在侗族，有“無酒不成席無歌不敬酒”的說法，侗族人愛喝酒，更有源遠(yuǎn)流長的酒俗文化。酒與人的關(guān)系更加密切，酒更加廣泛地融入了人們的日常生活，如生日宴、婚慶宴、喪宴等等均有相關(guān)的酒俗和酒禮。下面，就一起來看看侗族的酒俗文化吧。
有哪些酒杯文化？
中國制酒歷史源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。酒文化滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。如今，酒文化的核心應(yīng)當(dāng)是“酒民文化”。酒與人的關(guān)系更加密切，酒更加廣泛地融入了人們的日常生活，如生日宴、婚慶宴、喪宴等等均有相關(guān)的酒俗和酒禮。
根據(jù)2013年外媒的報道評出了世界十大最愛喝酒的國家，排在第二位的就是中國。中國的文化也是一種社會文化。與中國人打交道，飲酒無論在怎樣的場合，都能夠表達(dá)精神層面的內(nèi)容，即便看起來是形態(tài)層面的飲酒也大多是這樣。酒能抒發(fā)豪情壯志，能消除寂寥憂傷，能表達(dá)歡快愜意和哀傷腸斷。隨著時代的變化，如今中國的酒文化也融入了更多具有時代性和中國特色的內(nèi)容，尤其是人情文化。
倒酒有什么講究呢？
"滿酒半茶"是對客人的尊重；"滿酒"給客人斟酒時要滿杯，表示對客人滿心滿意，不是虛情假意，讓客人盡情的用酒，吃好喝好。"半茶"意思是喝茶不是主流，不該以茶代酒，再則，茶倒?jié)M不好端，還有一層意思不是叫客人一直按茶喝，耽誤喝酒，客人酒喝好才是本意。"十里改規(guī):矩"各地都不一樣，一樣的是讓客人吃好喝好，滿意而去，這是中國人請客人喝酒不變的心意，而是中國人熱情好客的傳統(tǒng)。
貴州侗族的酒俗文化是怎樣的？
在侗族，有“無酒不成席 無歌不敬酒”的說法，侗族人愛喝酒，更有源遠(yuǎn)流長的酒俗文化。侗族人家家都會釀造土酒，秈米、糯米、小麥等等都是釀酒的原料，不僅如此，侗族使用的酒杯也豐富多彩，有木制酒具、竹制酒具、酒葫蘆、獸角杯、陶制酒具、金屬酒具、石制酒具等等。酒已經(jīng)完全貫穿到侗族人民的一生之中，日常生活中飲酒可以消除疲勞，節(jié)日慶典中酒是慶賀歡呼的載體，有貴客遠(yuǎn)道而來，更是少不了獻(xiàn)上美酒。
下面，就一起來看看侗族的酒俗文化吧。三道酒三道酒是侗族迎接貴客必備的禮節(jié)。第一道酒為攔門酒，即“攔路酒”是在寨門迎接客人時敬的酒，當(dāng)你進(jìn)入侗寨寨門時，會有侗族人擺好宴席等待，少年們吹笙起舞，姑娘們捧上酒杯，喝了這杯酒，才能進(jìn)侗寨；第二道酒為祝福酒，即在酒宴上向尊貴的客人邊唱祝酒歌邊敬上美酒；第三道為留客酒，是客人即將要離開時，請客人喝下相互道別時最后一杯酒，大家互相敬酒，握手道別，表示大家以后親密無間，也祝福各自去迎接更美好的生活。
三朝酒三朝酒是為迎接孩子出生的酒，也是侗寨人一生中第一次重大的禮儀。在所有的禮數(shù)中，外婆的禮最重，主要有糯米、肉、酒，特別是酒。等到在三朝酒宴上，敬酒的時候，年齡、輩份不同的話，年長者和輩份高者先喝。接著，親朋好友唱起酒歌，以表示對主人的祝賀，同時也是對孩子的祝福。這時候，主人也要回唱一曲酒歌，大家其樂融融。
婚禮酒侗族男女戀愛保留著“行歌坐月”的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，戀愛之后要結(jié)婚必須經(jīng)過兩個環(huán)節(jié)，那就是定親和結(jié)婚。這就免不了要置辦酒席，尤其是在結(jié)婚的酒宴上，男女雙方的親朋好友要對酒歌，以對新婚之人表達(dá)祝福。酒歌內(nèi)容豐富，大都是即興唱出。同時，唱酒歌的，一般是新人請來的未婚男女青年，既能活躍婚禮的氣氛，也為他們提供了互相認(rèn)識、了解的機(jī)會，說不定還能促成好姻緣。
壽辰酒敬老是侗族的傳統(tǒng)美德，當(dāng)有老人家舉辦生日時，會邀請整個家族的人吃酒席。每個族人都要給壽星老人敬上一杯糯米酒，老人還會唱酒歌表達(dá)感謝。家族成員坐在一起，由長輩到晚輩，依次給老人敬酒，表達(dá)孝順，也是祝福老人長命百歲。若想親自去品味侗族酒文化，不妨試試民族使者美美推薦的這條包含侗寨的貴州民族旅游路線：貴陽—小七孔—荔波—丹寨卡拉村—丹寨石橋村—榕江/從江—岜沙—高增—肇興侗寨—堂安—鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城—西江苗寨—貴陽。
中國民間有哪些有關(guān)酒的習(xí)俗和文化？
禧文樂見，為你解讀不一樣的文字。酒是中國民俗文化中重要一環(huán)，在中國民間幾乎無處不在。酒，最早出現(xiàn)在河南舞陽縣的賈湖文化遺址，發(fā)現(xiàn)了裝酒的器皿和酒的殘留物，經(jīng)過考古學(xué)家用碳十四的方法檢測，遺址距今9000年。考古學(xué)家根據(jù)酒的殘留物還原了酒的配方，這是一種發(fā)酵酒，還申請了這種原始的果酒的專利，這說明在很早的上古時期，人們就有了制作酒的場所、專業(yè)技術(shù)和流程。
經(jīng)過幾千年的社會繁衍，今天在中國民間，酒幾乎無處不在。一．首先，是在大年除夕。在逢年過節(jié)，酒用于助興已經(jīng)必不可少。除夕，是一年中最后的一天，在古代，古人會舉辦隆重的祭祀大典，會用酒來祭祀神靈，用酒來祭奠祖先；這一天是一家人團(tuán)聚的日子，大家用酒來慶賀，一起飲酒、吃飯，通宵不睡覺，叫做“守歲”。二．重大節(jié)日要用酒。
元宵節(jié)。在民間是一個重要的日子，人們會在這一天狂歡飲酒；在正月最后的一天，民間叫做“晦日”，也叫窮日，有的地方會在這一天把酒灑在街巷或者路上，叫做送“窮”。清明節(jié)、寒食節(jié)。人們在清明節(jié)和寒食節(jié)的時候，用酒來祭奠，這個時候也是春天來到的時候，很多人在這個時候掃墓和郊游。端午節(jié)。夏歷的五月初五是端午節(jié)，這個節(jié)日說法比較多，人們會在這個日子祭奠屈原，會飲酒和祭奠；有的地方在這一天驅(qū)邪避災(zāi)，會用菖蒲酒驅(qū)瘟病，喝雄黃酒除惡，喝夜合花酒用來鎮(zhèn)靜神經(jīng)。
中秋節(jié)。中秋節(jié)是民間的一個重大節(jié)日。人們在這一天會吃月餅，登高賞月、泛舟賞月，在飲酒、品嘗豐盛的美食瓜果中共賞一輪圓月。重陽節(jié)。這一天叫老人節(jié)，人們要登高、賞菊、吃重陽糕、插茱萸，把菊花浸在酒中，飲菊花酒，用來預(yù)防災(zāi)病，除此之外，人們還飲桑落酒、薏苡酒、桂花酒；這一天又叫女兒節(jié)，有的地方家中有出嫁的女兒，就要備上好酒去接女兒回家。
論《三國演義》中“酒”的情結(jié)，怎么寫？有什么好的建議？
《三國演義》中“酒”的情結(jié)三國時期是崇尚酒的時代，酒俗繁多，酒風(fēng)猛烈。無論是使節(jié)往來，官吏互訪，民間會友，酒是絕對不能少的?！度龂萘x》中塑造的數(shù)百位出場人物幾乎人人嗜酒。最忠義的酒——桃園把酒三結(jié)義《三國演義》開頭，劉、關(guān)、張三人在桃園宣誓結(jié)義。祭罷天地，在園里痛飲一醉。這一醉，兄弟三人從此生死同心；這一醉，演繹出天地間最令人稱贊的忠義豪情。
最動魄的酒——青梅煮酒論英雄劉備在許昌時，為防曹操謀害，每日在花園種菜。忽被曹操叫去喝酒，二人飲酒至半酣，驟雨降至，遂借天上云雨，縱論天下英雄。曹先手指劉后自指，說：“今天下英雄，唯使君與操耳！”劉聞言，手中匙箸驚落于地。恰巧一聲驚雷，劉從容俯首拾箸說：“一震之威，乃至于此。”巧妙掩飾失態(tài)，消除了曹操的懷疑。
最豪邁的酒——關(guān)羽溫酒斬華雄最豪邁的酒當(dāng)數(shù)關(guān)羽溫酒斬華雄。時值袁紹征討董卓，被華雄連斬數(shù)將。關(guān)羽自告奮勇道：“酒且斟下，某去就來。”少頃，便提華雄首級入帳。其酒尚溫，杯酒間取人首級，如囊中探物。最有名的酒——杜康在《三國演義》中，酒出現(xiàn)得雖然很多，但是酒的牌子卻極少出現(xiàn)。最有名的，莫過于曹操《短歌行》中“何以解憂，唯有杜康”。
當(dāng)時曹丞相挾天子以令諸侯，掌控天下的財富，可以想象，他所喝的杜康酒可能也是當(dāng)時最好的酒了。最智慧的酒——張飛佯裝酒醉戰(zhàn)張頜張飛與魏將張頜對戰(zhàn)時，張頜固守不出。僵持?jǐn)?shù)十日后，張飛每日飲酒，醉后坐在山前辱罵。給張頜造成張飛好酒不顧軍情的假象，于是張頜乘夜偷營，結(jié)果中計，受到伏擊。張頜奔逃，張飛大獲全勝。猛將張飛也是粗中有細(xì)。
最悲慘的酒——張飛醉酒枉送性命張飛一生好酒，可謂無酒不歡，酒也為他送了終。當(dāng)時關(guān)羽已亡，張飛欲與劉備伐吳，以雪兄仇。張飛下令：限三日內(nèi)制辦白旗白甲，三軍掛孝伐吳。手下范疆、張達(dá)央告時間緊，被張飛打得皮開肉綻，并下死令：如若完不成，斬首示眾！隨后大醉一場，臥于帳中。素來重情誼的張飛對兄弟的慘死悲痛欲絕， 恨不能手刃仇人，此時，唯有酒才能排解他心中的劇痛。