有紫貂和水貂兩種。蛟河煙:亦稱“吉林煙”、“關(guān)東煙”。并被海外報紙宣傳“有補血養(yǎng)顏健身提神”作用。有獨特的香氣、氣味濃郁、勁大、色澤紅亮、焦油含量低。吉林省養(yǎng)鹿歷史悠久,雙陽、東豐、左家、龍?zhí)渡降染写笮宛B(yǎng)鹿場。第二要去中華老字號~~福源館,那里有各種各樣的蛋糕點心等食品。
吉林有什么特產(chǎn)?
人 參:為“東北三寶”之一,產(chǎn)于長白山區(qū)。撫松、集安、長白、樺甸、安圖為主要產(chǎn)地。人參分野山參和園參(人工栽培)兩種。山參藥效高,稀少珍貴。體重一兩以上的需生長幾十年、上百年,極罕見。園參需栽培6~9年,方能成熟,也較珍貴。人參加工后,分紅參、白參、糖參、生曬參、參須等。除藥用外,還可以泡酒、燉雞,以及制作人參精、人參糖、人參茶、人參酒、人參煙、人參皂、人參膚膏等。
人參為吉林省傳統(tǒng)出口商品,馳名海內(nèi)外。貂 皮:為“東北三寶”之一。有紫貂和水貂兩種。紫貂皮較為珍貴,其毛皮底絨豐足,毛峰柔潤光澤,針毛長短適宜,皮板結(jié)實耐用,美觀、保暖、防水,被譽為裘皮之首。人工馴養(yǎng)、養(yǎng)殖已獲成功。鹿 茸:為“東北三寶”之一。是雄性梅花鹿尚未骨化的幼角。藥用價值較高,有生精補髓,養(yǎng)血宜陽,強筋健骨之功效。
也是價值較高的滋補品和傳統(tǒng)出口商品。吉林省養(yǎng)鹿歷史悠久,雙陽、東豐、左家、龍?zhí)渡降染写笮宛B(yǎng)鹿場。鹿茸的產(chǎn)量和質(zhì)量逐年提高。田雞油:“田雞”又名蛤什蟆,學名中國林蛙。產(chǎn)于吉林省東部山區(qū)樹林之中。田雞油是一種珍貴滋補品,可制成糖果、筵席名菜和其他食品,并出口東南亞。黑木耳:主要產(chǎn)于吉林省東部山區(qū)。它營養(yǎng)豐富獨特,暢銷國內(nèi)外。
還可入藥。是棉、毛紡工人用以驅(qū)除吸入體內(nèi)絨毛的保健食品。野生木耳日漸減少,主要靠人工培植生產(chǎn)。松茸蘑:又稱黃花松茸。生于長白山區(qū)的黑松林下,產(chǎn)量極少。松茸肉質(zhì)肥嫩鮮美,蛋白質(zhì)豐富,為筵席珍品。市場供不應(yīng)求,暢銷海外。猴頭菇:生于長白山區(qū)林間樹上,營養(yǎng)價值高,除食用外還可入藥。蕨 菜:天然野生植物,產(chǎn)于吉林省東部中低山區(qū)。
含大量胡蘿卜素和多種維生素,且屬于污染蔬菜。被日本譽為“山菜之王”。除當?shù)鼐用袷秤猛?,還大量鹽漬出口,為采集農(nóng)民增加大量收入。薇 菜:天然野生植物,產(chǎn)于長白山區(qū)無樹草地上。含有大量胡蘿卜素和多種維生素,常加工常加工成“薇菜干”出口,在日本被譽為“山珍”。蛟河煙:亦稱“吉林煙”、“關(guān)東煙”。系人工種植曬煙,原產(chǎn)于蛟河縣漂河屯,已有百年歷史。
氣味醇厚濃烈,燃燒性良好,具有獨特品味,歷史上就在關(guān)內(nèi)沿海一帶享有盛譽。主要直接吸食,亦可摻于卷煙中吸食。紅曬煙:產(chǎn)于延邊地區(qū)各縣。有獨特的香氣、氣味濃郁、勁大、色澤紅亮、焦油含量低。除當?shù)鼐用裎惩猓彩强緹煏駸熁旌闲途頍煹暮迷?。葡萄酒:以野生山葡萄為原料釀制而成。色澤晶紅、清淡爽口、果香突出,具有獨特風味。
已有50余年歷史,成品質(zhì)量穩(wěn)定,曾為國宴用酒,現(xiàn)暢銷國內(nèi)外市場。并被海外報紙宣傳“有補血養(yǎng)顏健身提神”作用。1960年以來多次被評為吉林省名酒、國家優(yōu)質(zhì)酒。蘋果梨:延邊地區(qū)特產(chǎn),當?shù)毓r(nóng)經(jīng)過育種雜交而成,以外形像蘋果得名。果實色澤鮮艷,黃中透紅,個大肉嫩,質(zhì)細核小,汁多糖度高,易儲藏,在香港市場稱為“吉林甜梨”。
吉林市有什么特色美食推薦,準備去尋覓好味道呢,大家推薦一下吧?
首先歡迎全國各地的朋友們來吉林市觀光旅游。如果您來到吉林市,一定要去吃一頓最有特色的烏拉滿族火鍋,烏拉滿族火鍋起源于清朝,具有悠久的文化歷史。這里只給大家介紹一下這種火鍋的配料。 傳統(tǒng)的烏拉滿族火鍋有“前飛后走,左魚右蝦,轉(zhuǎn)圈撒蔥花”的說法?!扒帮w”指的是飛禽,“后走”指的是走獸。烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯,雞肉老湯結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī),加入人參、天麻、枸杞、紅棗、桂圓、山楂、冬蟲夏草、麥冬、當歸等名貴中藥材,長時間精心熬制而成;肉類有鹿、狍、豬、魚等野味,菜品有榛蘑、金針菜等山珍,配料有蠣黃、大蝦等海鮮;蘸料由芝麻醬、腐乳、鹵蝦醬、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。
選用食材考究,富含營養(yǎng)物質(zhì),通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候,吃起來肥而不膩,鮮而不懈、淡而不薄、口感適度,具有香、鮮、滑、嫩等特點。 第二要去中華老字號~~福源館,那里有各種各樣的蛋糕點心等食品。福源館是吉林省吉林市一家中華老字號食品企業(yè),坐落在吉林市繁華的河南街中段,前店后廠,始建于公元1628年,距今有近400年的歷史。
福源館最著名的是福源館月餅。全吉林市人都認福源館月餅。 第三要品嘗烏拉街滿族八大碗。滿族八大碗,是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。滿族八大碗起源很早,清朝初年達到鼎盛時期,是宴會,招待賓朋的最好美食,由于菜品都要裝在大海碗里,大氣實惠,受到人們的青睞一直延續(xù)至今。
第三要品嘗豐迪餃子,豐迪餃子是吉林市自有品牌。二十年老店,以湯圓餃子而出名,是純正的東北口味美食。馮家屯金子烤肉也是一道靚麗風景線,這家店沒有豪華的裝修和門面,卻迎來送往數(shù)不清的新老顧客,靠的是經(jīng)久不衰的食材質(zhì)量,和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 另外還有紅旗雪糕,大旗燒餅,煎粉,雞湯豆串,都是吉林市特色美食。