資收入就是扣除以后的數(shù)字。
4,中國十七大名酒今可安好現(xiàn)今這些誰最強
中國十七大名酒,今可安好?現(xiàn)今這些誰最強白酒被譽為中國國粹,是中國的第五大發(fā)明。白酒生產(chǎn)雖是一個傳統(tǒng)工藝,立足農(nóng)業(yè)、發(fā)展于工業(yè)、向往文化產(chǎn)業(yè)。“酒香不怕巷子深”是人們對高質(zhì)量白酒的極高贊譽,然而我國白酒品牌眾多,白酒商品更是琳瑯滿目,難免挑花眼。今天就來聊聊中國1989年在合肥舉行評選出的十七種名酒,以及他們現(xiàn)如今的命運。茅臺:茅臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽。茅臺酒口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕?,F(xiàn)在提起茅臺,總體來說一個字:大寫的牛!在消費者眼中:茅臺是“硬通貨”、“不斷漲價”、“開門即售罄”、“排隊買茅臺堪比春運”等等,在這個供大于求的商業(yè)社會,出現(xiàn)這種情況,真是一種奇葩!在經(jīng)銷商眼中:茅臺就是做躺著也能賺錢的金礦!不愁賣,(更多關(guān)心的是漲到什么時候賣?。?。在員工眼中:員工平均年收入13萬,想進茅臺上班,比考公務(wù)員還難!在股市上:茅臺已經(jīng)是全球市值最高的酒企;市值是貴州省GDP的50%?。?!股價最高,所謂“流水的股王,鐵打的茅臺”。長久以來,始終在A股屹立不倒的只有貴州茅臺!貴州茅臺的每一項指標都可以在A股市場“只手遮天”!五糧液:五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎,九一年被評為中國“十大馳名商標”;1995年獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會酒類唯一金獎。至此,五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。曾經(jīng)的白酒大王,茅臺和五糧液也曾經(jīng)是中國酒業(yè)中的絕代雙驕,輝煌的時刻從市值超過三個茅臺(現(xiàn)在市值在三分之一個茅臺左右)。17年1-6月實現(xiàn)營收156.21億元,同比增長17.85%;最近高舉“低度酒”大旗、合縱連橫、忙著清理系列酒、二次創(chuàng)業(yè),希望五糧液能進入“曙光時代”!瀘州老窖:瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物,譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成,是當今最好的濃香型白酒。瀘州老窖提出3大目標:第一是沖刺“濃香國酒”的品牌地位;第二是在良性發(fā)展基礎(chǔ)上,能跑多快跑多快,向“白酒前三”的領(lǐng)軍地位發(fā)起沖刺;第三是向“濃香行業(yè)標桿”的發(fā)展目標發(fā)起沖刺。2017年目標營收“突破百億”、凈利25.29億的大目標。上半年實現(xiàn)營業(yè)收入51.16億元,同比增長19.41%,目前表現(xiàn)尚與洋河有較大差距,再次名列三甲的愿望短期內(nèi)尚不可及。劍南春:綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。早在唐代就產(chǎn)名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑。劍南春在2016財年銷售額和銷售噸位達到新的歷史最高水平,300元以上價格帶年銷售過萬噸。洋河大曲:洋河牌洋河大曲,已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒,沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”,同時采用“人工培養(yǎng)老窖,低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙,慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術(shù),形成了“甜、綿、軟、凈、香” 的獨特風(fēng)格。在白酒界,可能沒有哪家企業(yè)會像洋河股份一樣把宣傳技巧運用得如此純熟。從2008年到2016年,五糧液營收翻了3倍,而洋河翻了6.4倍,下一個十年,洋河必將正面肉搏五糧液。2017年度半年報,報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入115.30億元,同比增長13.12%。西鳳酒:西鳳酒產(chǎn)于鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的歷史,遠在唐代就已列為珍品,是我國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方,有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以后,又是西府臺的所在地,人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。中國名酒西鳳酒,始于殷商,盛于唐宋,一個有著3000多年釀制歷史的西鳳酒,曾贏得“國酒之母,白酒之源”的美譽,是我國老牌四大名酒之一。最近關(guān)閉100個條碼、終止40家合同,今年西鳳酒除關(guān)閉不良條碼、品牌整合外,又一重要措施是嚴格控制濃香產(chǎn)品投放,突出鳳香產(chǎn)品主導(dǎo)地位。以期為西鳳上市,以及讓西鳳進入百億俱樂部,打下良好的基礎(chǔ)。汾酒:山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。李秋喜不斷加速,2017年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入34.21億元,同比增加41.18%,實現(xiàn)凈利潤6.02億元,同比增加67.63%,兩大業(yè)績指標分別達到2016年全年水平的77.7%和99.5%。要“再造”兩個汾酒!郎酒:郎酒產(chǎn)地二郎灘,發(fā)源于云貴高原的赤水河,其流域千溝萬壑海拔都有在1000米以上,千百年來,在郎酒生產(chǎn)基地一帶形成了獨特的微生物圈。最近對三大事業(yè)部內(nèi)部組織調(diào)整,郎酒今年上半年銷售收入同比增長79%,其中青花郎事業(yè)部同比增長225%,未來十年目標:先賣個100億。宋河糧液:古宋河釀酒,始于春秋,盛于隋唐,被譽為“天賜名手,地賜名泉”。河南省宋河酒業(yè)股份有限公司位于河南鹿邑,居淮河名酒帶的中心,是我國著名的大型白酒釀造企業(yè)。年初,宋河酒業(yè)換帥—王祎楊離職,由朱景升接任宋河股份總裁一職,朱國恩任宋河股份副總裁兼宋河酒實業(yè)有限公司總經(jīng)理,同時劉新田任宋河酒業(yè)股份有限公司副總裁兼生產(chǎn)基地總經(jīng)理,接任原總經(jīng)理朱云武。有業(yè)內(nèi)人士指出,這是豫酒史上最大范圍內(nèi)的高層變動,相當于宋河的管理層重組。宋河最近忙著梳理產(chǎn)品線,聚焦大單品,抓好省外重點市場,推動渠道營銷模式創(chuàng)新。古井貢酒:古井貢酒作為中國的老八大名酒之一,歷史悠久,源遠流長。它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息"的獨特風(fēng)格,四次蟬聯(lián)全國白酒評比金獎,是巴黎第十三屆國際食品博覽會上唯一獲金獎的中國名酒。先后獲得中國馳名商標、中國原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品、國家文物保護單位、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目等榮譽,被世人譽為"酒中牡丹"。2017年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入36.70億元,同比增長20.53%;忙著優(yōu)化產(chǎn)品線、高舉高打、做大市場。同時年內(nèi)沖百億壓力也挺大。寶豐酒:寶豐酒,“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點,是我國清香型白酒的典型代表。寶豐西依伏牛,東瞰平原,沙河潤其南,汝水藩其北,菽麥盈野,地涌甘泉,為中州靈秀之地。寶豐酒史,源遠流長。據(jù)史志記載,中國釀酒鼻祖儀狄在寶豐造酒,距今已有4100多年。全興大曲:成都全興大曲的前身是成都府大曲,距今已有二百多年的歷史。1963年全興大曲被評選為中國老八大名酒之一,然而在今天全興大曲已風(fēng)光不再。這個曾創(chuàng)下超過12億年銷售額的產(chǎn)品,如今一年的業(yè)績只有2億上下。最近全興酒業(yè)瞄準球迷社群而精準開發(fā)的“球興”系列新品,擬占位中國體育場景營銷第一酒。貴州董酒:董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠,屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒,優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國名酒中獨樹一幟。在上世紀90年代左右,董酒曾是全國最大的白酒企業(yè)之 一,銷售量一度超過茅臺?!安缓榷撇欢啤钡膹V告語傳遍大江南北,創(chuàng)造了一個屬于董酒的輝煌時代!然而1996年以后,由于種種原因,董酒一度淡出市 場,后來貴州董酒被高比例股權(quán)轉(zhuǎn)讓,現(xiàn)狀也不容樂觀。2016年年初,原聯(lián)想控股旗下孔府家酒業(yè)總經(jīng)理劉智濤從總經(jīng)理崗位離任,于2016年3月1日正式加盟“老八大名酒”之一的貴州董酒股份有限公司,出任貴州董酒股份有限公司總裁,并兼任貴州董酒銷售有限公司總經(jīng)理。雙溝大曲:雙溝大曲,產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后連續(xù)兩次被評為國家名酒。然而,雙溝大曲因為企業(yè)改制和政府合并做大做強的趨勢,而且上市比洋河晚了一步,現(xiàn)如今落了個被整合的命運。特質(zhì)黃鶴樓:特制黃鶴樓酒是酒中翹楚,其前身是被各種榮譽環(huán)繞的“漢汾酒”,第四屆全國評酒會上“特制黃鶴樓酒”獲評“中國名酒”。后來黃鶴樓酒被古井貢酒收購。2016年黃鶴樓酒業(yè)全年銷售完成7.2億元左右,這個業(yè)績讓業(yè)內(nèi)矚目。準備4年30億、7年50億、10年100億。武陵酒:為醬香型大曲法白酒,酒液色澤微黃,醬香突出,幽雅細膩,口味醇厚而爽冽。2012年9月,被聯(lián)想酒業(yè)斥資4億收購。沱牌曲酒:沱牌舍得酒業(yè)坐落在川中射洪子昂故里,系國家大型一檔企業(yè),現(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里,年產(chǎn)能30萬噸,高端陳年老酒貯量全國第一的中國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒制造企業(yè)。然而沱牌舍得如今因種種原因,被天洋集團收購。預(yù)計2017 年1月份-6月份,歸屬于上市公司股東的凈利潤為5500萬元-6500萬元,同比增長137%-180%。今年要破20億,忙著優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“沱牌”、“舍得”雙劍齊發(fā)。
5,貴州勻酒是不是老八大名酒
貴州勻酒屬于貴州當?shù)乩习舜竺浦弧?/div>
黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒 1979年八種名酒:茅臺酒(貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn))、 汾酒(山西...該酒產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村,是我國名酒的鼻祖,距今已有1500多年的歷史.我國最負盛名的八大名酒
6,湖北有什么好酒
我酒量不太好,但是很多湖北好酒倒是如雷貫耳呀~~~以下排名不分先后哈~~ 湖北白酒品牌——白云邊 湖北白云邊酒廠,坐落在松滋市城關(guān)北端。這里西倚巫山山嶺余脈,東臨江漢平原,北濱長江,南接武陵,海拔68.4米,多東南風(fēng),氣候溫和,泉甘風(fēng)冽,是 歷史 悠久的釀酒盛地。 它以優(yōu)質(zhì)小麥和高粱為原料,通過精心釀制而成;它在工藝上吸收了醬香型“高溫制曲、高溫堆積”和濃香型“混蒸續(xù)渣、泥窖發(fā)酵”的工藝精華,把兩者的特點完美地結(jié)合在一起,經(jīng)過多年的 探索 和發(fā)展,自成體系,獨立成型,濃醬兼香渾然一體。 白云邊酒于1979年、1984年、1989年連續(xù)蟬聯(lián)全國白酒質(zhì)量評比銀質(zhì)獎(每5年評定1次,輕工類產(chǎn)品銀質(zhì)獎為最高獎)。1991年10月,白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。多年來,白云邊酒銷售遍及湖北全省、豫、贛、皖、粵、冀、湘、京等地,產(chǎn)銷率達98%以上,深受廣大消費者好評。 除此之外,白云邊酒還獲得諸如“全國十大口感好酒”、“全國十大文化名酒”、“全國十大最受消費者喜愛的產(chǎn)品”、“中國馳名白酒精品”、“湖北省酒”等殊榮90余項。 湖北白酒品牌——稻花香 稻花香酒業(yè),2009 年中國白酒工業(yè)十強排名第四,稻花香酒引進中國名酒之傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代 科技 相結(jié)合,取“龍眼”優(yōu)質(zhì)礦泉水通過混蒸、混澆、萬年糟、人工培養(yǎng)老窖、封窖發(fā)酵、自然生香、分層蒸餾、按質(zhì)摘酒、按級并壇、地窖貯藏、科學(xué)調(diào)配、精心包裝而成的濃香型白酒。產(chǎn)品具有清澈透明,窖香濃郁,入口純正、凈爽,諸味協(xié)調(diào),回味悠長的特點。 紅樓夢中有"一畦春韭綠,十里稻花香"的句子。 稻花香集團坐落于舉世矚目的長江三峽大壩東側(cè),水電之都宜昌市東大門——夷陵區(qū)龍泉鎮(zhèn)?,F(xiàn)擁有總資產(chǎn)45.18億元,在冊員工2500余人,總占地2000多畝,是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè),是湖北省最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。公司現(xiàn)擁有23條國內(nèi)先進的白酒自動化灌裝生產(chǎn)線,商品酒年生產(chǎn)能力已超過10萬噸。企業(yè)先后榮獲“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點企業(yè)”、“中國食品工業(yè)百強企業(yè)”、“全國食品行業(yè)誠信企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)百名先進企業(yè)”、“中國酒類流通誠信企業(yè)”、“改革開放三十年中國酒業(yè)之經(jīng)典企業(yè)提名”等榮譽稱號。 湖北白酒品牌——枝江酒 湖北枝江酒業(yè)始創(chuàng)于1817年(清朝嘉慶年間)“謙泰吉糟坊”,迄今已有180多年的 歷史 。公司擁有固定資產(chǎn)36億元,員工1800多名,公司下設(shè)三個分公司、五個分廠、3000個大型固態(tài)白酒發(fā)酵窖池、十八條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線,年產(chǎn)商品白酒三萬八千多噸,是一個集白酒釀造、彩印包裝、純凈水、飼料加工為一體的大型白酒企業(yè)集團。年銷售收入近7億元,雄居湖北省同行業(yè)榜首。其主導(dǎo)產(chǎn)品枝江大曲承 歷史 文化之精粹,集民間傳統(tǒng)釀酒工藝之精華,堪稱“濃香曲酒新貴、中國白酒奇葩”,有“鄂酒大王”之美譽。 湖北白酒品牌 —— 勁酒 勁酒秉承了中國傳統(tǒng)藥補酒的一貫特色,以優(yōu)質(zhì)白酒為酒基,配以山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當歸等中藥材,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提取其有效活性成份技術(shù)精心釀制而成。屬于保健酒,喝后對人體有保健作用的酒,是傳統(tǒng)藥酒的分支,是普通白酒的延伸。 湖北白酒品牌——黃鶴樓 特制黃鶴樓酒是酒中翹楚,其前身是被各種榮譽環(huán)繞的“漢汾酒”, 1929年“漢汾酒”就在中華國貨展覽會上獲一等獎。2006年元月,黃鶴樓酒獲得中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會授予的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志證書,成為湖北省第一個獲得此殊榮的白酒企業(yè),當仁不讓地成為了湖北白酒的旗幟品牌。2011年,黃鶴樓酒被國家商務(wù)部認定為“中華老字號”稱號。正是源于多年來對傳統(tǒng)工藝的堅持和對釀酒 科技 的不斷鉆研更新,才造就了今天上市的特制黃鶴樓酒。以16萬人民幣拍出的特制黃鶴樓70年代老酒,也從另一方面彰顯著黃鶴樓的品牌魅力。今天,特制黃鶴樓酒正在一線白酒品牌只中奮力競爭,為振興鄂酒品牌奉獻著自己全部的力量。 湖北白酒品牌——珍珠液白酒 珍珠液酒釀造 歷史 源于3800多年前楚文化的代表——苞茅縮酒,釀造用水取自三國名士、水鏡先生司馬徽隱居的水鏡莊珍珠泉?!度龂萘x》第35回,司馬徽于珍珠泉邊向劉備舉薦臥龍鳳雛,由此引發(fā)三顧茅廬、三分天下的恢弘 歷史 ,襄陽南漳因此被稱為“三國源頭”,故有“珍珠液、三國源”之說。 新中國成立后的1952年,襄陽市南漳縣人民政府在將民國時期規(guī)模集中的四家私人釀酒坊收歸國有基礎(chǔ)上,創(chuàng)建了珍珠液酒業(yè),隨后引進貴州茅臺工藝開始生產(chǎn)大曲醬香酒,珍珠液酒又被業(yè)內(nèi)譽為“湖北茅臺”。2010年12月珍珠液酒被湖北省人民政府授予“湖北省名牌產(chǎn)品”,2012年12月“珍珠液”牌商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。 湖北白酒品牌—演義酒 目前,“演義”系列白酒在襄樊市場占有率高居第一位,是襄樊白酒的領(lǐng)頭羊。演義古隆中、演義金鉆、演義六號、演義襄陽人家、襄江特曲等,襄樊人耳熟能詳。其中的演義六號酒,占據(jù)市場同檔產(chǎn)品總銷量的60%以上。湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司依托襄樊的三國 歷史 、三國文化,傳承這座城市厚重的 歷史 文化,努力打造“古隆中”這一標志性的酒文化品牌?!? 湖北白酒品牌——石花酒 湖北白酒品牌——關(guān)公坊 湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司坐落于長江三峽之濱,這里文化源遠流長,博大精深,地域特色鮮明。這里是中國“陶”文化的發(fā)祥地,這里是“稻作”文化的濫觴,這里巴文化和楚文化和諧融匯,這里是三國古戰(zhàn)場,這里也有關(guān)公的正身陵墓……所有的這些賦予了關(guān)公坊這一 歷史 文化名酒愈久彌芳的品質(zhì)和獨具一格的文化底蘊。湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司前身是原湖北當陽關(guān)公酒廠。2002年2月由稻花香集團整體并購重組,生產(chǎn)基地遷址到80公里外的酒鄉(xiāng)龍泉,并組建成立宜昌市關(guān)公坊酒業(yè)有限公司。2006年4月更名為湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司?!? 湖北白酒品牌——光武酒 湖北大漢光武酒業(yè)有限公司,成立于2010年,注冊資金550萬元,公司辦公地址位于襄樊市鐵道大廈三樓,是由湖北堯治河楚翁泉酒業(yè)有限公司、老河口光化特酒業(yè)有限公司(注冊資金50萬元)、襄陽三國情酒業(yè)有限公司(注冊資金5萬元)、棗陽市光武酒業(yè)有限公司、襄樊金犁策劃有限公司(注冊資金100萬元)聯(lián)袂組建。 湖北白酒品牌——黃山頭 黃山頭酒產(chǎn)于湖北省荊州市公安縣藕池鎮(zhèn)(原屬石首縣),其釀酒 歷史 有近百年。黃山頭系列酒,具有窖香濃郁、綿甜甘爽的獨特風(fēng)格。黃山頭酒,始創(chuàng)于1913年,1951年,成立“石首人民制酒廠”,形成規(guī)模化生產(chǎn),后更名為“湖北藕池曲酒廠”,現(xiàn)由湖北黃山頭酒業(yè)有限公司生產(chǎn)出品。 以上關(guān)于各酒廠的詳細資料是網(wǎng)絡(luò)整理而來,有遺漏之處請各位讀者提醒我補充哦?。?! (編輯 魏曦) 湖北名酒有: 稻花香酒(宜昌) 石花酒(襄陽市) 白云邊酒(松滋市) 枝江大曲(枝江市) 中國勁酒(大冶市) 關(guān)公坊酒(宜昌市) 黃鶴樓酒(武漢市) 金龍泉酒(荊門市) 演義酒(襄陽市) 黃山頭酒(荊州市) 楚香酒(黃岡市) 水布埡酒(恩施市) 丹江口酒(丹江口市) 楚原春酒(黃岡市) 珍珠液酒(襄陽市) 李圣人酒(黃岡市) 都市報的回答很全了,做個分類;宜昌 稻花香、枝江大曲、楚園春、關(guān)公坊、西陵特曲、昭君、長陽包谷燒。 武漢 黃鶴樓。荊州:白云邊、黃山頭 。黃石 勁酒及毛鋪 。襄陽 石花 、演義、光武 。黃岡 楚鄉(xiāng)、李時珍滋補酒。恩施 施南春 、 野三關(guān)包谷酒。仙桃 沔陽小曲 還有咸寧的桂花酒 荊門的金龍泉啤酒。 襄陽山青水秀,自古就有釀酒的 歷史 。 智慧襄陽酒也很好。我最愛。 湖北名酒: 霸王醉(石花酒廠出品) 稻花香珍品一號(稻花香酒廠出品) 白云邊20年(白云邊酒廠出品) 以上三種,是在湖北乃至全國的白酒中,有一定優(yōu)勢和口碑的。 再其它有名氣的酒,那就很多了,例如保健酒勁酒,那在全國也是家喻戶曉。 老百姓喜歡喝的,還是小酒坊釀的糧食酒,便宜、勁大、口感純正、不上頭。例如野三關(guān)苞谷酒。 荊楚大地,靈秀湖北,湖北省是國內(nèi)盛產(chǎn)白酒的大省。據(jù)2020年全國各省份酒量白酒產(chǎn)量統(tǒng)計,湖北省白酒產(chǎn)量位居全國第二,僅次于四川省。當然湖北省不僅僅白酒產(chǎn)量大,而且也非常盛產(chǎn)名酒。 湖北省的白酒主要是以濃香、清香和兼香型白酒為主。湖北省的名酒大多是名聲在外,尤其是湖北酒的廣告,朗朗上口,即使是你沒有喝過,你也一定聽說過他們的名號。 下面來介紹一些湖北省的名酒: “往事越千年,陳釀白云邊”,這是白云邊一條經(jīng)典的廣告詞,白云邊兼香型白酒代表,產(chǎn)自湖北松滋縣。白云邊酒是湖北酒界的領(lǐng)頭羊,有“華中酒王”之稱。白云邊是妥妥的實力派,曾經(jīng)連續(xù)在第三、第四、第五屆國家級名酒評選中被評為國家級銀質(zhì)獎;在1984年輕工業(yè)部舉辦的國內(nèi)酒類評選中,白云邊是21個獲得金杯獎的白酒之一。 說到兼香型白酒,白云邊應(yīng)該是開創(chuàng)性人物,但是國家認證的兼香型分標委在口子窖。兼香型白酒領(lǐng)域白云邊和口子窖是最典型的代表,但是兩者又有不同。白云邊的兼香是“醬香為主,濃香為輔”,而口子窖的是“濃香為主,醬香為輔”;白云邊是一直都在做兼香型,口子窖則是半路出家,由濃香型改做兼香型??谧咏言瓉砺浜蟀自七吅芏啵乾F(xiàn)在論實力已經(jīng)跟白云邊旗鼓相當了。 白云邊這幾年一直是比較穩(wěn),近8年的銷售額一直是在40多億波動,處于一種原地踏步的狀態(tài)。即使白云邊早在2014年就已經(jīng)在央視上打廣告,但是從整體來看效果并不明顯。早在2012年白云邊的銷售額就已經(jīng)達到了40.9億元,從那時就準備沖擊50億,直到2019年才突破50億元,但是2020年一場突入其來的疫情又將銷售額打回了46.6億元。但是論銷售額仍然是湖北省白酒第一。 提起黃鶴樓,我們首先想到的肯定是“故人西辭黃鶴樓”的那個黃鶴樓,并不是先想到黃鶴樓酒,黃鶴樓酒在一定程度上也沾染黃鶴樓濃厚的 歷史 文化氣息。 黃鶴樓酒產(chǎn)自武漢市,是清香型白酒的名酒代表之一。它在第四屆、第五屆國家名酒評選上被評為十三大名酒和十七大名酒。黃鶴樓酒不僅是僅有的三個清香型國家級名酒之一,還是湖北省唯一一個被評為國家級名酒的白酒,那個時候它的名字是“特制黃鶴樓”。 最早的時候它的名字是“漢汾酒”,憑借這“汾老大”強大的品牌積淀,“漢汾酒”也逐漸發(fā)展起來。到后來清香型白酒界更是有著“南樓北汾”之稱,可惜黃鶴樓酒并沒能向汾酒那樣繼續(xù)書寫輝煌。后來的銷售額從10億多掉到5億多,再后來就被古井貢給收購了(2016年)。在收購的前三年,黃鶴樓酒都是剛剛完成業(yè)績,重回10億梯隊。 2020年國內(nèi)疫情首先在黃鶴樓的大本營武漢爆發(fā),黃鶴樓酒業(yè)績慘淡,僅有5億多。但這屬于意外情況,并不是黃鶴樓酒的酒質(zhì)或是銷售方面出了問題,所以黃鶴樓酒還是很有希望持續(xù)發(fā)展的。整體來說甘潤幽雅,醇厚綿長,入喉清爽,口感還是很不錯的。 勁牌集團位于湖北大冶市,雖然勁牌集團的銷售額位居全省第一,但是嚴格來說,勁酒和毛鋪苦蕎酒并不屬于白酒行列,白酒的基酒不過是制酒的原料之一。在華樽杯上已經(jīng)明確地將勁酒列為“保健酒”,而另一個核心品牌“毛鋪苦蕎酒”也是一款配制的保健酒。 “勁酒雖好,也不要貪杯哦”,這一句廣告詞曾讓勁酒大火,銷售額穩(wěn)步提升。勁酒和毛鋪苦蕎酒都來自勁牌公司,很多人其實都將這兩種酒列為白酒,但這是不對的。雖然勁牌公司酒類的銷售額高了白云邊一倍多,但是白酒第一仍然是白云邊。 勁酒公司其實也生產(chǎn)白酒,不過比起勁酒和毛鋪苦蕎酒兩個核心大單,其他的白酒則是鮮為人知。例如毛鋪老酒,產(chǎn)品秉承小曲清香型白酒的傳統(tǒng)風(fēng)格,雖然度數(shù)較高但是入口濃而不膩、高而不烈。2016年勁酒收購茅臺鎮(zhèn)國寶酒廠,正式進軍醬香酒行業(yè),也進一步擴大了勁牌公司的白酒業(yè)務(wù)。 稻花香白酒是湖北濃香型白酒中的佼佼者,產(chǎn)自湖北宜昌市夷陵區(qū)。稻花香酒業(yè)股份有限公司曾是整個湖北省最大的優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)地,靠著強大的稻花香集團,稻花香酒曾一度走向巔峰時刻。 稻花香酒曾經(jīng)憑借著“人生豐收時刻,稻花香”的央視廣告火遍大江南北,主要是在2005年到2012年之間。在廣告中主打的是這種“相逢、豐收”之類的喜慶時刻,所以廣受消費者喜愛,一度成為當時炙手可熱的產(chǎn)品。稻花香人納瑰麗三峽之神韻,有著獨一無二的長江水源作為原料。 早在2011年稻花香酒的銷售額就已經(jīng)突破了50億,那一年稻花香酒的品牌價值位居力壓白云邊、枝江酒,位居鄂酒第一。而如今稻花香集團越做越大,但是稻花香酒的銷售額卻已經(jīng)大不如前了。近幾年的銷售額一直在20多億,占公司總營業(yè)額不足5%。2020年的銷售額更是僅僅超過20億多一點。稻花香酒還能重回巔峰嗎? 枝江酒產(chǎn)自湖北枝江市,著名的濃香型白酒。枝江酒不是國家級名酒,也不是國家級名酒,也不是國家級優(yōu)質(zhì)酒,更沒有像稻花香那樣的大集團作為支撐。當年枝江酒走向巔峰的時候,就是靠著自己的摸爬滾打。 “知心知己,枝江酒”是枝江酒最膾炙人口的一句廣告語,曾志偉和胡軍曾經(jīng)是他的廣告代言人。曾經(jīng)他也是湖北省銷售額排名第一的名酒,產(chǎn)品廣受歡迎。早在2009年枝江酒的銷售額高達42億元,維維集團于2009年入股枝江酒,成為枝江酒的掌舵人。2012年廢除三公消費以及塑化劑風(fēng)波等事件讓全國的白酒都遭受了重創(chuàng),當然枝江也不例外。 從那之后銷售業(yè)績一路下滑,到了2019年已經(jīng)不足5億元。2020年江蘇綜藝集團接下枝江酒業(yè) 并任命朱偉為董事長,朱偉推出“真年份系列”,想要靠著走高端路線讓枝江重回巔峰。到底行不行,我們拭目以待。 西陵特曲產(chǎn)自湖北宜昌市,是湖北省兼香型大曲白酒的另一個典型代表,他的兼香與白云邊略有不同,是“濃中帶醬”的風(fēng)格。西陵特曲曾在第四屆、第五屆名酒評選中被評為國家級優(yōu)質(zhì)獎,在1984年的輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中獲得銀杯獎。 相比較白云邊,西陵特曲的名氣卻遠遠不及。西陵特曲自從上世紀九十年代中期衰落之后就再也沒有振興過。以至于很多人都不知道湖北省還有這樣一個兼香型的好酒。西陵特曲香氣似醬香,口感似濃香,酒體連綿,香氣有明顯的醬香曲香,入口醇和,口感柔和,是一款很不錯的酒。 除了上述以外湖北省還有霸王醉,主打70度的清香型白酒,在中國高度白酒中占有一席之地,被譽為中國十大烈酒之一;關(guān)公坊,稻花香集團的另一個代表產(chǎn)品;1984年輕工業(yè)部銀杯獎的園林青酒。此外,還有襄江特曲、黃山頭、石花大曲、珍珠液等地方酒代表。 整體來說鄂酒現(xiàn)在是比較地穩(wěn)扎穩(wěn)打,沒有特別耀眼的地方,但是也不能說是沒落,至少本省的市場還是大部分掌握在自己的手上。湖北省的白酒雖然沒有川酒、黔酒、蘇酒、徽酒這些酒類比較有競爭力,但是卻不缺名酒。 當然現(xiàn)在雖然鄂酒的產(chǎn)量位居全國第二,但是真正能夠布局全國的品牌還是一個沒有。湖北酒都曾顯赫一時,他們的名聲曾響遍全國,但是如何保持發(fā)展,走向更高的水平是鄂酒更應(yīng)該考慮的事情。 對湖北有什么好酒的問題。我是考我們的知識的豐富程度。我的知識十分淺薄,我肯定答不上來。后來百度告訴我:湖北有八大好酒,稻花香,石花酒,白云邊白酒,珍珠液白酒,關(guān)公坊,黃山頭,光武酒,演義酒。高 科技 給我?guī)硖岣咧R的好途徑。 稻花香,枝江都是響當當?shù)陌拙泼? 我也喝酒,所以有點發(fā)言權(quán),說得不對的地方多包涵! 一,霸王醉,曾經(jīng)作為國禮送給外國領(lǐng)導(dǎo)人,感興趣的朋友可以查一下。 二,十幾年前湖北羅田縣曾有一個叫“楚鄉(xiāng)”的白酒,真正的古法釀造,但是現(xiàn)在不知怎么樣了。沒什么名氣,可能宣傳得不夠,也不排除沒做好而消失了?,F(xiàn)在很多企業(yè)都這樣,剛開始時品質(zhì)管控得很嚴,也舍得投入,不計成本,后來品牌打開了,就想著賺快錢,對品質(zhì)漸漸不放心上了。 三,恩施野三關(guān)的包谷酒。湖北喝酒的人都知道的。 至于什么白云邊,實在是盛名之下其實難符,香氣太過濃郁,感覺勾兌過度,我不喜歡,其他很多人也有這種感覺。
7,黃鶴樓酒怎么樣
老廠,老品牌,其前身可追溯到明清時期的“老天成”槽坊以及解放后改組成立于1952年的武漢酒廠(武漢黃鶴樓酒廠),“武昌魚、漢陽藕、漢口酒”指的就是黃鶴樓酒。曾由一段時間沒追上改革的步伐,現(xiàn)在正在迎頭趕上。以濃香型白酒為主,主要有黃鶴樓和黃鶴佳釀兩大系列,黃鶴樓酒以42,45度為主,口味綿和,有些許后勁,北方人只會覺得不夠烈,不夠殺口,南方人有覺得讀書臺高,僅適合武漢本地口味
高檔次的還不錯,中檔的一般
第一:釀造黃鶴樓酒的水源堅持使用地底深層甘泉,經(jīng)層層濾化,水體純凈清冽,ph值適中,富含有益人體的礦物質(zhì),使得酒體甘冽優(yōu)雅,醇香無比。第二:黃鶴樓酒在繼承傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,采用深層發(fā)酵的獨特工藝,按不同的發(fā)酵周期分層蒸餾,形成了獨特的濃厚香醇。第三:湖北為魚米之鄉(xiāng),自古便有湖廣熟,天下足之稱。黃鶴樓酒精心挑選高粱、糯米、玉米、大米、小麥等原料,按比例合理調(diào)配,協(xié)調(diào)共存。第四:所有黃鶴樓酒須經(jīng)古窖儲存3年以上方可形成基酒,由釀酒師針對各年份基酒的不同風(fēng)格,有針對性的實施組合和勾調(diào),酒體便會自然老熟。
8,什么是雷達圖它的使用方法及作用是什么
云視界,是服務(wù)于工業(yè)領(lǐng)域的云端可視化工具,拖拉拽即可完成組件自由配置與布局、所見即所得,無需編程就能輕松搭建可視化大屏。本文介紹云視界可視化組件之一:雷達圖。 什么是雷達圖 雷達圖是專門用來進行多指標體系比較分析的專業(yè)圖表,主要應(yīng)用于企業(yè)經(jīng)營狀況——收益性、生產(chǎn)性、流動性、安全性和成長性的評價。因其圖形狀如雷達的放射波,而且具有指引經(jīng)營“航向”的作用,故而得名。其主要特點是簡潔、方便、精確、直觀,可以體現(xiàn)較多的數(shù)據(jù)信息,可以將多維數(shù)據(jù)投影到平面上,實現(xiàn)多維數(shù)據(jù)的可視化。企業(yè)預(yù)算/支出雷達圖雷達圖的結(jié)構(gòu):由中心點畫出的數(shù)條雷達狀直線代表各項指標或分類項目,以長度代表數(shù)量大小。 雷達圖的使用舉例 某企業(yè)是一家制造企業(yè),現(xiàn)在要對四個備選的材料供應(yīng)商進行分析評價,該企業(yè)的采購部選擇了雷達圖法來評價各個供應(yīng)商,并且選擇出合適的供應(yīng)商。首先,采購部確定了材料供應(yīng)商的幾項重要指標,每項的滿分為10分,并且根據(jù)各供應(yīng)商的情況制定了評分表,具體如表所示:材料供應(yīng)商評分表根據(jù)以上評分制定的雷達圖如下圖:材料供應(yīng)商綜合評分雷達圖通過對上圖進行分析,我們可以發(fā)現(xiàn):1.供應(yīng)商D的企業(yè)信譽、企業(yè)文化、財務(wù)狀況、產(chǎn)品質(zhì)量、距離等各項指標都很好但由于價格過高,所以表現(xiàn)不均衡。2.供應(yīng)商B的表現(xiàn)最為均衡,各項得分都在8分上下,是較為理想的供應(yīng)商。3.供應(yīng)商A的價格較高、距離較遠,可以不予考慮;供應(yīng)商C的價格較好,但是由于質(zhì)量、企業(yè)信譽、企業(yè)文化、產(chǎn)能、生產(chǎn)柔性等數(shù)據(jù)都表現(xiàn)平平,所以不予考慮。以上是雷達圖用于篩選供應(yīng)商場景的舉例,雷達圖還常被應(yīng)用在競爭對手分析、項目進展評估、市場占有份額、營銷策略分析、員工綜合評價等多個方面。 云視界快速繪制雷達圖 上述場景的例圖均由云視界制作,下面我們詳細講解如何用云視界快速制作雷達圖。1.數(shù)據(jù)準備云視界雷達圖組件的數(shù)據(jù)源需要連接“維度”和“度量”。“維度”連接代表各項指標或分類項目的字段;“度量”連接number類型字段。數(shù)據(jù)格式范例如下:云視界雷達圖組件數(shù)據(jù)格式參考2.樣式設(shè)置在云視界編輯器中拖入“雷達圖”組件,在右側(cè)屬性面板可以設(shè)置其尺寸、主題、字號、圖表選項等屬性。云視界屬性面板中設(shè)置樣式3.數(shù)據(jù)源連接切換到數(shù)據(jù)源面板,選擇數(shù)據(jù)源,連接“維度”和“度量”對應(yīng)的字段便可完成配置。云視界數(shù)據(jù)源面板中連接數(shù)據(jù) 云視界雷達圖組件教學(xué)視頻 圖文教程沒有看夠?云視界最新可視化教學(xué)視頻已上線,登錄云視界官網(wǎng)即可免費學(xué)習(xí)!活動期間(2020.10.01~2020.10.31)云視界可視化高級組件限時開放!我們邊學(xué)邊練!關(guān)注【根云視界】了解更多
雷達圖又稱等高線圖, 故名思義, 即相同顏色區(qū)別代相同的數(shù)據(jù)量. 作為氣象雷達圖, 這個數(shù)據(jù)量我們可以把它理解為降雨量, 用個專業(yè)點的名字叫dbz. 也就是說, 氣象雷達圖上, 相同顏色的區(qū)域上具有相同的dbz值. 究竟什么是dbz呢? dbz值表示單位體積內(nèi)降水粒子直徑6次方的總合(單位6mm/m3),反映了氣象目標內(nèi)降水粒子的尺度和密度分布. 其實我們不用管它這個數(shù)值怎么計算的, 只需要知道這個數(shù)值表示氣象的強度就可以了。 一般來說, 40以上就表示在下雨了。注: dbz值與顏色的對照, 在每一張氣象雷達圖的右下方, 應(yīng)該都可以查到
雷達圖又有人稱之為螂蛛網(wǎng)圖。是財務(wù)分析固表的一種。即將一個公司的各項財務(wù)分析所得的數(shù)字或比率,就其比較重要的項目集中劃在一個圓形的固表上,來表現(xiàn)一個公司各項財務(wù)比率的情況,使用者能一目了然的了解公司各項財務(wù)指標的變動情形及其好壞趨向。因其形狀很像蚵蛛網(wǎng),故又稱之為螂蛛網(wǎng)圖圖見http://baike.baidu.com/pic/20/11486095943417407_small.jpg
雷達圖用來表示已取得的工作業(yè)績與目標業(yè)績之間的差距,因其圖形酷似雷達而得名.雷達圖的作用使成績和差距一目了然;清楚地表示出業(yè)績的評價標準;展示特定標準對工作各方面表現(xiàn)的評價;可以知道項目小組各成員對團隊工作業(yè)績的不同看法.
9,清香型的酒和濃香型的酒有什么區(qū)別
清香型的酒和濃香型的酒的介紹與區(qū)別如下:以酒的主體香氣成分來分,可以根據(jù)其特征分類,在國家級評酒中,目前業(yè)內(nèi)公認的有十二種香型白酒。清香型和濃香型酒的區(qū)別:1、濃香型白酒 濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。擴展資料:白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒 的茅五劍,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中636f7079e79fa5e9819331333365663537國白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ,是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露。"由此可以得出,我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
以酒的主體香氣成分來分,可以根據(jù)其特征分類,在國家級評酒中,目前業(yè)內(nèi)公認的有十二種香型白酒。清香型和濃香zhidao型酒的區(qū)別:1、濃香型白酒 濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機專酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。(歡伯網(wǎng)屬)
1、清香型。也稱汾香型白酒,以高粱為原料釀酒,采用大麥和豌豆制曲,采用清蒸二次清的工藝,酒液看抄起來無色、清亮透明、余味爽凈、甘甜爽口,具有傳統(tǒng)老白干風(fēng)格。清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。2、濃香型。又稱瀘香型白酒襲。以高粱為釀造原料,采用混蒸續(xù)糟、續(xù)渣法蒸餾、老窖續(xù)渣成酒,酒液無色透明、芳香濃郁、清冽干爽、回味悠長。濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源zhidao成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。拓展資料:濃香型白酒濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。(資料來源百度百科-濃香型白酒)
濃香型白酒;窖香濃郁,口感豐滿,入口綿甜干凈,純正。。。。醬香型白酒;酒色微黃而透明,窖香,焦香,糊香配合諧調(diào),口味細膩,優(yōu)雅,空杯留香持久清香型和濃香型酒清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有7a64e59b9ee7ad9431333365663532醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。拓展資料:白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。資料來源:百度百科:白酒
1. 清香型的酒具有清香、醇甜、柔和等特點;而濃香型的酒口感風(fēng)味具有窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。等特點。2. 清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特e79fa5e98193e58685e5aeb931333365663534點是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。3. 清香型白酒是中國產(chǎn)白酒的香型之一。清香型白酒的特點為清香純正,酸甜柔和,諸味協(xié)調(diào),后味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。采用大麥、豌豆制曲,清蒸清燒兩遍,固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)。其酒氣清香芬芳,醇厚綿軟,甘潤柔和,余味爽凈是中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。4. 濃香型白酒采用老窖位發(fā)酵生香基地,窖愈老,窖泥中的釀酒微生物愈多,生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁,綿柔甘烈,香味協(xié)調(diào),綿甘適口,回味悠長。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。參考資料:搜狗百科_清香型搜狗百科_濃香型
10,大曲酒和老窖酒的區(qū)別
1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協(xié)調(diào),尾凈悠長。如西鳳酒。 6、董香型白酒:清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長。如貴州董酒。 7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨特,醇和甘滑,余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細膩,甘爽協(xié)調(diào),尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協(xié)調(diào),香味悠長。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒:目前國內(nèi)有兩種類型(1)醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 一、白酒香型的來源 酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘I钪姓劦骄频南阈?,均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑,為什么又不以香來劃分呢?因為有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法?guī),從原料到工藝都嚴加規(guī)定。井在商標上注明,消費者可以識別。因此,世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。 白酒是我國的傳統(tǒng)而獨具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多采,釀制的酒風(fēng)格千姿百態(tài)。為了加強管理,提高質(zhì)量,相互學(xué)習(xí),做好評比,結(jié)合我國國情,于60年代中期,對我國白酒的香型進行了較系統(tǒng)的研究,通過對酒內(nèi)香味成分的剖析,香氣成分與工藝關(guān)系的研究,并經(jīng)釀酒界和專家認可。于1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內(nèi)廣大消費者接受。 二、白酒香型的分類 目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分,劃定成型,進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷發(fā)展,不斷增加,出現(xiàn)百花齊放的局面。 三、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點的酸性物質(zhì)組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定,它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時,首先聞到幽雅而細膩的芬芳,這就是前香;繼而細聞,又聞到醬香,且夾帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會消失,美譽為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。 除茅臺酒外,國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 四、濃香型白酒 濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 五、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外,寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表,其特點是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 七、其它香型酒 其它香型白酒,除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬于其它香型,是一些因為工藝獨特、風(fēng)格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定,或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表,它的風(fēng)格特點是:香氣馥郁,藥香舒適,醇甜味濃,后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風(fēng)味特殊,帶有腐乳的香氣,因為風(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外,有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒,它自成一代表)、芝麻香型(山東景芝酒為代表),均將從其它香型白酒中浮游出來,成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中,除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工藝,產(chǎn)品有自己獨特的香味與風(fēng)格,都屬其它香型。 八、香型與工藝 表面上看,白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān),這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此,工藝不同,酒的化學(xué)組分不同,香型不同。反之,香型不同,工藝也不同,其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有:原料、制曲(糖化發(fā)酵劑)工藝、發(fā)酵釀酒工藝,操作、窖池結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境等,此外,還與貯存時間、貯存容器有關(guān)。化學(xué)組分前已介紹,現(xiàn)將香型與工藝的關(guān)系簡述如下: 醬香型酒的代表茅臺酒,原料有高梁(釀酒)、小麥(制大曲),大曲工藝是高溫曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次發(fā)酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前采用堆集工藝,窖池是石壁泥底等,貯存期3年以上。 濃香型酒則不同,原料雖然是高梁、小麥,制大曲則是中溫(55~60℃),原料混蒸混燒,采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝,用曲量為20%左右。窖池是肥泥窖,為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地,并強調(diào)百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數(shù)百年老窖釀成,貯存期為一年。 清香型酒的代表汾酒,其原料除高梁外,制曲用大麥、豌豆,制大曲的溫度較上兩種低,不得超過50℃,并用清蒸工藝,地缸發(fā)酵等,貯存期也是一年。 米香型白酒其原料為大米,糖化發(fā)酵劑不是用大曲,而是傳統(tǒng)的米小曲,發(fā)酵工藝特點屬半液態(tài)法,而別的香型白酒多屬固態(tài)法。發(fā)酵周期比用大曲的少1/5以上,僅7天左右,貯存期一般也較大曲酒少,僅3~6個月。 豐富多彩的其它香型白酒中,其工藝與上述4種香型不同,形成工藝絢麗多姿,各具特點,風(fēng)格自成一家的門類?,F(xiàn)僅列數(shù)種酒進行說明。國家名酒董酒則采用大小曲工藝,制曲加中草藥,窖池既非肥泥、石窖,也不用地缸、瓦缸發(fā)酵,而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來筑窖,采用串香工藝制得董酒。貴州的平壩窖酒、勻酒雖也是大小曲工藝,有的加中藥,有的不加,有的串香,有的無,窖池與董酒又不同,是肥泥窖,酒的風(fēng)格與董酒亦不相同。西風(fēng)酒也是其它香型,但其制曲原料與汾酒相同,用大麥和豌豆,制曲溫度較高,達到60℃,用曲量13~16%,發(fā)酵不用地缸,用生泥窖,不強調(diào)老窖,發(fā)酵期比汾酒少10天,才10—11天。致使釀制出的西鳳酒具有酸甜苦辣香的特點?!盀o頭醬尾”的兼香型,顧名思義,其工藝特點既有濃香型又有醬香型,如白云邊酒。所以,有的廠家干脆按比例分別生產(chǎn)醬香型酒和濃香型酒,通過將這兩種酒相互勾兌,制得兼香型酒。也就是說,勾兌的比例要恰當,否則非濃非醬,又非濃頭醬尾,也就談不上濃醬兼有的風(fēng)格特色。 綜上所述,我們可以判斷,白酒香型的劃分是相對的,而不是絕對的。凡酒雖同屬一種香型,仍有自己的“小自由”,即個性,風(fēng)格特點。有人把白酒的香型比成京劇的流派,既有梅、尚、荀、陳四大派,又允許四大流派中有支流,發(fā)展個性,形成新的流派,同時又允許四大流派之外,并存其它流派。一言蔽之,工藝與香型密切相關(guān)。隨著科研的進步,工藝的改革,今后將會出現(xiàn)更多的新工藝,更多的新香型。
簡單說,窖酒就是在窖里發(fā)酵的酒,老窖就是用了至少30年的窖.當然也有曲.曲酒就是發(fā)酵后蒸餾的酒,在哪發(fā)酵沒關(guān)系.用大曲就是大曲酒,用二曲就是二曲酒,還有特曲.蒸2次就是2鍋,4次就是4鍋.
濃香型白酒的質(zhì)量(如一級品率)與窖齡成正比關(guān)系。濃香型白酒一般都采用中溫大曲,都屬于大曲酒范疇,無論新窖、老窖。結(jié)論:略
大曲酒是用酒曲發(fā)酵釀成的酒,歸于酒的釀造類型,老窖酒只是說想告訴顧客這種酒是在多年老窖里釀造的,酒窖的年代比較長遠而已。不好相比。
大曲是一種釀造工藝,大曲: 又稱塊曲或磚曲,以大麥、小麥、豌豆等為原料,經(jīng)過粉碎,加水混捏,壓成曲醅,形似磚塊,大小不等,讓自然界各種微生物在上面生長而制成,統(tǒng)稱大曲。老窖是出酒的酒窖比較久遠。比如瀘州大曲老窖,300多年了。