白酒多久能回暖，白酒行情還會持續(xù)多久

白酒回暖，一直在發(fā)力中

凍瘡是指人體受寒邪侵襲所引起的全身性或局部性損傷。凍瘡是因天氣寒冷所引起的，多發(fā)生在手腳的末端、鼻尖、面頰和耳部等處?；继幤つw蒼白、發(fā)紅、水腫、發(fā)癢熱痛，有腫脹感。嚴重的可出現(xiàn)紫血皰引起患處壞死，潰爛流膿疼痛。局部性凍傷者病情較輕，以局部腫脹、麻木、痛癢、青紫，或起水皰，甚則破潰成瘡為主癥，使用外用藥物的同時 注意保暖防護 可以到淘寶網(wǎng)搜 韓氏冬寧凍瘡藥 純中藥產(chǎn)品 效果很好的

用白酒泡櫻桃治愈凍傷

　凍傷的肢體應(yīng)迅速在溫水中使之溫暖,水的溫度要護理人員的手能忍受(不超過40.5℃),要小心避免燙傷失去知覺的組織.若下肢受累但需步行一定距離去接受醫(yī)療時,不要解凍.外傷(如行走)可進一步加重解凍組織的損害,若再冷凍肯定會嚴重受損,但被凍的時間越長,對以后組織的損害越大.若受凍部分不立即解凍,則應(yīng)輕輕地清潔,保持干燥,用無菌繃帶,直至溫暖解凍,這種較為穩(wěn)定的辦法是可行的.病人可服400mg異丁洛芬(ibuprofen),若可能應(yīng)全身保暖. 　　在醫(yī)院內(nèi)進行總體檢查期間,應(yīng)迅速將肢體置于大容器內(nèi)溫暖,水溫保持在38~43℃.回暖后,微波測溫,激光多普勒流量測定,血管造影或磁共振檢查可用于檢查周圍循環(huán),以指導(dǎo)治療,改善預(yù)后.預(yù)防感染很重要,若壞疽是干的,感染不大可能.但濕性壞疽,像浸泡足一樣,可能被感染;應(yīng)該應(yīng)用抗生素.若免疫接種不是最近進行的,則應(yīng)給予破傷風(fēng)類毒素. 　　溫暖后,肢體應(yīng)保持干燥,暴露于暖空氣中,盡可能做到無菌.大多數(shù)病人有脫水和血液濃縮;應(yīng)口服或靜脈滴注補液,并恢復(fù)電解質(zhì)到正常水平.可采用的內(nèi)科療法并不一致,但目標是恢復(fù)循環(huán),使細胞損害減至最小.最有效的是低分子右旋糖酐,異丁洛芬和丁咯地樂(buflomedil).較強力的動脈內(nèi)或靜脈內(nèi)給藥以及化學(xué)或外科方法的交感切除現(xiàn)已很少應(yīng)用,但對晚期灼痛還是有用的.營養(yǎng)和精神狀態(tài)需要特別關(guān)心,手術(shù)應(yīng)盡可能推遲,因為黑色硬殼?？擅撀涠粝禄畹慕M織."正月凍傷,七月手術(shù)"是一句正確的格言.最好的長期治療是漩渦浴及浴后輕輕擦干并休息.對凍傷后長期持續(xù)存在的癥狀(如麻木對寒冷過敏)尚無治療辦法.

用冬瓜皮煎湯洗泡手腳，可治凍瘡。 用香蕉皮的內(nèi)膜一面摩擦凍傷處，直至發(fā)熱，幾次即可見效。

☆酸奶——>酒后焦躁 蒙古人多豪飲,酸奶恰是他們的解酒不公開且有顯著療效,一朝酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能掩護胃黏膜,延緩酒精接收由于酸奶中鈣含量富厚,是以對緩解酒后焦躁癥狀尤其有效 對胃產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲,如大量飲用,還會增長腎臟解酒良方過濾承擔(dān),影響腎功能 - 既喝酒就要會解酒,否則不僅醉醺醺有失禮儀,接踵所致的頭疼、頭暈、翻胃、發(fā)熱……也不會讓你好受 “有備而喝”才是上策,以下9種解酒食品恰是坊間最新研究心患上,幫你專門答對各類酒后不適 ☆蜂蜜水——>酒后頭疼 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭疼癥狀美國國家頭疼研究基金會的女陪酒師研究職員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分化接收,減輕頭疼癥狀,尤其是紅酒引起的頭疼另外蜂蜜還有催眠作用,能使人很快睡著,并且第二天起床后也不頭疼 ☆番茄汁——>酒后頭暈 番茄汁也是富含特殊果糖,能幫助促進酒精 分化接收的有效飲品,一次飲用300ml以上,能使酒女陪酒師后頭暈感逐漸消散實證驗實,喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好飲用前若插手少量鹽巴,還有助于不變情緒

喝完酒后馬上喝蜂蜜

冰水。

偷來的...1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋5一：蔬菜解酒秘方　　蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿卜、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當(dāng)涼菜實用，可以達到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時，白糖可以補充血糖，醋酸可以與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低體內(nèi)酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 　　二：水果解酒秘方　　選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機炸成果汁后服用，效果最為顯著，而且可以改善過度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。對深度醉酒者、可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然后服用效果更好。　　三：食物解酒秘方　　最為常見的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質(zhì)可以有效保護腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時做為下酒菜可以更有效緩解和預(yù)防醉酒?！　∷模核幬锝饩啤　∷幬锝饩剖亲顬橛斜Ｕ系囊环N快速解酒的方法，其特點就是見效快、安全性高。家里常備柑橘皮，焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時，可以使用花露水，噴灑幾點在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。檢1、香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。 　　　　2、維生素C：飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預(yù)防酒精中毒. 　　　　3、梨：梨解酒效果良佳。一次食梨小的3~5個，大的2~3個，中毒嚴重者可用梨汁灌服。 　　　　4、荸薺：具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克；若中毒嚴重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。 　　　　5、西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。 　　　　6、白蘿卜：洗凈去皮，生吃1~2個，中毒嚴重不省人事者，可榨擠蘿卜汁200毫升灌服。 　　　　7、茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白汁加少量姜汁灌服，效果顯著。 　　　　8、醋和白糖：一般醉酒可用40~50毫升食醋加10~20克白糖和少量開水，使白糖溶解后，一次飲服，可迅速解酒，中毒嚴重者灌服。 　　　　9、綠豆：綠豆適量，用水洗凈搗碎，用沸騰的開水沖，然后放入冰箱冷涼后一次飲服，解酒效果顯著。 　　　　二、使用上述方法后可以: 　　　　1.蜂蜜治酒后頭痛； 　　　　2.新鮮葡萄治酒后反胃、惡心； 　　　　3.西瓜汁治酒后全身發(fā)熱； 　　　　4.柚子消除口中酒氣； 　　　　5.芹菜汁治酒后胃腸不適； 　　　　6.酸奶治酒后煩躁； 　　　　7.香蕉治酒后心悸、胸悶； 　　　　8.橄欖治酒后厭食。

喝醋

吃玉米肽！

喝椰子水解酒

尚未戒酒的時候，可能親朋和醫(yī)生并不認為他們是嗜酒成癮者。嗜酒者本人也常常不愿認真地正視酗酒成癮這個現(xiàn)實，因而使問題更為復(fù)雜.值得反復(fù)強調(diào)的是，對于“我是不是個嗜酒者?”這個問題的判斷必須由酗酒者本人做出。只有本人(即不是親朋，也不是醫(yī)生)才能下此定論。但這個判斷一經(jīng)做出，爭取戒酒以保持頭腦清醒的努力就有了50％的把握。如果等著讓其他人做決定，嗜酒者可能會毫無必要地承受更多的由酗酒所帶來的危險和痛苦。 記?。菏染剖且环N不可治愈、逐步惡化、足以致命的疾病嗜酒中毒是一種逐步惡化、足以致命的疾病。這種疾病是由于機體對酒的敏感性，加上在心理上難以擺脫的強制性飲酒欲望引起的。目前，醫(yī)學(xué)界沒有藥物或心理治療能“治愈”——我們不能簡單的靠住院治療或者吃藥改變我們的特質(zhì)，從而再回到飲酒初期那種正常的、適度社交飲酒的狀態(tài)。成千上萬的嗜酒者無法停止飲酒，我們不僅看到許多嗜酒者把自己喝死――死于震顛性譫妄的“戒斷”綜合癥（D.T.’s）或痙攣，或死于由飲酒導(dǎo)致的肝硬化，還有許多沒有正式歸于酒精中毒而確由喝酒導(dǎo)致的死亡。而且在車禍、溺水、自殺、殺人、心臟病、火災(zāi)、肺炎或中風(fēng)等被列為死亡的直接因素時，事實是嗜酒者的嚴重飲酒行為導(dǎo)致了致死的條件與直接起因。我們大部分人還沒有瀕臨可怕的酒精中毒的最后階段，因此現(xiàn)在喝酒時以為離那種命運很遙遠。但如果我們繼續(xù)喝下去的話，無疑，只有死路一條。很多戒不了酒的嗜酒者會將嗜酒過度歸咎于自己道德觀念薄弱，或認為是由于自己心態(tài)不平衡所致。然而嗜酒在道德上沒有什么不對的，因為這是一種疾病。在這個階段，單靠自身的意志力量是無法將其克服的，因為嗜酒過度者在酒面前已經(jīng)喪失了自由選擇的能力。因此我們無需為我們的疾病感到難堪，這沒什么不光彩。這不是我們的錯，我們并不想成為嗜酒者，我們也沒有試圖去得這種病就像沒有人愿意得肺炎一樣。經(jīng)驗表明，只要你有戒酒的強烈愿望，并充分認識問題的嚴重性，能以脫離酒精、充滿幸福的方法來照料自己，那么你依然可以幸福、健康并且有價值地像正常人一樣生活。自測是否患有酒精依賴癥如果你真心實意想戒酒但發(fā)現(xiàn)自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數(shù)量總是喝醉；或者，你并不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴癥。酒精依賴癥也不一定是每天都喝酒。一 輕度依賴:1)一天累計飲酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式飲酒史在4年以內(nèi),加重史在1年之內(nèi).3)每日飲酒的次數(shù)日益增多,酒量增大.4)酒后情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等.5)對酒精的耐受力增強.6)因為飲酒與家人爭吵.7)因為飲酒耽誤正常的工作.8）每次飲酒后不關(guān)身體難受，而且后悔、自責(zé)、懊喪。9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。二 中度依賴:1)一天累計飲酒量250ml<500ml.或大啤4—8瓶。 2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間. 3)飲酒無法自控，獨自飲酒次數(shù)增加。 4)每日必飲成為生活當(dāng)中最重要的事情. 5)有偷酒藏酒行為. 6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐臥不寧等癥狀,飲酒后癥狀緩解. 7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應(yīng). 8）工作和家庭生活因為飲酒受到很大影響。 9）有戒酒的愿望，但無法戒斷。 10）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。 三 重度依賴: 1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。 2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上. 3)每日早晨起來空腹飲酒. 4)每日必飲,每飲必醉,酒后不飲食,身體虛弱. 5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型. 6)已強制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次. 7)因飲酒已出現(xiàn)胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等并發(fā)癥. 8)已出現(xiàn)人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責(zé)任感,對家人(妻子和孩子)漠不關(guān)心. 9)對任何事情失去興趣不愿與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。. 10)記憶力減退,耳鳴,高血壓. 11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙. 12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。 13)因為長期大量飲酒,已經(jīng)出現(xiàn)抑郁癥,焦慮癥,狂躁癥等精神障礙。 14)戒酒綜合癥明顯:一旦不飲酒,就出現(xiàn):嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等癥狀,飲酒后有緩解。 獨自戒酒一般是不行的，戒酒的內(nèi)核重在行動，重在溝通，重在集體意識。 以人為鏡，反照自身；要避免自傲，要扎根于集體的土壤中吸取營養(yǎng)才能成長。 應(yīng)該看到戒酒吧會員之間的交流是極其坦誠的，具有利他性，對雙方都是有益的。

不明白啊 = =！

因為一切事物都是運動的

無數(shù)個瞬間組成時間流 要想它停止 那就把握好每個瞬間

一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米飯，大魚大肉少吃，多吃些青菜，有些人認為不吃飯就可能減肥，大大錯誤，那樣子會適得其反，零食少吃，適量的水果，堅持每天早晨煅煉，晚上堅持飯后散步！不要一天到晚坐在電腦前，電腦的輻射很強，對身體不好！脫發(fā)注意：1、不用尼龍梳子和尖刷，因尼龍梳子和頭刷易產(chǎn)生靜電，會給頭發(fā)和頭發(fā)帶來不良刺激，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發(fā)光澤，又能按摩頭皮，促進血液循環(huán)。 2、戒煙，吸煙會使頭皮毛細血管收縮，從而影響頭發(fā)的發(fā)育生長 3、節(jié)制飲酒、白酒、特別是燙熱的白酒，會使頭皮產(chǎn)生熱氣和濕氣.引起脫發(fā)，即使是啤酒，葡萄酒也應(yīng)適量，每周至少應(yīng)讓肝臟"休息"兩日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年堅持多吃谷物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便秘而 "弄臟血液"影響頭發(fā)質(zhì)量，得了痔瘡還會加速關(guān)頂部的脫發(fā)。 5、勤洗頭，洗頭的間隔最好是2--5天，洗發(fā)的同時需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 6、注意帽子，頭盔的通風(fēng)。頭發(fā)不耐悶熱，戴帽子，頭盔的人會使頭發(fā)長時間不透氣，容易悶壞頭發(fā)，尤其是發(fā)際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易松馳，引起脫發(fā)，所以應(yīng)摘好帽子，頭盔通風(fēng)，如墊上空心帽襯或增加小孔等。 7、不用脫脂性強或堿性洗發(fā)劑，這類洗發(fā)劑脫脂性和脫水均很強，易使頭發(fā)干燥頭皮壞死，應(yīng)先用對頭皮和頭發(fā)無刺激性的無酸性天然洗發(fā)劑?；蚋鶕?jù)自己的發(fā)質(zhì)選用。 8、消除精神壓抑感，精神狀態(tài)不穩(wěn)定，每天焦慮不安會導(dǎo)致脫發(fā)，壓抑的程度越深，脫發(fā)的速度也越快，對女性來說，生活忙碌而又保持適當(dāng)?shù)倪\動量，頭發(fā)會光彩烏黑，充滿生命力，男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫發(fā)的機會越高，因此，經(jīng)常進行深呼吸，散步、做松馳體操等，可消除當(dāng)天的精神疲勞。 9、燙發(fā)吹內(nèi)要慎重，損傷頭皮，因此要避免高吹風(fēng)。燙發(fā)，次數(shù)也不宜過多，燙發(fā)液對頭發(fā)的影響也較大，次數(shù)多了會使頭發(fā)發(fā)絲大傷元氣。 10、空調(diào)要適應(yīng)?？照{(diào)的暖濕風(fēng)和冷風(fēng)都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過于干燥或濕度過大對保護頭皮都不利。 11、可能是洗發(fā)水的問題，建議換個牌子的試試，不要一直用同一個牌子的洗發(fā)水。

我是用青青蔬果減肥的，減肥效果很好，2個月減了28斤，腰和肚子減的最明顯，停藥1年多了，沒有反彈，你可以試試，我是淘寶網(wǎng)買的，不過小心買到假的，我是通過空間：369524800里的“最有效的減肥排行”的地址買的，里面有詳細的購買步驟，他的空間還收集了很多減肥的方法，現(xiàn)在空間正在升級，不能訪問非QQ好友的空間，您可以加他好友，我都加了^.^，你也快去看看吧!回答完畢，希望采納！

蜂蜜減肥。蜂蜜是一種天然的營養(yǎng)品，性和，潤肺潤腸。蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內(nèi)積聚下的廢物排出體外，改善便秘，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等，優(yōu)質(zhì)糖分進入血液中，變成能量，很快地消除疲勞，緩解饑餓感。用蜂蜜減肥價廉物美，對因便秘而引起肥胖的人特別有效。 蜂蜜減肥一般以一周為周期。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松，心情愉快。在減肥過程中，要注意多喝水，有利于新陳代謝，并應(yīng)控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對內(nèi)臟產(chǎn)生刺激。采用蜂蜜減肥，許多人在3天以內(nèi)就減肥3公斤。其次，便秘的癥狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。 參考： 第一天： 清早起來空腹喝一杯蜂蜜水在這一天當(dāng)中不可以吃主食，要是餓了就去吃點水果（不要吃太甜的哦）最好是去啃黃瓜，中午再喝一杯蜂蜜水記得晚上睡覺前4小時一定不要在吃東西了，蜂蜜水也是不可以的。 第二至三天： 正常吃飯要少吃多餐。 第四天： 與第一天一樣用蜂蜜來填飽肚子。 第五至六天： 又一次恢復(fù)到第二至三天正常吃飯不過這時已經(jīng)明顯感覺到不象以前那樣能吃了。 第七天： 到了最后一天你的胃也已經(jīng)變小了。最后堅持一下，用和第一天一樣的飲食夏天吃以下食物會讓你越吃越瘦: 1.紫菜 紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 2.芝麻 芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕松得多。 3.香蕉 香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。但是淀粉含量也很高，慎用！ 4.蘋果 蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 5.紅豆 紅豆所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。 6.木瓜 木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。 7.西瓜 西瓜它是生果中的利尿?qū)＜遥喑钥蓽p少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不會致肥。 8.蛋 （推薦） 蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。

我也很想它停住。

改善手腳冰冷的妙方 天氣一冷，就有許多人感覺全身發(fā)冷，手腳尤其冰涼的受不了。這種情況，就是中醫(yī)所說的“陽虛”，也就是一般所俗稱的“冷底”或是“寒底”，西醫(yī)未必能有效改善，但如果使用中醫(yī)長期調(diào)理，倒是可以將這類體質(zhì)改善，一般人并不致于特別怕冷，臨床上，以年老者、婦女、易感冒的幼兒和過敏體質(zhì)的人，身體比較寒，需要用藥補食療來改善體質(zhì)。另外也可以利用“陰極生陽”的原理，把冰冷的四肢泡在冷水中泡到不覺得水冷時，再起身擦干，放進被窩或衣服口袋，幾分鐘內(nèi)就會回暖，效果相當(dāng)快。 這些陽虛型的患者常需要使用補養(yǎng)藥，要補氣養(yǎng)血的需要鹿茸、肉桂、高麗參、紫河車、附子、人參、蓯蓉、補骨脂、菟絲子、熟地、當(dāng)歸、阿膠、枸杞、龜膠等，都是常使用的藥材，在煎煮時，可以和雞、鴨、羊肉，鰻魚、土虱一起燉煮滋補與美味兼收。 使用藥酒炮制的方法，也對某些癥狀可行，像一些四肢麻木、骨頭經(jīng)常容易酸痛的病患，吳勝賢建議，不妨拿高粱酒、米酒、或是米酒頭，將中藥切成細片或是磨成粗粉放入，以八比二的比例，浸泡其中，大約2個月左右便可飲用。這類藥酒，可以用每天小飲2次的方式飲用。 此外，如果本身脾胃較弱，則可將各種處方先煎煮后，再去掉渣汁，讓它變成膏狀后，再加上冰糖，每天晚上以溫開水化開后，就像服用枇杷膏一樣，服一湯匙。這種方式，對脾胃虛弱、消化吸收差的人最適合。 克服手腳冰冷13攻略 克服手腳冰冷13攻略 ? 手腳常冰冷...你的心血管太弱啦 手腳冰冷和心臟血管有很大的關(guān)系，因為血液是由心臟發(fā)出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經(jīng)過燃燒后，才能產(chǎn)生熱能，手腳才會溫暖。一旦心血管系統(tǒng)的功能出現(xiàn)障礙，就會影響血液運行輸送，造成手腳冰冷的情形。 從中醫(yī)的觀點來看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足。 ＊心臟衰弱，無法使血液供應(yīng)到身體末梢部位。 ＊體內(nèi)血液量不夠，血紅素和紅血球偏低。 ＊血管中有阻塞，或發(fā)燒、感冒等都會影響大腦中樞神經(jīng)，導(dǎo)致手腳冰冷。 ＊交感神經(jīng)功能出了問題，使肌肉遇冷無法緊縮，產(chǎn)生熱能以耐寒。 ＊體型太瘦小的女生 體型較瘦、虛寒體質(zhì)的女生最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形，因為這類型的人末梢血液循環(huán)較差，容易使體溫調(diào)節(jié)的機制紊亂，而手腳冰冷正是自律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不順暢，血管變細所引起。而且腳趾、膝蓋、肩膀和手指等部位，屬于運動較多的關(guān)節(jié)區(qū)，因為脂肪、血管皆相對較少，熱度容易散失。 ＊血糖太低或低血壓時 食物是身體很重要的熱量來源，如果你減肥過度、餓過了頭，讓血糖太低時，都會有手腳冰冷的現(xiàn)象。而低血壓時，血液循環(huán)也會不佳，疲勞、身體衰弱時，血壓容易降低，就會手腳冰冷啰 ＊壓力過大時 因為工作緊繃的壓力或時間逼迫的壓力，都會讓手腳發(fā)冷發(fā)抖，只要過了這個緊張時期，就會慢慢恢復(fù)溫暖。 ＊衣物不夠保暖 如果手腳冰冷，表示體溫的平均調(diào)配有問題，如果已經(jīng)多穿了好幾件衣服，但手腳仍未恢復(fù)溫暖，就該注意啦因為許多人體表的溫覺神經(jīng)接受體的「涼點」，因為太過遲鈍而不能感受到冷。 ＊天氣冷或長時間待在冷氣房 都會讓血流量減少、血行速度減緩讓手腳冰冷。 ? 拒絕手腳冰冷全方位 要解除手腳冰冷，必須從日常生活各方面來著手，快快開始運動、食療、吃藥膳、泡溫泉、按摩...，你就可以四肢溫暖、面色紅潤地啰 ．攻略1：勤運動．勤甩手 建議你一早起來做做運動，健走是最佳選擇喔用比走路快、比跑步慢的速度，大步往前走，雙手順便甩一甩，走上30分鐘，促進氣血運行，全身就會暖呼呼，因為一早就讓血液循環(huán)和新陳代謝加速，所以整天都會充滿活力，不容易發(fā)冷喔 你也可以試試簡單的爬樓梯、原地跳躍，動個20分鐘，達到稍微流汗的程度，都有助于強化體溫調(diào)節(jié)能力。工作40分鐘后，最好站起來走一走、踏踏步，工作中也不時地動動手指、腳趾? Y，皆可幫助血液循環(huán)。 ．攻略2：多補充維他命E 維他命E可擴張末梢血管，對于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續(xù)3個月才可見效，而且每天必須服用210-250IU才足夠。 ．攻略3：多吃含煙堿酸的食物 煙堿酸對于穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)很有幫助，也可改善神經(jīng)緊張、緊張性腹瀉、皮膚炎，更可擴張末梢血管，改善手腳冰冷，如果大量服用，還會臉部通紅、發(fā)燙呢 Tips 1－煙堿酸在哪里 煙堿酸在動物肝臟、蛋、牛奶、起士、糙米、全麥制品、芝麻、香菇、花生、冬天到嘮 凍手咋辦？生活百科給你推薦個網(wǎng)址 haodian123.com上面經(jīng)常推薦當(dāng)季最流行的衣服， 包包，鞋子等，我經(jīng)常去逛逛，真的很實用，省去我很多時間，以前我都是漫無目的的到處找資料，不知道穿什么，怎么搭配服飾好，上面的搭配技巧很實用，有達人的超級經(jīng)驗分享，總結(jié)的詳細購物步驟和購物心得，肯定對你穿衣，購物有很大幫助！記得選我做滿意答案哦，呵呵！

用辣椒水洗手可以預(yù)防。不錯哦

防治凍瘡六法 1、茄辣蒜洗法：取干茄子梗莖100克，辣椒莖60克（缺時可用干辣椒30克），大蒜一把（約150克），共煎水趁熱浸泡患處，每日1次，連用三次。 2、桂蘇陳洗法：取桂枝、蘇葉各50克，陳皮20克，加水500毫升，煮沸15分鐘，去除藥渣，待藥液涼至40度左右，將患處浸入藥液約15-20分鐘，每日3次。適于凍瘡初起，紅腫瘙癢，瘡面未潰者。 3、柏硝敷法：取芒硝、黃柏各適量。凍瘡未潰者，芒硝用量大于黃柏一倍；已潰破者，黃柏用量大于芒硝一倍。兩藥共為極細末，用時以冰水或雪水調(diào)敷患處，每日換藥1次。局部癥狀輕微者，可按未潰破用藥比例，將黃柏煎水溶化芒硝，外洗患處。未潰破者5-6日為一療程，潰破者10-11日為一療程。 4、芫花萸酊：取芫花6克，紅花3克，吳茱萸10克，浸入普通白酒或75％酒精150毫升內(nèi)1-2周后，過濾去渣備用。用時取藥液外搽患處。連用2-3天。 5、紅靈酒：取當(dāng)歸、桂枝各60克，紅花、川椒、生姜各15-30克，細辛15克，冰片5-10克。上藥入普通白酒或75％酒精1000毫升中浸泡7天，紗布過濾，裝瓶備用。使用時將患部洗凈拭干，用藥棉蘸藥液涂擦局部（未潰爛者），每天4-5次，連用5-7天。 6、當(dāng)歸四逆湯熏法：取當(dāng)歸、芍藥各20克，桂枝15克，細辛、甘草各5克，木通、生姜各10克，大棗5枚。將藥入適宜容器內(nèi)，加水500毫升，加熱煮沸（文火）后5分鐘離火。用蒸氣熏凍瘡部位，待藥液降至適當(dāng)溫度，將凍傷部位浸入帶有藥渣的藥液內(nèi)浸泡15-20分鐘。每天兩次。一劑藥可連續(xù)用4次。適用于學(xué)齡兒童的手足凍瘡。 ■冬季寒冷防凍瘡 凍瘡是冬季的常見病之一，在氣溫10℃以下的濕冷環(huán)境中易發(fā)生。凍瘡好發(fā)于手指、手背、足趾、足跟、耳部、面頰等處，可單側(cè)或雙側(cè)發(fā)生。初起損害為局部性紅斑或暗紅帶紫色腫塊，觸之冰涼，有癢感，受熱后癢感加劇。重者出現(xiàn)水皰，內(nèi)含淡黃色或白色漿液，破潰后形成糜爛或潰瘍，自覺疼痛。 凍瘡主要由冬季寒冷、潮濕或鞋襪過緊影響局部血液循環(huán)所致。寒冷使皮膚血管收縮，局部缺血，代謝異常，久之血管麻痹擴張、淤血，血漿滲出引起局部水腫，水皰形成，乃至組織壞死。此外，肢端血液循環(huán)不良、手足多汗、缺少運動、營養(yǎng)不良、貧血、植物神經(jīng)功能紊亂也是導(dǎo)致凍瘡的誘因。某些慢性疾病如貧血、紅斑狼瘡、硬皮病及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等，亦可引起凍瘡。 發(fā)生凍瘡后，輕度、皮膚未破者，可外涂凍瘡膏；局部溫浴，用茄秧和辣椒秧或艾葉等其中一種，加入水10—15倍煮沸過濾，待水溫至不燙手時浸搽局部，每日1—2次，每次15—30分鐘； 也可用豬油蜂蜜軟膏（比例3：7）外敷。凍瘡若已破，局部可用5％硼酸軟膏、紅霉素軟膏外涂，并用無菌沙布包扎； 也可用霜打的辣椒桿2兩、茄子桿4兩、辣椒3個用水濃煎，熏洗患處，每日1次，并要注意保暖，以避免重新凍傷。在凍瘡患處涂蛋黃油，效果更佳。 對于易生凍瘡及以往患過凍瘡的人，冬季要注意保暖，多運動，多吃高蛋白及高維生素食物，必要時可適當(dāng)多吃些羊肉、狗肉等熱性食物。 此外，還可用生姜片涂擦易患部位，每日早晚一次；平時反復(fù)搓擦雙手、雙耳及面部，并堅持用熱水洗手、洗腳，以增強手、腳血液循環(huán)。

不要經(jīng)常用太涼的水洗手 多涂護手霜。

用牛奶泡有污垢的地方，大約兩小時左右，效果好不明顯啊，超有效，

四川泡菜的制作 用具: 四川泡菜壇子(帶水封閉的) 用料: 野山椒 1瓶 鹽 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 涼白開水 做法: 1. 將泡菜壇子洗凈.晾干待用 2. 把涼白開水裝入壇子(約大半壇).再將野山椒瓶中的汁水調(diào)人 3. 將鹽.白沙糖.白酒.味精(雞精.蘑菇精).大料.姜(去皮切片).花椒(10多粒)等適量放入壇子.如果喜辣可加入野山椒. 4. 用干凈的筷子調(diào)勻.放入要泡的蔬菜.蓋上蓋.用水密閉.一般8小時后可以吃.時間長后就是酸泡菜了.可以用來炒菜.做酸菜魚. 注意事項: 1. 泡菜壇子里面的湯不能接觸油.生水和長時間接觸空氣.每次取泡菜必須用干凈的筷子. 2. 泡菜壇子里面可以放入蘿卜.白菜.豇豆.蒜薹.芹菜等蔬菜.蔬菜最好切好后放入.放入前必須晾干水分. 3. 夏天溫度太高應(yīng)放入冰箱.冬天不能放在暖氣旁邊.放在溫度比較低的地方. 4. 泡菜味道淡后可以隨時加入鹽.大料.味精等調(diào)料. 5. 過幾個月泡菜湯比較渾濁后.應(yīng)該清洗一遍.先將所以的泡菜取出.再將湯倒出過濾.洗凈壇子后再倒入過濾的湯.繼續(xù)泡菜.

土豆飯

體對于外界溫度、濕度變化有自然調(diào)節(jié)能力，但有些人因體質(zhì)、疾病或生活習(xí)慣不良，造成體內(nèi)水分調(diào)控系統(tǒng)失衡，水分排不出去，因此影響健康。 此外，現(xiàn)代人少動、多吃、熬夜、壓力大，也會造成腸胃消化功能受阻，水分代謝失調(diào)。 體內(nèi)濕氣過重，會讓人覺得困倦、身體四支沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服，甚至出現(xiàn)腸胃炎現(xiàn)象。 少動、飲食不節(jié)制及壓力，造成濕留體內(nèi) 。以中醫(yī)而言，會運用芳香、發(fā)汗及苦溫藥材，做為祛濕法寶。運用植物香氣來對抗感染病，是老祖宗的智能。譬如南方人隨身佩帶艾草蒲殺菌，防止感染疾病?；蛟跉夂蚧嘏⒓毦《咎柊l(fā)的五月端午，家家戶戶門口掛把佩藍、石菖及艾葉，取下后用來沐浴，便是取其具消毒空氣飲水之意。 現(xiàn)代藥學(xué)也發(fā)現(xiàn)，這些芳香植物確有抗病毒功效，如被制成流感疫苗的八角就是一例。 此外，熱辣辣的姜汁發(fā)汗，最適合在淋雨之后驅(qū)散身體濕氣，預(yù)防感冒；苦溫的中藥甘姜如同慢墩火，緩緩將體內(nèi)水氣逼散出來。 中醫(yī)教你除身體的濕氣 但要真正去體內(nèi)濕氣，還得從改善生活習(xí)慣開始下手。中醫(yī)提供以下方法，讓你輕松除去身體濁重濕氣，重新恢復(fù)神清氣爽。 第1招 勤運動 運動可以紓解壓力、活絡(luò)身體器官運作，加速濕氣排出體外。 現(xiàn)代人動腦多、體力消耗少，加上長期待在密閉空調(diào)內(nèi)，很少流汗，身體調(diào)控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。 第2招 飲食清淡適量 腸胃系統(tǒng)攸關(guān)營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。 酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會讓身體產(chǎn)生過氧化物，加重發(fā)炎反應(yīng)。 中醫(yī)認為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜 、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質(zhì)。 第3招 避環(huán)境的濕氣 此外，日常生活最好減少暴露在潮濕環(huán)境中。尤其對濕氣敏感的人，更應(yīng)留心下列事項： 1.不要直接睡地板。空氣中水分會下降且地板濕氣重，容易入侵體內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。 2.潮濕下雨天減少外出。 3.不要穿潮濕未干的衣服 4.水分攝取要適量 或者最簡單的方法：吃棗。每天5個。堅持一個月。應(yīng)該能有好轉(zhuǎn)。而且要多吃。 自我檢查 你的濕氣是否過重？人對外界的溫度、濕度等有調(diào)節(jié)能力，但如果本身體質(zhì)弱，或者身有疾病，就容易室外受濕氣困擾。 如果你在陰濕天氣時出現(xiàn)下列變化，代表著你身體里的濕氣太重了： 腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子、雀斑加重。如果身體內(nèi)濕氣淤積，會誘發(fā)風(fēng)濕等疾病。現(xiàn)在為大家介紹幾種簡單的祛除體內(nèi)濕氣的好辦法： 避濕、冷、酒精 避開“濕”環(huán)境 我們?nèi)梭w內(nèi)產(chǎn)生濕氣，除了自身代謝的問題以外，有很大一部分和環(huán)境有關(guān)。正所謂外界濕氣誘發(fā)內(nèi)濕，經(jīng)常在潮濕、陰冷的環(huán)境中就容易導(dǎo)致濕氣入侵體內(nèi)。 因此建議別穿潮濕不干的衣服，蓋潮濕的被子，洗完澡后要充分擦干身體水分，吹干頭發(fā)。此外，還要避免淋雨和涉水，別讓水分濕氣包裹你的身體。地板濕了，立即拖干，免得濕氣滯留。 房間內(nèi)的濕氣如果很重，建議多保持空氣流通，讓空氣帶走濕氣。如果外界濕氣也很重，你還可以打開風(fēng)扇、空調(diào)，借助這些電器保持空氣的對流。 避開生冷、甜膩食物，別喝酒 外部環(huán)境僅僅是誘因，體內(nèi)環(huán)境太濕才是主因。中醫(yī)認為脾胃主濕，所以，在濕氣如此重的環(huán)境中別吃傷脾胃的食物。比如，涼拌食品，冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口，因為“甜膩化濕”。另外，酒助濕邪，酒精少碰為好。 薏米煮粥，淮山煲湯 祛除體內(nèi)的濕氣，其實有很多我們常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。 此外還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨參等，放到煲湯材料中，或者煲成粥，還有煮水喝都可以利尿、除濕。對水腫的人尤其有效。 運動發(fā)汗，直接驅(qū)散濕氣 人常常會因為感覺身體沉重四肢無力而不愿活動，但越是不動，體內(nèi)淤積的濕氣就越多。其實，通過運動，使身體里的濕毒以汗水的形式直接發(fā)散出來，是最自然也是最有效的辦法。 一：蔥、姜、蒜的妙用：蔥、姜、蒜是我們家用最普通的幾種調(diào)味料，它們在為我們的菜肴增加味道的同時，還有著不可替代的藥用價值。在春天里，萬物生發(fā)，本身就應(yīng)該多吃一些蔥、姜、蒜，而針對體內(nèi)的濕氣，我們還可以嘗試在家里煮一碗熱辣辣的姜湯，用姜湯的絕妙效用將體內(nèi)的濕氣逼散出來，待到全身發(fā)過汗以后，病癥就會有所緩解，這個辦法同樣適用于淋雨后預(yù)防感冒。二：薏米加紅豆適用范圍廣祛除體內(nèi)的濕氣，其實有很多我們常吃的食物可以來起作用，紅豆就是其中之一。紅豆性平，味甘酸，有健脾止瀉，利水消腫的功效，適用于各類型水腫之人。 薏米，是常用的中藥．性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。由此可見，這兩種食物的搭配可謂是絕佳的除濕良品。將薏米和紅豆加水煮熟后食用，可以利尿、除濕，甚至還可以起到美容的效用，體內(nèi)濕氣重的人應(yīng)該嘗試食用。但是值得注意的是，這兩種食物都是利尿的，因此不適宜尿多的人群。 有些食物會加重體內(nèi)的濕氣最好不要食用，如：辛辣、海鮮、油膩的食物都盡量少食用，以免加重病情。選擇一些清淡的、蔬菜水果類的食物才是解決的好辦法。四：運動發(fā)汗，直接驅(qū)散濕氣體內(nèi)濕氣重的人大多數(shù)都是飲食油膩、缺乏運動的人，越是不愛運動，體內(nèi)淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會導(dǎo)致濕氣攻入脾臟，引發(fā)一系列的重癥。因此，增加體育鍛煉是勢在必行的，通過運動，使身體里的濕毒以汗水的形式直接發(fā)散出來，是最自然也是最有效的辦法。另外，隨著各地多雨季節(jié)的到來，體弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特別注意保護好身體，不要被濕氣“打敗”。陰雨潮濕的季節(jié)，若感覺自己有濕邪入侵的癥狀，如精神不振，頭暈困倦、舌苔薄白、上腹悶脹、不思飲食，口粘或甜，四肢沉重，大便稀爛，尿短少而黃赤、下腹隱痛等癥狀，可自己用些藿香、茵陳、紫蘇、土茯苓、苡米仁等煲些骨頭湯或單獨煲水飲，對去濕有良好的作用。身體濕氣太重的食療方法清熱祛濕粥 【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。 【制作】 將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。 【用法】 溫?zé)岱场?【療效】 清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。 【注意事項】 大便干結(jié)者不宜用。吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內(nèi)的暑濕之邪。 消暑健脾祛濕湯 【成份】 蜜棗、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陳皮。 【功能】 清熱解暑、鞏固排泄及消化系統(tǒng)功能。 綠豆 百合 薏米仁粥 原料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。 制法： (1)將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘；百合洗凈切小； (2)在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數(shù)分鐘后改用小火煮至開花；加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。 夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。 絲瓜咸蛋麥片粥 原料：絲瓜100克，咸蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。 制法： (1)絲瓜洗凈刨皮切?。合痰?煮熱，剝殼切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。 (2)在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。 具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。 藕絲百合湯 原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。 制法： (1)將藕洗凈削皮切細絲；百合剝片切絲待用。 (2)開水鍋中，加入藕絲和百合絲，燒開后改小火熬成汁，耦絲和百合絲燒至酥爛，加入冰糖。 為健脾開胃、清熱防暑的夏季營養(yǎng)湯：天氣熱了，飲食也應(yīng)該隨著氣候變化而變化了。夏天要享受食療的好處，可以選擇一些祛濕清熱的食物來加強身體的抵抗力。 此時的飲食應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)為清淡食品，多食用一些蛋白質(zhì)含量高的魚類、瘦肉、豆制品、乳制品等；應(yīng)選擇清淡而富有營養(yǎng)，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。 熱氣蒸人之際，人體毛孔張開，出汗較多，要注意補充水分，最好多飲涼開水；橘子精、菠蘿精、山楂精等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營養(yǎng)低，熱量高，更有損脾胃，體質(zhì)虛弱或容易腹瀉人士應(yīng)該少吃為佳。 具體來說，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、蓮葉能消暑祛濕，扁豆則能健脾祛濕，苦瓜、苦菜等帶有苦味的蔬菜既能清熱，又有營養(yǎng)。 另外，我們還應(yīng)“因人進食”。有的人體質(zhì)虛寒，芥菜、西瓜等寒涼食物就不應(yīng)多吃。

荷員上班應(yīng)該比大廚提前半個小時或一個小時，如果上班時間是九點，荷員最好八點到，這樣把先前的準備工作做充分，包括小料，圍邊花，餐具，調(diào)料的領(lǐng)和加等等。這樣提前準備好了以后等大廚來上班開始備料的時候就可以學(xué)點原料加工和味料的調(diào)制了。 荷員上班的時候應(yīng)該學(xué)會安排自己分內(nèi)的工作，學(xué)會邊思考邊工作，上班之前應(yīng)該先想想今天都要干那些工作，那些先干，那些后干，學(xué)會統(tǒng)籌安排，這樣干活既有明確目的，工作也事半功倍。不會覺得很累。荷員的工作一般有以下六大件事情：（1） 圍邊用的原料驗收和圍邊花草的制作（2） 調(diào)味品的領(lǐng)用和加料（3） 切小料、煲高湯（4） 搬餐具（燒員工餐）（5） 上市打荷的具體操作（6） 市后清理用具和打掃衛(wèi)生 圍邊原料和小料原料按要求驗收，不好的原料拒絕使用。香菜和法香（荷蘭芹）洗干凈后按要求根據(jù)用量摘好后放在潔凈的用具里。用水浸泡，開餐時倒去水，天熱時可在里面加少量冰塊（起保鮮防腐作用）。圍邊花分自制花（大刀花、串花、刻花）和鮮花。自制花有心里美、胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、土豆、南瓜、紅薯、白菜瓣、紅尖椒、黃瓜、洋蔥等。原料的挑選是關(guān)鍵，學(xué)做花芯雕刻應(yīng)先學(xué)會挑選原料，做花芯雕刻用的原料要求皮光，肉鮮嫩，水分足。糠的原料做出的花點綴后不但起不到美化的作用，還影響菜品。原料選好了，還可以起節(jié)約成本和時間的作用。如心里美做花的時候，長圓的做的花多，取料快，扁圓的去料多，浪費，還費勁。平時做花的時候多注意細節(jié)，總結(jié)經(jīng)驗，如在做四角花的時候，如果胡蘿卜水份流失，先在水里浸泡到水份充足后再刻，這樣刻出來花瓣會向外翻，花看起來漂亮。在用牙簽戳心里美花的時候不能用水泡，因為泡過后一個掉色，一個太脆了不好戳，容易斷裂！（雕刻選料根據(jù)所雕作品，選好題材后來選料，因為比較專業(yè)，這里就不累訴了）鮮花最常用的是陽蘭和玫瑰，其他的如滿天星、馬蹄蓮等都可以做圍邊用。鮮花因為成本高，根據(jù)鮮艷的程度回收洗凈后重復(fù)利用，以減低成本。備圍邊花的時候根據(jù)生意的流量按天為單位備量（有的地方采購方便下午也要進貨可以分成半天備量，不過如果是鮮花，下午的可能不太新鮮，備一天的量進冰箱反而好）盡量做到新鮮。水里不能浸泡過久，浸泡時間長了會變形褪色?；ㄖ谱鳎ㄕ茫┖髴?yīng)在潔凈的容器（不銹鋼盆或保鮮合）里按品種分開擺放，不要亂堆亂放。以免在取用的時候亂翻而損壞花芯。有的宴席和豪包`、有些專門菜肴需要特定的圍邊，因此每餐開餐前備幾個特殊的圍邊！下班后圍邊用的花和香菜及時用蓋或保鮮膜封好后進冰箱，冰箱的溫度不能過低（0度——5度）以免凍壞花和香菜 領(lǐng)調(diào)料一般由主荷員負責(zé)，按生意流水和各種調(diào)料的具體用量來領(lǐng)用具體的數(shù)額。在領(lǐng)料時應(yīng)配合庫管員做到先進先出，不積壓調(diào)料，檢查調(diào)料是否有過期變質(zhì)。做到不符合要求不出庫。（如廚房有二級庫房，備用調(diào)料不超過三天的用量，二級庫房里也要先領(lǐng)的先用，擺放的時候左進右出分類擺放）開啟的調(diào)料要拿出庫房或料柜。調(diào)料領(lǐng)出后放在調(diào)料柜里按品種有序擺放，整齊直觀、拿取方便、左進右出。貴重的調(diào)料由專人保管或?qū)９翊娣牛〖诱{(diào)料的人每天上班時加一次調(diào)料，開餐前檢查一遍（有些調(diào)料爐臺在加工東西時用了，因此開餐前要檢查是否需要補足）加調(diào)料時固體的應(yīng)先把陳的倒出來，加入新鮮的后再把陳的倒在上面。液體的調(diào)料用細蓖子過濾一遍（以防有雜物在里面）夏天加料酒時，先嘗一下陳的，看是否發(fā)酸，如發(fā)酸倒了洗干凈調(diào)料罐再加入（容易發(fā)酸的原料還有三花淡奶，雖然用了以后一般進冰箱，但拿出來的時候檢查是否發(fā)酸）。加料視生意加足一餐的用量為好。打開沒加完的封好口存放，等下次加的時候先拿出來用（有時候加瓶裝調(diào)料的時候如果把瓶口弄破了，這時候不要直接加到調(diào)料罐里，應(yīng)該把調(diào)料倒進油蓖子過濾一遍，以免里面有玻璃渣）。加油先把油桶洗凈擦干分別加足凈油，二道油和各種料油（如紅油、香油、麻油、菜油、蔬菜油、雞油——此類油一般用調(diào)料罐裝）、一次別加太多，一個爐灶用的油有大半鍋夠炸東西就夠了（如果兩個爐灶一起用就加兩個這么多）加完料后清理掉各種調(diào)料袋（垃圾桶）和調(diào)料瓶（回收——放在專門的桶里或箱里）！辦工用品的領(lǐng)用一般根據(jù)酒店辦公用品倉庫的出庫時間表來領(lǐng)（如每星期二、四的某個時間段），提前統(tǒng)計好所要的品種和數(shù)量，領(lǐng)出后放在廚房辦公室，由廚師長保管（或廚師長指定的專人保管）。領(lǐng)用各種物料前開好出庫單，寫上名稱和數(shù)量，字跡清楚不涂改，找廚師長簽過字，再簽上經(jīng)手人的名字和庫管的名字！ 切小料的時候按要求切成規(guī)范的（蒜泥、蒜片、蒜絲、姜末、姜片、姜絲、姜汁、紅椒絲、紅椒末、紅椒片（分棱形片和長條片）、青蒜粒、段（分白段、青段）蔥花、蔥段（分白段和青段）、有的爐臺后還要專門的小料：如蒜子、洋蔥、蔥結(jié)等！小料應(yīng)根據(jù)生意流量備足用量，不要多備。用的時候要先切的先用，陳的和新鮮的分開放。蒜泥切好后用油拌一下（以免顏色發(fā)綠或發(fā)黑）姜類的要加水浸泡（以免發(fā)黑）不易存放的原料應(yīng)少切。 合理操作，盡量避免浪費。如：切生姜的時候，片、絲、末、汁合理取料，先切片、絲，再把余料（即邊角料）拿來切末和榨汁、姜的余料也可以用來炸一下給燒紅燒魚的灶臺用。其他用不上的如紅椒余料，可以拿來做剁椒或燒半成品原料的時候用（開員工餐也可以）。 其他小料如干紅椒，按要求剪好，把辣椒子用筐子篩掉后用潔凈干燥的器具裝好備用，自己負責(zé)的特殊料如：松子、芝麻、花生仁等，如數(shù)量不多，則要告訴爐臺師傅，這樣可以提前炸、炒備足料。這些料爐臺師傅制好后，要用潔凈干燥的法蘭盤裝好，如是油炸的，下面要墊上餐巾紙或其他吸油的紙。如花生米是用鹽炒制的，應(yīng)把鹽過濾掉后放在通風(fēng)干燥的地方待其冷卻后再去皮，這些料放的時候應(yīng)盡量放在通風(fēng)干燥，高點的地方，避免濺上水分。待其冷透后用密封的器具裝好。 小料切好后加滿料盒，把余下的放進專用冰箱，貼好標簽分類擺放整齊，看起來一目了然！切完料后把案板上的衛(wèi)生和用具清理干凈，刀具歸位，毛巾洗干凈放在案板上！下班時把小料蓋好后收進冰箱保存（下午也要收）。高湯由專人負責(zé)，高湯視用途的不同而有所區(qū)別，一般的廚房都用白濃湯（筒骨，雞骨架或各種肉、火腿的下料），此類湯焯水后要求大火燒開后燒一段時間待其湯白而濃就可以了。清湯（老母雞）此類湯吊的時候火要小，時間久一點，湯清而香。其他還有魚湯（魚骨架）、羊湯（羊骨架）、上湯等一般的湯料都要用了后再加水反復(fù)燒幾次用，待其中的料味盡了后再換。每天早上和下午來都要加水燒好備用。晚上沒有用完的下班前燒開關(guān)火，不要加蓋，不能進生水。 搬餐具一般都是根據(jù)自己所負責(zé)的爐灶師傅常燒的菜所需的器皿，根據(jù)生意拿夠充足的數(shù)量，在搬的時候先檢查餐具是否洗凈消毒，洗干凈自己的手。搬的時候注意檢查有沒有破損的餐具，把這部分餐具挑出來另外放（根據(jù)酒店餐具保管措施報損），搬的時候不要一次性搬太多，注意自己的安全，避免摔碎餐具。如用餐車或下料盒搬運，餐車或下料盒要求干凈衛(wèi)生。餐具到荷臺后，按餐具的種類，數(shù)量、用量及先后順序，分門別類的放好，保證用起來方便，拿起來順手，關(guān)好柜門、如在冬天，用的是保溫荷臺，提前插好電源或加足熱水，生意好的開餐前把柜門拿掉，等生意做好后再安上去。備好花邊紙、錫紙（錫紙折好幾個盒待用）、包裝帶、玻璃紙等特殊菜肴所需的材料。搬餐具早上和下午開餐前共兩次（如果是大型宴席用的餐具，則應(yīng)該根據(jù)預(yù)定的菜肴，根據(jù)什么菜肴裝什么餐具搬足數(shù)量，在搬完后核對一遍）！ 大型的酒店、賓館、度假村都有員工餐廳，由專人燒制飯菜。而大部分的社會餐飲都需要廚房里燒（有些是餐前吃員工餐，有些是餐后）。 一般燒員工餐都由爐臺教荷臺燒，這對荷臺人員來說也是個很好的鍛煉機會。有些廚房是專門指定荷臺燒，有些是按值班輪流。不管是哪種，都要把握好機會，用心去燒！根據(jù)大部分員工的口味燒出可口的飯菜！ 荷員上爐臺操作任何東西都要注意安全，尤其是起油鍋，不熟悉爐灶性能的應(yīng)該在自己所屬的爐灶師傅監(jiān)督下使用。在用煤氣或天然氣的時候隨時觀察火是否會熄滅，如熄滅，應(yīng)在第一時間關(guān)掉氣閥再把鍋子端離爐臺