白酒的酸性多久，酒是酸性還是堿性

酒本中性，只因人的心情而改變。酸否在心不在酒。心情不好酒是不能改變事實(shí)的。有什么事也不能 用酒麻痹自己。有什么事，你可以說(shuō)出來(lái)。也許說(shuō)出來(lái)就沒(méi)有那么難受，那么傷心。你說(shuō)是嗎？

酒精PH值中性

酒精化學(xué)式是C2H5OH，是醇，應(yīng)該是中性。

單純說(shuō)酒精的話(huà)，其實(shí)是偏酸性的，但是不會(huì)偏太多，乙醇會(huì)有極為微弱的電離，但是這個(gè)電離比水還要弱（要不然乙醇怎么和鈉反應(yīng)） 而實(shí)際上喝得酒，由于乙醇會(huì)被某些細(xì)菌氧化為乙醛，進(jìn)一步得到乙酸，所以有些酒是略微混有乙酸的，只不過(guò)酒的味道太重，你品不出來(lái)酸味罷了。而放壞的酒，往往就是因?yàn)橐宜崽嗔?。空氣中有好氧?xì)菌專(zhuān)門(mén)氧化乙醇到乙酸。

不影響..水稻發(fā)黃是因?yàn)榭諝獾奶蓟饔枚纬傻?而這種化學(xué)進(jìn)程并一般不會(huì)影響生物的物理性質(zhì).所以對(duì)釀酒不會(huì)產(chǎn)生太大影響.

白酒時(shí)間長(zhǎng)了變黃應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。 白酒顏色發(fā)黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過(guò)程中的發(fā)酵、酒中酯類(lèi)等、貯酒的容器、長(zhǎng)時(shí)間貯存等原因?！　?、釀酒原料　　白酒產(chǎn)生微黃色的來(lái)源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時(shí)間較長(zhǎng)，加上蒸餾后的原酒貯存時(shí)間又較長(zhǎng)時(shí)，白酒會(huì)呈現(xiàn)微黃色，這是一種情況?！　?、制酒過(guò)程中發(fā)酵　　醬香型白酒在制酒過(guò)程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中可能有美拉德反應(yīng) 發(fā)生生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。美拉德反應(yīng)是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應(yīng)，該反應(yīng)是一個(gè)集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應(yīng)的交叉反應(yīng)，生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物，醬香型白酒的主體香味成分就是通過(guò)美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的。至今為止醬香型白酒的主體香成分都沒(méi)有研究清楚，但是大家都公認(rèn)美拉德反應(yīng)與醬香型主體香產(chǎn)生密切相關(guān)，美拉德反應(yīng)在酸性環(huán)境下一般生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物?！　?、酒中酯類(lèi)等　　如酒中含有的酯類(lèi)(脂肪酸酯類(lèi)等)或雜醇油較多，或者存有類(lèi)黑精色素，也可能出現(xiàn)類(lèi)似的微黃色?！　?、貯酒的容器　　貯酒的容器，如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時(shí)， 白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的貯存(一般3年以上)后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使白酒呈微黃色?！　?、長(zhǎng)時(shí)間貯存　　入庫(kù)原酒為無(wú)色透明，而出廠(chǎng)的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長(zhǎng)的貯存過(guò)程中，生成了一些聯(lián)酮類(lèi)化合物，是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含羰基及氨基類(lèi)的微量成分，它們同樣可進(jìn)行緩慢的美拉德反應(yīng)，所以白酒微帶黃色，隨著陳釀時(shí)間的延長(zhǎng)，酒的黃色還會(huì)加深。

有雜質(zhì)或者你存儲(chǔ)的容器不行?？梢詤⒖枷履池垼热缯f(shuō)谷養(yǎng)康無(wú)添加糧食酒，這樣喝了不會(huì)上頭，家人喝就要健康的。

影響不大，冬天我自己調(diào)玻璃水，酒精加水加洗潔精。

有些人認(rèn)為白酒＋水可以降低冰點(diǎn)，防止結(jié)冰，替代冬季玻璃水用。這樣做固然經(jīng)濟(jì)，但這樣做可取么？ 我們先了解下玻璃水。優(yōu)質(zhì)的玻璃水主要由乙醇，乙二醇，多種表面活性劑，去離子水組成，還有少量的染料。優(yōu)質(zhì)的玻璃水還具有許多其他功能。 1、清洗性 由于表面活性劑的存在，通過(guò)潤(rùn)濕，滲透，增溶等作用，達(dá)到清洗去污的目的。這種清洗效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于水的清洗效果。 　　2、防凍性 由于有乙醇、乙二醇的存在，能顯著降低溶液的冰點(diǎn)，從而起到防凍的作用,能很快溶解冰霜。 　　3、防霧性 玻璃上的霧、霜均是玻璃表面吸附空氣中的水 造成的。前者是玻璃表面各個(gè)吸附點(diǎn)附近分布不均勻，且吸附特性不完全一致，從而導(dǎo)致吸附的水呈不均勻分布而形成霧滴，而后者則表現(xiàn)為低溫時(shí)水滴結(jié)成冰而成霜。用玻璃水清洗后，玻璃表面會(huì)形成一層單分子保護(hù)層,主要成分是表面活性劑。這層保護(hù)膜能消除吸附點(diǎn)附近性質(zhì)的不一至,防止形成霧滴,即使形成了霧滴,表面活性劑也能將液滴鋪展成水膜，或?qū)⑺芙夂笤倬鶆蜾伋伤?，提高透明度，保證視野清晰。 　　 4、抗靜電 在車(chē)輛運(yùn)行中，風(fēng)擋與雨刷器及空氣中的物質(zhì)摩擦?xí)a(chǎn)生電荷，而電荷會(huì)吸附污物，影響視野。而保護(hù)層中的表面活性劑可以中和電荷，或者增強(qiáng)玻璃表面的導(dǎo)電作用，消除玻璃表面的電荷，防止吸附。 　　 5、潤(rùn)滑性 玻璃水中含有乙二醇，粘度較大，可以起潤(rùn)滑作用，減少雨刷器與玻璃之間的摩擦，防止產(chǎn)生劃痕。 　　 6、安全性 玻璃水中不含各種金屬離子，對(duì)汽車(chē)面漆、橡膠、各種金屬?zèng)]有任何腐蝕作用，絕對(duì)安全。 我們?cè)倭私庀掳拙疲? 普通的自來(lái)水同樣含有較多雜質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了，雜質(zhì)會(huì)依附在橡膠管內(nèi)，影響正常的噴水。長(zhǎng)期使用可能會(huì)使玻璃表面與雨刮器之間摩擦力加大，玻璃產(chǎn)生劃痕。清水只能簡(jiǎn)單地清洗灰塵，對(duì)車(chē)窗上附著的臟污，并沒(méi)有徹底清洗的能力。 白酒的主要成分是由酯類(lèi)成分 ，醇類(lèi)成分 ，酸類(lèi)成分 ，醛類(lèi)成分組成。 白酒里的乙醇（酒精）有降低冰點(diǎn)的作用，但是白酒里的酸性成分對(duì)橡膠有一定的溶脹作用，會(huì)加速車(chē)漆的老化，同時(shí)還會(huì)損傷車(chē)漆。（清洗玻璃時(shí)肯定有水濺到車(chē)漆上，不信你試試） 結(jié)論：用水；用水＋白酒；用白酒（太奢侈了）替代玻璃水是不科學(xué)的，也是不可取的！ tx們，咱不差這仨瓜倆棗，嚴(yán)重聲明：我及我所熟悉的人沒(méi)人做玻璃水生意！

不可以，白酒的主要成分是由酯類(lèi)成分，醇類(lèi)成分，酸類(lèi)成分，醛類(lèi)成分組成。白酒里的乙醇（酒精）有降低冰點(diǎn)的作用，但是白酒里的酸性成分對(duì)橡膠有一定的溶脹作用，會(huì)加速車(chē)漆的老化，同時(shí)還會(huì)損傷車(chē)漆。汽車(chē)玻璃水是汽車(chē)擋風(fēng)玻璃清洗液俗稱(chēng)，優(yōu)質(zhì)的玻璃水主要由乙醇，乙二醇，多種表面活性劑，去離子水組成，還有少量的染料。優(yōu)質(zhì)的玻璃水還具有許多其他功能。玻璃水沒(méi)有固定的形狀，沒(méi)有晶體結(jié)構(gòu)。由于它的形態(tài)很像玻璃，故因此得名。玻璃水在由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)時(shí)，過(guò)程中沒(méi)有明顯的體積變化。且密度與普通液態(tài)水的密度相同。擴(kuò)展資料：優(yōu)質(zhì)玻璃水的功能：1、清洗性 由于表面活性劑的存在，通過(guò)潤(rùn)濕，滲透，增溶等作用，達(dá)到清洗去污的目的。這種清洗效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于水的清洗效果。2、防凍性 由于有乙醇、乙二醇的存在，能顯著降低溶液的冰點(diǎn)，從而起到防凍的作用,能很快溶解冰霜。3、防霧性 玻璃上的霧、霜均是玻璃表面吸附空氣中的水 造成的。前者是玻璃表面各個(gè)吸附點(diǎn)附近分布不均勻，且吸附特性不完全一致，從而導(dǎo)致吸附的水呈不均勻分布而形成霧滴，而后者則表現(xiàn)為低溫時(shí)水滴結(jié)成冰而成霜。用玻璃水清洗后。玻璃表面會(huì)形成一層單分子保護(hù)層,主要成分是表面活性劑。這層保護(hù)膜能消除吸附點(diǎn)附近性質(zhì)的不一至,防止形成霧滴,即使形成了霧滴,表面活性劑也能將液滴鋪展成水膜，或?qū)⑺芙夂笤倬鶆蜾伋伤?，提高透明度，保證視野清晰。4、抗靜電 在車(chē)輛運(yùn)行中，風(fēng)擋與雨刷器及空氣中的物質(zhì)摩擦?xí)a(chǎn)生電荷，而電荷會(huì)吸附污物，影響視野。而保護(hù)層中的表面活性劑可以中和電荷，或者增強(qiáng)玻璃表面的導(dǎo)電作用，消除玻璃表面的電荷，防止吸附。5、潤(rùn)滑性 玻璃水中含有乙二醇，粘度較大，可以起潤(rùn)滑作用，減少雨刷器與玻璃之間的摩擦，防止產(chǎn)生劃痕。6、安全性 玻璃水中不含各種金屬離子，對(duì)汽車(chē)面漆、橡膠、各種金屬?zèng)]有任何腐蝕作用，絕對(duì)安全。參考資料來(lái)源：百度百科-玻璃水

可以如果是應(yīng)急使用，白酒可以起到玻璃水的作用但是從成本角度，白酒比玻璃水貴多了，所以日常還是使用玻璃水吧

1、不可以；因?yàn)樵诓Ａ屑有┒侇^相當(dāng)于加入酒精，可以起到低溫下延緩結(jié)冰的作用；但是白酒里面沒(méi)有清潔的其它成分；2、不僅起不到清潔的作用，同時(shí)使用成本還比較高。

白酒不可以當(dāng)玻璃水使用。白酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。白酒使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。白酒里面的酸性成分會(huì)對(duì)車(chē)的車(chē)漆造成影響，損傷到車(chē)漆。擴(kuò)展資料：自制玻璃水注意事項(xiàng)有的車(chē)主認(rèn)為清洗前擋風(fēng)玻璃其實(shí)很簡(jiǎn)單，用不著小題大做。有個(gè)別的車(chē)主會(huì)放棄購(gòu)買(mǎi)一瓶10-20元左右的專(zhuān)用玻璃水，選擇“偏方”——自制的玻璃水。他們將酒精、洗潔精、洗滌劑或洗衣粉等兌一點(diǎn)水來(lái)替代專(zhuān)用玻璃水，認(rèn)為又便宜又省心；也有物質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)在儲(chǔ)水罐和橡膠管內(nèi)形成水堿，影響正常的噴水。噴在風(fēng)擋玻璃上以后，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹和日曬也會(huì)形成水堿，長(zhǎng)期使用可能會(huì)使玻璃表面與雨刮器片之間摩擦力加大，導(dǎo)致玻璃出現(xiàn)不可修復(fù)的劃痕。再說(shuō)清水對(duì)車(chē)窗上附著的臟污、蟲(chóng)尸等也沒(méi)有比較徹底清洗的能力。而且使用清水在冬季很容易結(jié)冰。參考資料來(lái)源：百度百科—玻璃水

如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等均可作為佐菜。 而咸魚(yú)、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃： 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門(mén)，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚(yú)以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚(yú)、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果： 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。

一： 喝白酒的好處： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺(tái)酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬(wàn)別過(guò)量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒――比如52°的茅臺(tái)，每日飲用量最好不要超過(guò)2兩；低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過(guò)3兩。 二： 喝白酒最忌諱的一點(diǎn)： 注意：喝白酒又喝飲料傷腎傷肝！?。。? 假如喝白酒時(shí)又喝飲料，也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)人腦血管也有損害。 醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒說(shuō)：吃自助餐時(shí)要注意以上問(wèn)題，各種食物盡可能錯(cuò)開(kāi)時(shí)間食用。 另外： 酒精能產(chǎn)生大量的熱量，每克可產(chǎn)熱量7千卡，但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動(dòng)，當(dāng)空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，因此如果發(fā)生低血糖，不容易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。 所以建議如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時(shí)，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒?？芍贫嬀朴?jì)劃如：每周飲酒1~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時(shí)要相映減少一定的主食量。從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，有飲酒嗜好的患者應(yīng)逐漸戒掉飲酒習(xí)慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前后可監(jiān)測(cè)血糖，了解飲酒對(duì)血糖的影響。 也就是說(shuō)，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！這才是最重要的。

其實(shí)不一定的~這是看個(gè)人體質(zhì)來(lái)說(shuō)的！ 很多人喝酒要上臉（變紅）這種就是屬于那種散發(fā)酒散發(fā)得快。 有些人就是喝酒不上臉·一直都是正常色。我就是那種人。 越喝越正常，看 臉色根本看不來(lái)的！

喝酒后血管擴(kuò)張?jiān)斐深^痛，注意休息，也可以吃藿香正氣液 雜醇油是釀酒過(guò)程的副產(chǎn)品，任何白酒中都含有雜醇油。 喝酒頭痛（俗稱(chēng)打頭）是一個(gè)非常普遍的現(xiàn)象。平時(shí)人們選酒時(shí)往往都非常關(guān)注是否“打頭”，也是釀酒行業(yè)最忌的一個(gè)詞。所有負(fù)責(zé)任的廠(chǎng)家都將不上頭作為基本的要求來(lái)做。經(jīng)過(guò)多方面的努力，“打頭”的機(jī)理已經(jīng)基本摸清，雜醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛。特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內(nèi)雜醇油逐漸作用的結(jié)果。國(guó)家規(guī)定其在白酒中的含量不準(zhǔn)超過(guò)0．2克／100毫升。 由于雜醇油是作為一個(gè)有害指標(biāo)出現(xiàn)在白酒中，因此大廠(chǎng)、名廠(chǎng)都想方設(shè)法降低雜醇油的含量。消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)，重點(diǎn)選擇那些名酒廠(chǎng)或標(biāo)明低雜醇油含量的酒廠(chǎng)的產(chǎn)品。需要說(shuō)明的是，雜醇油僅僅是喝酒頭痛的主要原因。頭痛的原因較復(fù)雜，適量飲酒，切勿貪杯，才能從根本上杜絕頭痛。 喝酒之后因酒精侵犯大腦皮質(zhì)，而將之麻醉造成酒醉。嘔吐頭痛的首要元兇，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，會(huì)刺激自律神經(jīng)，使血管擴(kuò)張或肌肉萎縮，而引起頭痛，同時(shí)酒中所含有微量雜醇油，也是導(dǎo)致喝酒后會(huì)昏痛的因素。 如何避免 1、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。 2、不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話(huà)說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話(huà)不錯(cuò)。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。 9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。 10、宿醉對(duì)策。 所謂宿醉，是指喝酒過(guò)量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因?yàn)榇罅匡嬀坪?，肝?xì)胞無(wú)法將有害物質(zhì)乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時(shí)，肝臟會(huì)屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。 最好能用「睡覺(jué)休息」來(lái)解決，充足休息可助你快些復(fù)原。 喝酒后來(lái)個(gè)熱水浴可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過(guò)有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風(fēng)，宜先稍作休息。 酒精使體內(nèi)的細(xì)胞脫水。在睡前，補(bǔ)充大量的水，醒后再補(bǔ)充一次，有助緩解脫水引起的不適。 多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補(bǔ)充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時(shí)能減緩惡心征狀。 吃一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的正餐，能補(bǔ)充各種流失的必需營(yíng)養(yǎng)素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要過(guò)三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話(huà)，一定要等上一個(gè)鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒時(shí)別忘了加冰塊。 13、空腹、疲倦或洗澡時(shí)，還是暫時(shí)別喝為宜。 14、吃藥后絕對(duì)不要喝酒，特別是在服過(guò)安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后，更是絕對(duì)不能喝酒。 參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/6766259.html

最好不要喝，酒精對(duì)青年的腦子刺激很大 而這時(shí)正處于用腦階段 可以喝些葡萄酒或者啤酒，每天一杯就好 不過(guò)如果單純?yōu)榱嗽龇?，可以多吃些甜點(diǎn)

酗酒的定義：喝酒過(guò)多而造成對(duì)自己或他的傷害。 酒 精 對(duì) 各 系 統(tǒng) 的 影 響： 經(jīng)常飲酒的人，身體的細(xì)胞對(duì)酒精很早便作出一系列的適應(yīng)，肝臟是人體將酒精代謝 的主要官，在喝酒約兩星期之後，能夠?qū)⒕凭墓δ芴岣呷?，故?jīng)常喝酒者能 夠耐受更多的酒精。人體的細(xì)胞對(duì)酒精的存在亦作出很多相應(yīng)的變化，甚至引致細(xì)胞 不得不依賴(lài)酒精才能正常的運(yùn)作，這可能就是為何有酗酒的人會(huì)有不飲酒便會(huì)有極度 不適的現(xiàn)象。 酒 依 賴(lài) 和 酒 中 毒： 酒是一種麻醉劑。一次大量飲用會(huì)引致可逆性的中毒現(xiàn)象，就是一般人所謂的醉酒了. 病人長(zhǎng)期反覆大量飲酒，軀體和精神兩方面都發(fā)生病理改變，社會(huì)功能會(huì)因此而受 損。長(zhǎng)期反覆飲酒者會(huì)導(dǎo)致像藥物依賴(lài)那樣的精神依賴(lài)和軀體依賴(lài)，所以世界衛(wèi)生組 織(WHO)提出了「酒依賴(lài)綜合癥」的概念，在酒依賴(lài)發(fā)展的過(guò)程中可出現(xiàn)慢性酒中毒 性的精神障礙和軀體損害。 酒 依 賴(lài) 綜 合 癥： 酒依賴(lài)綜合癥的主要特徵為渴望得到酒，這種渴望往往非常強(qiáng)烈，難以克制?；颊咭? 般都有長(zhǎng)期或反覆飲酒的歷史，對(duì)飲酒有強(qiáng)烈的渴求。表現(xiàn)： 1. 為 了 飲 酒 而 放 棄 其 他 的 活 動(dòng) 和 娛 樂(lè) 。 2. 明 知 飲 酒 有 害 ， 卻 繼 續(xù) 飲 用 ， 或 者 強(qiáng) 詞 奪 理 地 為 自 己 的 行 為 護(hù) ， 或 想 控 制 自 己 不 飲 或 少 飲 ， 卻 做 不 到 或 反 覆 失 敗 。 3. 不 擇 手 段 以 求 得 到 酒 。 4. 飲 酒 時(shí) 有 異 常 快 感 ， 不 飲 時(shí) 則 感 到 痛 苦 難 忍 。 5. 耐 受 能 力 ： 嚴(yán) 重 的 依 賴(lài) 者 只 有 大 量 飲 酒 才 能 得 到 較 低 劑 量 的 效應(yīng) 。 6. 固 執(zhí) 地 飲 酒 ， 不 顧 其 明 顯 的 軀 體 或 精 神 的 損 害 而 改 變 。 7. 停 飲 時(shí) 會(huì) 出 現(xiàn) 嚴(yán) 重 的 戒 斷 綜 合 癥 。 長(zhǎng) 時(shí) 間 和 大 量 飲 酒 者 絕 對(duì) 或相 對(duì) 戒 酒 時(shí) 會(huì) 出 現(xiàn) 一 組 癥 狀 ， 就 是 所 謂 的 戒 斷 綜 合 癥 了 ， 癥 狀 包 括 ： 植 物 神 經(jīng) 系 統(tǒng) 功 能 亢 進(jìn) ， 例 如 ： 心 跳 加 速 、 出 汗 等 。 手 部 震 顫 。 失 眠 。 惡 心 或 嘔 吐 。 視 幻 覺(jué) 、 觸 幻 覺(jué) 、 聽(tīng) 幻 覺(jué) 、 錯(cuò) 覺(jué) 。 焦 慮 。 癲 癇 大 發(fā) 作 ， 即 全 身 抽 筋 。 急 性 酒 精 中 毒： 普通人一次大量飲酒之後，多數(shù)會(huì)產(chǎn)生正常的一系列的生理反應(yīng)，臨床過(guò)程通常可分為興奮期 、麻痹期和睡眠期。 興 奮 期 興奮期由飲酒開(kāi)始逐漸發(fā)生。由於抑制功能的削弱出現(xiàn)情緒興奮。通常的表現(xiàn)為歡欣、多話(huà)、 與熟人的關(guān)係更加融洽、對(duì)陌生人也無(wú)拘無(wú)束、表情滿(mǎn)意、精力充沛和有幸福感，同時(shí)伴有面 部潮紅、心率加快、呼吸急促及有各種的反射亢進(jìn)，在這個(gè)階段意識(shí)並無(wú)改變，自控的能力並 無(wú)明顯減弱。 麻 痹 期 興奮期進(jìn)一步發(fā)展，麻痹期便開(kāi)始了?；颊叩囊庾R(shí)逐漸進(jìn)入混濁狀態(tài)，思維進(jìn)一步脫離正常的 抑制，興奮更加明顯，欣快感覺(jué)更加鮮明，聯(lián)想更為加快，情感顯現(xiàn)明顯高漲，表現(xiàn)得無(wú)憂(yōu)無(wú) 慮，易於被激惹或情緒不穩(wěn)，自我中心、有誇大體驗(yàn)，說(shuō)話(huà)大聲、態(tài)度傲慢，運(yùn)動(dòng)興奮，可以 不顧及周?chē)舐暫敖?，騷動(dòng)，敲桌子等。有時(shí)亦會(huì)因小故而表現(xiàn)攻擊性的行為。亦有些醉酒 者其基本情緒不是歡欣和滿(mǎn)意，而是激情和抑郁混合在一起，醉酒者把平時(shí)壓抑的情緒和不滿(mǎn) 的事發(fā)洩出來(lái)，常出現(xiàn)悲哀、傷感、厭世等現(xiàn)象。 麻 痹 的 癥 狀 隨之而起的是麻痹的癥狀，包括運(yùn)動(dòng)機(jī)能失調(diào)、步態(tài)不穩(wěn)、說(shuō)話(huà)不清，手眼震顫等，精神興奮 癥狀隨之消失?；颊咔榫w變得溫和，活動(dòng)欲求減低，漸漸進(jìn)入睡眠期，但經(jīng)過(guò)一段睡眠之後， 情緒便會(huì)恢復(fù)正常。亦有小部分病人會(huì)有複雜性醉酒的現(xiàn)象，它也是在大量飲酒過(guò)程中或之後 ，急速出現(xiàn)的強(qiáng)烈的精神運(yùn)動(dòng)性興奮，會(huì)有比普通醉酒有更長(zhǎng)時(shí)間的意識(shí)障礙，整個(gè)麻痹時(shí)間 延長(zhǎng)，正常的社交禮儀紊亂，不能保持自我，正常的人格控制體系和正常意志支配受到破壞， 喪失了基本的人格狀態(tài)。複雜性醉酒患者對(duì)較深的意識(shí)混濁狀態(tài)，亦處?kù)稄?qiáng)烈性運(yùn)動(dòng)興奮中， 被刺激後產(chǎn)生妄想觀念，受這些不正常思想支配會(huì)導(dǎo)致傷人，與人毆鬥等行為。 慢 性 酒 精 中 毒： 慢性酒精中毒之患者往往會(huì)有幻覺(jué)的產(chǎn)生，大部分都是有酒依賴(lài)的狀態(tài)下，習(xí)慣性飲酒或者停飲之 後，出現(xiàn)幻覺(jué)及有關(guān)的精神障礙。通常這些幻覺(jué)是在意識(shí)清晰狀態(tài)下出現(xiàn)的，多數(shù)是聽(tīng)到很多不存 在的聲音，可持續(xù)數(shù)日或甚至數(shù)月，聽(tīng)到的內(nèi)容多數(shù)具有威脅性，患者會(huì)因此而產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感及 言語(yǔ)反應(yīng)，嚴(yán)重者甚至可能因此自殺。在患覺(jué)和繼發(fā)性妄想的支配下，患者會(huì)有刑事犯罪的傾向。 慢性酒精中毒患者亦可以在大量飲酒或突然停飲之後出現(xiàn)痙攣的現(xiàn)象，這類(lèi)似癲癇的表現(xiàn)在臨床上 稱(chēng)為酒精性癲癇，發(fā)作在戒酒後二十四小時(shí)之內(nèi)，發(fā)作前可有震顫、出汗、譫妄等現(xiàn)象，然後有全 身痙攣的現(xiàn)象。震顫譫妄(Delirium Tremens)是一種很特別的慢性酒精中毒情況，多發(fā)生在持續(xù)性大 量飲酒十多年以上的「酒鬼」身上，由於戒酒或因軀體、精神疾病而減少飲酒數(shù)天之內(nèi)，突然會(huì)有 精神狀態(tài)的變化。 發(fā)作時(shí)有意識(shí)障礙，呈混濁狀態(tài)，對(duì)外界的刺激可能有強(qiáng)烈的反應(yīng)，幻覺(jué)多數(shù)以視覺(jué)方面為主，有 豐富鮮明的內(nèi)容，例如生動(dòng)的蛇蟲(chóng)鼠蟻類(lèi)的小動(dòng)物，令患者有如身歷其境，故會(huì)出現(xiàn)極明顯的精神 運(yùn)動(dòng)性興奮。興奮的同時(shí)會(huì)有焦慮不安、恐懼的表現(xiàn)。在此的同時(shí)，患者亦會(huì)有四肢、軀幹等震顫 的現(xiàn)象。有震顫譫妄的患者，同時(shí)亦會(huì)有植物神經(jīng)系統(tǒng)受刺激的現(xiàn)象，癥狀包括大汗淋漓、瞳孔擴(kuò) 大、血壓升高等。

下面先講講適量喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等均可作為佐菜。 而咸魚(yú)、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門(mén)，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚(yú)以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚(yú)、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。 但任何事情都有個(gè)度，如果過(guò)量喝酒會(huì)對(duì)身體造成很大的的危害。 除了一次飲酒過(guò)量所造成的即刻性影響（俗稱(chēng)為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會(huì)造成多種嚴(yán)重的長(zhǎng)期性疾病，我們把飲酒對(duì)各種對(duì)人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺(jué)振奮，機(jī)警，注意力集中，但是實(shí)際結(jié)果顯示事實(shí)并非如此，少量酒精個(gè)有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對(duì)記憶力，注意力，判斷力，直轄市機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線(xiàn)模糊，失去平衡力。 肝臟 長(zhǎng)期大量飲酒，幾科無(wú)可避免地會(huì)導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對(duì)來(lái)自消化道的營(yíng)養(yǎng)加以處理，也無(wú)法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴(kuò)散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來(lái)臉紅紅的之外，也會(huì)使你身體組織過(guò)分散熱，這會(huì)造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過(guò)低）。 心臟 大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會(huì)使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會(huì)使男性出現(xiàn)陽(yáng)萎，對(duì)于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。 飲酒多少才算過(guò)量？ 這問(wèn)題應(yīng)該是：對(duì)你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對(duì)身心的作用，是由它在血液中的濃度來(lái)決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會(huì)受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個(gè)高峰，它把酒精帶離你身體的時(shí)間，大約跟酒精離開(kāi)那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過(guò)度增高，你在喝酒時(shí)就應(yīng)該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時(shí)，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時(shí)進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會(huì)使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西（或是在參加社交聚會(huì)之前先吃點(diǎn)食物“打底”），就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類(lèi)及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會(huì)使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過(guò)程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會(huì)使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會(huì)“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來(lái)一直在大量喝酒的話(huà)，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會(huì)露出醉態(tài)來(lái)。外表是不可靠的。酗酒的人也許說(shuō)話(huà)很利落，有條有理，但是他們駕車(chē)的能力仍然會(huì)受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會(huì)逐漸需要更大量的酒精來(lái)使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴(lài)性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點(diǎn)要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間積累起來(lái)的。 喝酒的時(shí)候吃東西 喝酒時(shí)吃食物，甚至是在參加社交聚會(huì)時(shí)吃些小點(diǎn)心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時(shí)為低。