白酒燒多久最好吃，酒可以煮幾次呢

最好是第一次酒喝完，口感最好

三

有些要用白酒 有些是用黃酒 根據(jù)要求不同而定

先將酒均勻地噴灑在藥物上 之后放入密封的容器中約一小時(shí) 用文火炒至藥物表面略發(fā)黃時(shí) 即可

燃燒是有條件的。 50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒。 40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過(guò) 30 度,也能夠點(diǎn)燃。

50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒.40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過(guò) 30 度,也能夠點(diǎn)燃.

燃燒是有條件的。50 度的白酒，也只能在環(huán)境溫度高于 20 度，才能燃燒。40 度的白酒，在環(huán)境溫度超過(guò) 30 度，也能夠點(diǎn)燃。

一般用急火快炒快煽的新鮮魚(yú)肉菜肴。加酒的最佳時(shí)間是臨出鍋前。烹調(diào)不太新鮮的魚(yú)肉時(shí)，一般應(yīng)在烹調(diào)前先用酒浸拌一下，使酒中的乙醇充分浸透進(jìn)魚(yú)肉的纖維組織內(nèi)，促使胺類(lèi)物質(zhì)全部溶解，在煽炒時(shí)司隨乙醇一起全部揮發(fā)，達(dá)到去腥目的。清蒸魚(yú)肉類(lèi)菜肴，蒸煮時(shí)間較長(zhǎng)，加熱溫度較低，一般開(kāi)時(shí)就加酒，隨著鍋內(nèi)溫度升高，腥味和乙醇一起揮發(fā)，起到去除腥味，增加香、鮮味目的。

料酒就是黃酒 北方人一般是喝白酒，做菜放料酒（黃酒） 而南方人恰恰相反 不同的菜肴，放 的酒是不一樣的 作用大多相同，相類(lèi)，就是去處材料（比如肉和魚(yú)）的腥味

一般是50度的易燃燒些，30度的也可以，但需要預(yù)熱??！

酒精體積含量在40－50％的在常溫下就可以點(diǎn)燃。天熱一些的話(huà)，20％酒精含量的也可能被點(diǎn)燃。當(dāng)然室溫低了就不大容易被點(diǎn)燃。點(diǎn)燃了就可以維持穩(wěn)定燃燒，正好卡在閃點(diǎn)條件下，一旦點(diǎn)火源被撤除，燃燒是無(wú)法維持的。要維持穩(wěn)定燃燒總要比閃點(diǎn)要求高一些的，或者溫度更高，或者濃度更高。白酒不是單純的酒精和水的混合物，情況要略為復(fù)雜一些，不過(guò)白酒里面不是乙醇和水的主要是有機(jī)酸、酯，一般閃點(diǎn)都比乙醇的高，進(jìn)一步加大了點(diǎn)燃難度。擴(kuò)展資料酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度才能算高度酒。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精，一般有薯類(lèi)、谷類(lèi)和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精；糖蜜原料發(fā)酵酒精，直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過(guò)稀釋殺菌并添加部分營(yíng)養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精，利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精。參考資料來(lái)源：搜狗百科-高度白酒參考資料來(lái)源：搜狗百科-乙醇

40度以上的白酒可以燃燒，但燒過(guò)后，底部的水依然存在，只是隨著酒精的燃燒揮發(fā)一部分水。

古代酒的蒸餾提純技術(shù)是相對(duì)差的，在生產(chǎn)酒的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲醇等一些有毒物質(zhì)，又沒(méi)有辦法提純。所以會(huì)通過(guò)加熱來(lái)使這些有害物質(zhì)揮發(fā)，可以降低甲醇含量，溫酒喝下去也可暖胃。再者那時(shí)候酒的度數(shù)低，酒通過(guò)加熱后度數(shù)會(huì)升高，會(huì)很順口，口感更好，這是古人的智慧之現(xiàn)。　　現(xiàn)在的白酒一般不純，經(jīng)不住溫?zé)釥C熱。市場(chǎng)上好多白酒都不是純糧釀造，中低端白酒市場(chǎng)幾乎完全被酒精酒占據(jù)了。酒精酒能加熱嗎?顯然不能，在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的酒精酒，加熱后酒精揮發(fā)得快，再喝已經(jīng)沒(méi)有酒味了。劣質(zhì)的酒精酒，假酒，加熱后酒中的水和雜質(zhì)就會(huì)凸顯出來(lái)，有怪味，影響口感，令人作嘔，甚至危害健康。

白酒煮開(kāi)了酒會(huì)揮發(fā)掉不少，酒味不足了，不過(guò)可以溫酒

白酒開(kāi)還含酒精的。白含的酒精即使煮開(kāi)，也不一定會(huì)完全揮發(fā)，還是會(huì)含有一定的酒精量的。

白酒中酒精78度就會(huì)沸騰，加熱后，酒精會(huì)揮發(fā)，會(huì)刺激呼吸道，感覺(jué)不適。所以白酒燒開(kāi)了喝不好。 白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)。

白酒不用煮開(kāi)呀，煮開(kāi)了它可以按摩腳的扭傷

53度左右一般市面上最常見(jiàn)的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識(shí)是53度左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客，一定不太喜歡50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺(jué)得不過(guò)癮，低度白酒的檔位，那還真滿(mǎn)足不了一個(gè)資深酒友的品味，酒喝著太淡沒(méi)勁，對(duì)于長(zhǎng)期喝低度酒的朋友來(lái)說(shuō)，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱(chēng)之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來(lái)說(shuō)，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多，而度數(shù)越低，白酒一般來(lái)說(shuō)越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見(jiàn)的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開(kāi)了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無(wú)論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱(chēng)最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九，更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說(shuō)是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺(jué)寡口，它是讓人依賴(lài)感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，將曲類(lèi)、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類(lèi)型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92

當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來(lái)發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來(lái)說(shuō)，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過(guò)低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國(guó)白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿(mǎn)的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿(mǎn)足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據(jù)一些專(zhuān)家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國(guó)白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大，達(dá)到50%以上。這是在中國(guó)，那么我們看一下國(guó)外白酒情況。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門(mén)捷列夫，花了大約20年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類(lèi)身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱(chēng)白酒為“長(zhǎng)壽水”，但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是，喝白酒一定要適量，才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書(shū)·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒。