勃艮第公爵查理在位期間被稱為歐洲最強(qiáng)的統(tǒng)治者之一，可以與法國國王路易十一爭雄，后來勃艮第公爵查理被瑞士人擊敗，第二年戰(zhàn)死于南錫，不久之后勃艮第公國并入法國。勃艮第地區(qū)釀酒始祖是西多會的修士。勃艮第的名氣需要感謝勃艮第公爵。
是誰成就了勃艮第？
勃艮第的名氣需要感謝勃艮第公爵。勃艮第公爵查理在位期間被稱為歐洲最強(qiáng)的統(tǒng)治者之一，可以與法國國王路易十一爭雄，后來勃艮第公爵查理被瑞士人擊敗，第二年戰(zhàn)死于南錫，不久之后勃艮第公國并入法國。勃艮第地區(qū)的釀酒技藝來源于希臘人。公元前1世紀(jì)，當(dāng)時(shí)居住在地中海及希臘的高盧人將葡萄種子從瑞士傳到勃艮第，同時(shí)將橡木桶工藝也一并傳入勃艮第，所以勃艮第是全法國最先懂得用橡木桶來儲存和運(yùn)輸葡萄酒的地方。
勃艮第地區(qū)釀酒始祖是西多會的修士。當(dāng)時(shí)勃艮第的修道士屬于西多會，西多會修道士們以種葡萄、釀酒來維持生活。據(jù)說西多會修士們會用舌頭來嘗土壤，從而分辨土質(zhì)，他們認(rèn)為只有相同的“風(fēng)土”才能種出相同的葡萄。他們把這些經(jīng)過自己認(rèn)定的葡萄園用一人高左右的石頭墻圍起來，這些圍墻被稱為克羅（Clos）。幾個世紀(jì)以來，修道士們一直在這塊土地上耕種，他們相信只有最好的土地才能釀造出最完美的葡萄酒，直到今天，勃艮第人仍然保持著這種優(yōu)良的傳統(tǒng)。
后來隨著歷史的變遷，土地不再是教會所有，逐漸分散到農(nóng)戶手中。這不得不提到拿破侖對勃艮第地區(qū)的重要影響。1804年拿破侖繼承法開始在法國實(shí)施，其規(guī)定一個家庭的葡萄園分給子女，而不是全部繼承。正因如此，隨著歲月流逝，一個葡萄園被多個所有者分割的現(xiàn)象在勃艮第極為常見，一個單一葡萄園可能有幾十個擁有者，每個人可能只擁有一兩行葡萄樹。
同一片葡萄園有時(shí)被分給了很多戶人家，這個時(shí)候也采用石墻來分隔。不過，這個時(shí)候Clos已不再是區(qū)分風(fēng)土不同的葡萄園劃分。除了人為因素以外，勃艮第與眾不同的土質(zhì)和地塊也是勃艮第取得如今地位的重要因素。在幾個世紀(jì)前，人們發(fā)現(xiàn)了即使相鄰2塊葡萄地，因?yàn)榧?xì)微的土壤的差異，可能導(dǎo)致產(chǎn)出的葡萄釀造出的黑皮諾葡萄酒些許不同。
所以勃艮第的葡萄園都是一小塊一小塊拼接種植的，每一塊土地都有不同的特點(diǎn)和朝向，正因如此造就了勃艮第葡萄酒多變的風(fēng)味與多元的個性。勃艮第有超過400種土壤類型，100個AOC子產(chǎn)區(qū)，其AOC產(chǎn)區(qū)數(shù)量在全法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)里是最多的。勃艮第的氣候不是很利于葡萄的生長，冬季干燥寒冷，春季伴有霜害，夏秋雖溫和，但常有冰雹，再加上勃艮第地處法國中央山脈，緯度極高，所以對葡萄的生長有很大制約，但是勃艮第因地制宜地將葡萄園建在面向南部或東南方向的緩緩山坡上，有效的利用光照，在抵抗了霜凍害也避免了西北風(fēng)侵襲。
勃艮第裂顱事件的始末如何？
這個事情想扯淡清楚得費(fèi)點(diǎn)力氣，吐槽機(jī)權(quán)且試一下吧，首先咱們得了解一個前置知識，勃艮第到底是個什么玩意兒。不把這事說清楚，后面的故事就不太好講。勃艮第也曾是一根強(qiáng)悍的攪屎棍關(guān)于勃艮第的悠久來歷吐槽機(jī)就不細(xì)說了，反正也和這個故事無關(guān)，總之他們本來是個一個王國，然后被法國佬的前身擺平，憋憋屈屈的成了西法蘭克王國東南部的附庸，在公元918年成為公國。
在歐洲逗逼的封建制度下，公國或者公爵領(lǐng)其實(shí)有挺高的自主權(quán)，如果宗主國衰落，未嘗不能搞一頂王冠在頭上，甚至把宗主國吞掉也不是沒可能。偏偏從公元14世紀(jì)中葉開始法國真的開始衰落，被英國給糊得滿臉開花，還得靠一個小丫頭片子（貞德）勉強(qiáng)續(xù)命。在這個過程中勃艮第公國一看機(jī)會來了，今天和國王打內(nèi)戰(zhàn)，明天給英格蘭人當(dāng)帶路黨，小日子過得不要太爽。
更孫子的是他們把圣女貞德俘虜后交給了英格蘭人，狠狠當(dāng)了一把法奸。你以為這已經(jīng)缺德到極點(diǎn)了？錯！出賣完圣女后勃艮第又跟英格蘭鬧掰了，果斷回到大法蘭西的懷抱，還和老東家組團(tuán)抽英國佬。這波神操作吐槽機(jī)除了在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期在漢奸身上見到過，基本找不到其他能比較的參數(shù)。最終第一次英法戰(zhàn)爭中法國取得了名義上的勝利，國外的仗打完了，基本是個有骨氣的國王都得好好收拾一下國內(nèi)的攪屎棍。
事實(shí)證明后繼的國王路易十一世不止有骨氣，還很有手段，而后繼的勃艮第大公查理也沒辜負(fù)自己的綽號，這貨真的很“大膽”。法王也當(dāng)攪屎棍法王路易十一有很多綽號，什么慎密者啦、什么陰謀家啦，但吐槽機(jī)覺得諸多綽號里最形象的應(yīng)該是“蜘蛛國王”。這貨的陰謀詭異如同蜘蛛網(wǎng)一般環(huán)環(huán)相扣又層出不窮，在軍事決戰(zhàn)之前，對手就會被削弱到極點(diǎn)。
路易上臺之后一直致力于在各路諸侯手里奪權(quán)，于是老牌攪屎棍勃艮第公爵再次開始發(fā)威，大膽查理組織了一個廣泛的反對聯(lián)盟，抵制國王的兼并行動。查理的聯(lián)盟十分成功，逼得國王連面皮都不要了，簽訂好的條約回頭就反悔。但即使如此也沒能阻止勃艮第公國的擴(kuò)張，查理在父親吞并那慕爾、盧森堡后開始向低地國家擴(kuò)張，幾乎成為事實(shí)獨(dú)立的存在。
更殘暴的是他在1468年扣押了過去談判的路易十一，差點(diǎn)干掉這個死敵?？上г诳垩毫藝跛奶旌蟛槔頉Q定要臉，他把并非在戰(zhàn)場上俘虜?shù)膰踽尫?，轉(zhuǎn)而去收割領(lǐng)土。在漫長的一段時(shí)間里，查理壓得路易十一抬不起頭來，即使介入英格蘭玫瑰戰(zhàn)爭也是查理全勝。長時(shí)間的失敗終于把路易十一逼成了變態(tài)，丫覺得屎是一個好東西，他也要去攪一攪。
這貨利用各種外交手段不停削弱勃艮第公國，并于1470年跟瑞士結(jié)盟，取得了那里的征兵權(quán)，順便說一下，那時(shí)的瑞士還不是現(xiàn)在玩兒永久中立的廢柴，他們民風(fēng)很剽悍。一系列的挑撥離間后，大膽查理和周圍公國基本上全都翻臉了，他必須不停的征戰(zhàn)才能維持?jǐn)U張后領(lǐng)土的安全。疲于奔命中這個夢想戴上王冠的家伙迎來了1477年，也迎來了宿命中的南錫戰(zhàn)役。
瑞士也有程咬金南錫戰(zhàn)役并不是路易十一和查理打的，但必須是這個新晉攪屎小能手挑撥的，說來也怪查理太囂張，把人家洛林公國的首都南錫給攻陷了。洛林公爵勒內(nèi)二世也不是吃素的，1476年10月又率兵把首都躲了回來。于是大膽查理再次出兵包圍了南錫，他也知道洛林公爵肯定會派援軍解圍，于是整個冬季都在攻城，一直打到次年1月援軍到來。
這次洛林公爵也算下了血本，不止動員了接近1萬大軍，還在瑞士借了1萬雇傭兵（注意前邊路易十一的征兵權(quán)）。大雪紛飛中大膽查理那不足1萬人的部隊(duì)被坑的臭死，炮兵也打不出暴擊，騎兵也沒有下坡優(yōu)勢，被徹底包圍在南錫城南一處沼澤。然后就是一邊倒的屠殺，勃艮第軍幾乎全軍覆沒，三天后查理的尸體才在河邊被發(fā)現(xiàn)，腦袋都被瑞士佬標(biāo)志性的斧槍給劈成兩半，其招式頗像程咬金先生的“切西瓜“......大致上這就是勃艮第裂顱事件的全過程，基本上就是法王路易十一用精湛的攪屎手法坑死了大膽查理，更悲催的是查理沒有男性繼承人，折磨法國好幾個世紀(jì)的勃艮第公國被法奧兩國瓜分，永遠(yuǎn)消失在歷史中，扯淡完畢。
